Weihnachten & Silvester

SonderSeiten
Weihnachts
Weihnachten/Silvester 2015/2016
Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg · Marktplatz 2–4 · 35066 Frankenberg · Telefon: +49 6451 750-0
Zünftig, lustig, bayerisch:
Willkommen in der Sonne Alm
Rund um Sonne, Walkemühle
und Alt Battenberg:
Ihre Weihnachtsfeier
Weihnachten & Silvester
Feiern Sie dieses Jahr mal ganz entspannt
Weihnachtsbaumverkauf an
der Walkemühle
vom 27. November bis
24. Dezember 2015
Zu jedem Baum erhalten Sie
einen Gutschein für
einen Glühwein auf dem
Weihnachtsmarkt
www.sonne-frankenberg.de
weihnachtssonderseiten
Sonne Alm
Gänseessen in der Alm
Jeden
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Sams sik
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Livem ppe
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G
der
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„Die l ferPfef r“
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b e i ss
Freitag, 20. November 2015
Beginn 18 Uhr
In der Alm sind die Gänse los!
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.
3-Gang-Gänse-Menü für 34 Euro pro Person
Adventsbrunch
wal kemü h l e
sonntag, 29. Nov ember 2015
10: 30 Uh r bis 15 Uh r
Unsere köstliche Kombination aus Frühstück und Mittagessen – ein schöner Auftakt in den ersten Advent.
28,50 Euro pro Person
14 Euro für Kinder von 7 bis 12 Jahre
Kinder bis 6 Jahre sind unsere Gäste
Kränze für die
Vorweihnachtszeit
wal kemü h l e
samstag, 5. dezember 2015
Beginn 15 Uh r
Unsere Floristin bindet mit Ihnen zusammen weihnachtliche Kränze für Tisch oder Tür und zeigt Ihnen
die richtige Technik. Für genügend Tannengrün
und Dekomaterial ist gesorgt, wer eigenen Schmuck
oder Kerzen verarbeiten möchte, darf diesen
natürlich gerne mitbringen. Weitere ausgesuchte
Dekomaterialien und Kerzen stehen bereit und
können käuflich erworben werden.
Inklusive Basismaterialien, Kaffee und Kuchen.
Die sonne alm bei der
walkemühle
Da ist s ie w ieder – u ns e re al m
G
emütlich ist sie das ganze Jahr. Doch im Advent
wird sie ganz besonders heimelig: unsere Sonne Alm. Richtig zur Höchstform läuft sie auf, wenn
die Zeit der Weihnachtsfeiern kommt – dafür ist sie
wirklich wie gemacht. Freuen Sie sich also auf das
urgemütliche Almvergnügen, das Sie direkt neben
der Walkemühle erwartet – wie schon im letzten Jahr.
Deftige bayerische Küche, Gänseessen und Biergenuss – auch in diesem Jahr haben wir wieder ein
abwechslungsreiches Programm aufgelegt. Begleitet von zünftiger bayerischer Musi, wie sich das für
eine Alm gehört. Lassen Sie sich bei uns verwöhnen!
Und selbstverständlich können Sie in der Sonne Alm
auch Ihre ganz besondere Weihnachtsfeier veranstalten. Überraschen Sie Ihre Mitarbeiter doch mal mit
einer stimmungsvollen bayerisch-österreichischen
Hüttengaudi!
Dauer ca. 3 Stunden
39 Euro pro Person
Almauftrieb
an der Walkemühle
samstag , 28. N ov e m ber 2015
B eginn 18 U hr | a b 2 0 Uh r l iv emu sik
Feiern Sie mit uns den Beginn der Alm-Zeit. Bei
bayerischer Livemusik der Edertaler Spitzbuben
und köstlichen Schmankerln aus unserer Alm
Küche bringen wir die Lederhosen zum Tanzen.
Viel Gaudi und frisch Gezapftes machen den
zünftigen Abend perfekt.
Rustikaler
Vesperabend
f re i tag b i s s on n tag,
4. b i s 6. d e z e mb e r 2 015
Das fühlt sich wirklich an wie ein Urlaub – wie wär’s
denn mal mit einer richtigen bayerisch-österreichischen Brotzeit? Ein Holzbrett voll mit Leckereien aus
der Alpenregion erwartet Sie – passend zur Einrichtung unserer urgemütlichen Sonne Alm.
