können Sie die digitale Version des Mediums vorab - mein

Geschichten,
Spiele, Aufgaben
und Experimente
rund um�s Ei
für Schülerinnen und Schüler
der Grundschule
Dieses Projekt wird gefördert durch das
in Ei?
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Wortgitter
Wie stark ist die Eiersch
So viele Eier!
ale?
Du benötigst: Mindest
Wusstest du, dass jeder
Mensch in Deutschland ungefäh
230 Eier im Jahr isst?
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Klebestreifen, ein Me
ens zwei gekochte Eie
r,
sser, Bücher oder Bre
tter.
So geht‘s: Klebe um die
Eier jeweils in der Mi
tte einen
Klebestreifen. Dieser
verhindert, dass die Sch
alenränder
ausfransen, wenn du
die Eier dann mit ein
em scharfen
Messer vorsichtig in de
r Mitte durchschneide
st.
Danach entfernst du
die Klebestreifen und
löffelst die
Eierhälften aus, um dic
h erst einmal zu stärke
n. Stell‘
die vier Schalenhälften
mit der Öffnung nach
un
ten
auf den Tisch und sta
pele Gewichte darau
f. Leg‘ so
viele Bücher oder Ho
lzbretter (immer eines
nach
dem anderen) darau
f, wie die dünnen Wu
nderwerke
aushalten können. Du
wirst staunen, wie sta
rk und
stabil die Eierschalen
sind.
In diesem Suchrätsel sind 7 Wörter versteckt.
Die Wörter sind: HUHN, OSTERHASE, FEST,
OSTEREIER, FRÜHLING, NEST, OSTERFERIEN.
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B
Noch mehr Eier!
Alle Menschen in Deutschland
zusammen essen jährlich über
18 Milliarden Eier – als Zahl
geschrieben sieht das so aus:
18 000 000 000.
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Die Teile in einem Ei
Der echte und der falsche Kei
1
Die Kalkschale
2
Die Schalenhaut
3
Das Eiklar/Eiweiß
4
Die Dotterhaut
5
Das Eidotter/Eigelb
6
Die Hagelschnüre
7
Die Keimscheibe
8
Die Luftkammer
Im rechten Bild sind acht Fehler versteckt.
Entdecke, welche den echten Kei vom falschen unterscheiden.
Ist mein Ei frisch?
ene Arten zubereiten –
Eier kann man auf verschied
Spiegelei braten und
hart oder weich kochen, als
halten z.B. als Zutat in
sie sind in vielen Speisen ent
Kuchen oder Waffeln.
h mehr ZubereitungsVielleicht fallen dir ja sogar noc
?
und Verwendungsformen ein
verwenden. Alte Eier
Aber, man darf nur frische Eier
sogar krank machen.
sind ungenießbar und können
Trick, mit dem du
Es gibt einen ganz einfachen
ch ist. Du nimmst ein
herausfindest, ob dein Ei fris
befülltes Gefäß und gibst
etwas höheres, mit Wasser
den Boden des Gefäßes,
das rohe Ei hinein. Sinkt es auf
nst es ohne Bedenken verist dein Ei frisch und du kan
in der Mitte oder gar oben
wenden. Schwimmt dein Ei
test es auf keinen Fall
auf, ist es schon alt und du soll
ein solches Ei wegwerfen.
mehr essen. Leider musst du
dieser Test funktioniert?
Bestimmt willst du wissen, wie
Luft in das Innere. In einem
Die Kalkschale des Eies lässt
ist dann der Grund dafür,
alten Ei ist viel Luft und diese
n Richtung Oberfläche steigt.
dass das Ei nicht sinkt, sonder
Welcher Begriff gehört zu welchem Textblock?
Ordne jedem Teil seine Funktion im Ei zu.
ist so hart, dass das Ei nicht zerdrückt wird, wenn die Henne sich zum
Brüten darauf setzt. Gleichzeitig kann aber Luft für das Küken durch.
umgibt das Eidotter unmittelbar und schützt es.
ist ein weißer Fleck auf dem Eigelb. Daraus entwickelt sich das
Küken.
ist eine Schranke, die die Nährstoffe aus dem Ei nicht herauslässt,
Luft und Wasser von außen aber hineinlässt.
halten das Eidotter in der Mitte des Eies. Sie halten auch die
Keimscheibe oben, sodass sie beim Brüten immer gewärmt wird.
dient dem heranwachsenden Küken als Nahrung.
befindet sich am flachen Ende des Eies. Sie wird größer,
je älter das Ei ist. Außerdem versorgt sie das Küken mit Luft.
verhindert, dass Eidotter und Eiklar sich vermischen.
