Immer frisch, immer lecker Einfach. Gut. Bauers Zwiebelsuppe 5

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Vorspeisen & Süppchen
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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Bauers Zwiebelsuppe
5 Euro
Zwiebeln, Kartoffeln, Weißwein, Kräuter
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau
gekrönt von einem Käse- Croûton (vegan = ohne)
(Allergene: ohne Sellerie gekocht, keine Allergene bekannt // laktosefrei + glutenfrei, wenn ohne Croûton)
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Gelbe Paprikasuppe mit Ziegenkäse- Croûton
5 Euro
Paprika, Karotten, Zwiebeln
cremig verfeinert mit Hafermilch und Olivenöl; Ziegenkäse vom Birkenhof/ Warndt
(vegan = ohne)
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau, BIO Olivenöl ‚extra vergine‘ aus Italien
(Allergene: keine Allergene bekannt // laktosefrei + glutenfrei, wenn ohne Croûton)
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Hausgemachte Sülze vom Eisbein,
Sauce Gribiche, Schmalzbrot, Bratkartoffeln
12,50 Euro
Sülze aus eigener Herstellung; Fleisch von Schweinen aus hauseigener Zucht;
Brot und Schmalz aus eigener Herstellung; Kartoffeln aus eigenem 100% ökologischem Anbau;
(Allergene: Gluten im Brot // laktosefrei)
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Wintringer ‚Antipasti‘ ohne Fleisch
12,50 Euro
Lecker marinierte Gemüse und Pilze an Salatbukett
Pilze von der Saarbrücker BIO-Pilzzucht MIRKO KALKUM; alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau;
Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
BIO – Balsamico und BIO Olivenöl ‚Extra vergine‘ aus Italien
(Allergene: Gluten im Brot // laktosefrei)
Sie wundern sich, dass hier keine Fußnoten stehen ?
Das liegt daran, dass unsere Produkte keinerlei Zusatzstoffe wie Phosphat, Nitrate, Farbstoffe etc. enthalten.
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Salate & Kleinigkeiten
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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Großes Salatvergnügen á la Wintringer Hof ….
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Vinaigrette mit Schabzigerklee gewürzt und frischen Kräutern
dazu selbstgebackenes Roggenbrot
… klassisch einfach….
12,50 Euro
Eine große Portion frischer und knackiger Blatts- und Rohkostsalate in feiner
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Brot // laktosefrei)
… wie in Südfrankreich….
14 Euro
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Lecker marinierte Gemüse und Pilze
Pilze von der Saarbrücker BIO-Pilzzucht MIRKO KALKUM
Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
BIO – Balsamico und BIO Olivenöl ‚Extra vergine‘ aus Italien
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Brot // laktosefrei)
… mit Ziegenkäse- Croûtons ….
14,50 Euro
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Ziegenkäse vom Birkenhof/ Warndt
Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Brot // laktosefrei)
…mit Rind …
15 Euro
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Saftig gebratene Rindfleischstreifen von unseren Rindern
Salate und Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
Pilze der Saarbrücker BIO-Pilzzucht Mirco Kalkum
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Brot // laktosefrei)
… mit gebratenem Hühnchen ….
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Salate und Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
Saftig gebratene Hühnchenfleisch -Streifen von unseren Hühnern
Pilze der Saarbrücker BIO-Pilzzucht Mirco Kalkum
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Brot // laktosefrei)
15 Euro
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Salate & Kleinigkeiten
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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Wintringer Hof - Quiche an kleinem Salatstrauß
(aus unserem eigenen BIO-Brotteig hergestellt)
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Vinaigrette mit Schabzigerklee gewürzt und frischen Kräutern
… klassisch 'Lorraine' …
12,50 Euro
mit Dürrfleisch & Eiern von uns,
Sahne von der Bliesgau- Molkerei, Käse aus 100% ökologischem Landbau
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Teig; Ei; Laktose)
… fleischlos mit frischem Gemüse …
12,50 Euro
Lecker abgeschmeckte Gemüse und Pilze in Hafermilch- Bechamél
Pilze von der Saarbrücker BIO-Pilzzucht MIRKO KALKUM
Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Teig // laktosefrei)
… herzhaft mit Räucherforelle ….
