Is(s)t die Zukunft pflanzlich? Handel und Industrie im Veggie

München, im März 2016
PRESSETEXT
I(s)st die Zukunft pflanzlich? Handel und Industrie im Veggie-Fieber
Trendthema macht das 26. Symposium Feines
Essen + Trinken zum Pflichttermin der Foodbranche
In diesem Jahr stehen die Zeichen der deutschen
Lebensmittelwirtschaft auf grüne Revolution: Das 26. Symposium
Feines Essen + Trinken stellt das Trendthema Veggie in den Fokus der
Veranstaltung. Topentscheider aus Handel, Industrie und Gastronomie
werden am 9. und 10. Juni in München über den aktuellen Einfluss des
Veggie-Booms, über Erfolg versprechende Weichenstellungen und
Marktstrategien diskutieren. Das Expertenpanel der Fachtagung lockt
abermals mit prominenter Besetzung.
Wenn sich die Entscheiderebene der Foodbranche jährlich auf dem
maßgeblichen Dialogforum in der Münchner Zenithhalle trifft, dann blickt die
Branche gespannt auf die bayerische Landeshauptstadt – und in diesem
Jahr sogar noch mehr als sonst, behandelt das Motto I(s)st die Zukunft
pflanzlich? Handel und Industrie im Veggie-Fieber doch das derzeit wohl
dynamischste Phänomen der Lebensmittelwirtschaft. „Das Thema Veggie hat
es binnen weniger Jahre von der Nischenbewegung zum florierenden
Wachstumstreiber geschafft. Das Symposium bietet das ideale Forum, diese
revolutionäre Entwicklung gemeinsam mit Branchenexperten zu analysieren,
einzuordnen und zugleich an den innovativen Produkten zu bewerten“,
erklärt Klaus Uhlendorf, erster Vorsitzender des Symposiums Feines
Essen + Trinken, die Entscheidung für das diesjährige Thema. Im Rahmen
der Fachtagung werden Vorträge und Diskussionsrunden den Gründen für
den Trend zu vegetarisch und vegan motivierten Ernährungsgewohnheiten
nachspüren.
Welchen Einfluss ethische Faktoren in den derzeitigen und zukünftigen
Ernährungsentscheidungen spielen und welche drängenden marktrelevanten
Aufgaben das für die Branche nach sich zieht, erfahren Teilnehmer auf dem
26. Symposium Feines Essen + Trinken.
Expertenrunde mit versammelter Branchenrelevanz
Neben Keynote-Speaker Richard David Precht werden zahlreiche
Entscheider wie Dirk Heim von der REWE Group, Jürgen Mäder von der
EDEKA Südwest Fleisch GmbH, Dr. Dirk-Uwe Clausen von EDEKA DirkUwe Clausen e. K. oder Jan Bredack von der Veganz GmbH ihre aktuellen
Erfahrungen aus der Praxis teilen. Auch Lothar Bentlage von der
Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH und Co. KG, der Sachbuchautor und
Lebensmittelchemiker Udo Pollmer sowie Dr. Robert Kecskes von GfK
bereichern das Panel um ergänzende Perspektiven und Ansätze. Der
langjährige LZ-Chefredakteur und heutige Kommunikationsberater Michael
Schellenberger sowie die Teilnehmer der Diskussionsrunde Haya Molcho
und Christian Vagedes machen die Expertenrunde des
Fachtagungsprogramms komplett.
Frankreich empfängt Besucher auf dem Marktplatz
Der Marktplatz ist auch 2016 die bestimmende Kommunikationsplattform der
Veranstaltung, auf der die theoretisch geführten Diskussionen an den
Produkten praxisorientiert fortgeführt werden. Diesjähriges Gastland auf dem
Marktplatz ist die Gourmetnation Frankreich. Die jährlich wechselnden
Gastländer verleihen dem Marktplatz ein immer wieder neues und
landestypisches Flair, das die kulinarischen Besonderheiten ins Zentrum
rückt. Daneben bietet die 2014 eingeführte Innovationsplattform engagierten
Nachwuchsunternehmern die Chance, sich der versammelten Branche zu
präsentieren.
Alle Informationen zum 26. Symposium Feines Essen + Trinken sowie
zu Anmeldung und Programm sind auf www.symposium-feines-essenund-trinken.de abrufbar.
Über das Symposium Feines Essen + Trinken
Das Symposium Feines Essen + Trinken wurde vor 26 Jahren von engagierten
Managern aus der Lebensmittelbranche und dem ideellen Träger, dem Handelsverband
Bayern e. V. (HBE), speziell für die Foodbranche ins Leben gerufen. Das Symposium
vereint Produktinformation und Fachtagung miteinander und zählt zu einer der
bedeutendsten und visionärsten Veranstaltungen der Nahrungs- und
Genussmittelwirtschaft im deutschsprachigen Raum. Der Ablauf der Veranstaltung ist
unterteilt in den Begrüßungsabend, die Fachtagung und den Marktplatz, auf dem
Produktpräsentationen stattfinden und sich alles um die Ware dreht. Der traditionelle
Galaabend bildet den festlichen Ausklang des Symposiums Feines Essen + Trinken.
Weitere Informationen unter www.symposium-feines-essen-und-trinken.de.
Pressekontakt:
Söllner Communications AG
Clemens Wolf
Rosenkavalierplatz 5
81925 München
Tel.: 0 89 / 41 94 73 25
Fax: 0 89 / 41 94 73 26
[email protected]

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