zur kompletten Weinpreisliste

WEINE
KULTUR
KULINARISCHES
WEINPREISLISTE
Nr. 2 2016
WEINGUT WAGNER
Hauptstraße 30 | 55270 Essenheim
Tel. 06136-87438 | [email protected]
www.wagner-wein.de
Verkauf: Mo.-Sa. 8-20 Uhr, So. 13-18 Uhr
DIE ALTE DAME
Feine Weine für jeden Tag
DIE ALTE DAME gibt jeder Flasche unserer Gutswein-Linie ein
Gesicht. Das Portrait unserer Vorfahrin Elisabeth stammt aus
dem Jahr 1840 und steht für unsere fruchtigen, leichten Weine
für jeden Tag.
Ob als harmonischer Essensbegleiter oder „pur“ als rebsortentypischer Terrassenwein, die Weine aus der Alten Dame-Reihe
bieten ehrlichen, unkomplizierten Genuss.
16
2014er
Silvaner trocken
frischer, kräftiger Wein von alten Silvanerreben, Aromen von Birnen, Quitten und einem
Hauch Stachelbeere
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
22
2015er
Grauer Burgunder trocken
fruchtiger und weicher Grauer Burgunder, sehr säurearm, Aromen von reifen gelben
Äpfeln, Aprikosen und Karamell
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
21
2015er
Chardonnay trocken
fruchtig und zart, erinnert im Geschmack an Sternfrucht, Kiwi und Mango, leicht
nussiger Charakter mit weichem Säurespiel
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
23
2015er
Weißer Burgunder trocken
fruchtig und feingliedrig, frischer Duft nach Grapefruit und Ananas, im Geschmack zeigt
er Noten von Pﬁrsich, gelben Äpfeln und eine feine Mineralik
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
24
2014er
Riesling trocken
fruchtig und intensiv, mit angenehm weichem Säurespiel, erinnert an frische grüne
Äpfel, Pﬁrsiche und Grapefruit
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
34
2015er
Riesling Spätlese halbtrocken
intensive Aromatik von süßen Äpfeln und Aprikosen, angenehm weiches Säurespiel,
sehr harmonisch
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
15
2014er
Scheurebe Spätlese lieblich
fruchtig-mild, herrlich aromatisch mit einer feinen Cassisnote
0,75l
4,60 €
(6,13 €/l)
51
2012er
Ortega Trockenbeerenauslese
edelsüß, vollreif, konzentriert und dicht im Geschmack, mit feinem Honigaroma und
einem Hauch exotischer Früchte wie Mango und Papaya
0,375l
15,– €
(40,– €/l)
10
2015er
Riesling trocken
erfrischend spritzig, als leichter Sommerwein oder für die Schorle, erinnert an grüne
Äpfel und Pﬁrsich
1,0l
3,90 €
11
2015er
Müller-Thurgau trocken
trockener, fruchtiger Schoppenwein mit milder Säure, für die Schorle oder als leichter,
erfrischender Terrassenwein
1,0l
3,30 €
14
2015er
Kerner mild
fruchtig-süß, erinnert an reife Äpfel und Honigmelone
1,0l
4,20 €
13
2015er
Spätburgunder Rosé trocken
ein trockener, erfrischender Rosé mit intensivem Aroma, erinnert an tropische Früchte
und frische Kräuter
0,75 l
4,60 €
(6,13 €/l)
06
2015er
Portugieser Rosé halbtrocken
erfrischend, fruchtig und mit leichter Süße abgerundet
0,75 l
4,20 €
(5,60 €/l)
02
2013er
“Emilie” trocken
Unser beliebtester Rotwein!
