EAT DRINK ENJOY - Hotel Auersperg

EAT
DRINK
ENJOY
UNSERE PHILOSOPHIE
KLEIN, FEIN UND WENN MÖGLICH BIO.
Wir bereiten alle Speisen täglich frisch zu und beziehen unsere Lebensmittel von Lieferanten und Produzenten, denen wir vertrauen. Wenn möglich verwenden wir bio-, fair
trade und regionale Produkte. Mit viel Liebe wird bei uns selbst gekocht und gebacken.
ABOUT US
OUR FOOD IS SIMPLE, HONEST AND MOSTLY ORGANIC.
We celebrate local seasonal produce and we only use the freshest and highest quality
ingredients; if possible organic and fair trade. We are dedicated to artisanal principles
and prepare our food naturally, without any convenience products.
Hotel und Villa Auersperg ist als
Bio-Betrieb zertifiziert durch die SLK
Kontrollstelle: AT-BIO-501 0589V.
= bio/organic
= vegetarisch/vegetarian
= vegan
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A= glutenhaltiges Getreide/
Cereals containing gluten
B= Krebstiere/Crustaceans
C= Eier/Eggs
D= Fisch/Fish
E= Erdnuss/Peanuts
F= Soja/Soybeans
G= Milch oder Laktose/
Milk or Lactose
H= Schalenfrüchte/Nuts
L=Sellerie/Celery
M= Senf/Mustard
N=Sesam/Sesame seeds
Eine ausführliche Beschreibung finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.
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O= Sulfite/Sulphur
P= Lupinen/Lupin
R=Weichtiere/Molluscs
KLEINE SPEISEN / LIGHT MEALS
Von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr. Served 11:30 to 23:00.
TAGESSUPPE: GEMÜSESUPPE mit Brot oder Gebäck (A/G/L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90
SEASONAL VEGETABLE SOUP with bread
DIE BESTE GULASCHSUPPE mit Brot oder Gebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
TRADITIONAL AUSTRIAN GOULASH SOUP with bread
SCHWARZBROT MIT BAUERNBUTTER UND SCHNITTLAUCH
SOURDOUGH BREAD WITH BUTTER AND CHIVES
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2,50
TOMATEN & BÜFFELMOZZARELLA, frischem Basilikum, Olivenöl (G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
BUFFALO MOZZARELLA, TOMATOES, basil pesto & olive oil
AUERSPERG SALAT (G/L/M) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90
AUERSPERG MIXED SALAD
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Karotten, Avocado, Walnuss- und Kürbiskernen,
Honig-Senf-Vinaigrette – wahlweise mit Schafskäse oder Räuchertofu oder Räucherforelle
lettuce, tomatoes, cucumber, carrots, avocado, pumpkin seeds, walnut kernels with
honey-mustard-vinaigrette. Choose between feta cheese or smoked tofu or smoked trout
ÖSTERREICHISCHER „ANTIPASTI TELLER“
AUSTRIAN ANTIPASTI PLATE
(G/H) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . für
1 Person 15,00
für 2 Personen 28,00
Vulcanoschinken, Walserstolz-Käse, Bio-Schafskäse, Quittengelee, getrocknete
Tomaten, Silberzwiebeln 7 Austrian specialties with styrian „vulcano“ ham, organic sheep cheese….
QUICHE LORRAINE „Klassik“ oder „Veggie“ mit Salat (A/C/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
QUICHE LORRAINE „traditional“ or „vegetarian“ with salad
BAGUETTE MIT GERÄUCHERTER LACHS-FORELLE
(A/D/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €
7,90
dazu Frischkäse, Gurke und Oberskren
SANDWICH WITH SMOKED SALMON TROUT
cream cheese, cucumber and creamed horseraddish
AUERSPERG SANDWICH (A/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90
Ciabatta mit Putenschinken, Käse, Tomaten, Rucola und Mango-Chutney
SANDWICH with turkey-ham, tomatoes, rocket and mango-chutney
VULCANO SANDWICH
(A/C/G/H/O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9,80
Ciabatta mit Vulcano Schinken, Rucola & getrockneten Tomaten
SANDWICH WITH VULCANO HAM (styrian smoked ham), pesto, sun dried tomatoes, rocket
VEGGIE SANDWICH
(A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6,90
Ciabatta gefüllt mit gegrilltem Gemüse und Olivenpaste und Ruccola-Salat
SANDWICH WITH GRILLED VEGETABLES and olive paste and rocket
WIR EMPFEHLEN DIE SANDWICHES GETOASTET ZU BESTELLEN!
