商品情報PDF - フードライナー

テッレネレ
メーカー名
TERRE NERE
エトナロッソヴィーニャカルデラーラ
商品名
Etna Rosso DOC Vigna Calderara
格付け
Etna Rosso DOC
生産地
シチリア州
品種
アルコール度数
醸造過程
ネレッロマスカレーゼ９８％、ネレッロカプッチョ２％
14.5％
造りはブルゴーニュと同じでシンプルかつクラシック。10～15 日
間かけてアルコール発酵、マセラシオン。フレンチ・オーク樽
（25％新樽）でマロラクティック発酵と 18 ヶ月間の熟成。ノン・フィ
ルタード。
濃いルビー・レッド色。赤い果実の香り、ミネラルも感じる。フル
味わい
ボディーのブルゴーニュスタイル。エレガントかつフレッシュな味
わい。赤身肉のグリルや熟成したチーズと共に、18～20℃で。
備考
容量/入数
750ml/6
クリュ：カルデラーラ、海抜 600～650m に位置する黒い軽石や火
山岩の入り混じる火山灰土壌の畑、グアルディオーラよりやや岩
石の量が多い。面積約 12ha 中 1.5ha がプレ・フィロキセラ、植密
度 2.2x１m。両品種とも 1957、1967 年植樹（平均樹齢 40～50
年）。ファースト・ヴィンテージは 2003。
年間総生産本数約 9000 本。
バラ
ケース
縦(mm)
横(mm)
高さ(mm)
重さ(g)
縦(mm)
横(mm)
高さ(mm)
重さ(g)
80
80
300
1,335
260
325
180
8,370
＜テッレネレ社＞
エトナビアンコ
輸入発売元
エトナロザート
エトナロッソ
エトナロッソ
カルデラーラ
エトナロッソ
グァルディオーラ
エトナロッソ
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