情報量の現況（PDF:236KB）

情報量の現況
（１）部分肉価格公表に使用したデータ量（取引重量）の推移
（万トン）
(下記４品目と輸入牛・豚の合計）
30
25
20
15
10
5
0
昭和５８年
昭和６３年
平成５年
（２）全国シェアの推移
品目
Ｈ２４
和
牛
チ
ル
ド
「３」
交
雑
牛
チ
ル
ド
「３」
乳
牛
チ
ル
ド
「２」
豚
カ
ッ
ト
肉
「Ｉ」
平成１０年
平成１５年
平成２０年
Ｈ２５
平成２５年
平成２６年
Ｈ２６
センター
センター
センター
23千トン
22千トン
22千トン
52%
53%
60%
センター
センター
センター
13千トン
14千トン
14千トン
44%
43%
42%
センター
センター
センター
22千トン
20千トン
22千トン
23%
22%
24%
センター
センター
センター
176千トン
184千トン
177千トン
40%
41%
41%
（注）１．ｾﾝﾀｰの数値は、全国大手食肉卸企業とｾﾝﾀｰ内食肉卸売企業からの提供ﾃﾞｰﾀの集計値である。
２．全国の数値は、枝肉生産量から品目毎に等級・歩留りの係数により算出した推計値である。

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