追手門学院大学「2014 年度プロジェクト２Ａ」メンバープレゼンツ 阪急 JR ■ カフェ 02_cafe Plaisir 04_one scene 05_cafe 茨木湯 06_tumiki cafe 08_cafe restaurant R 09_ ぶいえいと 10_CAFE Co*machi ■ ベーカリー 11_Boulangerie Le pétrin 12_ パン工房 chardon ■ スイーツ 14_ うっふぷりん 茨木本店 16_ 甘味処 らんらん 17_334 LUCKY DONUTS 18_Salon de thé Jamin 20_ せいじどう 21_ ドエル 茨木店 ■ とうふ 22_ 伏見屋 経営学部マーケティング学科２年生の味谷 ( ミヤ ) です｡ 取材ではル ペトランさんのエピが美味しくてハマってしまいました ! 取材に協力していただいた皆様のお陰で雑誌を発行することが出来ました。 ■ ラーメン 23_ らーめん鱗 24_ 麺屋 一慶 25_ 醤丸 茨木店 ありがとうございました｡ 経済学部ヒューマンエコノミー学科３年生の多田拓矢です。 社会学部 ３年生常原です。 取材ではカフェレストラン R さんのサンドイッチが美味しかったです。 ■ レストラン 26_ 中華料理 天山 27_ レストラン四季 28_Pompa Pierrot 29_Point Break 経営学部マーケティング学科２年生の K. T. です。 心理学部心理学科３年生の福田萌香です！ 好きな食べ物は蕎麦と鯖の味噌煮です。 カフェ、 スイーツが大好きです♪たくさん取材してきました！ 経営学部マーケティング学科３年生の 経営学部経営学科３年生の小倉 雅人です。 木下由純です。 ■ 追手門学院大学の紹介 30_ 学生食堂 32_ アクセスマップ 好きな食べ物はラーメン、 カレーで、 茨木のオシャレカフェを制覇したい！！ ´◡` 取材で美味しかった物はポンパピエロットさんのビーフカレーです！！ 心理学部心理学科２年生の見立由羽です。 経営学部マーケティング学科３年生の高谷慶輔です。 甘いものが好きで特にチョコが好きです。 ※QR コードについて 住所や電話番号などを掲載している枠内の QR コードは、 お店の場所を素早く確認できるよう地図検索サービスのサイトへの 好きな食べ物は、 和食、 さばの味噌煮。 好きな食べ物は白飯！！ 取材に協力していただいたみなさんありがとうございました。 国際教養学部の木村圭です。 一人暮らしなので母の味が恋しい… 社会学部の入江裕生です リンクになっています。 どうぞご利用ください。 好きな食べ物はラーメンです。 ※価格の表記について 今回取材というものが初めてで至らない部分もありましたが完成できてよかったです！ 消費税についての表記がお店によって異なっています。 また、 商品によっては価格が変更になっている可能性もあります。 大変申し訳ありませんが、 正確な価格は店頭でご確認をお願いします。 編集メンバー 宮本 果耶 （経営学部 4 年）、 元村 幸平 （心理学部 4 年） 多田 拓矢 （経済学部 3 年）、 常原 （社会学部 3 年）、 木下 由純 （経営学部 3 年）、 高谷 慶輔 （経営学部 3 年）、 小倉 雅人 （経営学部 3 年）、 福田 萌香 （心理学部 3 年） 木村 圭 （国際教養学部 2 年）、入江 裕生 （社会学部 2 年）、K. T. （経営学部 2 年）、味谷 和樹 （経営学部 2 年）、 田中 瑞紀 （経営学部 2 年）、 見立 由羽 （心理学部 2 年） プロジェクト担当教員 ： 経営学部講師 葉山 幹恭 cafe Plaisir ワッフルランチ 1380 円 日替わりでいろんなワッフルが味わえる、 ワッ 阪急 カフェ プレジール フルづくしのランチセット♡写真のように 4 種類 のワッフルが味わえます！ 