Wein „Der Wein ist so alt wie die Welt, und wahrscheinlich der einzige Abglanz aus dem Paradies, der sich ungetrübt erhalten hat.“ „Wine is as old as creation, and possibly the only unspoiled remnant of paradise.“ Werner Bergengruen Dellago Selection Das Außergewöhnliche hat einen neuen Namen: Dellago Ginger Rose. Feinster italienischer Schaumwein trifft auf Ginger und Rosenessenz. Verlieben Sie sich in den leichten Genuss: Be my darling, Dellago Ginger Rose. Ob als Aperitif, als kleiner Drink zwischendurch oder als leichte Begleitung zum Imbiss, Dellago Ginger Rose ist ein unvergleichlicher (und mit nur 7% vol auch ein besonders The extraordinary has a new name: Ginger Rose. Finest Italian sparkling wine meets ginger and rose essence. Fall in love with the light taste: Be my darling, Dellago Ginger Rose. Perfectly suiting aperitifs, accompanying little snacks or just for cool refreshment from time to time: Ginger Rose, with only 7%, is the smooth and light taste for the perfect leichter) Genuss. moment. BE MY DARLING PRICKELND SPARKLING 750 ml Dellago Selection Ginger Rosé Schlosskellerei Fritz Dellago - Schloss Korb Missian - Eppan, Südtiorl - 31,00 | Glas (100ml): 4,30 Eine ausgewogene Komposition aus Ginger und Rosenessenz, eingebettet in das sanfte Prickeln von feinstem italienischen Schaumwein. Nicht süß, nicht zu herb. Nur harmonisch und elegant. Ein Rosenblatt bringen die Raffinesse zur vollen Entfaltung. Valdobbiadene Extra Dry Prosecco Superiore DOCG Tenuta Borgoluce Susegana, Veneto - 31,00 | Glas (100ml): 4,30 Wunderbar stetig feine Perlage. In der Nase präsentiert sich eine ausgeprägte, blumige Frucht und ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln und exotischen Früchten. Am Gaumen schmeichelnd und frisch, von schöner Balance und ausgeprägtem Abgang. Sélection Brut Champagne Premier Cru AOC Champagne Henriet-Bazin Villers-Marmery, Champagne - 48,00 | Glas (100ml): 6,60 In der Nase Biskuit, Lindenblüten und Kiwi, später kommen Töne von Joahnnisbeerblüten, Haselnüssen und Pistazien zur Geltung, bei schöner, durchgehender Mineralität. Im Mund weich und frisch, cremig im Schaum. Im Gaumen entfaltet der Wein dichte Noten nach kandierten Früchten, Sternanis und Akazienhonig, gestützt durch die kreidige Mineralität, die dem Ganzen eine schöne Geschmeidigkeit verleiht. Laurent Perrier Brut Champagne AOC Champagne Laurent-Perrier Tours-sur-Marne, Champagne - 65,00 Attraktives Bukett nach weißem Apfel, ein Hauch von Limetten, mineralischer Touch. Straff und knackig, feine Frucht, ein Hauch von Steinobst, rassige Struktur, die ungemein trinkanimierend wirkt, zitronig-mineralische Nuancen im Abgang, ein toller Aperitif, aber auch Speisenbegleiter. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 3 Wachau Steile Terrassen, edle Rebsorten, monumentale Weine Steep Terraces. Noble Grapes. Monumental Wines. Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal zwischen Melk und Krems. Auf 1.350 Hektar, teils auf steilen Terrassen, stehen hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling. Die besten Lagen erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial. The Wachau is a UNESCO world heritage site and region of natural beauty, and lies in the Danube valley between the towns of Melk and Krems. The varieties Grüner Veltliner and Riesling prevail on 1,350 hectares, partly on very steep-inclined terraces. The best vineyard sites produce some of the best white wine in the world with decades of aging potential. weiSS 750 ml Österreichische Spezialitäten white Austrian specialty Paznauner Taja white Burgenland QW Welschriesling, Sauvignon blanc, Muskateller Weingut Leo Hillinger Jois, Burgenland - 28,00 Der zarte Duft nach Limonen und grünem Apfel wird von weißen Holunderblüten unterlegt. Frisch und fruchtig präsentiert sich der Geschmack, mit