Adventsbrunch
Wilde Zeiten
in der Sonne Alm
28,50 Euro pro Person
14 Euro für Kinder von 7 bis 12 Jahre
Kinder bis 6 Jahre sind unsere Gäste
f re i tag b i s s on n tag,
11. b i s 13. d e z e mb e r 2015
Willkommen zum wilden Wildwochenende in
der Sonne Alm. Genießen Sie lecker zubereitete
Spezialitäten vom heimischen Wild mit den
passenden Beilagen.
wal kemü h l e
sonntag, 6., 13. u nd 20. dezember 2015
10: 30 Uh r bis 15 Uh r
Die leckere Kombination aus Frühstück und Mittag
essen in der weihnachtlich geschmückten Walkemühle.
Das letzte Bier
vor Weihnachten
mi tt woch, 23. d e z ember 2015
B eginn 17: 30 U hr
Treffen Sie sich mit Freunden oder der Familie noch
einmal, bevor es festlich wird – und genießen Sie
dabei unser Spezialbier. Entspannt und gemütlich
begrüßen wir Sie ab 17:30 Uhr in der Alm.
walkemühle
Ganz viel Gans
1. b i s 30. N ov e mb e r 2015
Genießen Sie das traditionelle Gericht nach den
Rezepten der Großeltern, mit Rosenkohl, Rotkohl,
Maronen, Kartoffelknödeln und Bratapfel.
Weihnachtsm arkt und
Eislaufbahn
a n der wa lk em ü h le ist was los !
D
ieser Duft nach gebrannten Mandeln und Glühwein – das sieht nach Weihnachten aus. Besuchen Sie den Weihnachtsmarkt, hier finden Sie ein
abwechslungsreiches Programm!
27.11. 16 Uhr: Eröffnung des Weihnachtsmarktes
18 Uhr: „Baum erleuchten“ mit Sven Fischer
und dem Chor „Sounds of Viessmann“
28.11. 12 Uhr: Kinder-Weihnachtskino
29.11. 13 Uhr: Plätzchen backen für Kinder in der Alm
04.12. 18 Uhr: Livemusik auf dem Weihnachtsmarkt
06.12.15 Uhr: Der Nikolaus zu Besuch auf dem
Weihnachtsmarkt
11.12. 18 Uhr: After-Work-Party mit Livemusik
12.12. 17 Uhr: HNA Disco on Ice
13.12.Livemusik auf dem Weihnachtsmarkt
18.12. 15 Uhr: Wir lesen die Weihnachtsgeschichte
19.12.Streichelzoo und Ponyreiten
19 Uhr: Christian Durstewitz live in concert
20.12. 15 Uhr: Große Tombola mit tollen Hauptpreisen
wunderbare
Vorweihnachtszeit
1. b i s 30. N ov e mb e r 2015
Freuen Sie sich auf ein paar Tage der Ruhe, bevor die
Adventshektik startet! Entspannen Sie nochmal und
tanken Sie Kraft für den Endspurt – bei einem
3-Gang-Menü für 27,50 Euro oder einem
4-Gang-Menü für 31,50 Euro.
Bereiten Sie sich ganz in Ruhe auf die
Vorweihnachtszeit vor. Für Gruppen ab 10 Personen
bitten wir um rechtzeitige Reservierung.
Gänsebuffet
Freitag, 13. November 2015
B e g i n n 18 U hr
Bunte Vorspeisen, eine kräftige Gänsebrühe und
Gans pur. Klassische Beilagen werden Brust und
Keule begleiten. Ein süßes Dessert zum Abschluss
beendet den Abend. Bitte rechtzeitig reservieren!
36 Euro pro Person inklusive Aperitif
Jahreswechsel in der
Walkemühle
wal kemü h l e
donnerstag, 31. dezember 2015
beginn 18: 30 Uh r
Wer an Silvester gut essen gehen möchte, kommt in
die Walkemühle. Zum Abschluss des Jahres servieren
wir ein aromatisches Menü mit einer Prise Landhausküche – ganz ohne Musik und Tanz. Den Jahres
wechsel erleben Sie danach gemütlich zu Hause!
