Liebe Gäste, nehmen Sie Platz, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie das einmalige Ambiente dieser römischen Taverne der Villa-Borg, dem freundlichen Service und den hervorragenden Kochkünsten von Christian Heinsdorf und seinem Küchenteam. Regionale Küche und ausgesuchte Römische Speisen servieren wir Ihnen in den Räumen der Taverne. Frische und Qualität unserer Produkte ist für uns eine Selbstverständlichkeit und wird durch eine Prise Kreativität und Lebensfreude abgerundet. Wir freuen uns, dass Sie bei uns sind und geben unser Bestes Sie nach unserem Motto: “Gastfreundschaft-Genuss-Lebensfreude“ zu verwöhnen. Da wir stets danach streben unseren Service für Sie noch weiter zu verbessern, würden wir uns sehr über Ihre Mithilfe freuen. Bitte teilen Sie uns Ihre Eindrücke, die Ihnen besonders gut gefallen haben oder aber auch verbesserungswürdig sind, mit. Den vollen Genuss bieten wir Ihnen auch in kleineren Portionen an. Darüber hinaus organisieren wir Ihre Hochzeit, Ihre Firmenfeier oder Familienfeste gerne in unserem Großen Saal für bis zu 120 Personen. Weitere Räumlichkeiten können wir dabei je nach Bedarf, jederzeit miteinbeziehen. Die Villa Borg ist zudem ein perfekter Ort für die Durchführung Ihrer Seminare. Die ruhige Lage und die wundervolle, einzigartige Umgebung tragen Ihren Teil dazu bei Ihren Gedanken freien Lauf zu lassen. Die Villa Borg bietet uns als Gastro-Team und Ihnen als unser Gast vielfältige Möglichkeiten aus Ihrer Veranstaltung ein unvergessliches Erlebnis zu machen. Fragen Sie einfach bei unserem Service-Team nach! Viel Spaß beim Genießen! Christian Heinsdorf & Team Empfehlungsmenüs Menü I Spargelcremesuppe mit Crevetten *** Kalbssteak mit weißem Spargel an Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin *** Panna Cotta mit frischen Erdbeeren 36,90 € Menü II Bunter Blattsalat mit gebratenen Garnelen *** Zanderfilet an Rieslingsauce mit Apfel-Lauch-Gemüse und Fettuccine *** Erdbeermousse 34,90 € Auf den Spuren Roms GUSTUM – Vorspeisen TISANAM Deftige Suppe mit Gerstengraupen, Schinkenwürfeln und Gemüse 5,90 € MORETUM Brotaufstrich aus Frischkäse, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern mit hausgemachtem Römerbrot 4,50 € PRIMA MENSA – Hauptspeisen PERNA ET FABACIA VERIDES Schinkenbraten an Feigensoße mit Dicken grünen Bohnen dazu hausgemachtes Römerbrot LUCANICAE ET FABACIAE VERIDES Lukanische Wurst mit dicken grünen Bohnen, dazu hausgemachtes Römerbrot PULLUS VARIANUS Hähnchenbrustfilet in Wein-Lauch-Sauce mit Koriander, Dinkelreis und römischem Gemüse 12,90 € 9,50 € 14,90 € SECUNDA MENSA – Dessert MELCAE Naturjoghurt mit Früchten der Saison und Sesam 4,50 € Regionales mit Blick über den Tellerrand Vorspeisen GAUMENFREUDE Schnecken in Kräuterbutter mit Parmesan überbacken 7,90 € SYMPHONIE DER TAVERNE ½ Dutzend Scampis im Kräuter-Knoblauch-Sud 9,50 € HERZHAFTE VERSUCHUNG Linsenaufstrich mit hausgebackenem Römerbrot 4,50 € VITAMINSTÖSSCHEN