KLASSISCHER TOAST MIT SCHINKEN, KÄSE und Salat (A/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90
HAM AND CHEESE TOAST with salad
FRÜHSTÜCK / BREAKFAST
Zwischen 06.30 Uhr und 11.00 Uhr (Sonn- und Feiertage bis 11.30 Uhr) servieren wir unser Bio-Frühstück.
Entweder von unserem Buffet oder auch gerne ein kleines Frühstück à la carte.
Choose between our organic breakfast buffet or a small Italian breakfast. Served from 06:30 to 11:00
(Sundays and public holidays until 11:30).
GROSSES FRÜHSTÜCK VOM BUFFET / BREAKFAST BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 21,00
mit einer Auswahl an biologischen, regionalen und hausgemachten Produkten
Breakfast Buffet with a wide range of homemade, organic & regional products
BUSINESS FRÜHSTÜCK (Montag – Freitag) / BUSINESS BREAKFAST (Mon-Fri) . . . . . . . . . . . . . . 19,00
mit einer Auswahl an biologischen, regionalen und hausgemachten Produkten
Breakfast Buffet with a wide range of homemade, organic & regional products
ITALIAN BREAKFAST (A/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
Café oder Tee nach Wahl mit Croissant, Butter und Marmelade
Your choice of coffee or tea, freshly baked croissant with butter and jam
AYURVEDISCHES FRÜHSTÜCK / AYURVEDIC BREAKFAST (A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
Ayurvedischer Getreidebrei (mit Ghee), frisch gekocht (variiert täglich) mit Kompott und Ingwertee
Ayurvedic Breakfast with freshly cooked porridge (with Ghee), stewed fruits and Ginger Tea
HAUSBRANDT KAFFEE
Kaffeegenuss aus der italienischen Traditions-Rösterei Hausbrandt – auch koffeinfrei, lactosefrei oder mit
Sojamilch. Enjoy a cup of Italian Hausbrandt coffee – also available as decaf, with lactose-free milk or soy milk.
ESPRESSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,70
ESPRESSO MACCHIATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90
Espresso mit Milchschaum
ESPRESSO LUNGO / VERLÄNGERTER / AMERICANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,20
Ein „verlängerter“ Espresso mit der doppelten Wassermenge
CAPPUCCINO
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €
3,50
Espresso aufgegossen mit heißer, aufgeschäumter Milch
CAFFÈ LATTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,80
Klassischer Milchkaffee - Espresso mit viel heißer Milch und Milchschaum
WIENER MELANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
Espresso mit geschäumter Milch oder Schlagobers
WIENER EISKAFFEE Vanilleeis, Café und Schlagobers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,20
VIENNESE ICE COFFEE Vanilla ice cream, coffee and whipped cream
BIO TEE-SPEZIALITÄTEN
Wir servieren alle Tees in Bio-Qualität, nach Wunsch mit Honig, Agavendicksaft, Zitrone oder Milch.
Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Sorten verzaubern, alle in in der Teekanne serviert. Choose from our
organic tea selection – we serve your tea either with honey, agave nectar, lemon or milk.