Wir bitten um Reservierung.
4-Gang-Menü 38,50 Euro pro Person
5-Gang-Menü 43,50 Euro pro Person
Neujahrsbrunch
wal kemü h l e
f reitag, 1. januar 2016
10: 30 Uh r bis 15 Uh r
Die leckere Kombination aus Frühstück und Mittag
essen in der festlich geschmückten Walkemühle.
28,50 Euro pro Person
14 Euro für Kinder von 7 bis 12 Jahre
Kinder bis 6 Jahre frei
Um Reservierung wird gebeten.
Wir bitten um Verständnis, dass in unserer Alm eine
Platzierung nur an Gemeinschaftstischen möglich ist.
weihnachtssonderseiten
die sonne
frankenberg
Freilandgans
Sonne Stuben
1. november bi s 13. dez em b er 2 0 1 5
Brust oder Keule? Wir freuen uns auf die Gänsesaison im November und Dezember! Genießen Sie
unser traditionelles Menü.
4-Gang-Menü 49 Euro pro Person
Fondue
Sonne Stuben
im november und de z ember 2 0 1 5 ,
so n n tags bi s donner stag s
b eginn 18 Uhr
Fondue, klassisch mit Brühe zubereitet! Davor laden
wir Sie auf der Sonne Terrasse zu einem Glas Glühwein ein. Anschließend widmen Sie sich ganz dem
geselligen Beisammensein!
Tea Time
mit krimi-lesung
chef ’s Tabl e
s o nntag , 8. n ov e mb e r 2015
B eg inn 14: 30 U hr
Wir begrüßen Sie herzlich mit einem heißen Wintertee im PS Chef’s Table. Unser Teamaster erläutert
kurz den Ablauf, danach erstellt er die Teemischung
direkt am Tisch und gießt ihn auf. Dazu servieren wir
eine Etagere mit Scones, Sandwiches und süßen Kleinigkeiten. Während Sie Ihre Tea Time genießen, liest
Frau Mattheis aus einem spannenden Kriminalroman
vor. Stilecht und very british!
Cocktailmonat
B istr o P hilippo
1. bis 31. D e z e mbe r 2015
Wenn es draußen stürmt und schneit, freut sich der
Mensch über etwas Warmes – zum Beispiel über ein
Feuer im Kamin oder auch einen winterlich angehauchten Cocktail. Probieren Sie es aus – in unserem
Bistro Philippo.
Mit Schwarztee Brand, Tee, Schokobrunnen,
Mandeln, Sandwiches und Lesung.
heiligabend
im philipp soldan
Dauer ca. 3 Stunden
39,50 Euro pro Person, maximal 15 Teilnehmer
ph il ipp sol dan
donnerstag, 24. dezember 2015
Feiern Sie Weihnachten mit einem feinen 6-GangAbend-Menü in unserem festlich geschmückten
Gourmet-Restaurant Philipp Soldan.
119 Euro pro Person
29,50 Euro pro Person
Wir bitten um Voranmeldung!
Haus- & Wildgeflügel
SüSSe Zeit in der Sonne
Sonne Stuben und Bistro P hilippo
von november 2015 bis januar 2 0 1 6 ,
so n n tags bi s donner stag s
14 b is 17 Uhr
Heiße Waffeln mit Zimtpflaumen und Eis servieren wir
in der Wintersaison, dazu ein Heißgetränk nach Wahl.
12 Euro pro Person
chef’s table mit unserem Sternekoch
erik arnecke
do n ne rstag , 12. un d 26. n ov e mb e r 2015
b eg in n 17 U hr
Nach der Begrüßung mit einem Aperitif begleiten
wir Sie zum PS Chef’s Table, wo Sie ein 5-GangGeflügelmenü erwartet. Wir verabschieden uns von
Ihnen mit einem kulinarischen Geschenk.