13 Euro
mit geräuchertem Forellenfilet von Josefine Borger/ Wadrill
Eiern von uns, Sahne von der Bliesgau- Molkerei, Käse aus 100% ökologischem Landbau
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Teig; Ei; Laktose)
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St. Jakobs Pilgerbrot
Hauseigenes, selbstgebackenes Roggenbrot (60% Roggen, 40% Dinkel)
mit Käse, Wurst & Schinken , Tomaten & Sauergemüse von uns
Butter und Käse aus 100% ökologischem Landbau
vegetarisch auch NUR mit Käse
(Allergene: Senf; evtl. Sellerie; Gluten im Teig; Ei; Laktose)
klein
8 Euro
groß
14 Euro
Die Wintringer Kapelle war eine "offizielle" Station auf dem traditionellen Jakobsweg, dessen klassische Südroute vom ehemaligen
Kloster Hornbach über Saarbrücken und die französische Nachbarstadt Sarreguemines hin zur lothringischen Metropole Metz führte.
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Hauptgerichte
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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Hof - Fladen an Salatstrauss
12 Euro
Zwei Dinkel- Pfannkuchen, gefüllt mit Gemüse und Pilzen
cremig verfeinert mit Hafermilch
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Landbau
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; evtl. Sellerie; Gluten im Teig// laktosefrei )
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Gemüse- Pilz- Lasagne mit / ohne Ziegenkäse
Salatteller
14,50 Euro
Gemüse und Pilze in Hafermilch- Bechamél
Pilze von der Saarbrücker BIO-Pilzzucht MIRKO KALKUM;
alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau;
Ziegenkäse vom Birkenhof / Warndt;
Gemüse vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
(Allergene: Senf in der Vinaigrette; Gluten im Lasagne Teig und in der Hafermilch // laktosefrei wenn ohne Käse)
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Gefüllte Paprika mit Buchweizen und Räuchertofu
auf Tomatensauce , Salatteller
Paprika vom Hof und von BIOLAND Partnerbetrieben
cremig verfeinert mit Reismilch und Olivenöl;
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau, BIO Olivenöl ‚extra vergine‘ aus Italien
Tofu garantiert gentechnikfrei
(Allergene: Senf in der Vinaigrette ; Soja // laktosefrei + glutenfrei)
14,50 Euro
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Hauptgerichte
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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Gesottenes Rindfleisch an Meerrettichsauce
Bratkartoffeln, Salatteller
16 Euro
Rindfleisch (Brust oder Bug) von unseren Tieren
Gemüse zum Kochen vom Hof und aus dem Naturkosthandel
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau, BIO Olivenöl ‚extra vergine‘ aus Italien
(Allergene: Senf in der Vinaigrette ; Sellerie in der Kochbrühe Laktose in der Sauce // glutenfrei)
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Wintringer Landgasthaus- Gulasch
von Schwein und Rind
Nudeln und Salatteller
16,50 Euro
Saftiges Gulasch von unseren Hof-Rindern und Schweinen
Fleisch und Dürrfleisch vom Hof
Salate, Zwiebeln, Teigwaren und Kräuter aus 100% ökologischem Anbau
BIO- Bier zum Schmoren von Lammsbräu
Pilze von der Saarbrücker BIO- Pilzzucht Mirko Kalkum
(Allergene: Senf in der Vinaigrette ; Sellerie in der Kochbrühe; Laktose in der Sauce // glutenfrei)
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Großes Hof – Kotelette
mit pikanter Zwiebelmarmelade
Bratkartoffeln und Salatteller
Kotelett von unseren Hof-Schweinen
Fleisch, Kartoffeln (Fidelia) und Speck vom Hof
Salate, Zwiebeln und Kräuter aus 100% ökologischem Anbau,
(Allergene: Senf in der Vinaigrette // glutenfrei)
Bitte beachten Sie : Da ziemlich dick, Zubereitungszeit ca. 20 – 30 Minuten)
17,50 Euro
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Hauptgerichte
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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‚ Wintringer Hofteller ‘
Zweierlei Braten von Rind und Schwein im eigenen Saft
Bratkartoffeln, Salatteller
18 Euro
Rindfleisch und Schweinefleisch von unseren Tieren
Gemüse zum Schmoren vom Hof und aus dem Naturkosthandel
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau
(Allergene: Senf in der Vinaigrette ; Sellerie im Schmorfond // laktose- und glutenfrei)
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Forelle ‚ Müllerin ‘
19 Euro
( wöchentlich frisch , nach Fang und Verfügbarkeit)
mit Salzkartoffeln , Butter und Salatteller
regionales Produkt
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau
Forellen von Josephine Borger, Wadrill
Auf Wunsch auch nicht meliert und ohne Butter, sondern mit Olivenöl, bitte Bescheid geben!
