MEDIENMITTEILUNG vom 7. April 2016 Naturköchin

Verein eco.ch • Elisabethenstrasse 22 • CH-4051 Basel
Tel. +41 61 205 10 10 • Fax +41 61 271 10 10 • [email protected] • eco.ch
MEDIENMITTEILUNG vom 7. April 2016
Naturköchin Rebecca Clopath gewinnt Schweizer Nachhaltigkeitspreis
Das Nachhaltigkeitsforum eco.ch hat die Naturköchin Rebecca Clopath zur Preisträgerin
des prix eco.ch in der Kategorie «Hoffnungsträger» gewählt. Sie legt besonderen Wert auf
regionale, nachhaltige und fair produzierte Produkte und Lebensmittel.
Der prix eco.ch Hoffnungsträger-Preis wird jährlich an eine Schweizer Persönlichkeit verliehen, die eine
breite Öffentlichkeit anspricht und für nachhaltige Entwicklung motiviert. Die Auszeichnung geht in diesem
Jahr an die avantgardistische Naturköchin Rebecca Clopath.
Sie ist in der Welt der helvetischen Gastronomie eine auffallende Erscheinung. Als Tochter einer
Bauernfamilie entdeckte sie aufgrund einer Abneigung gegen die Heuernte schon als 10-Jährige ihre
Passion fürs Kochen und begann, sich besonders für die Herkunft der Produkte zu interessieren.
Nach ihrer Köchinnenlehre bei Oskar Marti im Restaurant Moospinte in Münchenbuchsee arbeitete sie mit
dem Patissier Rolf Mürner im Berner Casino und im Asien-Restaurant im Kursaal in Bern zusammen. Seit
2009 wirkt sie in der Nova-Regio-Küche von Stefan Wiesner in Escholzmatt mit und holte 2010 mit der
Junioren-Kochnationalmannschaft den Weltmeistertitel. Im Sommer 2016 wird Rebecca Clopath eine
Weiterbildung als Bäuerin mit eidg. Fachausweis starten.
Mit ihrem Engagement als Naturköchin und dem besonderen Augenmerk für Qualität und Herkunft ihrer
verwendeten Produkte trägt Rebecca Clopath als Vorbild zur nachhaltigen Entwicklung bei. Als junge
unabhängige Stimme prägt sie das Bild einer neuen Generation von Aktiven, die ihren nachhaltigen Werten
durch das eigene Schaffen Ausdruck verleiht. Seit 2013 ist sie ausserdem Fairtrade Botschafterin von Max
Havelaar.
Den «Hoffnungsträger»-Preis erhielten in früheren Jahren Sina (2015), Steff la Cheffe (2014), Endo
Anaconda (2013), Simone Niggli-Luder (2012), Stress (2011) und Bertrand Piccard (2010).
Am 27. Mai 2016 werden in Zusammenarbeit mit dem Theater Basel die drei prix eco.ch Gewinnerinnen
2016 im Schauspielhaus Basel geehrt. Die Preisverleihung wird mit theatralischen Interventionen der Reihe
Community in Progress unter der Leitung von Kevin Rittberger umrahmt. Die Preisverleihung ist öffentlich,
eine kostenlose Anmeldung ist hier möglich: eco.ch/prix/. Der Schweizer Nachhaltigkeitspreis – prix eco.ch
wird am 27. Mai 2016 auch in den Kategorien «Generation Zukunft» und «Hauptpreis» verliehen. Jedes
Jahr besuchen rund 40'000 Personen die Veranstaltungen der eco.ch in Basel.
Für weitere Informationen steht Ihnen Marc Zimmermann, Geschäftsleiter eco.ch, zur Verfügung:
[email protected], Tel. 061 205 10 33 oder 078 707 49 94
Verein eco.ch • Elisabethenstrasse 22 • CH-4051 Basel
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Fast Facts:
Jury prix eco.ch
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Vorsitz: Prof. Dr. Claus-Heinrich Daub, FHNW, Nachhaltigkeitsmanagement
Adèle Thorens Goumaz, Nationalrätin Kanton Waadt
Hans Ruedi Schweizer, Ernst Schweizer Metallbau AG, Verwaltungsrats-Präsident
Tanja Dietrich, Zoo Schweiz, Kommunikation Zoo Basel
LizAn Kuster, Moderatorin für Nachhaltigkeitsthemen
Nick Beglinger, Präsident Swisscleantech
Daniela Leone, Executive Partner Upfluence
Web: www.eco.ch/jury
prix eco.ch 2016
Veranstaltung: prix eco.ch – Verleihung der Schweizer Nachhaltigkeitspreise
Datum und Ort: 27. Mai 2016, Schauspielhaus Basel:
Ab 18 Uhr Empfang im Foyer, Preisverleihung ab 19 Uhr
Kategorien: Der prix eco.ch wird in den Kategorien «Hauptpreis», «Hoffnungsträger» und «Generation
Zukunft» verliehen. Bis am 28. April 2016 läuft das Online-Voting für vielversprechende Initiativen,
Start-Ups und herausragende Innovationen im Bereich nachhaltige Entwicklung.
Web (Voting): www.eco.ch/voting/
Web (Preisverleihung): www.eco.ch/prix
eco.naturkongress, 27. Mai 2016, Schauspielhaus Basel
Am 27. Mai findet im Schauspielhaus Basel der 11. eco.naturkongress zum Thema: «Welternährung
und die Schweiz» statt. Welche Rolle nimmt die Schweiz im globalen Ernährungssystem ein?
Welchen Einfluss hat sie als Konsumentin, aber auch als Sitz von Weltkonzernen im Bereich Saatgut,
Handel und Nahrungsmittel? Der Kongress setzt da an, wo die Expo Milan aufgehört hat: Wie ernähren
wir uns morgen? Und wie produzieren wir genug für 9 Milliarden Menschen? Vorträge und Podien mit
international renommierten Persönlichkeiten sowie 15 vertiefende Workshops national bedeutender
Organisationen widmen sich dieser Thematik.
Web: www.eco.ch/kongress
eco.festival, 27. – 29. Mai 2016, Barfüsser- und Theaterplatz Basel
In der Basler Innenstadt findet vom 27. bis 29. Mai 2016 das eco.festival, das grosse Fest der
Nachhaltigkeit, statt: Drei Tagen lang wird mit Märkten, Sonderausstellungen, Debatten und einer
Vielzahl an weiteren Veranstaltungen ein nationales Fest der Nachhaltigkeit gefeiert.
Web: www.eco.ch/festival
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