今回いただいたのは、 上からプレーン、 かぼ ちゃ味、 にんじん味、 さつまいも味のワッフル です。 ジューシーなチキンと卵、 サラダ、 ドリ 阪急茨木市駅からすぐ、 女子なら思わず目を奪われてしま ンク、 ドルチェもついてボリューム満点！ うお店があります。 それが café Plaisir ！店内のメニューがハー ト型だったり、 可愛いインテリアが置いてあったり…すっきりし つつもとってもキュートな内観です。 今年で９年目を迎えるお 店です。 甘いワッフルだけでなく、 生地に野菜を練り込んだ ものもあり何度も行きたくなるお店です！ 乙女心をくすぐるカフェ♡ 02 ↑デコレーションがとっても可愛いドルチェは、 実はランチ セットの主役なのだそう！今回いただいたワッフルはロイヤル ミルクティー味、 ハーブティー味です。 ここでしか味わえな いフレーバーです♪ こだわりは、 cafe plaisir でしか味わえない食感のワッフルを 提供することだそうです。 外はさくさく、 中はふわっふわで 違う食感を味わえるワッフルは、 オリジナルの配合で生地を 作っているとのこと。 理想の生地に近づけるため、 何度も ワッフルに合うフレーバーティーの種類が豊富 何度もワッフルを試し焼きしたそうです！現在も、 さらに理想 です！私のお勧めはさくらんぼティー。 ほんのり に近づけるため試行錯誤されているそうです。 優しいさくらんぼの香りにほっこりします。 フルーツガーデンワッフル ( キャラメルソースで ) １２００円 ↓店内にワッフルのランキングが掲示されています。 運ばれてきた瞬間、 歓声を上げてしまうほどの華やかさ！注文を受けてから焼き上げるこだ わりのワッフルはそのままでももちろん、 別添えのホットキャラメルソースをかけると、 さらに 甘～く幸せな味に。 ↑これがハート型のメニュー表！開いている のは紅茶とハーブティーのページで、 とてもた 初めて訪れたお店だとは くさんの種類が載っています。 思えないほどに暖かく歓 〠 茨木市別院町 4-20 迎してくださるお店の方が ☎ 072-624-8781 素敵です！ 営業時間︓ 「お客様に感動と発見をしてもらえるサプライズの商品を提 「世界中の食べ物を全部 11:00 ～ 20:00（月曜日～水曜日） 供したい！」 と語ってくださった店員さん。 cafe plaisir はまだ ワッフルにしたい」 という 11:00 ～ 22:00（木曜日～土曜日） まだ進化していくこと間違いなしです！ぜひ一度足を運んで 夢を持っている、 情熱あ 定休日︓日曜日 みてはいかがでしょうか？♪（文 ： 福田） ふれる方です。 ※学生証の提示で 10％割引 阪急 cafe 茨木湯 one scene 阪急 ワンシーン Ｃ ａ ｆ ｅ 05 04 本当に残念なのですが、 カフェ茨木湯は 2014 年末 日をもって営業を終了され ています。 今後は姉妹店 であるカフェ tumiki にて新し いお店として営業されると いうことですので、 楽しみ 阪急茨木市駅近くにある阪急本通商店街に入 り、 突き当たりの手前の曲がり角をまっすぐ 3 隠れ家的な明るいカフェ 阪急茨木市駅近くにある阪急本通商店街の突き当たりの手前の路地にある隠れ家的なカフェです。 店内は、 入り口と裏口の側 分程歩いた先にあります。 元々銭湯だった所 にある大きな窓から光を取り込み、 とても明るい雰囲気でした。 ドリンクメニューはコーヒーや紅茶、 ココア等があります。 一つ一 を改装して、 カフェを営業されていたところで つ丁寧に淹れてあり、 とても香りの良いものばかりです。 スイーツメニューはケーキにアイス、 ワッフルがあり、 特にワッフルは、 す。 昔懐かしい銭湯の姿を残そうと、 内装は 他のお店では味わえない美味しさを秘めています。 