Dauer ca. 4 Stunden
89 Euro pro Person, maximal 12 Teilnehmer
Der perfekte
W eihnachtstisch
So nne nland
fr e itag und Samstag,
4. un d 5. d e z e mb e r 2015
wä hre n d d e r Öf f n u ngszeit en
Wer möchte der Familie nicht gerne den perfekten
Weihnachtstisch präsentieren? Bei Bio-Glühwein
von Holger Hagen, Kaffee und Gebäck verraten
wir Ihnen alles über Serviettenfalten und die
richtige Besteckreihenfolge – alle Komponenten
des p
erfekten Weihnachtstisches können im
SonnenLand erworben werden.
HeiSSer Stein
chef’s table mit unserem sternekoch
erik arnecke
d on n e rstag , 10. d ezember 2015
B e g i n n 18 U hr
Heiße Sache, so ein heißer Stein: Die ideale
Unterlage zum Braten für Galloway Ochsen, Fasan,
Wildschweinbauch oder eine leckere Goldforelle.
Im PS Chef’s Table können Sie das live erleben!
After Work
Bistr o Philipp o
im november und de z ember 2 0 1 5 ,
m o n tags bi s donne r stag s
18 b is 20 Uhr
In den dunklen Wochen vor Weihnachten muntern
wir Sie mit 2 Cocktails und kleinen Snacks nach der
Arbeit gerne ein wenig auf!
79 Euro pro Person, maximal 16 Teilnehmer
21,50 Euro pro Person
Weihnachts-Brunch
bankettsaal wil h el m t isch bein
Freitag u nd samstag
25. u nd 26. Dezember 2015
Beginn 11 Uh r
Jetzt wird es richtig festlich! Treffen Sie sich
mit Freunden und der Familie zum WeihnachtsBrunch. An den Weihnachtsfeiertagen gibt es
im Bankettsaal eine große Auswahl an leckeren
Frühstücksspezialitäten, Vorspeisen, Beilagen,
Hauptgerichten und Desserts zu entdecken.
36,50 Euro pro Person
16,50 Euro für Kinder von 11 bis 15 Jahre
Kinder bis 10 Jahre frei
Kaffee, Wasser und Säfte sind bei jedem Brunch
inklusive.
Weihnachten
im philipp soldan
ph il ipp sol dan
f reitag, 25. dezember 2015
4-Gang-Mittags-Menü für 69 Euro
6-Gang-Abend-Menü für 119 Euro
Day Spa Christmas
S onne Spa
im november und de z ember 2 0 1 5 ,
Mo n tags bi s Donne r stag s
Tageskarte inklusive Ölmassage mit winterlichen Aromen, Punsch und Weihnachtsgebäck,
sowie N
utzung der Wellnesseinrichtungen
70 Euro pro Person
Cocktail-workshop
chef ’s Tabl e
fr eitag , 13. n ov e mb e r 2015
B eg inn 19 U hr
Wir heißen Sie im PS Chef’s Table mit einem
Haus-Cocktail willkommen. Schauen Sie unseren
Bartendern genau zu – und kreieren Sie dann Ihre
eigenen Cocktails! Sowohl Varianten mit als auch
ohne Alkohol stehen auf der Karte. Dazu reichen wir
Wasser, kleine Köstlichkeiten, Brot und Gebäck.
Whisky & Women
S o nn e nland
Fr eitag , 27. n ov e mb e r 2015
B eg inn 19 U hr
Unser Whiskytasting erfreut sich großer Beliebtheit!
Auch dieses Mal werden wir Ihnen wieder fünf
spezielle Whiskys vorstellen. Bereichern Sie Ihre
Erfahrung um interessante Aromen oder beginnen
Sie Ihren Einstieg in die Welt des Whiskys!
So nne nland
F r e itag, 18. D e z e mber 2015
B e g i n n 19 U hr
Ladies Night im SonnenLand! Ein Whiskytasting nur
für Damen – die immer schon einmal Whisky trinken
wollten, aber sich nicht sicher waren, welchen
sie probieren sollen. Ein Abend, bei dem Sie sich Ihr
eigenes Urteil bilden können, denn Frauen haben
einen sensibleren Geruchs- und Geschmackssinn als
Männer. Finden Sie heraus, was man beim Whisky
alles schmecken kann. Der Abend wird abgerundet
mit einem schottischen Imbiss, Espresso und etwas
zum Naschen. Freuen Sie sich auf einen regen
Erfahrungsaustausch in gemütlicher Atmosphäre.