LOOSE BLATT TEES / LOOSE LEAVE TEAS (RONNEFELDT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,20
SCHWARZER TEE / BLACK TEA
Darjeeling summer gold
Assam Rumbung
Earl Grey
GRÜNER TEE / GREEN TEA
Green Harmony
KRÄUTERTEE / HERBAL INFUSION
Natural Herbs
Magic africa (Rooibos)
Pfefferminze / Refreshing Mint
Kamille / Camomile
Fenchel / Fennel
FRÜCHTETEE / FRUIT INFUSION
Himbeer / Fresh raspberry
BIO TEE MISCHUNGEN AUS DEM WALDVIERTEL (SONNENTOR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,90
ORGANIC TEA BLENDS from our regional tea brand Sonnentor.
CHAI TEES
Chai Gewürztraum / Chai spice dream tea
Chai Schwarzteekuss / Chai spice dream tea
KRÄUTER- & GEWÜRZTEE MISCHUNGEN / HERBAL & SPICE TEA BLENDS
Für’s Bauchgefühl / Gut feeling
Entspannungstee / Relaxing tea
Hol dir Schwung / Energy tea
Gute Laune Tee / Feel good tea
KRÄUTERTEE / HERBAL INFUSION
Zitronenverbene / Lemon verbena
Ginko Konzentrationstee / Ginko concentration tea
AUERSPERG SPECIAL
HEISSER FRISCHER INGWER mit Honig und Minze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20
HOT GINGER WATER with honey and mint
HEISSE SCHOKOLADE
Neben der klassischen „Heißen Schokolade“ empfehlen wir Ihnen die besonders cremigen Trinkschokoladen
mit verschiedenen Geschmacksrichtungen in Bio-Qualität von Zotter. Gerne auch lactosefrei.
Enjoy a hot chocolate or a creamy bean-to-bar Drinking Chocolate with a high cocoa
content and plenty of cocoa aroma. Also lactose-free options available.
HEISSE SCHOKOLADE / HOT CHOCOLATE
Hausgemachte, sämig gerührte heiße Schokolade serviert mit Schlagobers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,70
Homemade hot chocolate with whipped cream
TRINKSCHOKOLADE VON ZOTTER / HOT DRINKING CHOCOLATE
Wählen Sie aus den folgenden Sorten, die wir gerne mit feinem, cremigem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
Milchschaum zubereiten: Milch Kakao / Bitter Classic / Nuss Nougat / Honig Zimt
Choose between the following flavours: milk chocolate, dark chocolate, nut nougat, honey cinnamon.
DAZU EMPFEHLEN WIR UNSERE HAUSGEMACHTEN MEHLSPEISEN UND PRALINEN.
OFENFRISCHER APFELSTRUDEL mit Schlagobers (A/C/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Traditional Austrian Apple-Strudel with whipped cream
GERTI’S SCHOKO-NUSS-GUGELHUPF mit Schlagobers
(A,C,G,H) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €
3,50
Gerti‘s homemade bundt-cake with chocolate and nuts
CHOCOLATE-TARTE mit Schlagobers (A/C/G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Chocolate-Tarte with whipped cream
SALZBURGER MOZARTKUGELN & HANDGEFERTIGTE PRALINEN (G/H) . pro Stk. / a piece 1,50
Famous Salzburger Mozartkugel (confection made of marzipan, nougat
and dark chocolate) and other handmade chocolates
TEEGEBÄCK VOM ZUCKERBÄCKER PADINGER (A,C,G/H) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € pro Stk. / a piece 1,90
Confectionery selection
KEKSE & PRALINEN GEMISCHT VON UNSEREM ZUCKERBÄCKER (A,C,G/H) . . . . . € pro Tray 7,50
Confectionery selection (chocolates & biscuites)
WASSER, LIMONADEN & SÄFTE / WATER, SOFT DRINKS & JUICES
KLARES BERGWASSER mit frischer Minze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l € 0,90
NATURAL SPRING WATER – still / non-carbonated with mint leaves
0,50 l € 1,80
1 l € 2,60
MINERALWASSER GASTEINER still oder prickelnd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l €€ 2,80
NATURAL MINERAL WATER – still / non-carbonated or sparkling
0,75 l 4,90
SODA-ZITRON (mit frisch gepresster Zitrone) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l € 1,80
SODA-WATER with freshly squeezed lemon
0,50 l €€ 3,10
RED BULL: CLASSIC, SUGARFREE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l € 3,90
RED BULL COLA (natural) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l € 3,60
COCA COLA classic/light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l €€ 3,10
FANTA / SPRITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l € €3,10
FENTIMANS
ROSE LEMONADE “OUR FAVOURITE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,275 l € €4,20
VICTORIAN LEMONADE/BITTER LEMON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,275 l €€ 4,20
TONIC WATER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,125 l € 3,50
BIONADE HOLLER / BIONADE ELDERFLOWER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l € 3,10
Bio-Erfrischungsgetränk, frei von Süß-, Farb- und Konservierungsstoffen.