軽食のメニューもあり、 朝食や昼食も食べに来ることができます。 店内には ほとんどそのまま使用し、 浴槽部分は見学で 子供用の簡単なおもちゃが置かれていて、 子供連れで来る場合も、 安心して遊ばせることができます。 カウンターで１人、 ゆっ きるように解放されていました。 くりと過ごすのも良いですし、 ゆったりとした空間でお友達と会話を楽しむことの出来るお店です。 （文 ： 元村） にしたいと思います。 ショートケーキのセット チョコバナナのワッフル メニューには日替わり定食やカレーなど、 ボリューム （ドリンク付） セット （ドリンク付） 満点のメニューが用意されていました。 また、スイー ７００円 ７５０円 ツメニューはシフォンケーキやお団子、 日替わりケー チーズケーキのようにしっ 外はカリっと、 中はふわっ キなどがあり、 いつも飽きることなく楽しむことが出 とりしつつも、 しっかりス と、 ワッフルの生地の外 来きました。 （文 ： 元村） ポンジの食感を楽しむこ と中とのバランスが絶妙 とが出来ます。 です。 かぼちゃシフォンのケーキ りんごのタルトのケーキ セット セット 〠 大阪府茨木市宮元町 4-1 しっとりとしたシフォン生地 あっさりしたりんごと濃厚な 〠 茨木市元町 6-28 www.saho.cz/ibayu.html が絶品です。 タルトの相性が抜群です。 ☎ 072-624-6710 A 定食 営業時間︓ メインのおかず＋小鉢 3 種・香物 ・ 8:00 ～ 20:00（月曜、水曜～土曜） サラダ ・ 汁物 ・ ごはん ・ 飲み物 8:00 ～ 19:00（日曜、祝日） とボリュームたっぷり。 定休日︓火曜日 tumiki cafe 阪急 06 やさしいひとときをくれる Cafe シフォンケーキ ４５０円 チョコレートソースを添えたチョコシ 「見て、 触れて、 感じる」 ことのできる雑貨や家具はひとつずつ表情が違うため、 手に取れば愛着がわいて手放せなくなるかも！ フォンケーキです。 生地がとても アクセサリーや食器、 小物入れや家具など幅広いジャンルの雑貨はその多くが作家さんによる手作り。 たくさんの作家さんにより ふわふわしており、 口の中でもそ 丁寧に作り込まれた作品の数々は見ていて飽きることがなく、 時間を忘れて見入ってしまいます。 あなたの暮らしを豊かにしてく の感触が残っているようでした。 れるお気に入りの作品を見つけてみてはいかがでしょうか。 生地がふわふわしているおかげ で、 とてもボリュームがあるように 感じます。 ※雑貨店は 1 月のリニューアルで 2 階部分に移動しました。 本日のケーキ ５５０円 小物入れやアクセサリーなどはサイズや 見た目はオーソドックスなケーキ お値段もお手頃なので学生の方にも すが、 実は底にリンゴが敷き詰 ぴったり。 いつものお洋服やいつものカ められています。 甘めに加工さ バンの中に取り入れれば自分だけの個 れたりんごはケーキの生地に良 性もプラスされておしゃれ度もあがりま く合います。 日替わりなので、 他のケーキも食べてみたいです す！誰ともかぶらないこだわりのアクセサ ね。 リーや小物入れはお友達へのプレゼント 雑貨屋 tumiki に併設されているこのカフェ。 雑貨屋のコンセ にもぴったり。 プトの一つでもある 「ゆとり」 をカタチにしています。 北欧 また、 味のある食器もたくさんあるので の食堂のような雰囲気のカフェでは手作りしたこだわりのカ こちらも魅力的。 自分で料理して使う フェごはんがいただけます。 2 月から新しくなる新メニュー のもよし。 お料理好きなお友達にプレ も楽しみです。 店内はどの席も広めでゆったりとくつろぐこ ゼントするのもまた楽しいかもしれませ とができ女子会などにも最適！カフェを使ってのイベントも随 んね！ （文 ： 宮本） 時受けつけているのでバースデーパーティーなどのときには 相談してみてはいかがでしょうか。 （文 ： 宮本） ※写真はイメージです 〠 茨木市本町 1-12 ☎ 072-646-9427 営業時間︓ 11:00 ～ 19:00 ※3 月から夜の営業もあります 定休日︓火曜日 http://www.saho.cz/zakka/tumiki_cafe.html JR ぶいえいと cafe restaurant R 阪急 カフェ レストラン アール オシャレな外観もさることながら、 店 内に一歩足を踏み入れるとゆったりと した時間の流れとともにオシャレな異 空間が広がっています。 豊富なドリン クメニューはお店のご主人のこだわり も反映されているのでしょうか。 調理 09 優しい照明に包まれた ほっこり空間 JR 茨木東口徒歩 1 分の距離にあるお店。珈琲カッ はオープンキッチンで行われているの プがついた愛らしい看板が出迎えてくれる、 赤い でフライパンの音とチキンの香ばしい ひさしが可愛い喫茶店です。 店内としてはベー 香りが店内に広がります。 料理良し、 ジュを基調とした落ち着いた雰囲気でオレンジの 雰囲気良し。 店主が細部にまでこだ 温かみのある照明が落ち着く。 わったカフェで午後のひと時を過ごし 食事のメニューが充実しており、 軽食からボリュー ませんか？ （文 ： 髙谷） ムのあるランチなど様々。 量としては男の人でも 十分なボリュームでいてお値段もリーズナブル。 08 店内に流れるゆったりとした時間… （文 ： 入江） 海の幸のサラダ 本日のデザート 「キャラメルミルク ７５０円＋税 レープ」 （ドリンク付） ６５０円 イクラやサーモン ・ ホタテなど 何層にも重なるしっとりとした生地。 様々な海鮮が入っている。 サ さわやかなホイップクリームと果物の クサクした食感のクルトンのア 甘さに感動です。 クセントのボリューミたっぷりの 私たちがぜひおススメしたい一品で サラダ。 す。 カツサンド （ドリンク付） ９５０円 鶏南蛮丼 ９００円＋税 甘酸っぱい衣に包まれカラッサ クッとした鶏肉とネギとの相性 チョコレートケーキ ３５０円＋税 甘さ控えめだがしっかりとカカオを感じることのできる濃厚な チョコレートケーキ。 男性にもオススメできる一品です。 タルタルソースで味付けされたサクサクのカツを包む、 本日のデザート 「クラシックショコラ」 みずみずしいレタスと相性が抜群。 （ドリンク付） ６５０円 ボリュームがあり、 いっぱい食べる男性にもおすすめの しっかりと濃厚なチョコ、 それでいて 一品です。 甘すぎない生地はしっとりと口の中に は抜群！おすすめのセットです。 溶けていく。 後味も良く、大人のガトー ショコラ。 〠 大阪府茨木市西中条町 1-1 〠 茨木市舟木町 4-29 ☎ 072-625-9526 ☎ 072-652-0323 営業時間︓ 営業時間︓ 7:00 ～ 22:00（平日） 7:00 ～ 22:00（日曜日、祝日） 豚かたロースの煮込み & チキンのハニーマスタード （ライス＋ 11:30 ～ 21:00 ぜんざいセット ６００円＋税 ドリンク付） ９００円 定休日︓ 甘めのぜんざいと塩昆布の相性はバッチリ 大きめのお餅 香ばしいチキンにさっぱりした甘さに仕上がったハチミツが最高 も入っており満足度高め栗の甘露煮も大きくて濃厚！ にマッチ！ 水曜日 JR CAFE Co*machi Boulangerie Le pétrin 阪急 カフェ 小町 ブーランジェリー ル・ペトラン 11 10 こだわりのパンで喜びのひとときを 憩いの空間 季節に合わせた新商品を常日頃から開発されている ｢ル･ペトラン｣さん｡バニラビーンズをたっぷり使った自 家製カスタードクリームなど、 丁寧に作られたパンに はこだわりがたっぷり｡ 栗のデニッシュ ２３０円 栗の芳醇な香りと濃厚なカスタードで食べごたえ があります｡