32,50 Euro pro Person
14,50 Euro für Kinder von 11 bis 15 Jahre
Kinder bis 11 Jahre frei
Inklusive Aperitif, Wasser, Brot und schottische
Spezialitäten.
Inklusive Aperitif, Wasser, Brot,
schottische Single Malts, Schokolade und Espresso.
Kaffee, Wasser und Säfte sind bei jedem Brunch
inklusive.
Dauer ca. 4 Stunden
59 Euro pro Person, maximal 16 Teilnehmer
Dauer ca. 4 Stunden
59 Euro pro Person, maximal 16 Teilnehmer
Dauer ca. 4 Stunden
69 Euro pro Person, maximal 13 Teilnehmer
Brunch
ban k ettsaal wi l he lm tisch b ein
So n n tag, 8. Nove mb er 2 0 1 5
Beginn 11 Uhr
Was für eine schöne Tradition: Freunde und Familie
treffen sich zum Brunch in der Sonne. Plaudern,
genießen, entdecken – so viele leckere Gerichte!
Whisky-tasting
Weihnachten
in den Sonne stuben
sonne st u ben
f reitag u nd samstag,
25. u nd 26. dezember 2015
3-Gang-Mittags-Menü für 39 Euro
4-Gang-Mittags-Menü für 49 Euro
silvester
im philipp soldan
ph il ipp sol dan
donnerstag, 31. dezember 2015
beginn 18 Uh r
7-Gang-Abend-Menü inklusive Aperitif und Feuerwerk
für 149 Euro
weihnachtssonderseiten
Weihnachtsfeiern
in den festlichen
Räumen der Sonne
Veranstaltungen
im Alt Battenberg
... wie in der gu t en alt en zeit
Für kol le g en , fr eu n de, fam ilien
F
eiern Sie doch dieses Jahr einmal im Alt Battenberg – zum Beispiel
in der Burgbergstube, die Sie festlich beleuchtet und weihnachtlich
eingedeckt erwartet. Erleben Sie hier eine stimmungsvolle Feier!
Mit Glühweinempfang Buffet oder Menü ab 21,50 Euro pro Person
N
un leuchten wieder die Weihnachtskerzen und wecken Freude in
allen Herzen ... daher haben wir die Sonne Frankenberg ebenfalls
für das schönste Fest des Jahres dekoriert.
15. Nov ember
Gänsebuffet ab 12 Uhr, pro Person 26,80 Euro
25. u nd 26. Dezember
Festtagsbuffet ab 12 Uhr, pro Person 28,50 Euro
31. Dezember
Silvesterbuffet ab 18 Uhr, pro Person 28,50 Euro
Menü I
Consommé vom heimischen Wild
mit Wurzelgemüse und Pilzen
***
Geschmorte Gänsekeule mit Zimtrotkohl und
hausgemachten Kartoffelklößen an Beifußsauce
***
Crème brûlée von der Tahiti-Vanille mit Rumfrüchten
Euro 29,50
Menü II
Schaumsuppe vom Kürbis mit Kernöl
***
Wildschweinragout aus heimischer Jagd
mit Haselnussspätzle und Rahmwirsing
***
Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten
philipp soldan
chef’s table
kochkurs e un d küche n p l ausch
f ür i hre w e i hn achts f e i e r
Wie wäre es mal mit einer Weihnachtsfeier der anderen Art
in der Küche unseres Gourmet-Restaurants?
Von 18 bis 22 Uhr können hier Gruppen ab zehn Personen an
einem Kochkurs, einer Küchenplauschstunde und geselligem
Interagieren am Herd teilnehmen. Erfahren Sie mit Ihren
Kollegen die kreative Atmosphäre einer Gourmetküche und
tauschen Sie sich mit unserem Küchenteam über Tipps und
Tricks aus der Sternegastronomie aus!
Wir bitten um Reservierung!
98 Euro pro Person
Euro 29,50
GeschenkIdeen?
Menü III
Gebeizter Bio-Lachs mit Roter Bete und Meerrettich
***
Schaumsüppchen von Marone und Orange
***
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf getrüffeltem
Rahmkohlrabi mit Schupfnudeln und Cranberryjus
***
Vanilleparfait mit winterlichem Früchteragout
und Gewürzcrumble
v ersch enken sie eine sch öne zeit !
