unsere besenwirtschaft unsere weine

unsere weine
Wir freuen uns, Ihnen unsere Weinkollektion vorstellen zu dürfen. Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Preisliste
zu. Lassen Sie sich von unseren Weinen
überzeugen!
Die Trauben haben einen hohen natürlichen Reifegrad. Ein individueller Ausbau im Keller ist die Grundlagen für diese komplexen Weine.
Der Ausbau erfolgt ausschließlich in erstbelegten französischen
Barriquefässern. Die Lagerzeit beträgt zwischen 18 und 24 Monate.
Lemberger, Spätburgunder und Cabernet-Mitos.
Unsere Qualitätspyramide:
literweine:
Sie sind der ideale Begleiter für den
Alltag und das tägliche Viertele.
Trollinger-Lemberger, Schillerwein und
Riesling.
1O weine:
Weine mit einem Stern sind gebietstypische Weine in gehobener Qualität.
Trollinger Weißherbst, Trollinger und
Riesling.
2OOweine:
Weine für den gehobenen Anspruch.
Die Trauben stammen von ausgesuchten Weinbergen unseres Weingutes.
Es erfolgt eine konsequente Ertragsreduzierung auf 80 Liter je Ar.
Besondere weinbauliche Maßnahmen
und eine laufende Kontrolle sind die
Grundlagen für kräftige und gehaltvolle Weine. Die Rotweine werden im
Holzfass und gebrauchten Barriques
ausgebaut.
Spätburgunder, Lemberger und
Riesling.
unsere besenwirtschaft
Sie haben die reichhaltige Auswahl unter allen ausgebauten Weinen
– vom einfachen roten Landwein aus dem Fass bis hin zum edlen
Lemberger Barrique oder Rotwein Cuvee. Dazwischen bieten wir Ihnen
noch spritzigen Riesling, frischen Schiller oder Trollinger Weißherbst,
samtigen Spätburgunder, fruchtigen Trollinger – Lemberger , exquisiten Lemberger oder auch einen weißen Riesling - Secco.
Neben unseren erlesenen Weinen
kommen aber auch die Gaumen-
freuden nicht zu kurz. Täglich wechselnde Spezialitäten sowie die reichhaltige Auswahl an
typischen Besengerichte lassen niemanden hungrig nach Hause
gehen. An warmen Herbsttagen
kann auch die Terrasse oder der Garten genutzt werden.
Die aktuellen Öffnungszeiten unserer Besenwirtschaft entnehmen Sie
bitte unserer Homepage sowie den Inseraten in der lokalen Presse.
3OOO weine:
Diese sind die Spitzenerzeugnisse unseres Weingutes. Die Trauben stammen
aus ausgesuchten einzelnen Parzellen
unserer Weinberge. Der Ertrag wird
auf 50 Liter je Ar reduziert. Besonderen
Wert legen wir bei diesen Weinen auf
einen sehr kurzen Anschnitt sowie auf
das gezieltes Ausdünnen der Trauben
und eine besonders sorgfältige Lese.
Theodor-Heuss-Straße 25 . 71739 Oberriexingen
Telefon: 0 70 42/68 23 . Telefax: 0 70 42/81 58 00
[email protected] . www.weingut-staerk.de
unser
weingut
Gesamtrebfläche: 1,7 Ha
Böden: Bunter Mergel und Gipskeuper
60% der Flächen unseres Weingutes
sind terrassierte Steillagen entlang der
Enz und der Glems in Markgröningen
und Enzweihingen.
70% Rotwein – Rebsorten:
Lemberger, Trollinger, Spätburgunder,
Zweigelt und Cabernet-Mitos
30% Weißwein – Rebsorten:
Riesling und Kerner
Die Vermarktung erfolgt fast ausschließlich über die Flasche.
Jährliche Auszeichnungen bestätigen
unsere hohe Qualität.
Wir engagieren uns als Sponsoringpartner der SG Bietigheim-Bissingen Metterzimmern für attraktiven Handball in
unserer Region.
unsere
philosophie
Unsere Weine sind Meisterwerke aus
den besten Lagen – geprägt von einer
Tradition, die Zeit, Geduld und Können
verbindet. Dies zusammen ergibt
„Weingenuss auf höchstem Niveau“.
Höchste Qualitätsstandards können wir
im Familien-Weingut dadurch bieten,
dass von der Pflege der Rebstöcke bis
zur Vermarktung alles in einer Hand liegt.
Bei uns stehen nicht nur die Öchslegrade im Vordergrund, sehr wichtig für
uns ist grundsätzlich die Erzeugung
gesunder und extraktreicher Trauben.
der wein steigt in das gehirn,
macht es sinnig, schnell und
erfinderisch, voll von feurigen
und schönen bildern.
william shakespear
Für all unsere Weine gilt stets die oberste Maxime: „Weniger ist Mehr“!
Weinberg
Wir legen größten Wert auf qualitätsoptimierten Weinbau.
Die Qualität entsteht durch konsequentes Ausdünnen und Vorlesen sowie durch einen sehr kurzen Anschnitt
der Biegrebe.
So verbessern wir die Qualität z. B.
unseres Lembergers noch zusätzlich
durch das konsequente Halbieren des
Traubenertrages.
Neben einem optimalen Lesegut ist für
uns auch die Erhaltung und die Pflege
der Weinbergmauern in unseren Steillagen wichtig. Diese begünstigen das
Kleinklima und die Vielfalt von Flora
und Fauna.
Keller
Unsere Rotweine werden klassisch und
traditionell auf der Maische in kleinen
offenen Gärbütten vergoren.
Lange Maischestandzeiten bei
Lemberger und Cabernet-Mitos
sorgen für optimale Auslaugung von
Farbe, Gerbstoff und Tannin.
Riesling, Weißherbst und Schillerwein
werden bis zur ihrer Abfüllung in Edelstahltanks ausgebaut. Unsere hochwertigen Rotweine werden nach ihrer
Gärung in Holz- und Barriquefässern
weiter verfeinert.

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