洋食 JAL×MIE Flight meal selection Cuisine by Chikara Yamada 東京麻布十番「山田チカラ」山田チカラさん監修による献立です。 三重県と日本航空の「食」と「観光」に関する協定書に基づく 三重県監修メニューです。 食材には三重県産以外のものを使用する場合があります。 JAL×MIE Flight meal selection オードブル 伊勢海老カクテル エキゾティックフルーツの香り 鹿肉のテリーヌ はなびら茸のマリネ JAL×MIE Flight meal selection メインディッシュ 2 種類をご用意しております どちらかお選びください 和牛ランプステーキのバルサミコソース、菜の花を添えて 372 キロカロリー 松阪豚ロース白ワイン煮 トマト風味 米沢もち麦のリゾット JAL×MIE Flight meal selection 590 キロカロリー フレッシュサラダ セミノールオレンジのドレッシング JAL×MIE Flight meal selection パン 炊きたてのご飯もご用意しております デザート ミカフェートのアイスコーヒゼリーと ココナッツ風味のミルクムース ご希望に添えない場合もございますので、ご了承ください。 お米は新潟奥阿賀産こしひかり「雪蔵今摺り米」を使用し、機内で炊きたてのご飯をご用意しております。 D60050R_737_NGO-BKK_A_201604.indd 6 2016/03/14 9:11:49 和食 九つの小鉢膳 烏賊素麺昆布〆 ひじきと蓮根の和え物 スモークサーモン 浅利牛蒡煮 鶏本山葵焼 七味花蓮根 山桃蜜煮 出巻玉子 あんぽ柿チーズ 豆の胡麻和え 海老と姫オクラ煮 姫稲荷寿司 胡瓜飛び子細巻き寿司 筍含煮 菜の花昆布〆 八丁そぼろ味噌 桜麩含め煮 台の物 鰆柚子胡椒味噌焼きと野菜の煮物 155 キロカロリー 炊きたてのご飯 味噌汁 香の物 デザート ミカフェートのアイスコーヒゼリーと ココナッツ風味のミルクムース お好きなときに 各種チーズの取り合わせ ∼ワインと共に∼ JAL オリジナル麺 ちゃんぽんですかい うどんですかい そばですかい フレッシュフルーツ D60050R_737_NGO-BKK_A_201604.indd 7 2016/03/14 9:11:49 Western JAL×MIE Flight meal selection Cuisine by Chikara Yamada The menu is created by Chef Chikara Yamada- not to mention- his eponymous restaurant is at Azabu-jyuban Tokyo, “Yamada Chikara”. The menu is created by Mie Prefectural Government, based on an agreement with JAL food and tourism. JAL×MIE Flight meal selection Ingredients may be supplied from outside Mie Prefecture. Hors d’Oeuvre Spiny Lobster Cocktail with Exotic Fruit Fragrance Venison Terrine Marinated Cauliflower Fungus Main Dish JAL×MIE Flight meal selection Choice “Wagyu” Rump Steak with Balsamic Sauce & Rapeseed Blossoms 372 kcal. Matsusaka Pork Simmered in White Wine & Tomato, Yonezawa Sweet Barley Risotto JAL×MIE Flight meal selection 590 kcal. Fresh Salad with Seminole Orange Dressing JAL×MIE Flight meal selection Bread We are pleased to offer steamed rice Dessert Mi Cafeto Iced Coffee Jelly & Coconut Flavored Milk Mousse We apologize if occasionally your choice is not available. We are pleased to offer freshly steamed Koshihikari rice. D60050R_737_NGO-BKK_A_201604.indd 10 2016/03/14 9:11:49 Japanese Selection of nine seasonal colorful delicacies in “Kobachi” bowls Kelp Marinated Squid Strips Hijiki & Lotus Root with Dressing Smoked Salmon Steamer Clam & Burdock Stew Grilled Wasabi Chicken Shichimi Flower Lotus Root Mountain Peach Simmered in Syrup Japanese Egg Roll “Anpo-Gaki” Dried Persimmons & Cheese Beans in Sesame Dressing Shrimp & Simmered Miniature Okra Simmered Bamboo Shoots Sushi Wrapped in Kelp Marinated Rapeseed Fried Tofu Blossoms Cucumber & Flying Fish Hatcho Miso with Mincemeat Roe Sushi Rolls Simmered Sakura Wheat Gluten Dainomono Grilled Spanish Mackerel with Yuzu & Pepper in Miso Sauce & Simmered Vegetables 155 kcal. Steamed Rice Miso Soup Japanese Pickles Dessert Mi Cafeto Iced Coffee Jelly & Coconut Flavored Milk Mousse Anytime Cheese Platter - Enjoy with Wine JAL Original Snack Noodles CHANPON de SKY UDON de SKY SOBA de SKY Fresh Fruit D60050R_737_NGO-BKK_A_201604.indd 11 2016/03/14 9:11:50
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