Organic fermented and carbonated refreshment drink.
BIONADE INGWER ORANGE / BIONADE GINGER-ORANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l € 3,10
ALL I NEED GRÜNTEEGETRÄNK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l € 3,80
Bio & Fair Trade Grünteegetränk mit den Superfruits Acai & Aronai,nur mit Agave gesüßt.
Organic green tea drink with superfruits Acai & Aronia, sweetend with agave juice.
BIO APFEL NATURTRÜB pur oder gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l € 3,20
Organic, cloudy apple juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mit Soda / with soda 0,50 € 3,80
BIO SCHWARZE JOHANNISBEERE pur oder gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l €€ 3,20
mit Soda / with soda 0,50 € 3,80
Organic black currant juice
BIO MARILLE pur oder gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l € 3,20
mit Soda / with soda 0,50 € 3,80
Organic apricot juice
FRESH JUICES & SMOOTHIES
GREEN JUICE: Apfel, Sellerie, Gurke und Minze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l € € 3,50
Apple, celery, cucumber and mint
0,5 l € € 4,90
YELLOW JUICE: Karotte, Apfel und Ingwer
Carrot, apple & ginger
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0,3 l € € 3,50
0,5 l € € 4,90
RED JUICE: Rote Rübe, Apfel und Sellerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l € € 3,50
0,5 € € 4,90
Beetroot, apple and celery
ORANGE JUICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l € € 3,30
0,5 l € € 4,80
Freshly pressed orange juice
SOJA SMOOTHIE mit Himbeeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l € € 5,80
Sojamilk Smoothie with raspberries
GOJI-BANANEN-SMOOTHIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l
Goji-berries-banana-smoothie
5,80
BIER / BEER
RASCHHOFER PILS VOM FASS
Draught beer from our family brewery in Upper Austria
0,2 l 2,40
0,3 l € 3,20
0,5 l € 3,90
RASCHHOFER WEISSBIER HELL
0,5 l € 3,90
(A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Helles Pils aus der Familienbrauerei in Altheim/Oberösterreich
(A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Naturally cloudy, unfiltered wheat beer
STIEGL FREIBIER
(A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33
l
3,20
Alkoholfreies Bier aus der Salzburger Traditionsbrauerei Stiegl
Non-alcoholic beer
RASCHHOFER ZITRONEN-RADLER
(A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,33
Der erfrischende Durstlöscher mit Zitronenlimonade
Shandy (beer with lemonade)
l € 3,40
WEISS & ROSÉ WEINE / WHITE & ROSÉ WINE
GRÜNER VELTLINER DAC ROSENSTEIG
BIO WEINGUT GEYERHOF, KREMSTAL
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/8
l 3,90
0,75 l 23,00
Trocken, frisch lebendig, voll jugendlicher Energie, grüner Apfel,
großes Trinkvergnügen
WELSCHRIESLING – BIO WEINGUT MEINKLANG
WINZERREGION NEUSIEDLER SEE
1/8 l
0,75 l
4,20
25,00
1/8 l
0,75 l
3,90
23,00
1/8 l
0,75 l
3,60
22,00
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Der Welsch – ein „fremder“ Riesling – gesellt sich gern in jede Runde.
