コ ミ ュ 三次市酪農振興会 域 ニ テ 二月二十六日 広島市 乳業工場の厳重な安全管理体制を学ぶ 一義的責任を実感 三 次 市 酪 農 振 興 会( 会 長 橋 本 洋 資、 会 員 二 十 二 名 )は 六 会 員 の 他、 参与及び事務局を含め十名が参加 し て、 今 年 度 二 回 目 と な る 研 修 会 三原市酪農振興会 三月三日 久井倉庫 恒例の慰霊祭 今から暑熱対策に万全を 出 席 し 慰 霊 祭 を 行 っ た。 新 舎 会 長 が 三 原 市 酪 農 振 興 会( 会 長 新 舎 和 久)は、会員十三名、関係機関六名が 早 期 発 見・ 早 期 治 療 で 死 廃 事 故 が 出 乳 を 生 産 し て く れ ま す の で、 疾 病 の 適 正 な 管 理 を 行 え ば、 牛 は 健 康 で 生 を 立 て て い ま す。 牛 へ の 感 謝 と 共 に 慰 霊 の 言 葉 を 読 み 上 げ ら れ、 続 い て さ な い よ う に 管 理 し て 下 さ い 」と 注 品 を 通 し て 我 々 の 健 康 に 寄 与 し て く そ の 後 は、 三 原 市 久 井 支 所 地 域 振 れ た 事 へ の 感 謝 の 意 が 述 べ ら れ た。 興 課 長 や 府 中 家 畜 診 療 所 長、 山 陽 乳 三原市長(代読)から、酪農家の経済 業(株)等の関係機関を交えて情報交 意を呼びかけた。 研修会では、乳業工場の設備や製 造工程、製造時の着用ユニフォーム 地元住職による佛説阿弥陀経が唱え 換 を 行 っ た。 な お、 同 振 興 会 で は 視 や 地 域 農 業 の 発 展 へ の 労 い と、 乳 製 の試着体験や工場内での官能検査体 られる中で出席者は焼香をあげた。 された。 を東洋乳業(株)(広島市)で行った。 験を受けた。ユニフォームには髪の 新 舎 会 長 は 挨 拶 で「 本 日 は 関 係 機 関を交えての慰霊祭が無事できまし 察研修を三月二十四日に行う予定と 毛等の混入物を許さない工夫がなさ た。年一回の供養を行っていますが、 牛への感謝の気持ちをもって飼養管 理 に あ た り、 死 廃 事 故 が 減 少 す る よ う に 心 が け て い き ま し ょ う。 ま た、 今 夏 は 猛 暑 に な る と の 予 測 で す が、 これに備えて今から暑熱対策をし て、 大 切 な 牛 の 管 理 に あ た り ま し ょ う」と呼びかけられた。 来賓の鈴木道弘専務(広酪)は「私 たち酪農家は牛から生乳を頂き生計 広島 れており、その徹底した管理体制に 驚き、官能検査の難しさを実感され ていた。 工場内は塵ひとつ無く清掃され て お り、 ひ と つ 一 つ の 行 動 動 作 を 行 う 際 に は 都 度 確 認 さ れ、 原 乳 か ら製品へと流れていく各段階での 厳 し い 安 全・ 安 心 の 管 理 体 制 に は、 消費者に対する真摯な思いが感じ ら れ、 生 産 者 と し て の 責 任 を 新 た にされていた。 2016年 (平成 28年)3月 〔№ 264〕 11 ィ (官能検査の様子) 地 y t i n u m m o c
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