IHRE HOCHZEIT - Palais Eschenbach

*any.act
Eschenbachgasse 9/11
A - 1010 Wien
[email protected]
IHRE HOCHZEIT
Um Ihnen eine unvergessliche Hochzeitsfeier zu bescheren haben wir für Sie ein rundum sorglos Paket
geschnürt mit allem was zu einem gelungenen Fest gehört.
Nachfolgend eine kompakte, übersichtliche Zusammenfassung unserer Hochzeitspauschale für die
kommende Saison im Palais Eschenbach oder im Haus der Ingenieure.
HOCHZEITSPAUSCHALE
inkl. MwSt. € 83,00
ab 50 Personen
all inclusive Package pro Person
für 6 Stunden (zB: 18:00 - 24:00 Uhr)
plus € 1.800,- Miete inkl. MwSt. & Reinigungskosten
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Das Package inkludiert folgende Leistungen Aperitif & Fingerfood zum Empfang
Festliches Buffet oder Menü-Buffet
Ausgewählte Getränke
Mobiliar & Tischwäsche
Dekoration
Personal
Getränke & Personal werden nach Ablauf der 6 Stunden zu den angegebenen Preisen weiter verrechnet.
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GETRÄNKE
GETRÄNKE
in der Pauschale innerhalb der 6 Stunden inkludiert - danach zum angegebenen Preis verrechnet.
Aperitif
Hausgemachter Saison Prosecco Glas (zB. Salbei-Limette, Feigen-Minze, Zitronen-Basilikum)
Prosecco Spumante Zonin 0,7 lt
inkludiert
inkludiert
Akoholfrei
Orangensaft Pago 1 lt
Apfelsaft naturtrüb Nikles 1 lt
Mineralwasser prickelnd Römerquelle 0,7 lt
Mineralwasser still Römerquelle 0,7 lt
Coca Cola 0,33 lt
Coca Cola light 0,33 lt
Bitter Lemon Schweppes 0,2 lt
Tonic Water Schweppes 0,2 lt
€
€
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€
Bier
Stiegl Goldbräu 0,33 lt
€ 2,30
Weine
Grüner Veltliner Strasser Tal, Topf 2014
Zweigelt Classic, Gager 2013
€ 13,20
€ 15,40
Heißgetränke
Nespresso (Espresso, Cappuccino, Melange, etc.) pro Portion
Demmer BIO Tee pro Portion
€ 2,20
€ 1,90
Gerne erweitern wir unser Getränkeangebot ganz nach Ihren Wünschen!
3,50
3,90
3,00
3,00
1,80
1,80
1,70
1,70
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FINGERFOOD
FINGERFOOD VARIANTE I
FINGERFOOD VARIANTE II
Prosciutto-Grana Roll
Roastbeef Roll
Schnitzelpraline
Tramezzini Maki
Rucola
Mango | Chili
Zitronenfilet-Petersilfüllung
Huhn | Parmesanricotta | Rucola | Pinienkerne
Mini Tortilla Wrap
Crostini
Räucherlachs | Kren Gervais | Baby Blattspinat
getrocknete Tomatenaioli | Chiligarnele
Pumpernickeltaler
Mini Tortilla Wrap
Frischkäse | Feige | Honig
Hummus | hausgemachte Antipasti
es werden 2 Stück pro Person kalkuliert
in der Pauschale inkludiert
es werden 2 Stück pro Person kalkuliert
Aufschlag auf die Pauschale pro Person
FINGERFOOD VARIANTE III
FINGERFOOD VARIANTE IV
Rosa gebratenes Lammfilet
Karamellisiertes Roastbeef
Kalbsleberpaté
Gebeiztes Filet vom Spanferkel
Oliventapenade | Mangoldmantel
Zitronengrasspieß | Sesam
Preiselbeere | Kerbel
Erdäpfel-Erbsenschoten Salat
Rote Rüben Crepe
Jakobsmuschel im Noriblatt
Räucherlachs | Cottage Cheese | Dijon | Spinat
Safranaioli | Kerbel
Zucchinirolle
Cremige Burrata
Frischkäsenockerl | Chili | Minze
es werden 2 Stück pro Person kalkuliert
Aufschlag auf die Pauschale pro Person
€ 1,80
Balsamico-Pfeffer Himbeeren | Baby Blattspinat
€ 3,00
es werden 2 Stück pro Person kalkuliert
Aufschlag auf die Pauschale pro Person
€ 3,60
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BUFFET
BUFFET VARIANTE I
MENÜ-BUFFET VARIANTE II
Tafelspitz Mousse
*any.act Beef Tartar
Lachsforellen Tartar
Räucherforellen Mousse
Wurzelgemüse Brunoise | pochierter Apfel | Krenhippe
Sauerrahmgitter | Thaispargel | Rucola
Büffelmozzarella
Himbeeren | Baby Blattspinat | Himbeerdressing