Aufsteigender Apfelblütenduft, leichte Würze, finessenreich strukturiert, belebend.
CHARDONNAY FELSENSTEIN – BIO WEINGUT BIRGIT BRAUNSTEIN
NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND (O) . . . . . . . .
Saftig und frisch, die vollreife Frucht wird von einer schönen Säurestruktur
unterlegt, reife Birnen im Nachhall.
ROSA ROT (ROSÉ) – BIO-WEINGUT PLODER, SÜDSTEIERMARK
vorzüglicher Aperitif- & Terrassenwein; köstlicher Begleiter zu einer kalten
Jause, erfrischend leicht, fruchtig aromatische rote Beerennoten.
(O) . . . . . . . . . . . . . . .
ROTWEINE / RED WINE
ZWEIGELT – BIO-WEINGUT MEINKLANG
WINZERREGION NEUSIEDLER SEE
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/8
l 4,40
0,75 l 26,00
Der rote österreichische Klassiker; beerig, charmant, treu – ein geschmackvoller wohltuender Begleiter.
PINOT VOM BERG: CUVÈE PINOT NOIR & ST. LAURENT (O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/8 l 3,90
BIO-WEINGUT BIRGIT BRAUNSTEIN, NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND
0,75 l 23,00
Ein leichter Sommerwein und ein großartiger Einstiegswein für zukünftige Burgunder-Liebhaber. Der Geschmack: helle, feine Beerenfrucht.
ALTESINO ROSSO DI TOSCANA
MONTALCINO, ITALY
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/8
l 4,20
0,75 l 25,00
Eine Mischung aus Sangiovese mit 20% Cabernet und Merlot
RIOJA DOCA (BIO), AZABACHE
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/8
Feinfruchtiger und sehr harmonischer Rotwein. Beerig mit Kräutern und einem Hauch Vanille.
l 4,00
0,75 l 24,00
PROSECCO – WINZERSEKT – CHAMPAGNER
PROSECCO CASE BIANCHE D.O.C
FRIZZANTE ROSÉ
(O). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0,1 l 4,20
0,75 l 27,00
0,1 l 3,90
0,75 l 23,00
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fruchtiger Rosé Frizzante vom Bio-Weingut MeinKlang
GRÜNER VELTLINER BRUT
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75
l 26,00
Sektkellerei Szigeti, Gols - Burgenland
WELSCHRIESLING BRUT Piccolo
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0,2 l
9,00
Sektkellerei Szigeti, Gols - Burgenland
VEUVE CLIQUOT BRUT CHAMPAGNER
0,75 l
0,375 l
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
90,00
65,00
SPRITZIG UND ERFRISCHEND / APERITIF
WEISSER SPRITZER
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25
l
3,40
0,5 l
3,80
1/8 Weißwein & 1/8 Soda
SOMMER SPRITZER
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1/8 Weißwein & 1/4 Soda
APEROL SPRITZ oder SPRITZER
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25
l
4,80
l
4,90
l
4,10
Der klassische venezianische Aperitif: Aperol verfeinert mit Prosecco
oder Weißwein & Soda
HUGO
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25
Prosecco, Minze, Limette, Holunder & Soda
HUGO alkoholfrei “Gustavino”
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25
Tonic Water, Minze, Limette, Holunder & Soda
LILLET SPRITZER
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25
l
4,90
Lilet (fruchtig frischer Weinaperitif) mit Hollunder & Soda
LILLET LA VIE EN ROSE
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25
Lilet (fruchtig frischer Weinaperitif) mit Fentimans Rose Lemonade
l
4,90
LIMONCELLO (2 CL) MIT PROSECCO (0,1 L)
(O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33
l
4,80
LIMONCELLO DI CAPRI AUF EIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4cl
4,30
Traditioneller Zitronenlikör, gekühlt serviert
CAMPARI SODA ODER ORANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l
4,90
APERITIF CLASSIC
MARTINI DRY / BIANCO / ROSSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 cl
3,90
SANDEMAN SHERRY DRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 cl
3,90
NIEPOORT WHITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 cl
4,00
Halbtrockener weißer Portwein, ca. 3 Jahre gereift
NIEPOORT JUNIOR RUBY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 cl
4,20
Junger, fruchtiger Portwein , drei Jahre lang im Holzfass ausgebaut
NIEPOORT SENIOR TAWNY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 cl
Eleganter, reifer Portwein, 5 Jahre im Eichenfass gereift
4,20
GIN / GIN & TONIC
WIEN GIN, Kesselbrüder/Vienna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
7,50
Hollunder- und Fruchtnoten unterstützen den typischen Wacholdergeschmack
The wonderful tastes of elderflower and fruits support the typical flavour of juniper berry.
