Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am Besten Ein gutes Essen beginnt mit einem guten Produkt Als Starter vielleicht.... Prosecco d.o.c Vino Frizzante Frivolo - semi sparkling Wine Aperol Spritz Hugo – Prosecco mit Holunderblütensirup Andalö – Prosecco mit Sanddorn-Likör 0,10l € 3,80 0,20l € 5,80 Frisches Vorweg.... “ Surf & Turf” Insulaner-Tatar trifft auf Lammsatée (Nordseekrabben und Lamm) mit selbstgemachter Knoblauchcreme und selbstgemachtem Kartoffelrösti € 9,80 Aus dem Suppentopf.... Rinderkraftbrühe vom Eiderstedter Rind mit Gemüse - und Fleischeinlage, Baguette € 5,70 Hausgemachte Krabbensuppe mit reichlich Nordseekrabben, Baguette € 7,80 außerdem... täglich saisonal wechselnde Tagessuppe € 4,80 Vitales.... Frischer bunter Beilagen – Salat mit American - Dressing oder Balsamico-Vinaigrette Baguette € 5,50 Vitaminchen saftig gebratene Hähnchenbrust auf knackig frischem Salat, dazu BBQ-Sauce aus eigener Herstellung und Baguette € 13,50 ....und dazu einen leichten feinfruchtigen Weisswein Pinot Grigio Casa Defra – trocken 0,20l € 5,50 0,75l € 14,20 Ganz ohne Fleisch und Fisch.... Wellness-Platte Marktfrisches, buntes Gemüse dazu gebackenen Kuhmilchkäse, Sauce Bernaise, Röstis ( aus eigener Herstellung ) € 12,80 Vegan „Himmel & Erde“ Selbstgemachte Kartoffelröstis mit fruchtigem Apfelmus € 9,50 Unser aus Nordfriesland stammendes Fleisch beziehen wir von der Qualitäts-Schlachterei Burmeister aus Viöl Fleischgerichte.... − Saftig gebratene Hähnchenbrust an fruchtiger roter Jaipur - Currysoße, dazu Reis, buntes Gemüse oder marktfrischen Salat € 15,90 Paniertes Schweinerücken-Schnitzel goldgelb in der Pfanne gebraten nach „Jäger Art“ mit marktfrischen Champignons à la Creme dazu Salat und Bratkartoffeln € 15,80 hierzu empfehlen wir .... einen trockenen Rheinhessen aus Ökologischem Anbau „ Trio“ Weissburgunder, Kerner, Müller-Thurgau - leichter Wein, wenig Säure - 0,20l € 6,00 0,75l € 17,80 Unser Küchenteam empfiehlt... saftig gebratene Schweinefilet- Medaillons im Speckmantel mit Pfeffersoße, Salat und Kartoffelspalten € 18,80 Klassiker & Steaks.... Cordon Bleu goldgelb gebratenes und paniertes Schweinerücken-Schnitzel klassisch gefüllt mit Schinken und Käse Sc. Bernaise, Salatteller und Bratkartoffeln € 17,50 zarte Rinderleber, gebraten mit Zwiebelringen, grünen Bohnen Apfelmusbeilage, Kartoffelpüree € 14,20 Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit durchwachsenem Speck und Zwiebeln Rahmsoße, Rotkohl, Salzkartoffeln € 17,90 wie wäre es hierzu mit einem... Eichstetter Herrenbuck Spätburgunder - rot Qualitätswein – trocken aus dem Weingut Kiefer/Kaiserstuhl 0,20l € 5,70 0,75l € 15,40 Gut abgehangenes Rumpsteak von der Eiderstedter Färse - medium gebraten mit Zwiebelringen, grünen Bohnen, selbstgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln 250g € 23,80 das Beste was das Rind zu bieten hat.... Zartes Rinderfilet - medium gebraten - mit Pfeffersoße vom grünen Pfeffer knackig frischem Salat und Kartoffelspalten € 29,50 250g Lamm ist „ In“ weil es so natürlich futtert wie Wild und weil es besonders zart und bekömmlich ist Salzwiesen-Lamm-Gerichte.... Feines Ragout vom Salzwiesenlamm mit grünen Bohnen, Spätzle € 15,80 geschmorte Haxen vom Salzwiesenlamm auf Birnen-Bohnen-Gemüse, Bratensoße, Bratkartoffeln € 19,80 saftig geschmorter Salzwiesen-Lammbraten, aus der Keule Bratensoße, frisches buntes Gemüse, Salzkartoffeln € 21,50 Zartes Salzwiesen – Lammrückenfilet, medium gebraten mit einem Rosmarin-Rahm-Sößchen, frischem Pfannengemüse Salz-oder Bratkartoffeln € 26,80 und hierzu empfehlen wir Ihnen einen.... Württemberger - Trollinger vom Weingut Sonnenhof – halbtrocken Mild-fruchtiger Rotwein 0,20l € 5,90 0,75l € 16,00 Unseren Fisch beziehen wir direkt vom Tönninger Hafen - der Krabben und Fisch-Genossenschft, Fa. Nothdurft Porren ( Plattdeutsch für „Krabben“ ) Porrengerichte..... Frische Nordseekrabben ca. 180g mit Rührei und Bratkartoffeln Tagespreis Ausgebackene Kartoffel-Ecken gewürzt mit Rosmarin-Salz Kräuterquark , Nordseekrabben Salatbeilage € 14,50 Hierzu vielleicht ..... ein helles, kühles Radeberger, frisch gezapft vom Fass ?? 