給食だより10月月火北海道千歳高等学校定時制課程給食委員会平成27年9月29日水木金日 1 2 米飯カレーうどん orそばセット学期間休業パン黒糖パン・牛乳日 5 6 7 8 9 米飯親子丼定食しゃぶしゃぶ定食けんちん汁定食味噌ラーメン (ﾐﾆﾗｲｽ) チキンカツカレーセットパン基準パン・牛乳バターパン・牛乳黒糖パン・牛乳基準パン・牛乳学校説明会日 12 13 14 15 16 米飯体育の日ロコモコセット (ﾜｶﾒｽｰﾌﾟ) 豚汁定食ジャージャー麺ポークカレーバターパン・牛乳黒糖パン・牛乳基準パン・牛乳バターパン・牛乳パン日 19 20 21 22 23 米飯豚キムチ丼定食あんかけ餃子定食秋鮭のハーブ焼きセットきのこスパゲティチキンカレーパン黒糖パン・牛乳基準パン・牛乳バターパン・牛乳黒糖パン・牛乳基準パン・牛乳日 26 27 28 29 30 米飯他人丼定食ベーコンピラフセットオムライスセット醤油ラーメン (生姜) キーマカレーｾｯﾄ (ﾊﾛｳｨﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝ) パンバターパン・牛乳黒糖パン・牛乳基準パン・牛乳バターパン・牛乳黒糖パン・牛乳「ハロウィン」とは･･･ 10月30日は、何の日でしょう？最近では日本でもおなじみになったハロウィンですね。もともとは、古代ケルト民族が起源とされる、秋の収穫祭と、悪霊を追い払う宗教的な意味があったそうですが、今はアメリカの民間行事として、カボチャをくりぬいてロウソクを飾ったり、子どもたちが魔女やお化けに変装して、お菓子を貰う風習があり、大人気のお祭りです。カボチャミニ知識カボチャは○○○野菜です。（○の答えは右下）家庭科で習いましたね。かなり栄養価が高い野菜ですが、なかでもビタミンAの一種β(ﾍﾞｰﾀ)カロチンの含有量は驚くほど高いのです。ビタミンAは、風邪やC型肝炎などの感染症、ガンなどの、免疫力低下によって発症する病気を抑えるのに効果的であることが注目されています。 βカロチン豊富なカボチャは、粘膜細胞を強化し、細菌やウィルスをはねつけ、抗がん作用もあり、さらに抗酸化作用によって老化を防ぎ、便秘、貧血、冷え症、高血圧を防ぐスーパー野菜です。(緑黄色) 表面がデコボコなのは西洋カボチャ、ツルツルが日本カボチャです。日本カボチャの原産はメキシコ、安土桃山時代にポルトガル人によって、カンボジアから渡来したため、「カボチャ」名付けられたそうです。西洋カボチャの原産はペルーで、甘くほくほくしていて、くりカボチャとも言われています。秋と言えば、「スポーツの秋」「読書の秋」、中でも欠かせないのが「食欲の秋」ですね！人間も動物ですから、体は食料の少ない冬に向けて栄養を蓄えたがる時期でもありますが、「収穫の秋」＝なんと言っても食べ物が美味しい季節なのです。きのこは、食物繊維、ビタミンBやD、ミネラルなどを豊富に含んだ、「高栄養で、低カロリー食品」と言えます。食物繊維により便通が良くなり、ミネラル成分であるカリウムが、余分な塩分の吸収を抑えます。また、アガリクスというきのこは、抗腫瘍活性と言って、ガン細胞の増殖を抑える働きなど、薬効に優れたものも多いです。ただし毒きのこにも注意！