gehaltvoll, durch den Ausbau im alten Holzfass angenehm weich und rund, zeigt Aromen
von dunklen Beerenfrüchten und ist ein idealer Essensbegleiter
0,75l
4,80 €
(6,40 €/l)
03
2015er
Spätburgunder trocken
Fruchtnuancen nach Kirsche und Cassis, weich und samtig im Geschmack, ein zarter und
harmonischer Roter
(6,40 €/l)
0,75 l
4,80 €
04
2015er
Dornfelder trocken
trocken, tiefrot, vollmundig, fruchtige Aromen die an Brombeere und schwarze
Johannisbeere erinnern
0,75l
4,20 €
(5,60 €/l)
01
2014er
Portugieser halbtrocken
halbtrocken, intensiv im Duft, ein leichter Roter
1,0l
4,– €
08
2012er
Portugieser lieblich
lieblich, erinnert an Himbeeren, leicht und fruchtig süß
0,75l
4,20 €
(5,60 €/l)
JEAN
Spitzenweine aus unseren besten Weinbergen
Der Urgroßvater JEAN steht mit seinem Namen und seinem
Kopf Pate für die Spitzengewächse jedes Jahrgangs. Alte Reben,
gewachsen auf besonders charakteristischen Böden, werden im
Ertrag deutlich reduziert.
Durch die schonende Verarbeitung im Keller und eine lange
Fassreife entstehen kräftige Weine, die ganz deutlich die Handschrift des Weinguts tragen.
31
2013er Essenheimer Teufelspfad
”Jean” Spätburgunder trocken
vom sandigen Löss
Nach einer langen Maischegärung zwölf Monate in alten Barriques ausgebaut, um die
natürliche Entwicklung des Weines zu unterstützen. Dadurch ist der rote “Jean” angenehm weich und rund mit den typischen Spätburgunder-Charakteristika: Aromen, die an
Kirschen und Mandeln erinnern.
0,75l
8,– €
(10,67 €/l)
GOLD awc Vienna Intl. Wine Challenge
09
2013er Essenheimer Teufelspfad
”Jean” Spätburgunder trocken
vom tertiären Mergel
Der Spätburgunder lagerte zwölf Monate in neueren französischen Barriques. Er hat
eine dunkelrot funkelnde Farbe. In Duft und Geschmack erinnert er an Mandeln. Deutlich
sind auch Fruchtaromen von Süßkirsche und Heidelbeere zu erschmecken.
0,75l
8,– €
(10,67 €/l)
SILBER awc Vienna Intl. Wine Challenge
auch in der Magnumﬂasche erhältlich! 1,5l 21,50 €
07
(14,33 €/l)
2013er Essenheimer Domherr
”Jean” Merlot trocken
vom tertiären Mergel
Der Merlot lagerte zwölf Monate in Barriques und besitzt eine tiefrote Farbe. Seine
intensive Fruchtaromatik erinnert an Pﬂaumen, Feigen und Schwarzkirschen.
Im Abgang dominieren eher würzige Noten wie Nelke, Zimt und Lakritz.
0,75l
8,– €
(10,67 €/l)
42
2015er Essenheimer Teufelspfad
- BLANC DE NOIRS Ein Weißwein aus roten Trauben. Die roten Trauben wurden ganz vorsichtig gepresst,
um keine Farbstoffe aus den Beerenhäuten freizusetzen. Das Resultat ist ein fruchtiger
Weißer mit zartem Schmelz und deutlichen Aromen von Zitrone, Sternfrucht, Birne und
Orange. Ein außergewöhnlicher Sommerwein!
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
”Jean” Spätburgunder trocken
35
2015er Essenheimer Teufelspfad
”Jean” Sauvignon blanc trocken
vom sandigen Löss
Der Weinberg steht in einer der besten Essenheimer Löss-Lagen. In einer geschützten
Ecke des Südhangs ist der Staub der Eiszeiten meterdick angeweht worden. Seine intensive Frucht lässt uns an Orangen, schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren und Kiwi
denken. Daneben zeigt der Sauvignon blanc einen Hauch frisches Heu. Ein ausgesprochen voller und duftiger Wein.
