erhalten Sie unsere Menü-Übersicht der

Speisekarte vom 18.04. – 24.04.2016
Berufsförderungswerk Schömberg
Menü 1 – Vollkost
kcal
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Champignoncremesuppe
103
Schweinebraten
mit Kümmelsauce
dazu Lauchgemüse
und Kartoffelpüree
733
Menü 2 – Leichte Vollkost
Zusatzstoffe/
Allergene
1) 2) 3) 9)
18) 20) 31)
32) 42)
Champignoncremesuppe
103
1) 3) 9) 18)
20) 31) 32)
42)
Pangasiusfilet
an Senf-Dill-Sauce
Petersilienkartoffel
und Salate vom Büfett
419
Zusatzstoffe/
Allergene
1) 2) 3) 9)
18) 20) 31)
32) 42)
kcal
Champignoncremesuppe
103
1) 3) 9) 15)
18) 21) 31)
32) 42)
Gemüsemedaillons
mit Paprikasauce,
Vollkornreis
und Salat vom Büfett
636
Zusatzstoffe/
Allergene
1) 2) 3) 9)
18) 20) 31)
32) 42)
1) 3) 9) 16)
17) 20) 31)
42)
Ananasjoghurt
74
18) 32)
Ananasjoghurt
74
18) 32)
Ananasjoghurt
74
18) 32)
Gemüsebrühe mit Nudeln
43
14) 20) 31)
Gemüsebrühe mit Nudeln
43
14) 20) 31)
Gemüsebrühe mit Nudeln
43
14) 20) 31)
Gebratene Hähnchenbrust
mit Geflügelsauce
dazu Bohnengemüse
und Kräuterkartoffeln
433
17) 18) 20)
31) 32)
Maultaschen in der Brühe
mit Kartoffelsalat
und Röstzwiebeln
613
1) 2) 4) 14)
17) 20) 31)
Gemüsegulasch
mit Vitalnudeln
und Salat vom Büfett
446
1) 2) 3) 9) 14)
18) 20) 31)
32) 42)
Apfelcreme
88
1) 3) 18) 32)
Apfelcreme
88
1) 3) 18) 32)
Apfelcreme
88
1) 3) 18) 32)
Selleriecremesuppe
93
1) 18) 20)
31) 32)
Selleriecremesuppe
93
1) 18) 20)
31) 32)
Selleriecremesuppe
93
1) 18) 20)
31) 32)
1) 3) 9) 14)
31) 42)
Frische Bratwurst
mit Bratensauce,
Kohlrabigemüse
und Kräuterkartoffeln
6) 17) 18) 20)
21) 32)
Gemüsespaghetti mit Kapern,
Parmesan
und Salat vom Büfett
Eisbecher
54
1) 18) 32)
Eisbecher
Rinderbrühe
mit Grießklößchen
96
14) 18) 20)
31) 32)
508
1) 3) 9) 20)
42)
Spanisch – Tortilla mit
Kartoffeln, Gemüse und Oliven,
dazu fruchtige Tomatensauce
und Salate vom Büfett
Quarkspeise mit Mango
78
18) 32)
Karottencremesuppe
mit Petersilie
94
1) 18) 20)
31) 32)
Rindergeschnetzeltes
„Argentinische Art“
Butternudeln
Salat vom Büfett
572
Eisbecher
54
1) 18) 32)
Rinderbrühe
mit Grießklößchen
96
14) 18) 20)
31) 32)
Schweineroulade
auf Gemüse-Kräutersauce
mit Teigwaren
und pikantem Krautsalat
694
524
4) 6) 14) 17)
18) 20) 21)
31) 32)
Putenstreifen
in einer Früchte-Currysauce
mit Gemüsereis
und Salate vom Büfett
Quarkspeise mit Mango
78
18) 32)
Karottencremesuppe
mit Petersilie
94
1) 18) 20)
31) 32)
Quarkspeise mit Mango
78
18) 32)
Karottencremesuppe
mit Petersilie
94
1) 18) 20)
31) 32)
505
1) 2) 3) 9) 14)
17) 18) 20)
31) 32) 42)
54
1) 18) 32)
540
1) 3) 8) 9)
14) 42)
Paniertes Schollenfilet
mit Zitronenbutter,
Petersilienkartoffeln
und Salat vom Büfett
594
1) 3) 9) 15)
17) 18) 31)
32) 42)
Gemüse-Wurstpfanne
Texas Art
mit Salaten vom Büfett
618
1) 2) 3) 6) 9)
18) 32) 42)
Blumenkohl-Käse-Medaillon
mit Kräutersauce,
Dampfkartoffeln
und Salat vom Büfett
484
1) 2) 3) 9) 14)
17) 18) 31)
32) 42)
Grießflammerie mit Kirschen
119
3) 18) 31) 32)
Grießflammerie mit Kirschen
119
3) 18) 31) 32)
Grießflammerie mit Kirschen
119
3) 18) 31) 32)
Gaisburger Marsch
739
14) 20) 31)
Ofenkartoffeln mit
Kräuterjoghurt
und Salate vom Büfett
340
Calamari Fritti
Gebackene Tintenfischringe
mit Knoblauchmayonnaise
und Kartoffelsalat
1.482
1) 2) 3) 4) 14)
15) 17) 20)
21) 23) 31)
Frisches Obst
Blumenkohlcremesuppe
Sonntag
kcal
Menü 3 – Vegetarische Kost
1) 3) 9) 18)
32) 42)
Frisches Obst
75
1) 18) 20) 32)
Schweinerückensteak
in Sauce Robert
mit Brokkoli und
Herzoginkartoffeln
602
1) 21) 31)
Limonenmousse
103
1) 18) 32)
Blumenkohlcremesuppe
75
1) 18) 20) 32)
Waldpilze in Kräuterrahm
mit Semmelknödeln
und Salaten vom Büfett
479
1) 2) 3) 9) 14)
18) 20) 31)
32) 42)
Limonenmousse
103
1) 18) 32)
Berufsförderungswerk Schömberg
Montag
Dienstag
Geflügelsalat
"Exotische Art"
mit Früchten in
Currymarinade
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 3) 5) 14) 18)
21) 23) 31)
Zusatzstoffe/Allergene: 3) 18) 32)
Garnitur
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Verschiedene
Brotsorten
Gerauchter Kassler
