2015 年 10 月 1 日から 2016 年 3 月 31 日までのディナーメニュー 当日、ツアーにご参加されるお客様が 21 名以上となる場合、スケジュールの都合上、メニューは下記 に「（フィックスメニュー）」と記載されたセットメニューとなります。予めご了承ください。 スタンダードプランのメニュー ◆ 前菜をお一つお選びください ◆ ・ホタテ、栗かぼちゃと栗 ・ブルゴーニュ産エスカルゴ、セップ茸、アルブッフェラソース ・フランス南西部産の鴨のフォアグラ、シリアルとレーズンのパン ・海老、アンティチョーク、シュクリンヌ、トリュフ風味のヴィネグレット （フィックスメニュー） ◆ メインをお一つお選びください ◆ ・スズキ、野菜、ラングスティーヌのブイヨン、スペルト小麦 ・仔牛のモモ肉、グルノーブル産キャロット、ソース、ジャガイモのピューレ ・小鴨、ローストしたイチジク、ビガラードソース、クリームポレンタ （フィックスメニュー） ・牛肉のステーキ、キノコのファルシ、トリュフソース、グラタン・ドーフィノワ ◆ デザートをお一つお選びください ◆ ・ボストック、洋ナシ、塩入バターを使ったキャラメル、アーモンドミルクアイス ・オペラ （フィックスメニュー） ・シトロン・メレンゲのアントルメ ・バニラとブルゴーニュ産のブラックカシスのヴァシュラン ☆ ルノートル製パティスリーです ☆ デザートは食事の始めにお選びください。 ＝＝ お飲み物 ＝＝ キールヴァンブラン(カシスリキュールと白ワイン) 白ワイン(シャルドネ) ペイドック・ヴィオニエ 赤ワイン AOP コルビエール・ドメーヌ・ジョルジュ・ベルトラン ミネラルウォーター、カフェ ※ワインは 4 名でフルボトル(75cl)、2 名は 37.5cl プレミアムプランのメニュー 前菜、メイン、デザートはスタンダードプランと同じ メインとデザートのあいだに本日のおすすめチーズ各種のサービスが加わります。 ＝＝ お飲み物 ＝＝ グラスシャンパンロゼとチーズを使ったパイ生地のアミューズ 白ワイン マコンヴィラージュ 赤ワイン サン・テステフ・ドモワゼル・ド・セクアナ デザートとともに、グラスシャンパン ミネラルウォーター、カフェ、小菓子 ※ワインは 4 名でフルボトル(75cl)、2 名は 37.5cl
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