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
36
2015er Essenheimer Teufelspfad
”Jean” Grauer Burgunder trocken vom tertiären Mergel
Ein Grauer Burgunder aus einem 50 Jahre alten Weinberg. Er ist sehr weich und harmonisch, und dennoch kräftig. In Duft und Geschmack erkennt man Aprikosen, Mirabellen
und Honigmelonen, gepaart mit einem Hauch Anis.
(9,60 €/l)
0,75l
7,20 €
37
2015er Elsheimer Blume
”Jean” Weißer Burgunder trocken
vom Kalkalgenriff
Die Reben stehen auf einem Kalksteinplateau. In einem Meter Tiefe beﬁnden sich
massive Kalksteinbänke, in die sich die Wurzeln des Rebstockes über die Jahrzehnte
hineinarbeiten. Er zeigt intensive Aromen, die an reife rote Äpfel, Granatapfel und
Wiesenkräuter erinnern. Ein feingliedrig verspielter Wein mit mineralischer Tiefe und
zartem Feuerstein-Aroma.
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
erhältlich ab Mai 2016
38/1
2015er Essenheimer Teufelspfad
”Jean” Riesling trocken
vom sandigen Löss
Die alten Rieslingreben wachsen auf dem Staub der Eiszeiten. Von den Gletschern zermahlenes Gestein wurde vom Wind hierher transportiert. Der Riesling vom Löss ist
verspielt. Er ist von fruchtigen Aromen geprägt, die an süße tropische Früchte wie Ananas, Mango oder Papaya erinnern. Im Duft ist ein feiner sahniger Hauch zu erkennen.
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
erhältlich ab Mai 2016
38/2
2015er Essenheimer Teufelspfad
”Jean” Riesling trocken
vom tertiären Mergel
Die 30 Jahre alten Rieslingreben stehen auf dem Boden des Urmeeres, aus dem sie ihre
komplexe Mineralik ziehen. In Duft und Geschmack zeigt er Noten von Cassis, reifen
Bananen, Rosinen und Mango. Er besitzt reichlich Tiefe und Substanz. Die Handschrift
des Kalkmergels prägt ihn in seiner ganzen Gestalt.
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
erhältlich ab Mai 2016
JEAN - MAISCHEVERGOREN
CHE
M A I S EN
R
VERGO
40
Der hier vorgestellte Weisswein wurde, im Gegensatz zur
klassischen Weissweinbereitung, mit den ganzen Trauben
vergoren - wie bei einem Rotwein. Dadurch werden im Laufe
der Gärung zusätzliche Aromen aus den Schalen gelöst. Das
Ergebnis ist ein aromatisch dichter, komplexer und ein Stück
weit ungehobelter Wein. Wir sagen ganz gern auch „das Rauhbein unter den JEAN-Weinen“, denn das trifft es unserer Meinung nach recht gut.
2013er Essenheimer Teufelspfad
„Jean“ Chardonnay - maischevergoren
Der maischevergorene Chardonnay ist eindrucksvoll komplex und üppig - ein wilder
Kerl mit ordentlich Rückgrat. Seine Aromatik erinnert uns an Mirabelle, Grapefruit,
Akazienhonig, Datteln, Sternanis und Nelke.
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
WUCHTBRUMME
„ Blumig, duftig, opulent, eine Wuchtbrumme ! “
so lautete die spontane Meinung, als wir diesen Wein zum ersten Mal im Keller probierten. Die trockene Scheurebe stammt
aus einem 30 Jahre alten Weinberg. Sie zeigt eine intensive
Aromatik von schwarzen Johannisbeeren und Mango, sowie
Noten von grüner Paprika und frischem Heu.
32
61
2014er Scheurebe Spätlese trocken - Alte Reben Ein unglaublich dichter und voluminöser Wein!