(Allergene: Senf in der Vinaigrette // auf Wunsch laktose- und glutenfrei)
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Filet von der Lachsforelle an Zitronenbutter
22,90 Euro
( wöchentlich frisch , nach Fang und Verfügbarkeit)
mit Salzkartoffeln und Salatteller
regionales Produkt
Alle Zutaten aus 100% ökologischem Anbau
Lachsforellen von Josephine Borger, Wadrill
(Allergene: Senf in der Vinaigrette ; Laktose // auf Wunsch laktose- und glutenfrei)
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Bitte fragen Sie auch nach Frischfisch- Angeboten.
Wir beziehen BIO Fisch aus zertifizierten Aqua- Kulturen über ‚Deutsche See‘ – SB Güdingen
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Desserts
Immer frisch, immer lecker
Einfach. Gut.
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Créme Brulée ‚klassisch‘
7,50 Euro
Eier vom Hof; Milch und Sahne von der Bliesgau- Molkerei
Zucker und Vanille aus 100% ökologischem Landbau
sowie *Fair Trade
ohne jegliche Zusatzstoffe
(Allergene: Ei; Laktose // glutenfrei)
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Créme Brulée ‚Kokos‘
7,50 Euro
vegan hergestellt mit
Hafermilch und Kokosmilch, Zucker und Vanille aus 100% ökologischem Landbau
sowie *Fair Trade
ohne jegliche Zusatzstoffe
(Allergene: Nüsse // Laktose- und glutenfrei)
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Mousse au chocolat mit frischen Früchten
9,50 Euro
Sahne von der Bliesgau- Molkerei
Schokolade und Zucker aus 100% ökologischem Landbau
sowie *Fair Trade
ohne jegliche Zusatzstoffe
(Allergene: Spuren von Nüssen in der Schokolade // glutenfrei)
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Warmer Münsterkäse mit Kümmel und Trauben
hausgebackenes Bauernbrot
Großer Münster Siffert AOC Alsace
leicht unter dem Grill erwärmt, zum ‚Tunken‘ mit Brot
Gewürze und Trauben aus 100% ökologischem Landbau
ohne jegliche Zusatzstoffe
(Allergene: Laktose <0,5 g/ 100 g // glutenfrei)
10 Euro
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das Landgasthaus - Menü
Einfach. Gut.
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Bauers Zwiebelsuppe
* * *
Kleines Salatvergnügen á la Wintringer Hof ….
Blattsalate & Rohkostsalate von uns und täglich frisch
Vinaigrette mit Schabzigerklee gewürzt und frischen Kräutern
dazu selbstgebackenes Roggenbrot
* * *
‚ Wintringer Hofteller ‘ mit Bratkartoffeln
Zweierlei Braten von Rind und Schwein im eigenen Saft
ODER
Filet von der Lachsforelle an Zitronenbutter
mit Salzkartoffeln und Salatteller
regionales Produkt
ODER
Gemüse- Pilz- Lasagne mit / ohne Ziegenkäse
* * *
Créme Brûlée ‚klassisch‘ oder Créme Brûlée ‘Kokos’(vegan)
34, - €uro
incl. Aperitif (Apfelsecco oder alkoholfreier Prisecco)

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