Beilagensalat 3,00 € Aus den Gärten Ceres MERCURS FLUG Knusprig angebratene Hähnchenbruststreifen mit frischen Champignons, Zwiebeln, Ananas und buntem Blattsalat 12,90 € SCHÖPFUNG DES NEPTUN Knackiger bunter Blattsalat mit gebratenen Garnelen 14,90 € Salve aus dem Fluss GENUSS AUS DEM LEUKBACH Frische in Kräutern gebratene Forelle aus der Fischerei Rosengarten mit Salzkartoffeln und Salat 13,90 € „Wie bei Muttern“ DEFTIGER GENUSS Linseneintopf mit lukanischer Wurst, dazu hausgemachtes Römerbrot 7,50 € Vegetarische Grüsse JUNOS VERFÜHRUNG Pasta mit Tomaten-Mozzarella und hausgemachtem Pesto 10,90 € Von der Weide - aus dem Stall NEROS-VERMÄCHTNIS Hackfleisch und Wirsing scharf angebraten mit einem ordentlichen Schuss Elbling abgelöscht und Créme fraîche verfeinert, serviert mit deftigen Bratkartoffeln 11,90 € LEGIONÄRS-MAHL Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salat 12,90 € AURELIUS-FAVORIT Cordon-Bleu vom Schwein mit Pommes Frites und Salat 14,90 € GLADIATOREN-TELLER Argentinisches Rumpsteak mit Pommes Frites und Salat Wahlweise Kräuterbutter oder Pfeffersauce 24,90 € Dessert KLEOPATRA KÜSST CÄSAR Vanilleeis mit leckeren heißen Kirschen und einem Hauch von Sahne 4,90 € RÖMER TRAUM Vanilleeis mit Schokoladensauce unter einem Gipfel von Sahne 4,90 € Täglich frisches Kuchenangebot Apéritif Mulsum Cremant mit Kastaniensirup Biere Karlsberg Ur-Pils Gründels Classic Gründels fresh Malzbier Schuss Radler (1,3) Cola-Bier (1,3,15) Weizenbier Alkoholfreies Weizen 0,2l 0,1l 0,1l 3,50 € 4,50 € 4,90 € 0,3l 0,33l 0,33l 0,33l 0,3l 0,3l 0,3l 0,5l 0,5l 2,50 € 2,30 € 2,30 € 2,00 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,50 € 3,50 € Alkoholfreie Getränke Gerolsteiner Naturelle 0,25l 0,75l GMQ Medium 0,25l 0,75l GMQ Sprudel 0,25l 0,75l 1,90 € 5,40 € 1,90 € 5,40 € 1,90 € 5,40 € Coca Cola (1,3,15) Cola light (1,3,15) Spezi (1,3,15) Fanta (1,3) Sprite(1,3) Apfelschorle Traubensaft Traubensaftschorle Apfelsaft 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,50 € 2,30 € 2,50 € 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l Warme Getränke: Tasse Kaffee (15) Espresso (15) Doppelter Espresso (15) Latte Macchiato (15) Cappuccino (15) Milchkaffee (15) Glas Tee 2,10 € 2,00 € 3,60 € 2,90 € 2,60 € 2,60 € 1,90 € (Grüner Tee, Schwarzer Tee, Pfefferminz, Kamille, Früchte) Tasse Kakao Weine im Ausschank Weissweine Elbling, trocken Elbling, feinherb Riesling, feinherb Weißburgunder, trocken Grauburgunder, trocken Auxerrois, trocken 1,90 € 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 3,50 € 3,70 € 3,90 € 4,90 € 4,00 € 4,50 € 0,2l 3,60 € 0,2l 3,60 € Rotweine Dornfelder, trocken Merlot, trocken 0,2l 0,2l 3,90 € 3,90 € Viez Viezschorle Weinschorle 0,3l 0,3l 0,2l 2,30€ 2,10€ 3,00€ Digestife Averna 4cl 3,00€ Schnäpse von Lutz Williams Mirabelle Himbeergeist Alter Apfel im Holzfass 2cl 2cl 2cl 2cl 3,00€ 3,00€ 3,00€ 3,00€ Rosé Rosé, trocken Nenniger Schloßberg Dornfelder Rosé, feinherb