ゲル化剤 会社名 キューピー クリニコ 名称 ムースゼリーパウダー 特徴 味がないのでどんな料理にも合う ゼリー飲料 粉末薬服用時に使用する 施設数 まとめるこeasy まとめるこ ムース専用 ジャネフ ムースゼリーパウダー ムース食、エネルギーupに 日清オイリオ ゼリーパーフェクト 食材にとろみをつける 3 2 日本ハム ヘル ムースゲル スクリエイト フルーツをミキサーにかけたものに混ぜてゼリー にする。 ニュートリー ソフティア 分包で現場で使いやすい。重湯ゼリー、汁ゼリー に使用。 ソフティアG おやつのゼリー用。 ソフティアⅡ 加熱などの手間がいる。温・冷どちらにも使え る。離水しにくい。 ソフティアU 粥ペースト用 スベラカーゼ 一度加熱しなければならないが、唾液などで離水 することはない。お粥ゼリー対応。べたつきにく い。 10 スベラカーゼライト 粥のペースト。でんぷん特有のべたつき感を改善 できる。よく溶かす必要がある。 5 ミキサーパウダーMJ 調理一般 アクアジュレパウダー ガラギーナンを主成分とするゼリー食の素 ムースアップ 副食をミキサーにかけ成型 フードケア 4 4 ヘルシーフード ホット＆ソフト ソフト食を作る際に使用 3 宮源 ミキサーゲル 冷たいままゲル化可能。ゼリー状に固めたいとき 使用。少量でムース状になる。 6 ドリンクゼリー お茶ゼリー ゼリーメイク ソフト食作成時使用。さっと溶けやすい。温めて もくずれない。少量でよい 4 お粥専用 2 明治 明治メイバランス メディファイン プリンナール
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