Reinigungs- und Desinfektionsplan für Küche und Essenausgabe STERN-Waschmittel GmbH Friedensstraße 2 b Bereich Hände Arbeitsflächen, Bleche, Schneidebretter, Messer, blaue Kisten Spüle, Abtropffläche, Armaturen, Waschbecken, Abfalleimer 06667 Reichardtswerben Häufigkeit Reinigung oder Desinfektion Vor Tätigkeiten mit Lebensmitteln desinfizieren und bei Bedarf reinigen nach Gebrauch reinigen Ggf. nach Gebrauch schnell-desinfizieren täglich desinfizieren nach Gebrauch reinigen Tel: 03443-279717 fax: 03443-279397 www.sternwaschmittel.de Methode Präparat/Mittel Konzentration auf trockene Hand geben, 30 Sek. verreiben, dann waschen RHEOSEPT Händedesinfektion STERN Cremeseife STERN Spülmittel gebrauchsfertig 0,2 % Mit Lappen auftragen, oder nach aufsprühen wischen! feucht bis nass abwaschen RHEOSEPT-SD-LM Gebrauchsfertig RHEOSEPT-DR 2 1% feucht bis nass abwaschen STERN Spülmittel oder STERN Essigreiniger 0,2 % feucht bis nass abwaschen 0,5 bis 1 % feucht bis nass abwaschen RHEOSEPT-DR 2 1% waschen, mind. 65°C, besser bei 95°C Vollwaschmittel dodomat Boden, Theke, Thekenscheibe, Kühltisch aussen, Wände täglich, bei Bedarf mehrfach reinigen auswischen, feucht abwischen feucht abwischen Kühl- und Gefrierschränke, Kühltische innen monatlich desinfizieren wöchentlich reinigen STERN Kraftreiniger oder STERN Schmutzund Fettlöser RHEOSEPT-DR 2 nach Anleitung und Maschinentyp 0,5 bis 1 % monatlich desinfizieren monatlich reinigen feucht abwischen Schränke, oben und unten abtauen, feucht auswischen feucht abwischen Einwirkungszeit 30 Sekunden gebrauchsfertig täglich desinfizieren nach Gebrauch, mind. Täglich waschen Spültücher und Spülbürsten Zubereitung 0,5 bis 1 % 1% STERN Kraftreiniger oder STERN Schmutzund Fettlöser RHEOSEPT-DR 2 0,5 bis 1 % STERN Kraftreiniger oder STERN Schmutzund Fettlöser 0,5 bis 1 % 0,5 bis 1 % 1% 20 ml auf 10 l Wasser 100 ml auf 9,9 l Wasser 20 ml auf 10 l Wasser 50 bis 100 ml auf 10 l Wasser 100 ml auf 9,9 l Wasser Mind. 1 Minute 1 Stunde 1 Stunde 50 bis 100 ml auf 10 l 100 ml auf 9,9 l Wasser 50 bis 100 ml auf 10 l 1 Stunde 100 ml auf 9,9 l Wasser 50 bis 100 ml auf 10 l 1 Stunde 0,5 bis 1 % Biozide sicher verwenden. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Desinfizierte Flächen/Gegenstände sind vor der erneuten Benutzung mit klarem Wasser abzuspülen. Hinweis zur Desinfektion: Der Einsatz des Desinfektionsreinigers RHEOSEPT-DR 2 schließt die Reinigung ein. Bei hoher Eiweißbelastung Dosierung ggf. auf 2,5% erhöhen. -----------------------------------------------------------------Unterschrift Hygienebeauftragte/r
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