AVICO Giovanni Basttista Columb

AVICO
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Tel. 03-5771-7223 Fax. 03-5771-7138
ジョヴァンニ　バッティスタ　コロンブゥ
Giovanni Basttista Columb
Azienda Vitivinicola Giovanni Basttista Columbの創始者Giovanniは
1972年、Malvasia di BosaがDOCに認定されたのを期に、妻の親戚が
所有していた、標高200メートルの海に面した1.7haのMogomadas(ﾓｺﾞﾏﾀﾞｽ）
の地に畑を購入し、醸造を開始しました。
栽培は7年ほど前から有機栽培法を取り入れており、科学薬品の使用は
可能な限りしていません。
映画『モンドヴィーノ』で真のワイン生産者をして紹介されているのが、
Columbu夫妻です。
マルヴァジア　ディ　ボーザ
2004 Malvasia di Bosa (DOC Bianco)
750mlx6
【ｶﾃｺﾞﾘｰ】　【品種】
【畑面積】
【収穫量】
【植樹率】
【畑の標高】
【土壌】
【収穫時期】
【アルコール発酵】
【発酵温度】
【熟成】
【瓶内熟成】
【サービス温度】
【アビナメント】
希望小売価格　\13,000 （外税）
DOC Malvasia si Bosa
マルヴァージア　ディ　ボーザ　100％
38000㎡
40ql / h
4500株 / h
２００m
石灰質
９月第１週
1000ｍｌステンレスタンクで30日
容量200/500ml栗の使用樽で24ヶ月以上
数ヶ月
15～20℃
アーモンドを使った焼き菓子、アマレッティ又は、ソスピーリと呼ばれるセモリナ粉と
卵を使ったサルデーニャ伝統の揚げ菓子。
ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツの香が長く続き、柔らかな味わい。

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