Fern Green Grüne Proteine Leseprobe Grüne Proteine von Fern Green Herausgeber: Dorling Kindersley Verlag http://www.narayana-verlag.de/b20207 Im Narayana Webshop finden Sie alle deutschen und englischen Bücher zu Homöopathie, Alternativmedizin und gesunder Lebensweise. Das Kopieren der Leseproben ist nicht gestattet. Narayana Verlag GmbH, Blumenplatz 2, D-79400 Kandern Tel. +49 7626 9749 700 Email [email protected] http://www.narayana-verlag.de INHALT Einleitung Die besten grünen Proteine Proteine aus Keimsprossen Eigene Rezepte zusammenstellen 7 9 13 14 Snacks und Vorspeisen 16 Grüner Hummus Veggie-Steaks Bombay-Dip Bruschette mit grünem Kaviar Japanische Kroketten Gebackene Edamame Salatschiffchen mit Tempeh Falafel Blinis Borlotti-Brote Burritos Frühlingsrollen Tofu-Tortillas Grüne Pizza 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 Suppen und Salate Minestrone mit Kichererbsen Frühlingsgrüne Suppe Rote Kokossuppe Minestrone mit Bohnen Frische Gemüsesuppe Klare Suppe Thai-Suppe Taboule mit Erbsen Maya-Salat Herbstlicher Linsensalat Mexikanischer Salat Inka-Taboule Graupensalat Tofu-Crostini Asiatischer Salat Shirashi-Salat Dinkelsalat Leseprobe von F. Green, „Grüne Proteine“ Herausgeber: Dorling Kindersley Verlag Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern, Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 Hauptgerichte Marokkanisches Gemüse Hot Chili Gemüsecurry Orzotto Primavera Pikante Linsen Bohnentopf mit Tomaten Dinkel-Gemüse-Topf Ratatouille Eier im Tomatenbett Frittata Tomatentarte Grüne Galette Kichererbsencurry Grüne Tajine Veggie-Burger Grüner Pilaw Tacos Soba-Nudeln mit Gemüse Tempeh-Steaks mit Bphnen Knuspertofu auf Salat Gerstenrisotto Gefüllte Paprikaschoten Gelbes Dal Bunte Gemüsespieße 82 84 86 88 90 92 94 96 98 100 102 104 106 108 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 130 Desserts 132 SchokoKichererbsen-Kuchen Power-Trüffel Scones Quinoa-Brei mit Früchten Fitness-Muffins Waffeln Blauer Protein-Smoothie Arme Ritter mit Tofu Leichtes Schokoladeneis Mandelplätzchen Saftige Brownies 134 136 138 140 142 144 146 148 150 152 154 Glossar Register 157 158 Leseprobe von F. Green, „Grüne Proteine“ Herausgeber: Dorling Kindersley Verlag Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern, Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0 Fern Green Grüne Proteine Die besten Eiweißlieferanten. 66 Rezepte für Vegetarier & Veganer 160 Seiten, geb. erschienen 2016 Mehr Bücher zu Homöopathie, Alternativmedizin und gesunder Lebensweise www.narayana-verlag.de