み ん な の 活 動 ニ ュ ー ス 水 2/3●ピンクリボン講演会∼突然がんと 告知されたら？どうする？どうなる？∼ 水 2/3●野付漁協 浜の母さん料理教室 土 2/13●親子で学ぶ！おいしい魚の選び方・食べ方 組合員活動部 産直委員会 福祉・平和委員会 ● 日立シビックセンター ● パルシステム茨城下妻館 ● パルシステム茨城エンジョイパル日立館 講師にファイナンシャルプランナーで、 Ｃ 九州産天日干しあじひら ＮＪ認定乳がん体験者コーディネーターの コア・フードのほたて・ きなどを製造している佐賀 黒田尚子氏をお招きして講演会を開催しま いくらでおなじみの北海 県にあるシーボーン昭徳か し た。ご 自 身 も 乳 が ん を 患 っ た 経 験 か ら、 道野付漁協から、女性部 ら講師をお招きして、漁の 自分のがんの状態をよく理解して、どんな をお招きして学習会と料理教室を開催しま こと、おいしい魚の選び方、 治療法であれば納得できるか、主治医と治 した。野付漁協では、乱獲により全面禁漁 調理方法などのお話をしていただきました。 療方針について、落ち着いてあわてずにしっ を余儀なくされた経験から資源量の調査か おいしい魚の選び方は上から見て厚みのあ かりと相談すること、また、セカンドオピ ら害虫駆除、稚貝放流などの「資源管理型 るもの、おなかがぷっくりしているものだ ニオンを受けることで客観的に意見をもら 漁業」をおこなっています。料理教室では、 そうです。その後、魚の捌き方を実演して うことも大切とお話しされていました。年 参加者のほとんどが初体験のホタテの殻む いただいたり、フライや味噌煮・酒蒸しなど 代により適切ながん検診を受ける、日ごろ きから教わり、新鮮なホタテや鮭を使った を作り試食しながら交流しました。１回の航 からがんに関する正しい知識や情報を得る “ち ゃ ん ち ゃ ん 焼 き”や“ホ タ テ フ ラ イ” 海は22 ∼ 24日間となり、家族と過ごせる こと、がん治療のお金は「保険」と「貯蓄」 を作り、試食をしながら浜の母さんと交流 時間は１ヶ月の間に１週間ほどしかないこと の両輪で対応するなど、今自分ができるこ をとおして日頃の活動を知ることができま や、実際に漁をしている映像も流していた とを理解して、身体としっかり向き合うこ した。 だき、みなさん興味津々でお話を聞いてい との大切さを学んだ一日となりました。 ました。 日 チリ 2/14● メンモンスターをさがせ！ 土 親子でつくろう！省エネクッキング 2/13● しもつまセンター委員会 土 親子で巻き寿司づくり 2/20● 環境委員会 ● 下野市グリーンタウンコミュニティセンター かしまセンター委員会 ● 行方市麻生公民館 ● パルシステム茨城みとセンター 時短で省エネにもなる缶詰を 使った調理法の紹介をおこない パルシステムの産直産地“無 ました。あまり知られていませ 茶々園” （愛媛県）より、漁の 牛乳パックを使った飾り寿司と、基本的 んが、缶詰は下ごしらえが不要 合間をぬって生産者の佐藤さ な太巻き寿司作りをおこないました。牛乳 なので上手に活用すれば、ガスや電気など んにお越しいただきました。無茶々園は柑 パックでの飾り寿司は、サケフレークを入 のエネルギーを使わずに済むため、忙しい 橘類の生産で有名ですが、ちりめんじゃこ れた赤の酢飯、葉物の漬物を入れた緑の酢飯、 ときなどに大活躍する食品です。今回はさ や真珠なども生産しています。海の生態系 そのままの酢飯と３色に作られた酢飯を順 んまの蒲焼缶を使って炊き込みご飯とサラ のお話しを聞きながら、ちりめんじゃこの に重ねて作っていきます。３色バランスよ ダ・ツナ缶でナスの甘辛炒め、コーンクリー 中のいろいろな魚の稚魚を探しました。 「ど く見えるようにするためにご飯を詰める量 ム缶を使った中華スープ、バレンタイン用 うしておなかが赤いちりめんがいるの？」 のマシュマロサンドチョコを作りました。 「太刀魚はどんな風に泳いでいるの？」な が難しく、またぎゅーっと詰めすぎると固 くなってしまうため、子ども達は苦戦しな 簡単においしくできるものばかりで「缶詰 ど子どもたちからたくさん質問が出され、 がらも上手に作りました。太巻きも上手に にこんな活用法があったなんて」とみなさ 海の生物に興味を持ったようで、佐藤さん 巻くコツを教えていただき、楽しい時間を ん驚かれていました。 からいろいろ教えていただきました。 過ごしました。 国産大豆の自給率を上げよう 「大豆トラスト運動」 ！詳しくは同時配布中の 「このゆびと∼まれ４月号」 をご覧下さい Vol.192 5
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