seiner feinnervigen Säurestruktur vermittelt er lebendige Eleganz. Roter Veltliner Wagram QW von Gösing Weingut Soellner Gösing, Niederösterreich - 29,00 Sehr duftig, nach Steinobst, Orangenzesten und Blütenhonig, zart nussig unterlegt. Saftig, schlank und feingliedrig, exotische Frucht dazu Apfel und Quitte, anregendes Säurespiel, würziger Nachhall. Wiener Gemischter Satz Wiener Gemischter Satz Weingut Fritz Wieninger Stammersdorf, wien - 29,00 Vielschichtiges, duftig-frisches Bukett, am Gaumen elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur. Bereits als Jungwein vermag der Wiener Gemischte Satz mit seiner würzigen und frischen Art zu gefallen und ist ein idealer Begleiter zur klassischen österreichischen Küche. Grüner Veltliner „der Brünnerstrassler“ Niederösterreich QW Weingut Zuschmann-schöfmann mARTINSDORF, Niederösterreich - 26,00 Resch, unkompliziert, gerade heraus - ein Grüner Veltliner in seiner urtypischen Form: Ausgeprägte, pikante Aromatik, leichtfüßig, mit wunderbarer Frucht und lebendigem Säurespiel. Grüner Veltliner Wieden & Berg Kremstal DAC Weingut Salomon Undhof Krems-STein, Niederösterreich - 29,00 Zarter Rosenduft mit etwas Zuckererbsen und Litschi, ganz hellfruchtig und recht intensiv. Beachtlicher Körper bei schöner Säure-Frucht-Balance, erscheint überaus definiert und feinrassig im mittleren Abgang. Grüner Veltliner Hochrain Wachauer Smaragd Weingut Franz Pichler Wösendorf, Niederösterreich - 46,00 Intensive reife Tropenfruchtnote, Anklänge von Blütenhonig und kandierten Orangenzesten. Üppige Frucht, extraktsüß und opulent, von einer lebendigen Säurestruktur gestützt, reife Marillen im langen Nachhal. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 5 Südsteiermark Rassiger Sauvignon Blanc aus dem wildromantischen Hügelland Zesty Sauvignon Blanc. From Lush, Romantic Hillsides Die Südsteiermark steht für duftige, frische Weine, vor allem aus der Leitsorte Sauvignon Blanc. Doch auf den 2.340 Hektar Rebfläche ist genügend Platz für ein breites Sortenspektrum vom Welschriesling über Morillon und Muskateller bis zum Traminer. Hier in einer der reizvollsten Weinlandschaften Europas ist Weinbau allerdings Schwerarbeit, sind doch die meisten Rebflächen extreme Steilhänge. The Südsteiermark is synonymous with fresh, aromatic white wines, particularly Sauvignon Blanc. On 2,340 hectares of planted vineyards, there is plenty of room however, so a wealth of other varieties, from Welschriesling to Chardonnay and Muskateller to Traminer. The viticulture here is amongst Europe‘s finest, with its charming scenery, yet it also includes some of the hardest and most challenging terrain, because most of the vineyards are planted on extremely steep inclines. weiSS 750 ml andere Rebsorten white other varieties Riesling 1000-Eimer-Berg Wachauer Federspiel Weingut Domäne Wachau Dürnstein, Niederösterreich - 30,00 In der Nase eine markant kühle Stilistik, feine Grapefruit-Aromen, Apfelblüten und zarte Noten nach Ringlotten. Am Gaumen sehr balanciert, zarter Körper mit trotzdem guter Fruchttiefe und Länge. Sehr finessenreich. Riesling Engelberg Traisental DAC Weingut Ludwig Neumayer Inzersdorf, Niederösterreich - 34,00 Ansprechender Fruchtmix aus Mirabellen, Mandarinen, Kumquats, umgeben von blättrig-vegetalen Noten. Blüht am Gaumen mit einnehmender Grapefruit- und Stachelbeerfrucht auf, saftig, erfrischendes Säurespiel, straight und ausgewogen. Chardonnay Wagramer Selektion Wagram QW Weingut Heiderer-Mayer Baumgarten, Niederösterreich - 26,00 Helles Goldgelb, elegant, blumiger Duft, fruchtig, gelbapfeliger Anklang am Gaumen, lebendig und frisch, schöne Balance zwischen Körper, Alkohol und Säure. Chardonnay vom Leithaberg Leithaberg DAC Weingut Gernot Heinrich Gols, Burgenland - 36,00 In der Nase Wiesenkräuter, Steinobst und Mandarinenzesten, am Gaumen zartes