3 時のおやつにピッタリ ! 紅玉のデニッシュ ２３０円 紅玉の爽やかな香りと濃厚な自家製カスタード が相性バッチリ｡皮の渋みもほどよいアクセントで 味わい深い｡ 豚角とダブル卵のプレート ９００円 チリコンカン ９００円 ※冬季限定 小町のビビンパ ８００円 外観は中の様子がわかるようにガラス張り。 店内に入って､ 大きめの豚角がとろとろで食べやすく水 焼きペンネ、 ご飯プレート、 ヌードル、 ピリ辛のきゅうりがアクセントになってい 左手にたくさんのパンが並べられており､奥には実際にパン 菜のシャキシャキ感とバッチリ。 煮卵と半 トルティーヤから選ぶことが出来るので、 る。 半熟のスクランブルエッグが乗って を作っているところを見ることができます。 （文 ： 味谷） 熟のスクランブルエッグのダブル卵。 噛 女性にも男性にもおすすめの一品。 いるので混ぜるとまろやか。 自家製の肉 めば噛むほど味が口の中に広がります。 やさしい味で見た目もかわいいです。 みそは甘みがあってご飯との相性抜群。 〠 茨木市春日 1-12-1 阪急茨木市駅から徒歩５分の場所に位置しているカフェ 〠 茨木市舟木町 1-10 ☎ 072-623-9222 です。 女性が多く、落ち着く空間で気兼ねなく入れます！ ☎ 072-633-6068 営業時間︓ フードだけでなく、 ドリンクやデザートも魅力的で、 その 営業時間︓ 9:00 ～ 18:30（火～土） 時季に合わせた限定メニューも味わえます。 ゆったりと 11:00 ～ 19:00（月～木） 定休日︓ 日曜日、月曜日、祝日 エピ １９０円 バタール ２８０円 カリカリモチモチの生地 そのシンプルな味は ベーコンと相性バッチリ 正にパンの王道 した時間を過ごせるお店なので、 是非立ち寄ってみて はいかがでしょうか。 ( 文 : 田中 ) 11:00 ～ 22:00（金～日） http://www.co-machi.com/ パン工房 chardon パン工房 シャルドン 12 この店のオーナーには幾つものこだわりがある。 モーニングにおいて、 パンだけでは最高とは言えない。 そこでお客さん に無料で紅茶、 コーヒーを提供しているのだ。 もちろんパンの素材は添加物を一切使用せず、 パンならではの味、 匂い、 食感を楽しめる。 「いつでも焼きたて」 これは他のパン屋においても一番こだわっている所である。 オーナーの焼きたて 年間に２００～３００近くパンのアイデアを考えておられる のルールは、 パンから湯気が出ている状態なのである。 焼き溜めなどせず、 何回も何回も焼き上げるのである。 細部 シャルドンの店主。 「朝起きてから寝るまで常にアイデア までこだわり、 そして何よりもお客様への気遣いが感じられ、 心もお腹も温まるパン屋さんだ。 （文 ： 木村） のアンテナを張っている」 と言うほど生粋のパン職人だ。 店の前にフリーマーケットのスペースを用意されている。 このスペースで地域の名産や地元住民の方が作った無 農薬野菜などを多くの人に触れてほしいという地域への 心遣いもあるそうだ。 クリームパンを一口食べれば、 シャルドンの職人さんたちの パンを通して地域のためにできること。 シャルドンはただ パンへのこだわりを感じる。 パンの食感、 そしてたっぷりと パンが並んでいるのではなく、 地域の人々を繋ぐコミュニ 入っているカスタードクリームの甘さが絶妙なバランス！ ティーだった。 売れ筋ランキングナンバーワンの商品です。 パンはどれもシャルドンの職人さん達の “ こ だわり ” が大切にされている。 そんなこだ わりのパンをこよなく愛するのが地元の住 エビカツバーガー ２１０円 抹茶マフィン １４０円 サツマイモ UFO １５０円 サクサクの衣に包まれたプリップリのエビ カップに溢れんばかりに膨れたパンケー 甘いスイートポテトが入ったこの商品。 