昇龍道日本銘酒街道推進会議基調講演 ○講演者：料理研究家伊野由有子(いのゆうこ) プロフィールワイン講師を 1988 年から行っており、アカデミーデュヴァンの立ち上げのスタッフを経て、1990 年より服部栄養専門学校で、ワインと日本酒の特別コースの企画と講師を務める。 2007〜2009 年まで、ソムリエ協会の理事を務める。また、「オレンジページ」や「きようの料理」などで、ビバレッジに合う料理のレシピを紹介。また、酒に合う料理を作る料理教室を主宰。 ○講演タイトル「日本酒を取り巻く環境を考える」～日本酒を世界に広げよう～ ○概要現在、海外で日本酒に関わる方々（以下の方々）の今の活動を知り、海外では日本酒がどのような位置なのか、また、うまく日本酒をブランド化して、海外からの観光やビジネスチャンスに結びつけるために、どのように日本酒が見えているのかを中心に講演いただきます。 ❶ロシアでの事例：ブーラフドミドリー ❷アメリカ・ニューヨークでの事例：新川智慈子(にいかわちずこ) ❸イタリア・ミラノでの事例：原田則枝(はらたのりえ) ❹スペイン・マドリッドでの事例：パブロアローマサルヴィオン ❺スペイン・バルセロナでの事例：山下朗奈 (やましたろーな)