Karamell, lebendig-frischer Säurebogen, mit salzigen Noten schön nachklingendes Finish. Ein herrlich mineralischer Chardonnay von sehr pannonischem Charakter. Grauburgunder Jägerberg Erste STK Lage - Südsteiermark QW Weingut ERwin Sbathi Leutschach - Pössnitz, Steiermark - 39,00 Birnen- und Orangennoten geben in Nase und Gaumen den Ton an, sekundiert von den dezenten Nougatnoten des Holzes. Trotz der Fülle quicklebendig am Gaumen. Im langen Abgang schwingen Mokka und Kokosnuss mit. Sauvignon Blanc Steirische Klassik - Südsteiermark QW Weingut ERwin Sbathi Leutschach - Pössnitz, Steiermark - 33,00 Intensive Stachelbeeraromen, einladend würzige Frucht, frisch und knackig, Nuancen von gelben Paprikaschoten, am Gaumen finessenreich mit zarten Johannisbeeranklängen, saftig und ungemein trinkanimierend mit mineralischer Länge. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 7 Südtirol - Alto Adige Mit Vielfalt von klein zu ganz groß From Small to Large with Variety Klein, aber facettenreich – so lässt sich das Weinanbaugebiet Südtirol am besten beschreiben. Wo die Flüsse Eisack und Etsch sich von den schneebedeckten Gipfeln des Nordens Richtung Süden hin zu den Feigen- und Olivenbäume schlängeln, gedeiht eine Fülle an erstklassigen Weinen, die Vergleichbares sucht. Dank seiner geografischen Lage zwischen alpinem und mediterranem Klima und einer Höhenlage, die von 200 bis 1.000 Meter Seehöhe reicht, kann der Südtiroler Weinbau auf nur knapp 5.300 Hektar Rebfläche auf rund 20 Rebsorten zurückgreifen und ist damit als eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens doch ganz groß am Markt. Die Dichte an Spitzenweine aus Südtiroler Weinanbaugebieten und Kellereien ist einzigartig und so findet man Südtiroler Weine regelmäßig ganze vorne in den wichtigsten internationalen Weinführern. Small but multifaceted – that’s the best way of describing the winegrowing region of Alto Adige. Where the Isarco and Adige Rivers wend their way from the snow-covered peaks in the North to the fig and olive trees of the South, an abundance of top-quality wines are produced inviting comparison. Thanks to its geographical location between an Alpine and Mediterranean climate and winegrowing elevations that range from 200 to 1,000 meters (600 to 3,300 feet) above sea level, Alto Adige’s winemaking has access to just 5,300 hectares (13,100 acres) of vineyard area but around twenty grape varieties, making it one of the smallest winegrowing regions in Italy yet very big on the market. The concentration of topquality wines from Alto Adige winegrowing zones and wineries is unique, and thus Alto Adige wines are regularly found right at the top of the most important international wine guides. weiSS white 750 ml Italien & Frankreich Italy & France Weißburgunder Prunar Südtiroler DOC Erste + Neue Kaltern, Südtirol, Italia - 30,00 Helles Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen; zartes Burgunderbouquet mit leichtem Anflug von gelben Äpfeln und reifer Birne; trocken, vital, saftig mit angenehmer Säure. Pinot Grigio Canlungo Collio DOC Eugenio Collavini corno di Rosazzo, Friuli, Italia - 32,00 Helles Strohgelb, kraftvolle Nase nach Stroh, frischen Walnüssen und getoasteten Mandeln, am Gaumen gesellen sich zu einem vollen Körper schöne Fruchtnoten, zarte Würzanklänge sowie eine saftige Säure. Chablis Chablis AOC Domaine Chatelain Chablisien, Bourgogne, France - 37,00 Dieser Chablis bezaubert mit viel Finesse und stahliger Note. Feine Mineralik, wunderbare Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln. Die frische Säure, der frische mineralische Charakter und viel Frucht prägen den Gaumen und klingen angenehm nach. Rosé Österreich Rosé 750 ml Austria Rosé vom Zweigelt Niederösterreich QW Weingut Jurtschitsch Langenlois, Niederösterreich - 28,00 Dieser Rosé besticht mit seinem leuchtenden Rosa und dem zarten Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. Er wirkt frisch und animierend. