NEWS RELEASE 2016 年 4 月 8 日エキソトの名店がエキナカに登場四川担担麺阿吽（あうん）北浦和店新規開業～ 4 月 8 日（金）11 時オープン～ＪＲ東日本グループであるジェイアール東日本フードビジネス株式会社（本社：東京都北区田端,代表取締あうん役社長：明智俊明）は、4 月 8 日（金）、ＪＲ北浦和駅東口ロータリーに四川担担麺阿吽北浦和店を開業いたします。開業にあたり、湯島・浅草四川担担麺阿吽を運営する、株式会社ＭＮプロデュースと業務提携を行い、専門店のノウハウをエキナカで提供することで、新しい食の楽しさを提供してまいります。四川担担麺阿吽とは？ ① イチオシの特製四川担担麺・秘伝の胡麻たれを始めとしスープは鶏ガラをじっくり 9 時間掛け旨味を引き出した自慢のスープです。・辛いものがお好きな方も苦手な方も辛さの調整ができます（0辛～6辛）。ただし、6 辛は 5 辛経験者のみご注文いただけます（6 辛は+100 円）。 ② こだわりの食材で美味しさを表現・辣油＝7 種類の香辛料からじっくりと時間をかけ旨みを取り出し、パンチの効いた香り豊かな辣油を手作りしています。・花椒＝花椒は実の一番外側が特に香りが強いため、外側だけを使用しています。香りが飛んでしまわないように毎日挽いています。・甜面醤＝八丁味噌と調味料を合わせ練りあげた手作りを使用しています。・豆板醤＝四川豆板醤と郫県豆板醤に調味料を加えて練りあげた手作りを使用しています。・厳選コシヒカリ＝厳選コシヒカリで炊くご飯で、担担麺の脇を固めます。 ③ 3 つの厳選担担麺・メニューは「担担麺」、「黒胡麻担担麺」、「つゆ無し担担麺」の 3 つ。ほかは、トッピング（野菜増し+100 など）や大盛り（150 円）、ライス（200 円）、飲み物（200 円～アルコールを含む）のみ。厳選メニューで専門店のこだわりを追及します。店舗概要 ■ 開業日時： 4 月 8 日（金） 11 時 ■ 店舗名：四川担担麺阿吽北浦和店 ■ 住：〒330-0074 埼玉県さいたま市浦和区所（担担麺 830 円）（黒胡麻担担麺 900円）（つゆ無し担担麺 830 円）北浦和 3-3-5 ＪＲ北浦和駅東口ロータリー ■ 営業時間：平日・土曜日 11：00～22:30 日祝 11:00～21:00 （14:30～16:30 準備時間あり） ■ 店舗面積／客席： 47.1 ㎡（14.3 坪）／16 席（全席禁煙） ■ 電話番号： 050-3797-1621 （店舗外観イメージ）【本リリースの問合せ先】ジェイアール東日本フードビジネス㈱営業戦略本部販促・宣伝部森大祐（もりだいすけ）〒114-0014 東京都北区田端 6-1-1 田端ＡＳＵＫＡタワー13 階ＴＥＬ： 03-5832-4625 ＦＡＸ： 03-5832-4613 E-mail : [email protected] http://www.jefb.co.jp ※記載されている情報は発表日現在の情報です。予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。※資料中の価格は全て税込です。 ※画像は全てイメージです。※商品画像は.jpg データでご用意しています。※本件資料は、東京商工会議所記者クラブ、外食産業記者会に配布します。