漁師汁
〔材料（４人分）〕
三枚におろしたアジ
小ねぎ
しょうが
しょうゆ
２尾分
適量
適量
少々
〔作り方〕
① 三枚におろしたアジを１ｃｍ幅くらいに切る。
② 小ねぎは小口切り、しょうがはすりおろす。
③ ①の中骨に熱湯をサッとかけ、鍋に入れ水から煮出す。沸騰後は弱火でしばらく煮て、
こす。
④ ①、②、しょうゆをお椀に入れ、温めた③のだしをかける。
～アレンジ～
汁物としてだけでなくご飯にのせ、温めただしをかけるとおいしいお茶漬けになります。

油揚げとしいたけのふりかけ [PDFファイル／180KB]