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 9 Carnuntum Historische Stätten, kernige Zweigelt Archäologen fördern seit vielen Jahren Zeugnisse der römischen Kultur aus dem geschichtsträchtigen Boden von Carnuntum. Doch ebenso erstaunlich sind die „Bodenschätze“ von den ca. 910 Hektar Rebfläche, allen voran gebietstypische Rotweine. Als „Rubin Carnuntum“ mit dem Symbol des Heidentors verstärken sie die Identität dieses aufstrebenden Gebietes, getragen von einer Reihe dynamischer Winzerpersönlichkeiten. Historic sites. Zweigelt with vigor Archeologists have been excavating the rich soils of Carnuntum for Roman ancient cultural remains for decades now. Equally remarkable as their findings is the 910 hectares of prime and fertile soil for red wines that reflect regional typicity. The ‚Rubin Carnuntum‘ wine is produced by a selection of the region‘s dynamic producers. With the image of the Roman Heidentor (Heathen‘s Gate) imprinted on its label, it is a recognition of the region‘s cultural history. ROT 750 ml Österreichische Spezialitäten RED Austrian specialty Zweigelt Classic Burgenland DAC Weingut Hans Igler Deutschkreutz, Burgenland - 27,00 Der Zweigelt präsentiert sich rubinrot mit einer fruchtigen Kirschnase. Diese setzt sich am Gaumen fort. Die Frucht am Gaumen und die gut eingebundenen, eleganten Tannine ergeben einen schönen, samtigen Wein mit anhaltendem Abgang. Rubin Carnuntum - Zweigelt Carnuntum QW Weingut Franz Netzl Göttlesbrunn, Carnuntum - 32,00 In der Nase ist die frische Kirschfrucht mit schwarzem Beerenconfit unterlegt und mit einem Hauch Lakritze gewürzt. Saftig am Gaumen, wieder mit Herzkirschen und Weichseln mit feinem Zitrus-Touch, weich und frisch, mit schöner Länge. Blaufränkisch fabian Mittelburgenland DAC Weingut Gager Deutschkreutz, Burgenland - 30,00 Kühle Fruchtnoten nach Brombeeren und Zwetschken in der Nase, dazu Milchschokolade, etwas Lakritze und Kardamon. Zugänglich mit sanfter, seidiger Frucht von roten Beeren und etwas Kirsche im Geschmack, pfeffrig-pikante Würze im Finish. Blaufränkisch vom Leithaberg Leithaberg DAC Weingut Gernot Heinrich Gols, Burgenland - 41,00 Sehr duftig, mit dunkler Würze, Zedernholz, Sauerkirschen, Pflaumenmarmelade dazu zart florale Komponenten. Mineralisch und fordernd am Gaumen, straff mit frischer lebendiger Art, lebhaftes Tannin, nach hinten viel Biss bei wunderbarer Frucht nach Heidelbeeren, Weichseln und Kirschen, dazu schwarzer Pfeffer und Zartbitter-Schokolade. Kling salzig-mineralisch aus. Pannobile Zweigelt & Blaufränkisch Burgenland QW Weingut Gernot Heinrich Gols, Burgenland - 47,00 Dunkles Rubinrot mit sattem Kern, in der Nase dunkle Aromen, Holunder-Brombeeren, ätherische Anklänge, vielschichtige dunkle Würze. Am Gaumen Weichsel-Kirsch-Frucht, feinkörniges Tannin mit festem Rückgrat, Nuancen von dunkler Schokolade, lebendige Frische. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 11 Blaufränkisch Der Prächtige Wo er herkommt, ist nicht mehr wirklich nachzuvollziehen. Vermutet wird ein Ursprung in Frankreich (fränkisch) und datiert aus der Zeit Karl des Großen, der edle französische Rebsorten als „fränkisch“ und unedle aus dem Osten kommende als „hunnisch“ bezeichnete. Fest steht jedenfalls, dass Blaufränkisch im pannonischen Raum, im Speziellen im Burgenland, ideale Bedingungen vorfindet und hochklassige, komplexe Weine hervorbringen kann. Er bevorzugt tiefgründige lehmige Böden, wie man sie beispielsweise im Mittelburgenland findet und ist dort einigermaßen wüchsig. Blaufränkisch verträgt Kalk, braucht ihn aber nicht unbedingt und gedeiht am besten in warmen, südexponierten, windgeschützten Lagen. Er reift spät, wobei ihm seine Pilzresistenz entgegenkommt. Blaufränkisch