0,75l
7,20 €
(9,60 €/l)
SILBER awc Vienna Intl. Wine Challenge
„Wuchtbrumme“ Sekt brut
Die Wuchtbrumme gibt es jetzt auch
als Sekt: aromatisch, wuchtig-fruchtig,
das besondere Geschmackserlebnis!
(11,33 €/l)
0,75l
8,50 €
CUVÉE
Intensive Rotwein-Kompositionen
Die Cuvées setzen sich aus den kräftigsten Weinen eines Jahrgangs zusammen. Bis zu 20 Monate werden sie in kleinen Eichenholzfässern gelagert und erhalten so die nötige Reife.
Das Kombinieren der Cuvées ist für uns in jedem Jahr eine besondere Herausforderung. Aus intensiven Einzelweinen werden
faszinierende Kompositionen.
45
2012er Cabernet Sauvignon und Merlot trocken
Eine kräftige und gehaltvolle Cuvée aus 75 % Cabernet Sauvignon und 25 % Merlot.
Sie erinnert an Beerenfrüchte und feine Kräuter. Die zarten Vanille- und Röstaromen
des Barriques sind schön eingebunden.
0,75l
10,20 €
(13,60 €/l)
auch in der Magnumﬂasche erhältlich! (2012er Jahrgang)
(17,33 €/l)
1,5l
26,– €
43
2013er Shiraz und Merlot trocken
Unsere neue Cuvée besteht aus 60 % Shiraz und 40 % Merlot. Sie vereint die vollmundig-weichen Fruchtaromen des Merlots mit der üppigen Würze des Shiraz.
0,75l
10,20 €
(13,60 €/l)
RESERVE
Unsere Filetstücke
Die RESERVE-Weine sind unsere ganz besonderen Schätzchen
aus den Toplagen. Eigensinnig und experimentell. Weine, die
aus dem Rahmen fallen:
- Maximale Handarbeit
- Maximale Reife im Holzfass
- Maximales Geschmackserlebnis
48
2014er Grauer Burgunder
Die Trauben wurden gekühlt mehrere Tage lang auf der Maische stehen gelassen, um
ein Höchstmaß an Aromen zu gewinnen. Die Gärung fand im Eichenholzfass statt.
Seine intensive Aromatik erinnert uns an Datteln, getrocknete Feigen, kandierten
Ingwer, Kardamom und dunkle Schokolade.
0,75l
15,– €
(20,– €/l)
46
2011er Cabernet Sauvignon
Ein tiefdunkler Wein mit einer Aromatik, die an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnert. Daneben zeigt er leicht würzige Anklänge von Rosmarin und Pfeffer.
(20,– €/l)
SILBER awc Vienna Intl. Wine Challenge
0,75l
15,– €
49
2012er Spätburgunder
Ein voluminöser und weicher Spätburgunder mit vielschichtiger Aromatik, die an
Erdbeeren, Schwarzkirschen und Backpﬂaumen denken lässt. Darüber hinaus kann
man den Duft von Rosen und gerösteten Mandeln erahnen.
0,75l
15,– €
(20,– €/l)
SILBER awc Vienna Intl. Wine Challenge
50
2013er Shiraz
Der Shiraz besticht durch seine kraftvolle Balance zwischen Frucht und Würze: Dem
fruchtigen Charakter von schwarzem Holunder und getrockneter Pﬂaume stehen intensive würzige Noten wie Lavendel, Veilchen und Nelken gegenüber.
