うれしおいしい養殖新時代！！

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●伊那食品工業㈱
●アサヒビール㈱
●㈱柿の葉すし本舗たなか
●日清オイリオグループ㈱
●山崎製パン㈱
●ヤマモリ㈱
●ロート製薬㈱
●㈱中島大祥堂
●東神電気㈱
●六甲バター㈱
●スタジオ・ドレッセ
●㈱染野屋
●㈱クリオ
●大起水産㈱
●旭松食品㈱
●イズミヤ㈱
●江崎グリコ㈱
●㈱上野忠
●㈱光洋
●ニガキ㈱
バーモントソープジャパン
● 公社大阪府栄養士会
●サラヤ㈱
●竹本油脂㈱
●㈱神宗
●寿精版印刷㈱
●㈱ダイエー
うれしおいしい
養殖新時代！
！
世界は今、健康ブーム。魚食がますます
注目されています。それを支えている
のが魚の養殖。養殖というと日本では
ハマチやタイなどでおなじみですが、
いまやサーモンやマグロも大人気。味
も技術もどんどん進化中です。でも、
日本は養殖技術世界一なのに、魚食が
減っているとか。魚を食べています
か？今回は、ちょっと見方を変えて、
養殖の「へー、なるへそ！」をご紹介
します。
（順不同）
（公社大阪府栄養士会・大阪スローフード協会）
osaka
大阪スローフード協会「食育」活動レポート
大阪スローフード協会では体験型の様々な食育イベントを催しています。
ぜひホームページをご覧ください。http://www.osaka-sfa.jp
イオン×大阪ガスhu+g MUSEUM×大阪スローフード協会
「スマートレッスン」
平成２７年５月１８日（月）
10：30∼12：30
会場：大阪ガス
hu+g MUSEUM
協賛：竹本油脂㈱
精道小学校５年生
「お茶授業」
平成27年6月23日（火）２時限目∼４時限目
会場：芦屋市立精道小学校
講師：㈱つぼ市製茶本舗谷本順一氏
真剣においしいお茶の淹れ方で！
今回、初めてのコラボ企画でしたが、定員５０
名に、応募が１００名以上の大人気でした。厳
正な抽選の結果、
５０名の参加者はそれぞれ、
真剣に取り組み、楽しんでいただきました。
胡麻油を使った新しいレシピ、アンケートには
「大満足・満足」100％で、「次回を楽しみに
してます」と嬉しいお言葉をいただきました。
精道小学校は昨年、お茶の木を植え、今年は茶摘みをして、
お茶を飲んだそうです。来年はもっとたくさんなるので、
楽しみですと目をキラキラと輝かせている姿に、大人たちは
「ハッ！」とさせられました。お土産に㈱つぼ市製茶本舗よ
り、おいしいお茶葉をいただき、今夜は「お父さん、お母さ
ん」に美味しいお茶を淹れますと大きい声で、約束しました。
精道小学校５年生
「お漬物授業」
平成27年7月9日（木）２時限目∼４時限目
会場：芦屋市立精道小学校
講師：百姓市起保田栄昭氏
ぬか漬けと浅漬けの
食べ比べ
毎年５年生に「お漬物授業」をして６年目、最
初の児童は高校生になり、「児童の兄弟が
昔、持って帰ってきたことがある」との事、継
続は力なり。実感しましたし、伝統の精神で
保存食を伝える喜びをいただきました。
北陵子ども大学
「親子漬物講座」
平成27年８月７日（金）10：30 ∼12：30
会場：川西市北陵公民館
協賛：東海漬物㈱
今回で3回目となる「親子漬物教室」。 43
名の親子がぬか漬けを作り、漬物入りおに
ぎりをたくさん作りました。京菜のグリー
ンがとてもきれいなおにぎりでした。
沢庵・京菜・こつぶ
キューちゃん入り
2015年度後半イベントスケジュール
開催日イベント内容
イオン・大阪ガスコラボ食育“スマートレッスン120分”
9/ 1（火）
「ナンプラーがあるとこんなにおいしい！」
9/16（水）
「立寄り食育講座」鮭とホタテのぜいたくサラダ
イオン大阪ドームシティ店
イオン・大阪ガスコラボ食育“スマートレッスン120分”
10/ 9（金）「旬の鮭・ホタテがあるとこんなにおいしい！」
「大豆食育」黒大豆収穫祭会場：奈良県宇陀市たかぎふるさと館
10/10（土）イズミヤ
ランチ：洋風チラシワークショップ：きな粉もち作り
時間
10：30∼12：30
10：00∼19：00
10：00∼17：00
9：30∼15：00
10/27（火）
大阪ガスhu＋g ＭＵＳＥＭ
“神宗のプロに学ぶだしセミナー”
午前・午後2回
25名×2回
11/11（水）
芦屋市浜風小学校ＰＴＡ
「美味しい珈琲講座」
10：00∼12：00
11/17（火）
室礼と行事食を学ぼう“懐石料理”
12/ 2（水）
室礼と行事食を学ぼう“正月料理”
会場：阪急オアシス千里中央店
会場：阪急オアシス千里中央店
ＮＨＫカルチャー梅田教室
12/15（火） “神宗のプロに学ぶお正月用だしセミナー”
11：00∼13：00
11：00∼13：00
午前・午後2回
25名×2回
●詳細、
お問合せはスローフード協会事務局 TEL.06-6365-8631

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