schmeckt häufig ausgeprägt fruchtig nach dunklen reifen Kirschen und dunklen Beeren, dazu kommt eine fast pikantwürzige Komponente. Er hat eine sehr belebende Säure und kann vielschichtige, dichte Weine mit gutem Lagerpotenzial hervorbringen. So Magnificent Its origins are not really clear. There is a chance that the grape hails from France, dating to the time of Charlemagne. Back then, noble French wine varieties were known as “fränkisch”, while not-so-nice ones were called “hunnisch”. Nevertheless, It thrives in the ideal conditions of the Pannonian region, especially in Burgenland, where it produces firstclass, complex wines. Blaufränkisch prefers deep, loamy soils, such as those found in Mittelburgenland, or Middle Burgenland, where the variety thrives. This variety tolerates chalky soil, but doesn‘t require it. And it grows best in warm southerly-exposed sites with wind protection. It is a late-ripening grape and strongly fungi-resistant as well. Blaufränkisch often has a distinctive, fruity taste, showing mainly dark ripe cherry and dark berry notes. But there is also a Touch of piquant spiciness. With a sometimes animated acidity, Blaufränkisch wines can be multilayered and concentrated – very nice for lying down. ROT RED 750 ml andere Rebsorten other varieties Pinot Noir Dorflagen Burgenland QW Weingut Gernot Heinrich Gols, Burgenland - 30,00 Hellfruchtige Himbeeraromatik begleitet von einem zarten Duft nach Wiesenkräutern, charmante Fruchtfülle mit ätherisch anmutende Orangenzesten unterstrichen von feiner Weichsel-Kirschfrucht, gute Balance mit einem trinkanimierenden Säurebogen. Merlot Ungerberg Burgenland QW Weingut Georg & Katharina Preisinger Gols, Burgenland - 33,00 Roter Holunder, Nougat, etwas Zedernholz und minzige „After-Eight-Note“ in der Nase. Am Gaumen schwarzer Beerenmix, Edelschokolade und dezente Schwarzteearomen. Präsentes Tannin, viel Fruchtschmelz in der vibrierenden Struktur. Cabernet Sauvignon Burgenland QW Weingut Grenzhof Fiedler Mörbisch, Burgenland - 41,00 Dunkles Cassis, Bitterschokolade, Lakritze, geröstete Haselnüsse und markantes Toasting bestimmen das Bukett. Dicht und engmaschig mit kräftiger Tanninstruktur am Gaumen, schönes Volumen, elegante Fruchtfülle mit feiner Holzwürze untermalt. Paznauner Taja red Merlot, Pinot Noir, St. Laurent Burgenland QW Weingut Leo Hillinger Jois, Burgenland - 28,00 Blitzsaubere, absolut klare, freundliche Rotbeerennase mit zartem Holzeinsatz und beträchtlicher Präzision, schöner Biss, modern, aber keineswegs übertrieben, schöne Balance. Vulcano Blaufränkisch, Cabernet S., Zweigelt, Merlot Burgenland QW Weingut Hans Igler Deutschkreutz, Burgenland - 41,00 In der Nase feine tabakige Würze, vegetal unterlegtes Zwetschkenkonfit, ein Hauch von Nougat und Karamell, Kirschen klingen an. Am Gaumen saftig und frisch, Orangen, extraktsüße Textur, feste Tannine, finessenreicher Strukturbogen, bleibt gut haften. Phantom Blaufränkisch, Merlot, Cabernet S., Syrah Burgenland QW Weingut Kirnbauer Deutschkreutz, Burgenland - 42,00 Kräuterwürze, Cassis, Efeu, dunkle Beeren und Schlehen in der Nase. Zupackend am Gaumen, dunkelbeerig und würzig, saftig, ausreichende Portion feiner Gerbstoffe, in sich stimmig. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 13 „Weintrinker sehen gut aus, sind intelligent, gesund und sexy“ „Wine lovers are good looking, intelligent, sexy and healthy“ - Hugh Johnson - ROT RED 750 ml International Gran Lareyn - Lagrein Mitterberg IGT Weingut Loacker - Schwarhof Bozen, Südtirol, Italia - 39,00 Intensive Nase nach Brombeeren und Holunderbeeren, Bitterschokolade, Lakritze und Tabak, dazu kommt eine pfeffrige Gewürzkomponente und eine blumige Note. Saftig und ausdrucksstark am Gaumen, dichtmaschiges Tannin, klingt lange mit der typischen Aromatik nach. Il Molino di Grace Chianti Classico DOCG