平成２７年度補正予算 ふるさと名物応援事業補助金（地域産業資源活用事業）採択プロジェクト一覧 No. 1 地域名 福井県 福井市 大阪府 2 泉佐野市 兵庫県 事業名 ・当社は、これまで泉州の地場産業であるワイヤーロー プの製造・加工を行ってきたが、新たな事業分野への転 換を模索する中で、平成23年から地域農作物を活かし た食品の開発に着手し、地域資源である水なす、泉州た 水なすをはじめとする泉州 まねぎ、泉州きゃべつ等の泉州野菜を利用したピクルス 野菜と大阪府産果実を使 や、大阪ぶどう、大阪みかん等の国内では珍しい果実を 用したピクルスの開発・製 活用したフルーツピクルスの商品化を成功させた。 造・販売 ・今後は、ピクルス事業を今後当社事業の柱とすべく、さ らに商品アイテムの拡充やブランディングの強化を図る とともに、新たに日常品としての旬の泉州野菜を組み合 わせたパック商品の開発と量産体制の確立に取り組む ことで売上拡大を目指す。 加古川産綿花を活用した の開発・製造・販売 5 6 地域資源 （３類型） 事業実施者 ・福井県立大学によって開発された、こうじ菌の代わりに サバの内臓に含まれる独自の分解酵素を活用し高温に 保つことで発酵時間を約一日に短縮する「速醸」の技術 を活用し、アルコール０％の魚醤油「福むらさき」を開発・ 改良する。 速醸技術を活用した旨味 ・また、福井県産の丸大豆、小麦で製造した醤油と「福む 醤油 調味料（魚醤油など）の開 らさき」とをブレンドし、旨味成分（グルタミン酸などのアミ 株式会社室次 （鉱工業品） 発・製造および販売 ノ酸）が多く含まれる魚醤油「旨醤」を開発・改良する。 ・アルコール０％の特長を生かし、日本食に関心を示す イスラム諸国などに対して販路開拓を積極的に進め、顧 客からの要望に応え、本商品の粉末化やたれやポン酢 等の調味料の試作開発を行っていく。 3 加古川市 “かこっとんブランド”商品 4 事業概要 ・かつて日本有数の綿花の産地であった加古川市にお いて、地域の農業者の協力のもと綿花栽培を復活させ、 靴下製造業者をはじめとする地域の繊維製品製造業者 や関係事業者の連携により、加古川産コットン（かこっと ん）を用いた綿糸・靴下やシャツ等の綿繊維製品、綿実 油及び加工品、コットンペーパー等の商品化に取り組 み、新しい地域ブランドの構築を目指す。 水なす、泉州 たまねぎ、泉 州きゃべつ、 大阪ぶどう、 ＮＳＷ株式会社 大阪みかん （農林水産 物） 綿花 （農林水産 物） かこっとん株式会社 法人番号 3210001004075 2120101040047 5140001100078 兵庫県 養父市 ホタルイカ、 ・兵庫県但馬地域で水揚げされる魚介（ホタルイカ等）を チョウザメ、カ 但馬産のホタルイカ等の魚 活用した魚醤シリーズを開発する。 レイ、ベニズ 介を活用した天然醸造方 ・食品添加物を使用せず、独自の天然醸造方式で製造 ワイガニ、エ 大徳醤油株式会社 式による安全・安心な魚醤 することで特有の臭みを抑え、ラーメン店等の外食業 ビ の開発・製造・販売 界・かまぼこ等の食品加工業界に向け、料理や食品の （農林水産 隠し味等を用途として販売する。 物） 4140001046545 奈良県 五條市 奈良の柿、 梅、 ・当果実園から収穫できる水分・糖度の豊富な柿・梅な 柿・梅などの果実の旨みを どの生鮮果実を原料とし、完熟・国産・無添加・手作りを 薬用植物、大 株式会社堀内果実 引き出した各種加工商品 和野菜 基本に、果実に関する専門知識を活用し生産された、旨 園 の開発・生産・販売 （農林水産 みを引き出した各種加工商品を販売する。 物） 3150001018429 奈良県 下市町 ・長年培った葛菓子製造技術を活用し、卵・牛乳・チーズ などの動物性素材や添加物は一切使用せず、伝統製法 吉野本葛でつくる新食感・ の「吉野晒し」で抽出される葛100％の吉野本葛と地域 洋感覚の植物性デザート の厳選した食材を使った健康志向の新食感・洋感覚の の開発・製造・販売 植物性デザート（葛ゼリー・葛豆乳ムース・クズユ）を開 発・製造・販売する。 4150001016076 クズ （農林水産 物） 株式会社吉田屋
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