0,25l € 2,90 0,40l € 3,80 Matjes....- mild und lecker Matjestopf klassisch nach „Hausfrauen Art“ 3 zarte Matjesfilets in einer würzig pikanten Sahnesoße mit Äpfeln, Zwiebelringen und Gewürzgurke dazu Bratkartoffeln € 12,80 unser Küchenteam empfiehlt... Stufhusener Matjesteller 3 milde Matjesfilets mit drei verschiedenen Dips, ( Honig-Senf-Dill-Dip, Hausfrauen-Dip, Preiselbeer-Sahne-Dip ) dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage € 15,20 Fischgerichte.... Pann-Fisch ( verschiedene fangfrische Fischfilets in der Pfanne gebraten ) dazu Senfsoße, Salz- oder Bratkartoffeln, Salatteller € 18,90 Fangfrische Nordsee-Scholle ( 475g-525g ) in der Pfanne gebraten - zerl. Butter, Salzkartoffeln, Salatteller - zusätzlich mit 50 g Nordseekrabben € 19,50 € 24,00 Fangfrische entgrätete Nordsee-Scholle mit Senfsoße, Salzkartoffeln und Salatteller € 17,80 Der Wein zum Fisch...... Baden Grauburgunder Sonett QbA – trocken Weingut Dr. Heger, kräftiger Charakter 0,20l € 7,50 0,75l € 25,00 Kinderteller.... Isst Ihr Kind nur drei Erbschen und eine Kartoffel - kein Problem wir erfüllen fast jeden Wunsch Großer Teller Pommes-Frites mit Heinz-Ketchup € 4,50 Paniertes Schweineschnitzelchen oder Hähnchenschnitzelchen goldgelb gebraten mit Erbsen und Karotten oder Salat, Pommes-frites € 8,00 Nudeln und Tomatensoße € 7,50 Fangfrisches, mehliertes, kleines Schollenfilet in der Pfanne gebraten dazu Butter-Erbsen und Kartoffelpüree € 8,50 ....und der gute Heinz Ketchup gehört kostenlos dazu 2 Eierpfannekuchen mit Apfelmus € 6,50 hausgemachter Milchreis - auch für Erwachsene Leckermäuler - - mit Zimt/Zucker - mit Beerenfrüchten € 6,00 € 7,80 Gerne könnt ihr auch jedes andere Gericht aus der Speisekarte kleiner portioniert bekommen zusätzlich.... * * * Jeden Dienstag Fangfrische Heringe – in der Pfanne gebraten dazu Eiderstedter Stippsoße, Salatteller, Salz-oder Bratkartoffeln € 15,00 * * * Jeden Donnerstag Labskaus “ Selbstgemacht” zubereitet aus gepökelter Rinderbrust, Zwiebeln, Schweineschmalz und Gewürzen dazu servieren wir: Spiegelei, Rote Bete, Gewürzgurke und ein Matjesfilet € 12,80 * * * Jeden Freitag Fangfrisches Filet vom Dorsch – in der Pfanne gebraten dazu Senfsoße, Salz - oder Bratkartoffeln, Salatteller € 16,80 * * * Jeden Samstag Fangfrische Nordsee-Seezunge - in der Pfanne gebraten- Der Edelfisch aus der Nordsee dazu zerl. Butter, Salz - oder Bratkartoffeln, Salatteller ca. 330G € 34,80 Nachtische.... Gebackenes Warme selbstgemachte „Eiderstedter Futjes“ - eine Eiderstedter Spezialität (Hefebrandteig mit Rosinen/ im Fett ausgebacken ) - 2 Stck. - mit einer Kugel Vanille-Eiscreme Frische Waffeln aus dem Eisen ( bis 18°° Uhr ) - mit selbstgemachter roter Grütze und Sahne € 3,50 € 4,70 € 5,80 Eiscreme „Eis-Biene “ - für unsere kleinen Gäste 2 Kugeln Eis lustig und bunt - zu einer Biene garniert- € 3,50 1 Kugel Eiscreme - feines Schokoladeneis mit Schokosplitter - Erdbeer-Eiscreme - Bourbon Vanille-Eiscreme 1 Portion Schlagsahne 1 Portion Schokosoße € 1, 80 € 1, 00 € 2,00 Selbstgemachtes Rote Beerengrütze - mit Vanillesoße - 1 Kugel Vanille-Eiscreme Schokopudding aus echter Kuvertüre mit Vanillesoße im Glas serviert € 4,20 € 4,80 eine Sünde Wert.... der selbst gebackene Kuchen unserer Chefin ( auch ausser Haus )
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