WINDSPIEL PREMIUM DRY GIN, Germany
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
cl
10,90
Wacholderbeeren, Zitrone und Koriander vereint mit in der Vulkanerde gereiften
Kartoffeln verfeinert mit Zimtrinde und Lavendel – feiner, milder Gin.
Juniper berries, lemons and coriander combined with potatoes cultivated in
rich volcanic soil combined with cinnamon bark and lavender. Mild Gin, delicate flavour.
UPPERCUT DRY GIN, Belgium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
8,90
Kräutriger Gin mit Damiana– und Erdbeerblättern sowie Eisenkraut, Süßholz Wurzeln
und eine ganze Reihe weiterer Botanicals.
An extra herbaceous gin, damiana and strawberry leaves, liquorice roots and
vervain herbs among its ingredients - this makes a deliciously herbal G&T.
SPRING GIN ORIGINAL, Belgium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
13 verschiedene Botanicals werden bei der Herstellung von Spring Gin verwendet –
das Herzstück dabei ist die Pinie – eine wirklich außergewöhnliche Komposition.
A soft gin unlike any other. Its flavour is light, with delicate herbal and citrus notes,
such as juniper berries, rhubarb root, pine buds and orange blossom.
12,10
BROCKMANS INTENSLY SMOOTH PREMIUM GIN, England . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
7,90
Angelikawurzel, Koriander, toskanischer Wacholer und Zitrusschalen werden mit
Botanicals wie Blaubeere und Brombeere ergänzt - mild und dennoch intenisv.
The flavour notes that make Brockmans so unique are derived from an intriguing and
unique bond of flavours: The Bulgarian coriander has an aromatic, almost gingery
orange flavour, which marries beautifully with blueberries and blackberries.
EAST LONDON LIQUOR DRY GIN, England . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
7,50
Klassischer Gin aus London - Zitrone, Grapefruit, Koriander, Angelikawurzel, Wacholder,
Java Pfeffer Kardamon zeichnen den Geschmack aus. This signature London Dry gin is distilled
using the finest 100% British wheat spirit infused with lemon & grapefruit peel, coriander,
angelica root, juniper berries, cubeb berries, and cardamon.