Experimente mit Eiern
rohe Eier, ein Gefäß mit
Du benötigst: ein oder zwei
Wasser und Salzwasser.
Haushaltsessig, destilliertes
Eier für zwei Tage in ein
So geht‘s: Du legst ein rohes
wird sich die Kalkschale
Gefäß mit Essig. In dieser Zeit
noch durch die dünne,
auflösen und das Ei-Innere nur
n gehalten. Nun nimmst
innere Schalenhaut zusamme
dem Essig und spülst
du das Ei ganz vorsichtig aus
nn du es gegen das
es mit klarem Wasser ab. We
otter deutlich im Eiweiß
Licht hältst, wirst du den Eid
schwimmen sehen.
Weißt du wie
viele Tage ein Jahr hat?
genomRichtig: 365 (die Schaltjahre aus
täglich
men). Auch wenn Hühner nicht
henne
ein Ei legen, sind es bei jeder Lege
chin Nordrhein-Westfalen doch dur
schnittlich 281 Stück im Jahr.
ent mit zwei Eiern
Und wenn du dieses Experim
zweiten, spannenden
durchführst, kannst du einen
Test machen:
mit destilliertem
Leg‘ das eine Ei in eine Schale
Bügeln benutzt und
Wasser, wie man es z. B. zum
. Nach ca. 12 Stunden
das andere Ei in Salzwasser
Ei im Bügelwasser
wirst du feststellen, dass das
Salzwasser deutlich
deutlich größer und das Ei im
Veränderungen haben
kleiner geworden ist. Diese
tun.
mit Osmose und Diffusion zu
Malen nach Zahlen
Verbinde die Zahlen und es ergibt sich
eine Figur. Diese kannst du dann noch
nach Belieben ausmalen.
Anastasia
und ihr Schatten
Finde heraus, welcher Schatten
zu Keis Lieblingshenne gehört.
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2
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• 14
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•8
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Wie deine Kleidung
gibt es auch das Hühnerei in
verschiedenen Größen: vom klei
nen
Ei der Größe „S“ über das mittelgr
oße
„M“, das größere „L“ und das gan
z
große „XL“-Ei.
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4
5
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19 •
Ein Osterhase aus
der Hand gezaubert
Ostern und die Eier
Schon seit 5000 Jahren schenk
en sich die Menschen in
China und Ägypten zum Frü
Eier. Sie gelten in der Jahres
hlingsbeginn rot gefärbte
zeit der Erneuerung als
Symbol für das Leben und die
Das Ei als Symbol für das Leb
Fruchtbarkeit.
en kennen wir auch.
Der Osterbrauch kam zu uns
aber erst im Mittelalter.
Damals gab es das sogenannt
e Eiergesetz. Die Bauern
mussten ihren Großgrundbes
itzern um die Osterzeit
Pachtzins in Form von Eiern
zahlen.
Manche Forscher glauben abe
r auch, dass der Brauch
mit der Fastenzeit zu tun hat
te. Früher verbot die Kirche
nämlich während der Fasten
zeit auch, Eier zu essen.
Natürlich konnte aber niema
nd den Hühnern das
Eierlegen verbieten und so wur
den die Eier gesammelt
und dann zu Ostern verschenk
t.
Heute werden die Ostereier
Dieser Osterhase ist schnell aus der Hand
Zeichne den Umriss
deiner Hand auf Papier.
gezaubert. Er findet Einsatz als eine Art
Eierbecher zum Osterfrühstück oder im
Osterkörbchen oder auch einfach als
Oster-Deko.
Du benötigst: farbiges Papier, Bleistift,
bemalt, gestempelt oder
Schere und Stift.
beklebt – der Fantasie sind kein
e Grenzen gesetzt.
Schneide die Hand aus.
Falte den Mittelfinger
nach hinten.
Schneide den Spalt
zwischen Ring- und
kleinem Finger etwa
1 cm weiter ein.
Falte den Daumen
und den kleinen
Finger nach innen.
