Ein kleiner Appetitanreger: 0,1 l Bodensee Secco 0,1 l Hagnauer Scco Fruit Maracuja € 2,90 2,90 Weinempfehlung: 2013er Regent trocken Staatsweingut Meersburg Gutsabfüllung 0,25 l 0,1 l 4,80 2,40 2013er Hagnauer Sonnenufer Pinot noir Blanc de noir weißer Qualitätswein, trocken 0,25 l 0,1 l 5,80 2,90 Vorspeisen: Garnelen „El Senatore“ in Kräuter-Knoblauch, Olivenöl mit Chilis gebraten 7,80 Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich 2,5 7,20 Carpaccio vom Rind Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Balsamico-Essig mariniert und frisch geriebenem Parmesan 8,80 Krabbencocktail Hawaii mit Ananas und Toast 7,80 Matjesfilet auf Hausfrauen Art 2 Stück Matjesfilets 2 2 Stück Matjesfilets 2 mit Kartoffeln 3 Stück Matjesfilets 2 mit Kartoffeln 7,30 8,20 9,20 als Vorspeise als Vorspeise als Hauptgang Fit und Vitamin geladen mit Marktfrischen Salatvariationen: Feinschmeckersalat Blattsalate garniert mit geräuchertem Forellenfilet, Hähnchenbrust und Schweinelendchen mit Melone 11,90 Fitness-Salatteller Gemischte Salate mit geräuchertem Putenschinken, Käse und frischen Früchten garniert 7,90 Suppen: Tagessuppe oder Flädlesuppe Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrôutons überbacken Leberspätzlesuppe Hausgemachte Maultaschensuppe Tomatencremesuppe 3,60 3,90 3,60 3,90 3,60 Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen 4,40 Bärlauchrahmsuppe mit Crôutons 3,80 Feldsalat mit gebratenem Kalbsbries 8,70 Tagesteller Tagessuppe Truthahnsteak mit Tomate und Mozzarella überbacken auf Zucchini-Spaghetti mit Suppe ohne Suppe € € 7,90 6,90 Unsere Pasta: Garnelen-Spaghetti in Asiatischer Gemüse-Soße 12,90 Trilogie von der Erdbeere Erdbeer-Vanille-Panna-Cotta, Erdbeereis im Rucolamantel mit Erdbeer-Grand-Marniersalat 4,90 ********************* Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise mit rohem und gekochtem Schinken mit Rindermedaillon und Schweinefilet mit Kartoffeln oder Kräuterflädle Rinderleber Berliner Art mit gebratenen Apfelscheiben, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Salatteller 14,50 17,50 19,50 9,60 Rosa gebratene Lammhüfte und Karree unter der Kräuterkruste auf Senfsoße mit Kartoffelgratin und Ratatouillegemüse 17,90 Lammhaxe mit Kartoffelgratin und Speck-Bohnen 14,90 Rinderroulade gefüllt mit Senf, Gurke, Speck und Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat 13,90 Kaninchenrückenfilet an Apfel-Calvadossoße mit Kräuter-Reis und Salatteller 13,50 Truthahnsteak auf Currysoße mit Früchten und Reis Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße mit Blattspinat und Bratkartoffeln 11,40 2,5 Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Schweizer Rösti und Salatteller 8,50 14,20 15,90 11,90 Fisch: Eglifilet (Kretzerfilet) in Kräuterhülle gebraten an Sauce Choron mit Kartoffeln und Salat 15,90 Wolfsbarschfilet mit Blattspinat und Sauce Hollandaise überbacken und Butterreis 15,90 Wild: Hirschragout mit frischen Pilzen, Spätzle, Preiselbeeren und Salatteller 14,20 11,20 Rehbraten aus der Keule mit frischen Pilzen, Spätzle, Kroketten, Rotwein-Preiselbeer-Birne und Salatteller 16,90 Vegetarisch: Spargel-Champignon-Ragout im Reisrand mit Soße Hollandaise überzogen mit Salatteller 8,40 Tomaten mit Spinat und Käse gefüllt auf Rucolasauce mit Salat 8,40 Reichhaltiger Gemüseteller mit Kartoffeln 8,40 Alle Gerichte, die mit einem gekennzeichnet sind, können wir für Sie auf Wunsch auch Vegan zubereiten. Bitte teilen Sie dies dem Service-Mitarbeiter mit. Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln abgeschmälzt und Salatteller 8,80 Sauere Linsen mit Saitenwürste 8,80 4 und Spätzle Hausgemachte Maultaschen nach altem Hausrezept laufend frisch zubereitet mit Zwiebeln abgeschmälzt und Salatteller 9,20 Rahmsauerbraten mit Spätzle, Preiselbeeren und Salatteller 13,20 10,20 Welfen-Lendchen – Schweinefilets auf Champignonrahmsößle mit Schinkenstreifen und Tomatenwürfel, Spätzle und Salatteller 15,20 11,20 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom zarten Roastbeef auf Trollinger-Schalottensoße mit viel knusprigen Röstzwiebeln, Spätzle oder Pommes frites und Salatteller 17,60 Mixed Grill – Rind-, Schweine- und Truthahn-Medaillon auf Pfefferrahmsoße mit Pommes frites, Speckbohnen und Grilltomate 14,90 Schweineschnitzel – vom Rücken – paniert mit Pommes frites und Salatteller 11,90 8,90 Jägerschnitzel mit frischen Champignons, Spätzle und Salatteller 11,90 8,90 Jägerbraten mit frischen Champignons, Spätzle, Semmelknödel und Gemüse 11,90 8,90 Allgäuer Käseschnitzel mit Pommes frites und Salatteller 13,50 ********************************************** Wiener Schnitzel – zartes Kalbsschnitzel paniert mit Pommes frites und Salatteller 15,20 10,20 Kalbsrahmschnitzel mit Butter-Nudeln und Salatteller 15,20 11,50 Cordon Bleu – Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, mit Pommes frites und Salatteller 16,20 Vom Grill: Truthahnsteak Schweinerückensteak Rumpsteak Rinderfilet Madagaskar im Grünen Pfefferrahm oder mit Kräuterbutter mit Pommes frites oder Spätzle und Salatteller 11,50 12,20 12,20 17,40 23,80 Seniorenteller / Reduzierte Portionen: Sie können alle Gerichte als reduzierte Portion erhalten, die in der rechten Preisspalte aufgeführt sind. Reduzierte Portionen sind ca. 25 % kleiner und kosten 75 %. Informationen über Allergene und Zusatzstoffe erhalten Sie in unserem extra Ordner ! Die Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer von 19 % sowie das Bedienungsgeld. Sie können alle Gerichte auch unter www.baeren-weingarten.de ansehen und zum Abholen bestellen.
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