dazu hausgemachte Brotpralinen
Eigelbcreme | Estragonemulsion | Schwarzbrotcrisp | Kresse
Gurken Tagliatelle | Dill-Rahm | Kaviar
Ziegenkäsetrüffel
Pistazienmantel | Erdbeeren | Rucola | Balsamico Glace
dazu hausgemachte Brotpralinen
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Kräftige Rindsbouillon
Parmesanschaumsuppe
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am Buffet tranchiert (bitte 1 Speise wählen)
am Buffet tranchiert (bitte 1 Speise wählen)
Portweinjus | Vanille-Erdäpfelpüree
Brombeerjus | Thymian Erdäpfelrisotto | Junggemüse
wahlweise Frittaten | Grießnockerl | Leberknödel | Schnittlauch
Rosa gebratenes Roastbeef
In Heumilch pochierter Schweinebauch
gebratene Semmelschnitte | Kohlgemüse | Honig-Thymian Saft
Blätterteigstange | Kresse
Rosa gebratener Kalbstafelspitz
Rosa gebratenes steirisches Rindsfilet
Amaronenjus | cremige Parmesanpolenta | Zuckerschoten
Medaillons vom Schweinsfilet
Involtini vom Huhn
Gegrillter Bodensee Zander
Confiertes Gut Dornau Saiblingsfilet
Speckmantel | Edelpilzragout | Duftreis
Tomaten-Spargelragout | Kerbelschaum | Kräuter Cous Cous
Hausgemachte Frischkäseravioli
Zitronenespuma | Thaispargel | Risptomaten | Granaspäne
Serrano-Ricotta Füllung | Duftreis | Tomatenschaum
Kurkuma Crunch | Gewürz Cous Cous | Baby Karotten
Rollgerstl Risotto
Gemüse der Wiener Gärten | Bergkäse | Rieslingsschaum
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Flaumige Topfennockerl
*any.act Candyshop
Butterbrösel | Beerenragout
Crème Brûlée
marinierte Orangenfilets | Zitronenmelisse
Cup Cakes | Cake Pops | Sweets | Zuckerwatte
2erlei Crème Brûlée | frische Beeren | Joghurt
Käsevariation
Kirschkonfit | Minze
österreichische & französische Käsespezialitäten
Feigensenf | scharfe Himbeere | Trauben | Nüsse
in der Pauschale inkludiert
Aufschlag auf die Pauschale pro Person
Duo von heller & dunkler Schokoladenmousse
€ 5,80
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HOCHZEITSTORTE
HOCHZEITSTORTE
Gerne beraten wir Sie bei der Wahl Ihrer Hochzeitstorte!
Nach der Aufnahme Ihrer Wünsche suchen wir für Sie die passenden
Konditoren & Zuckerbäcker
aus und stellen den direkten Kontakt her.
Richtwert zur Vorbudgetierung Ihrer Torte
Preis pro Portion inkl. MwSt. ab € 6,00
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Eschenbachgasse 9/11
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ORGANISATORISCHES
INVENTAR
PERSONAL
Nachfolgend das inkludierte und optional
erhältliche Mobiliar:
nach den inkludierten 6 Veranstaltungsstunden
werden die Mitarbeiter mit folgenden
Stundensätzen weiter verrechnet:
Stehtische
inkl. Tischwäsche kurz
Seminar- & Buffettische
inkl. Tischwäsche
inkludiert
inkludiert
Sessel
inkludiert
Galatisch 180cm rund
Barhocker ab
€ 23,50
€ 7,20
Tischwäsche 280cm rund
Tischwäsche 320cm rund
€ 13,20
€ 19,20
DEKORATION
Nach Absprache können wir ihnen gerne eine
individuelle Dekoration, passend zu Ihrer
Veranstaltung zusammenstellen.
Eine einfache, jedoch festliche Dekoration ist in
der Pauschale inkludiert.
alle Preise verstehen sich inkl. MwSt.
Cateringleiter
Service
Barkeeper
Backoffice
Koch
pro Stunde € 36,00
pro Stunde € 27,60
pro Stunde € 30,00
pro Stunde € 24,00
pro Stunde € 30,00
In den Personalkosten sind sämtliche
Lohnnebenkosten enthalten. Durch ein
Stundenprotokoll werden die Mitarbeiterkosten
ermittelt. Nur die tatsächliche Arbeitszeit wird
weiter verrechnet.
Bitte beachten Sie, dass die Personalkosten Aufund Abbauzeiten, sowie Ladezeiten beinhalten.

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