BOMBAY SAPHIRE TONIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
Der Klassiker aus England
TANQUERAY TONIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
London Dry Gin
GIN & TONIC – serviert mit Fentimans Tonic water
Aufpreis für Tonic / upcharge for Tonic 3,50
WHISKY
JOHNNIE WALKER RED LABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
5,00
Blended Scotch Whisky
GLENKINCHIE 12 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
9,90
Classic Lowland-Malt
GLENMORANGIE ORIGINAL 10 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
9,50
Single Highland Malt Whisky
CRAGGANMORE 12 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
9,50
Classic Malt / Speyeside-Region
TALISKER 10 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
9,90
Single Malt / Insel Skye
LAGAVULIN 16 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
11,90
Single Islay Malt Whisky
SPRINGBANK 10 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
Single Malt Whisky / Halbinsel Kintyre/ Campbeltown
11,50
HIGHLAND PARK 12 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
10,90
Single Malt / Orkney-Inseln
CANADIAN CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
6,00
Canadian Whisky, 6 years
JACK DANIELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
6,00
Tennessee Sour Mash Whiskey
JAMESON S.M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
6,00
Irish Whiskey
TULLAMORE DEW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
6,90
Irish Whiskey
VODKA
BELVEDERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
8,50
Ultra-Premium Vodka aus Polen
ABSOLUT VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
Klassiker aus Schweden
5,50
RUM
PLANTATION GRANDE RESERVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
4,80
Cuvee aus Barbados Rums, 5 years
PLANTATION “3 STARS” WHITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
5,20
Cuvée aus jungen Rums aus Barbados und Jamaika, einem 3 Jahre alten
Trinidad-Rum und einem 12 Jahre alten Rum aus Jamaika
BACARDI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
4,80
Der Klassiker von den Bahamas
HAVANA CLUB - 3 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
4,80
COGNAC & BRÄNDE
REMY MARTIN V.S.O.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
7,20
PIERRE FERRAND COGNAC 8 YEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl
7,10
BIO Cognac aus der Grande Champagne
MARZADRO GRAPPA DI PROSECCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
4,50
SCHNÄPSE AUD DER SALZBURGER BRENNEREI GUGLHOF
WALDHIMBEERE - GUGLHOF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
MARILLENBRAND - GUGLHOF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2cl
VOGELBEERBRAND - GUGLHOF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
6,50
6,50
8,20
BITTER & LIKÖRE
FERNET BRANCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
RAMAZZOTTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
AVERNA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
CAMPARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
BAILEYS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
PERNOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
RICARD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
LIMONCELLO DI CAPRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl
2,80
2,80
2,80
2,80
2,90
2,80
2,90
2,80
KLASSIKER
DRY MARTINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90
Dry Gin, Martini
COSMOPOLITAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
Vodka, Cointreau, Lime Juice, Cranberry juice
CUBA LIBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90
Havana Club 3 y, Lime, Coke
MOJITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,70
Havana Club, Lime, Sugar, Soda, Mintleaves
GINGER-MOJITO (alkoholfrei / no alcohol) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90
Ginger Ale, Lime, brown sugar, elderflower
CAIPIRIÑHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,70
Cachaca, Lime, Sugar
PIÑA COLADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90
Rum, Coconut, Cream, Pineapple
„ALLERGENINFORMATION GEMÄSS CODEX-EMPFEHLUNG“
Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen (Anhang II der LMIV) / LIST OF ALLERGENS
Kurzbezeichnung Buchstabencode *)
steht für
glutenhaltiges Getreide A Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten &
Cereals containing gluten Weizenabkömmlinge, die in Österreich zusätzlich zu den genannten
Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer
oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
Wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains
and products thereof
Krebstiere
B
Crustaceans
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Curstaceans and products thereof
Ei C
Eggs
Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eggs and products thereof
Fisch D
Fish
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fish and products thereof
Erdnuss E
Peanuts
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Peanuts and products thereof
Soja F
Soybeans
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Soybeans and products thereof
Milch oder Laktose G
Milk or Lactose
Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und
Milk and products thereof (including lactose)
Schalenfrüchte
H
Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,
Nuts
Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse.
Nuts, namely: almonds, hazelnuts, cahews, pecan nuts, Macadamia
or Queensland nuts and products thereof
Sellerie L
Celery
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Celery and products thereof
Senf
M
Mustard
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mustard and products therof
Sesam N
Sesame seeds
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesame seeds and products therof
Sulfite O
Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg
Sulphur dioxide
oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertig
Sulphur dioxide and sulphitesoder gemäß den Anweisungen des Herstellers in dem ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind.
Lupinen P
Lupin
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Lupin and products thereof
Weichtiere R
Weichtiere wie z. B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus
Molluscs
gewonnene Erzeugnisse
Molluscs and products thereof
•E
ine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt
enthalten sind.
•D
ie Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften. Es gibt darüber
hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder –unverträglichkeiten auslösen können.
•T
rotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe
enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

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