情報量の現況（PDF:335KB）

情報量の現況
（１）部分肉価格公表に使用したデータ量（取引重量）の推移
30 (万トン）
(下記の４品目と輸入牛肉・豚肉の合計）
25
20
15
10
5
0
（２）全国シェアの推移
品目
和
牛
チ
ル
ド
「３」
交
雑
牛
チ
ル
ド
「３」
乳
牛
チ
ル
ド
「２」
豚
カ
ッ
ト
肉
「Ｉ」
Ｈ２５
Ｈ２６
センター
22千トン
53%
センター
14千トン
43%
センター
20千トン
22%
センター
184千トン
41%
Ｈ２７
センター
22千トン
60%
センター
14千トン
42%
センター
22千トン
24%
センター
177千トン
41%
センター
２１千トン
68%
センター
１４千トン
41%
センター
２１千トン
25%
センター
175千トン
41%
（注）１．ｾﾝﾀｰの数値は、全国大手食肉卸企業とｾﾝﾀｰ内食肉卸売企業からの提供ﾃﾞｰﾀの集計値である。
２．全国の数値は、枝肉生産量から品目毎に等級・歩留りの係数により算出した推計値である。

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