JULES MUMM PLÄTZCHEN MIT DEM GEWISSEN ETWAS

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JULES MUMM PLÄTZCHEN MIT
DEM GEWISSEN ETWAS
Für ca. 25 Plätzchen braucht ihr:
125 g Mehl
50 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Ei
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Für die Füllung:
30 g Butter
100 g weiße Schokolade
35 g Zucker
40 ml Jules Mumm Medium Dry
1 EL Zitronensaft
Und so einfach geht’s:
Verknetet alle Zutaten zu einem festen, nicht klebrigen
Mürbeteig. Formt dann den Teig zu einer Kugel und lasst
ihn abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
JULES MUMM.
SO PRICKELND WIE WIR.
Danach könnt ihr den Teig ca. 3 mm dick ausrollen
und mindestens 5 cm breite Plätzchen ausstechen, die
jeweils paarweise dieselbe Form haben. Legt die
Plätzchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt sie im vorgeheizten
Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten.
Lasst sie danach gut auskühlen.
Während die Plätzchen noch abkühlen, könnt ihr die
Füllung zubereiten: Schmelzt 100 g Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad und lasst sie darauf
kurz abkühlen. Schlagt nun nach und nach Butter und
Zucker unter – das geht mit dem Handmixer ganz einfach. Zum Schluss gebt noch Jules Mumm und Zitronensaft hinzu und schlagt noch etwas weiter.
Wenn die Plätzchen fertig sind, könnt ihr die Füllung
auf die Hälfte der Plätzchen geben und sie anschließend mit den übrigen Plätzchen zudecken.
Falls ihr euren restlichen Jules Mumm noch nicht während des Backens genossen habt, könnt ihr das jetzt
zusammen mit euren fertigen Plätzchen tun. Cheers!
JULES MUMM.
SO PRICKELND WIE WIR.

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