がソースと合い、 レモンの酸味がさらに キ。 程良い甘さに仕上がっています。 中のいもが大きくなんだか得した気分！ エビを引き立てます。 ボリューム満点で 味はもちろん可愛い見た目も GOOD です。 パン生地もしっとりしていて食感も良いで 男子におススメの商品です。 す。 民の人々である。 取材に訪れた日もお客 さんが賑わっていた。 焼きたてのパンが 〠 茨木市太田 2-13-15 店頭に並べられていくが、 それ以上にお ☎ 072-626-3663 客さんがパンをどんどん購入していく。 ど 営業時間︓4:00 ～ 17:00 んなに焼いてもすぐに新しいパンが必要に なってしまう。 （文 ： 木村） メロン １１０円 ごぼうピザ １６０円 甘いビスケット生地の部分がき ゴボウのしっかりした食感がよい め細かく程よい甘さがあり食べ アクセントになっており、 老若 やすくなっています。 男女に人気のパンです。 定休日︓月曜日 http://chardon-pan.jp/ うっふぷりん 茨木本店 阪急 うっふチーズ １３０円＋税 店員さんイチオシのこちらの商品！ひとくちサイズの スフレチーズケーキ。 ふわふわ、 なのにしっとりと した食感は子どもから大人までみんな大好き！ うっふぷりんの魅力、 それはこの種類の多さです！ショーケースの中にはいろんな種類のプリンが並んでいます。 14 なんとまだまだ新商品を増やす予定だそうです！何度通っても楽しめます♪ こだわりのプリン専門店 商品のポイントは、 ひとつひとつのプリンの細かいこだわりだそうです。 抹茶プリンにはお餅、 スイートポテト味のプリンにはブルーベリーが入っていたり… ぜひ注目してみてください！ （文 ： 福田） 数あるお店の中でも珍しいプリンの専門店。プリンだけでも２0 種類の 商品が並んでいます。フランス語で「うっふ」は「たまご」の意味。店 名の通りどの商品も素材の良さを生かしたものばかりです。シンプルな もう一つ、 お土産にはずせないの 味のプリンからここでしか手に入らない変わり種まで様々なバリエー が焼き菓子。 ションのプリンを楽しめます。もちろん人気 No.1 は元祖うっふぷりん。 ひとつひとつ組み合わせて、 その ほかにも、プレミアムうっふぷりんやプリン大福など甘いもの好きなら 人に合ったオリジナルの詰め合わ 目移りすること間違いなし！ せが作れます！ また、パッケージひとつにも商品のこだわりポイントが書かれていたり とどれも手の込んだ商品ばかり。 クッキーの形は、 ヒヨコやクマなど こだわりのプリンをおひとつお土産にいかがでしょうか。（文：宮本） とってもキュート！食べるのがもった ↑元祖うっふぷりん 290 円＋税 一つ一つ店頭で焼き上げられたカラメルとトロ いない♪ トロのプリンが絶妙！（店頭でのみ販売） お友達に、 お世話になった人に、 かわいくて美味しいプレゼントはい ←能勢セレクトぷりん 320 円＋税 かかですか？ 濃厚。でもあっさりとしたプリンにマロンの香り がふわり。ほろ苦いカラメルソースやバニラのコ クが合わさって贅沢な一品。 うっふぷりんジャム ６００円＋税 〠 大阪府茨木市永代町 7-27 中にはこんな変わり種も。 他のお店では絶対に手に入らないこ ☎ 072-621-4770 の商品は話題になること間違いなし！ 営業時間︓ 普通のお土産に飽きたら、 ぜひ選んでみてはいかがでしょうか。 生菓子以外のラインナップも豊富。うっふプリンジャム 11:00 ～ 19:00 もその一つ。ほかにもクッキーやケーキなどの焼き菓子 年中無休 も一つずつ選べるのでプレゼントに最適！ http://www.jyo-ryu.net/
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