R15 Kartoffelgratin mit Kürbiskernen Kartoffelgratin mit Kürbiskernen Zubereitung Garzeit Erstellt von Gerät ca. 30 Min. ca. 45 Min. V-ZUG AG Combair SLP ab 2012 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Lauch Die grobfasrigen Teile beim Lauch entfernen, die Stange in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Guss 1 Ei 180 g saurer Halbrahm 3 dl Milch 100 g geriebener Käse Salz Pfeffer Muskatnuss 2 EL Kürbiskerne Für den Guss Ei, sauren Halbrahm, Milch und Käse unterrühren, würzen. Kartoffeln, Lauch und Guss in die eingefettete Porzellanform geben und mischen. Die Kürbiskerne darüberstreuen. Die Porzellanform auf dem Gitterrost in Auflage 2 in den kalten Garraum schieben. Rezept starten. Ober-/Unterhitze feucht 220 °C, 30 Minuten, anschliessend 200 °C, 15 Minuten. Tipps Die Hälfte der Kartoffeln durch Kürbis ersetzen. V-ZUG – Schweizer Perfektion für zuhause 1 Zubehör Porzellanform, ½ GN Gitterrost V-ZUG – Schweizer Perfektion für zuhause 2
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