I
mmer wieder eine Herausforderung: Was schenkt man dem, der alles
hat? Und immer wieder eine schöne Idee: Verschenken Sie gemein
same Zeit. Zum Beispiel ein Gutschein für einen der Brunches in der
Sonne oder für unsere Kaffee-, Tee- oder Whisky-Tastings. Treffen Sie sich
in unserem Philipp Soldan am Chef’s Table zu einem Kochkurs – und
genießen Sie die einzigartige Atmosphäre in einer Gourmetküche. Oder
verschenken Sie einen Gutschein für unser Sonne Spa – für Erholung,
Entspannung und Erfrischung. Auch in unserem SonnenLand warten
kleine, feine Geschenkideen darauf, von Ihnen entdeckt zu werden!
Euro 39,50
Buchungshotline für Ihre Weihnachtsfeier:
Hot el di e Sonne Fra n k en b er g : [email protected] · Telefon +49 (0) 64 51/750-506
walke mühl e und S o n n e A lm : [email protected] · Telefon +49 (0) 64 51/23 02 64-0
Alt Batte nber g : [email protected] · Telefon +49 (0) 64 52/92 82-0
Philipp Soldan:
D ienstag b is Samstag : ab 18 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
29. NOvember, 6. und 13. Dezember: von 12 bis 15 Uhr geöffnet
H otel D ie S o n n e F ra n ke n b e rg
Marktplatz 2-4 · 35066 Frankenberg
Telefon: +49 (0) 64 51 750 - 0 · [email protected]
Montag, Mitt woch , Donnerstag u nd Freitag:
Kaffee und Kuchen ab 14 Uhr · Abendessen ab 18 Uhr
Samstag, Sonntag u nd an Feiertagen: ab 11:30 Uhr
Dienstag Ruhetag, Heiligabend geschlossen
1. und 2. Weihnachtsfeiertag und Silvester: ab 12 Uhr
Wal kemü h l e
Ederstraße 20 · 35066 Frankenberg
Tel.: +49 (0) 64 51 23 02 64-0 · [email protected]
Sonne Stuben:
Sonne Alm:
M o n tag b is F r eitag : von 6:30 bis 22 Uhr
Sam stag u n d S o n n tag : von 7:30 bis 22 Uhr
an der Wal kemü h l e
28. Nov ember bis 30. Dezember 2015:
Montag u nd Mitt woch bis Samstag: ab 17 Uhr
Sonntag: ab 12 Uhr
Küche von 18 bis 22 Uhr, Kaffee und Kuchen ab 14 Uhr
Heiligabend, 1. und 2. Weihnachtsfeiertag geschlossen, Dienstag Ruhetag
H otel D ie S o n n e F ran ke n b e rg
Marktplatz 2-4 · 35066 Frankenberg
Telefon: +49 (0) 64 51 750 - 0 · [email protected]
1. bis 17. Januar 2016:
Freitag u nd Samstag: ab 17 Uhr, Sonntag: ab 12 Uhr
Küche von 18 bis 22 Uhr, Montag bis Donnerstag geschlossen
Alt Battenberg:
dienstag b is F r ei tag : ab 12 Uhr
Sam stag u n d S o n n tag : ab 11 Uhr
Heiligabend geschlossen
1. und 2. Weihnachtsfeiertag und Silvester: ab 12 Uhr
a lt Batten b er g
Marburger Str. 19a · 35088 Battenberg
Telefon: +49 (0) 64 52 92 82-0 · [email protected]
Impressum
Gästezeitung des Relais & Châteaux Hotels Die Sonne Frankenberg
Marktplatz 2–4 · 35066 Frankenberg · Telefon +49 6451 750-0 · Fax +49 6451 750-500
[email protected] · www.sonne-frankenberg.de
Walkemühle:
Redaktion: Jasmina Klessa
Fotos: Die Sonne Frankenberg, Thinkstock
Weihnachtsmarkt:
an der Wal kemü h l e
27. Nov ember bis 20. Dezember 2015:
Freitag: von 16 bis 20 Uhr
Samstag u nd Sonntag: von 12 bis 20 Uhr