0,75l
15,– €
(20,– €/l)
SILBER awc Vienna Intl. Wine Challenge
SEKT UND SECCO
Hauseigener Sekt:
60 Weißer Burgunder brut
0,75l
8,50 €
fruchtig und lebendig mit zartem Burgunderschmelz
61 „Wuchtbrumme“ Sekt brut
0,75l
8,50 €
aromatisch, wuchtig-fruchtig, das besondere Geschmackserlebnis
62 BLANC DE NOIRS Sekt brut
0,75l
9,50 €
ein weißer Sekt aus roten Trauben; intensiv mit feiner Würze
Winzersekt aus Gemeinschaftscuvée:
64 Riesling brut
0,75l
7,30 €
65 Spätburg. Weißherbst extra tr. 0,75l
7,30 €
66 Morio-Muskat halbtrocken
0,75l
7,30 €
67 SECCO.14
0,75l
5,20 €
trockener Perlwein; frisch und fruchtig - die Alternative zum Sekt
(11,33 €/l)
(11,33 €/l)
(12,67 €/l)
(9,73 €/l)
(6,93 €/l)
TRAUBENSAFT
Unsere Säfte werden schonend und ohne Konservierungsstoffe hergestellt.
Die reifen Trauben werden nach der Lese sofort gepresst und abgefüllt.
Traubensaft weiß
Traubensaft rot
0,75l
0,75l
2,20 €
2,20 €
(2,93 €/l)
VERJUS UND ESSIG
Verjus
0,2l
4,– €
(16,– €/l)
ein Würzmittel aus grünen Trauben; fruchtig-säuerlich, aber deutlich milder und aromatischer als ein
Essig; zum Marinieren, Abschmecken oder als erfrischender „Spritzer“ im Mineralwasser
Weißweinessig
0,5l
8,– €
(16,– €/l)
Weißweinessig mit Lavendel und Zitronenverbene 0,5l
9,– €
(18,– €/l)
18,– €
14,– €
(36,– €/l)
BRÄNDE
Tresterbrand
Alter Weinbrand V.S.O.P.
ANGABEN GEM. EU-LMIV (1169/2011/EU) :
ALLERGENHINWEIS: WEIN, SEKT, SECCO: ENTHÄLT SULFITE
ALKOHOLGEHALT: WEIN, SEKT, SECCO: 11 - 15 %VOL, BRÄNDE: 40 %VOL
HERKUNFT (MITGLIEDSSAAT), NÄHERE HERKUNFT: DEUTSCHLAND, RHEINHESSEN
0,5l
0,5l
(28,– €/l)
ALLE PREISE INKL. MWST. (GGF. ZZGL. VERSANDKOSTEN)
ALLE BESTELLUNGEN UNTERLIEGEN UNSEREN ALLGEMEINEN
GESCHÄFTSBEDINGUNGEN, DIE SIE AUF WWW.WAGNER-WEIN.DE
EINSEHEN KÖNNEN
Die Bücher von Andreas Wagner
Herbstblut (2007)
Abgefüllt (2008)
240 Seiten 8,99 €
Gebrannt (2009)
260 Seiten 8,99 €
Letzter Abstich (2010)
Auslese feinherb (2010)
Hochzeitswein (2011)
208 Seiten
104 Seiten
216 Seiten
191 Seiten
8,99 €
9,90 €
6,50 €
9,90 €
Schlachtfest (2012)
Landeier (2013)
Vatertag (2014)
216 Seiten
256 Seiten 14,90 €
216 Seiten 9,90 €
9,90 €
Galgenbusch (2015)
188 Seiten
9,90 €
Winzersterben (2015)
208 Seiten
9,90 €
Der neue Krimi
Der Jahrhundertsommer. Im Essenheimer Teufelspfad herrscht
Stauhitze: Der Boden ist ausgetrocknet und die jungen Rebpﬂanzen verdorren. Als dort kurz nacheinander zwei Tote
gefunden werden, eine junge Frau und ein Saisonarbeiter aus
Moldawien, erwacht ganz Essenheim aus seiner Hitzestarre.
Der Nieder-Olmer Bezirkspolizist Paul Kendzierski sieht sich
diesmal nicht nur einem vollkommen unberechenbaren Gegner
gegenüber, sondern muss auch täglich gegen seinen Schlafmangel ankämpfen: Seine kleine Tochter Laura schreit und
schreit und schreit.