Willst du noch mehr
über das frische Hühnerei aus
deiner Nähe erfahren?
seite
Dann besuche doch die Internet
www.weißgelb.nrw
Male noch ein
Gesicht auf.
Eierlabyrinth
Hilf Kei durch das Labyrinth zu seinem
Osterkörbchen. Finde den Weg.
Fertig ist der
Osterhase!
Lösungen
Wortgitter
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Der echte und der falsche Kei
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Die Teile in einem Ei
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Malen nach Zahlen
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Die Keimscheibe
7
Die Hagelschnüre
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Das Eidotter/Eigelb
5
Die Dotterhaut
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Das Eiklar/Eiweiß
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Die Schalenhaut
2
Die Kalkschale
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ist so hart, dass das Ei nicht zerdrückt wird, wenn die Henne sich zum
Brüten darauf setzt. Gleichzeitig kann aber Luft für das Küken durch.
Die Luftkammer
umgibt das Eidotter unmittelbar und schützt es.
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ist ein weißer Fleck auf dem Eigelb. Daraus entwickelt sich das Küken.
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ist eine Schranke, die die Nährstoffe aus dem Ei nicht herauslässt, Luft
und Wasser von außen aber hineinlässt.
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halten das Eidotter in der Mitte des Eies. Sie halten auch die
Keimscheibe oben, sodass sie beim Brüten immer gewärmt wird.
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dient dem heranwachsenden Küken als Nahrung.
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befindet sich am flachen Ende des Eies. Sie wird größer,
je älter das Ei ist. Außerdem versorgt sie das Küken mit Luft.
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verhindert, dass Eidotter und Eiklar sich vermischen.
Anastasia und ihr Schatten
D
Eierlabyrinth
3
C
A
2
C
N
8
abdecken.
nfalls mit einem Klebeverschließt das obere Loch ebe
knen kann. Das Ei, das
streifen, damit die Füllung troc
nst du dann figurenartig
nun nicht mehr umkippt, kan
h z. B. mit einem Hütchen
bemalen und das obere Loc
,
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1
Du ben
Sand.
oder Wachs, Klebestreifen und
h an der dicken Unterseite
So geht‘s: Verschließe das Loc
vergrößere das Loch am
mit einem Klebestreifen und
das Ei in einen Eierkarton
spitzen Ende. Dann stellst du
ff oder Wachs in das Ei.
und gibst etwas Flüssigklebsto
en Teelöffel Sand ein und
Schnell füllst du dann ca. ein
flüssigen Klebstoff
ötigst: ein ausgeblasenes Ei,
Zum Schluss kommt hier
noch eine Bastelidee für
ein Stehauf-Ei:
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S
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5
6
7
8
erfahre, was dir Keis Lieblingshenne Anastasia sagen will.
Fahre den Linien nach, beginnend am Hühnerkamm und
Was steht denn da?
F R I S C H ,
G A N Z
N A T Ü R L I C H
S I C H E R
V O N
U N D
Was steht denn da?
H I E R
Magst
du dein Ei am
liebsten gekocht oder
hrei?
gebraten, als Spiegelei oder Rü
zum Beispiel in vielen Backwaren,
Sicher weißt du, dass Eier auch
al auch
n sind. Viele Menschen, manchm
Süßspeisen oder Saucen enthalte
en und kleinen
dass du im Supermarkt, in groß
ganze Familien arbeiten dafür,
täglich frische Eier kaufen kannst.
Geschäften oder auf dem Markt
sie
kamen die Eier, die Hennen, die
Als deine Großeltern klein waren,
von einem Bauern in der Nähe.
legten, und sogar deren Futter
t hast du ja Lust, einmal einen
Das ist noch heute so. Vielleich
usehen, woher dein
Eierhof zu besuchen und dir anz
mein-ei.nrw e.V.
Dietrich Vriesen
Vorstandsvorsitzender
Karrenweg 11
46399 Bocholt-Suderwick
Telefon: +49 2874-795
Telefax: +49 2874-1455
E-Mail: [email protected]
Internet: www.mein-ei.nrw
und www.weißgelb.nrw
mein-ei.nrw e.V. | © art-des-hauses.com / jumpr.com
mein-ei.nrw e.V. | © art-des-hauses.com / jumpr.com / Illustration Kei: drei-nette-baeume.de
leckeres Ei kommt.

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