Tenuta Agricola Il Molino di Grace Panzano in Chianti, Toscana, Italia - 35,00 Veilchen, rote Beeren und Amarenakirschen in der Nase; noble, kirschige Frucht und rauchige Noten am Gaumen, sehr eleganter konzentrierter Saft mit straffem Tanningerüst, großes Potential. Brunello Brunello di Montalcino DOCG Canalnicchio di Sopra Montalcino, Toscana, Italia - 59,00 Leuchtendes, sattes Rubinrot; finessenreiches Duftspiel nach Früchten und würzigen Komponenten, im Geschmack feines Tannin, schön strukturiert und ausgeglichen, vielseitig und tiefgründig, voluminöse und anhaltend. Tignanello Sangiovese, Cabernet S., Cabernet F. Toscana IGT Tenuta Tignanello - Antinori San Casciano in Val di Pesa, Toscana, Italia - 99,00 Duftnoten von Weihrauch, Nelken und Heidelbeeren. Am Gaumen dicht, intensiv und komplex. Im langen Finale steigen Anklänge von Schokolade, Heidelbeere und Pflaumenkonfitüre auf. Die abgerundeten Tannine verleihen Komplexität und Eleganz. Ugarte Reserva Rioja DOCa Eguren Ugarte Laguardia, La Rioja, EspaÑa - 35,00 Wunderbar abgerundetes Bukett mit feinen Noten nach reifen dunklen Beeren, kandierten Früchten und Vanille. Getrocknete Früchte und feine Holzanklänge am Gaumen, sehr mild mit weicher Tanninfülle und mittlerer Dichte, kernige Würze mit erdigen Untertönen. Norwood Shiraz & Cabernet South Australia Salomon Estate Finniss River, Australia - 33,00 Feinwürziges Bukett mit den Fruchteindrücken von dunklen Beeren und Cassis, dazu Anklänge von Hibiskus, Lebkuchen und Leder, am Gaumen feine Säurestruktur, sehr elegant und straff mit langem Finish. Inklusivpreise in Euro Total Price | Enthält Sulfite Contains Sulphites | Seite Page 15 Süss Sweet Süßes Spiel der Natur Nature‘s sweet play Rund um den Neusiedler See ist das pannonische Klima in Verbindung mit der nötigen Luftfeuchtigkeit prädestiniert für große Süßweine. Around the Neusiedlersee (Lake Neusiedl), the Pannonian climate together with the abundance of humidity sets the scene for the production of great sweet wines. 320 Quadratkilometer Wasserfläche und die vielen kleinen Lacken im Seewinkel erzeugen ein Kleinklima, das in manchen Jahren die Edelfäule beinahe im Zeitraffer zulässt. Aber auch in anderen Weinbaugebieten sind hochedle Prädikatsweine zu finden. Sie alle haben etwas gemeinsam: Alkohol, Restsüße und Fruchtsäure fügen sich harmonisch zu einem vielschichtigen Mosaik zusammen. Solche Weine entwickeln sich über lange Zeit spannend weiter und haben eine große Lebensdauer. Oft werden die natürlichen Geschmackskomponenten durch den Ausbau und die Lagerung im kleinen Holzfass ergänzt. The 320 square kilometres of water comprising the lake, plus the numerous nearby tiny lakes dotting the Seewinkel area, contribute to a special microclimate that allows for a good, or “noble”, fungus to develop on the grapes. In some years, this process can occur rather rapidly. Still, Noble Pädikatswein can be found in other wine-growing regions as well. All of these wines have many components in common: alcohol; residual sweetness, and fruit acidity that together form a harmonious and multilayered mosaic. The wines develop over an extensive period of time and go on to enjoy a long life as well. Moreover, natural flavour components often are revealed fully because of ageing and storage in small wooden barrels. Kracher Non Vintage Burgenland - Trockenbeeerenauslese Weinlaubenhof Kracher Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland - 18,00 Viertelflasche (188ml) ntensives, brillantes Goldgelb, wunderbare Aromen von Karamell, Dörrobst, Nougat und exotischen Früchten. Enorm konzentriert und dennoch sehr elegant am Gaumen, Anklänge an Orangenfilet und Steinobst mit tabakigen Noten im Rückgeschmack, sehr lang anhaltend. Ein Meisterwerk von unendlicher Haltbarkeit! 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