Speisekarte

Vorspeisen
„Bruschetta“
nach Art des Hauses
Graved Lachs mit Kartoffelrösti und Graved Sauce
5,95 €
10,95 €
Carpaccio
vom Rind
mit feinem Olivenöl und Parmesan
11,95 €
6 Riesengarnelen am Spieß
dazu Aioli / Cocktailsauce und Röstbrot
13,95 €
Frisches vom Markt
Salatbuffet
Bitte bedienen Sie sich an unserem Salatbuffet aus einer
großen Vielfalt an frischen Blattsalaten Tomaten, Gurken,
angemachten Salaten und Antipasti.
Dressing und Öle zur Wahl.
kleiner Teller 5,50 €
Caesar Salad
feine Römersalatherzen mit hausgemachten Caesar Dressing
mit gegrillter Hähnchenbrust
9,90 €
13,90 €
Suppen für die Seele
Tomatensuppe mit hausgemachten Fleischklößchen und Kräutersahne 5,90 €
Hummersuppe mit Cognac verfeinert
6,90 €
Allerlei aus dem Meer
Hamburger Pannfisch
mit Gemüsestreifen auf Bratkartoffeln mit pikanter Senfsauce
17,90 €
Bouillabaisse von Edelfischen
dazu Aioli und Röstbrot
16,90 €
Auf Zedernholz gegartes Lachsfilet
mit Brasserie Spinat und Kartoffelgratin
19,80 €
Atlantik Seezunge „Müllerin Art“
mit Gurkensalat und Bio Kartoffeln
27,50 €
Feines vom Lande
Rosa gebratenes Roastbeef vom Husumer Rind
kalt serviert mit Remoulade
17,90 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce
14,90 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preisselbeeren und Gurkensalat
19,90 €
Filetspitzen vom Rind
in Steinpilzrahm mit frischen Kräutern verfeinert
19,90 €
Rinderroulade „Bürgerliche Art“ mit Apfelrotkohl
14,90 €
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade
13,90 €
Ente sauer in Aspik eingelegt
14,90 €
Aal in Aspik
16,90 €
Zu unseren Klassikern servieren wir wahlweise
- hausgemachte Bratkartoffeln
- Salzkartoffeln
- Kartoffelrösti
- Kartoffelgratin
- Pommes frites
- Kroketten
Geflügel
Vom Lavastein Grill
Chicken Wings am Spieß
ca. 350 g
11,90 €
Putenbrust von der Oldenburger Freiland-Pute
ca. 220 g
12,90 €
Brust und Keule vom Butterländerhähnchen
nach alter Tradition
ca. 350 g
13,90 €
Meeresfrüchte
Hummer aus dem Atlantik
ca. 700 bis 750 g
mit Limonen-Pfefferbutter gegrillt / Röstbrot / Cocktailsauce
1/2 Hummer
Ganzer Hummer
Langustenschwanz
24,00 €
48,00 €
ca. 300 g
mit Limonen-Pfefferbutter / Röstbrot / Cocktailsauce
55,00 €
Surf & Turf
1/2 Hummer mit Filetsteak von der Schwarzbunten
39,90 €
Schwein
Spare Ribs mit BBQ Sauce
ca. 350 g
ca. 700 g
9,90 €
19,80 €
Salzwiesenlamm aus Neuseeland unter der Kräuterkruste
aromatisierte Jus mit Kirschtomaten
ca. 200 g
24,90 €
Lamm
weitere Grillspezialitäten vom Rind
Rind
Immenhof Burger vom Black Angus Rind
Sauerteigbrötchen / Spezialsauce / Käse /
Bacon / Salat / Tomate / Gurke
ca. 200 g
11,90 €
Borki‘s Lieblingsburger
Burger nach Wagyu Art im Briochebrötchen
ca. 150 g
Spezialsauce / Käse / Bacon / Salat / Tomate / Gurke
15,90 €
Immenhof Steakteller
Rumpsteak, Schweinrückensteak,
Hähnchenbrust, Wurst und Bacon
ca. 350 g
17,90 €
Das beste aus Schleswig Holstein
Rumpsteak vom Husumer Rind
ca. 200 g
ca. 300 g
19,90 €
28,90 €
Das beste aus Down Under – Flanksteak
120 Tage Weidehaltung auf saftigen Wiesen
ca. 200 g
ca. 300 g
18,90 €
24,90 €
Norddeutschland – Färse
jung, weiblich, zart, meisterlich
ca. 200 g
ca. 300 g
21,90 €
29,90 €
T-Bone Steak von der deutschen Färse
ca. 500 g
32,90 €
Rinderfilet von der Altdeutschen Schwarzbunten ca. 200 g
Beste Weidehaltung
ca. 350 g
28,90 €
36,90 €
Das Beste von Irlands Weiden
Ochsenkotelette vom Irischen Black Angus
Dry Aged, 30 Tage am Knochen gereift
35,00 €
ca. 600 g
USA, Nebraska, Omaha, Angus und Herford
Weidehaltung, Fütterung mit Gras und einheimischen
Kräutern. Mindestens 180 Tage Spezialfütterung mit Getreide und Mais.
NHTC- garantiert hormonfrei. Sehr ausgeprägte Marmorierung.
US Prime Steakhüfte
ca. 200 g
ca. 300 g
19,90 €
28,90 €
US Prime Rumpsteak
ca. 200 g
ca. 300 g
29,80 €
39,80 €
US Prime Filet
ca. 200 g
ca. 300 g
49,80 €
68,90 €
US Prime T-Bone Steak mit Filet
ca. 500 g
45,00 €
US Prime Porterhouse Steak mit Filet
ca. 1 kg
88,00 €
Zu unseren Grill-Gerichten servieren wir Ihnen aufgeschlagene Kräuterbutter.
Außerdem stehen folgende Beilagen für Sie zur Wahl:
- Röstbrot mit Knoblauch
2,80 €
- Brasserie Blattspinat
3,50 €
- Pommes frites
2,80 €
- Pfeffersauce
2,80 €
- Kartoffelwedges
3,00 €
- Sauce Bearnaise
3,50 €
- Kartoffelgratin
3,80 €
- Champignonrahmsauce
3,50 €
- Gebratene Champignons u. Zwiebeln
3,80 €
- Baked Potato mit Sour Cream 4,50 €
Immer wieder gut:
Pasta & Vegetarisch
Fusilloni mit vegetarischer Bolognese
9,90 €
Fusilloni mit Ruccola
Walnuss-Pesto mit geröstetem Kürbis und Mozzarello
11,90 €
Fusilloni in Curry-Safransauce mit Garnelen
13,90 €
Aus unserer Zuckerküche
Warmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern und Rahmeis
6,90 €
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
3,90 €
Crème Brûlée
mit Rahmeis
6,50 €

Download Report