Währenddessen beobachtet ein Stalker eine Frau Tag und
Nacht: Noch Jahre würde er davon zehren, von den grellen
Bildern dieses Sommers. Für alle anderen war es der Jahrhundertsommer. Für ihn war es der Sommer seines Lebens, der ihn
aus einer aussichtslosen Sackgasse herausholte.
9,90 €
Das Kochbuch
Lieblingsrezepte aus dem Weingut Wagner
Damit Sie auch zu Hause ein Stück der wagnerschen Gaumenfreuden erleben können, haben wir
unsere Lieblingsrezepte in einem Kochbuch zusammengetragen. Es sind Gerichte, die der ein oder
andere sicherlich von einer Kulinarischen Weinprobe oder aus der Straußwirtschaft kennt.
Vom Sauerbraten bis zu den Kürbispralinen, vom Rheinhessen-Sushi bis zum Parmesan-Eis, vom
Spundekäs bis zum Wingertsknorze, von den getrüffelten Zucchini bis zu zweierlei Winzersüppchen.
Mal kreativ-gewagt, mal regional-bodenständig:
für jeden Geschmack ist etwas dabei!
9,90 €
Angaben gemäß der
EU-Lebensmittelinformationsverordnung,
LMIV, (1169/2011/EU)
BEZEICHNUNG DES LEBENSMITTELS
Nr. 01 - 50 laut Liste: Wein
Sekt = Schaumwein
Secco = Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
Verjus = Würzmittel aus unreifen grünen Trauben (Saft)
NETTOFÜLLMENGE
Wein: 0,75 l / 1,0 l / 1,5 l (siehe Angaben in der Liste)
Sekt & Secco: 0,75 l
Verjus: 0,2 l
Essig: 0,5 l
Brände: 0,5 l
NAME UND ANSCHRIFT DES LEBENSMITTLUNTERNEHMERS
Dr. Andreas Wagner & Dipl.-Ing. (FH) Ulrich Wagner
Hauptstr. 30
D-55270 Essenheim
HERKUNFT (MITGLIEDSSTAAT), NÄHERE HERKUNFT
Deutschland, Rheinhessen
ALLERGENHINWEIS
Wein, Sekt, Secco: enthält Sulﬁte
VORHANDENER ALKOHOLGEHALT
Nr. 16: 12,0 %vol
Nr. 22: 12,5 %vol
Nr. 21: 12,5 %vol
Nr. 23: 12,5 %vol
Nr. 24: 12,0 %vol
Nr. 34: 11,0 %vol
Nr. 15: 10,0 %vol
Nr. 14: 10,0 %vol
Nr. 51: 8,0 %vol
Nr. 10: 12,5 %vol
Nr. 11: 12,0 %vol
Nr. 13: 12,5 %vol
Nr. 06: 11,0 %vol
Nr. 02: 13,0 %vol
Nr. 03: 13,0 %vol
Nr. 04: 13,0 %vol
Nr. 17: 13,0 %vol
Nr. 01: 12,5 %vol
Nr. 08: 11,0 %vol
Nr. 31: 13,5 %vol
Nr. 09: 13,5 %vol
Nr. 07: 13,5 %vol
Nr. 39: 13,0 %vol
Nr. 35: 13,0 %vol
Nr. 36: 13,5 %vol
Nr. 37: 13,0 %vol
Nr. 38/1: 13,0 %vol
Nr. 38/2: 13,0 %vol
Nr. 44: 14,0 %vol
Nr. 45: 14,0 %vol
Nr. 32: 12,5 %vol
Nr. 46: 14,0 %vol
Nr. 47: 13,0 %vol
Nr. 48: 13,5 %vol
Nr. 49: 16,5 %vol
Nr. 50: 14,0 %vol
Sekt: 13,0 %vol
Secco: 11,5 %vol
Weinbrand: 38 %vol
Tresterbrand: 40 %vol

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