グラフィック社・9 月 の 新 刊
スープとパン
じんわり優しいスープと、
ひと手間加えたパンを一緒に楽しむ
スープストックや、出汁を取って
リッチな味にしなくても、季節の美味しい、
旬の野菜を使うだけで美味しいスープが作れます。
蒸らし炒めと蒸らし煮る調理法で、
じっくり野菜の甘みと甘みを引き出します。
主な調味料は数回に分けてふるう塩のみ。
そんな優しい野菜の出汁が効いたスープに添えるのは、
ほんのひと手間加えたシンプルなパン。
柚子の皮とバターを合わせた柚子バターをのせたバゲットに、
ベーコンと目玉焼きをのせた食パンなど、
スープがさらに美味しく、味わい深くなるパンも楽しめる一冊。
地区 書店コード
書店印
書 名
新
刊
注文数
スープとパン
冷水 希三子 著
ISBN978-4-7661-2778-2 C2077 本体：1,５00 円
株式会社グラフィック社 〒102-0073 東京都千代田区九段北 1-14-17 TEL 03-3263-4318
冊
FAX 03-3263-5297