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 6) 21)
Kümmelkäse
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 6)
Butterkäse
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 14) 18)
32) 36)
Zusatzstoffe/Allergene: 18)
Essiggurke
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 23)
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 3) 5) 9) 12)
14) 18) 21) 31) 32) 42)
Milchreis
mit Dunstäpfeln
Garnitur
Zusatzstoffe/Allergene: 3) 18) 32)
Garnitur
Wurst- und
Käseauswahl
Butter, Margarine
Mittwoch
Pastetenwurstaufschnitt
Bunter GemüseEiersalat
Angemachter
Schnittlauchquark
Abendessen
Speisekarte vom 18.04. – 24.04.2016
Wurst- und
Käseauswahl
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Butter, Margarine
Wurst- und
Käseauswahl
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Butter, Margarine
Verschiedene
Brotsorten
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Donnerstag
Freitag
Magere Schweineund Truthahnsülze
mit Sauce Vinaigrette
Nudelsalat mit Salami
Karotten-Apfelsalat
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 5) 9) 14)
17) 18) 21) 31) 32) / 1) 2) 3)
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 3) 9)
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) /
1) 3) 9) 42)
Bismarckhering
mit Zwiebel
Zusatzstoffe/Allergene: 5) 15) 21)
Garnitur
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 6) / 21)
Zusatzstoffe/Allergene: 18) 32)
Garnitur
Wurst- und
Käseauswahl
Wurst- und
Käseauswahl
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Butter, Margarine
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Mittagessen
Samstag und Sonntag
Montag bis Freitag
12:00
12.00 – 12.30
Uhr– 13:15 Uhr
Samstag und Sonntag 12:00 – 12:30 Uhr
Frischkäse Bärlauch
Garnitur
Zusatzstoffe/Allergene: 18) 32)
Mixed Pickles
Butter, Margarine
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Zusatzstoffe/Allergene: 5) 9) 42)
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Butter, Margarine
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Verschiedene
Brotsorten
Garnitur
Wurst- und
Käseauswahl
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Butter, Margarine
Zusatzstoffe/Allergene: 1) 18) 32)
Verschiedene
Brotsorten
Legende
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Allergene
1 mit Farbstoff | 2 mit Konservierungsstoff | 3 mit Antioxidationsmittel | 4 mit Geschmacksverstärker | 5 mit Süßungsmitteln | 6 mit Phosphat | 7 gewachst | 8 geschwärzt | 9 geschwefelt |
10 Schwein oder tierisches Fett | 11 fein zerkleinertes Fleisch | 12 Gluten | 13 Krebstiere |
14 Ei | 15 Fisch | 16 Erdnüsse | 17 Soja | 18 Milch, einschließlich Laktose | 19 Schalenfrüchte |
20 Sellerie | 21 Senf | 22 Sesam | 23 eine Zuckerart und Süßungsmittel | 24 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken | 25 unter Schutzatmosphäre verpackt | 26 Milcheiweiß |
27 koffeinhaltig | 28 Geflügelfleischanteil | 29 Chininhaltig | 30 Genetisch verändert | 31 Glutenhaltige Getreide | 32 Laktose | 33 Milchpulver | 34 Molkepulver | 35 Milcheiweiß | 36 Eiklar |
37 unter Verwendung von Milch | 38 unter Verwendung von Sahne | 39 mit Pflanzeneiweis |
40 mit Stärke | 41 Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Wir kochen mit jodiertem Salz 17:00 – 18:00 Uhr
17:00 – 17:30 Uhr
Räucherlachs
mit Meerrettich
Zusatzstoffe/Allergene: 15) 3) 9) 42)
Wurst- und
Käseauswahl
Verschiedene
Brotsorten
Zusatzstoffe/Allergene: 2)
Zusatzstoffe/Allergene: 18) 32)
Zusatzstoffe/Allergene: 2) 3) 4) 6) 18)
20) 21) 32)
Verschiedene
Brotsorten
Schwarzwälder
Schinken
Romadur
Verschiedene
Brotsorten
Frühstück
Mittagessen
Montag
7:00 – 8:45 Uhr
Dienstag bis Freitag
– 7:45 Uhr
Montag bis 6:30
Freitag
Samstag und Sonntag
8:15
– 9:00 Uhr
12.00 – 13.15
Uhr
Sonntag
Heisser Putenfleischkäse mit Senf
Frischkäse mit
Kräutern
Essenszeiten
Abendessen
Montag bis Freitag
Samstag und Sonntag
Samstag
Änderungen sind vorbehalten.
Bei Fragen dürfen Sie sich gerne an das Küchenpersonal wenden.

Download Report