Ausschreibung - German Barbecue Association eV

Ausschreibung Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016 - Stand 17. März 2016
Ausschreibung zur
21. Deutschen Grill- & BBQ-Meisterschaft 2016
06. + 07. August 2016 in Fulda
Im nachfolgenden wird „German Barbecue Association e.V.“ mit „GBA“ abgekürzt.
Veranstaltungsort:
Messegelände Fulda Wolf-Hirth-Straße, 36041 Fulda
Vorveranstaltungen
06.08.16 Sonderwettbewerb „Dutch Oven“ Fachmarkt mit Rahmenprogramm
Hauptveranstaltung:
07.08.16 Grillmeisterschaft Fachmarkt und Rahmenprogramm
Der Wettbewerb zur Deutschen Grill- & BBQ-Meisterschaft wird in der Profiklasse und der
Amateurklasse ausgetragen.
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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Ausschreibung Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016 - Stand 17. März 2016
1. Preisgelder
Das Preisgeld beträgt insgesamt 13.900,00 €
Profiklasse
Amateurklasse
Deutsche Grillmeister 2016
3.000,00 €
Deutsche Amateurgrillmeister 1.500,00 €
2016
Deutsche Vizegrillmeister 2016
2.000,00 €
Deutsche Amateur Vizegrillmeister 800,00 €
2016
3. Sieger 1.000,00 €
1.000,00 €
3. Sieger 400,00 €
400,00 €
1. Platz einer Kategorie
250,00 €
1. Platz einer Kategorie
200,00 €
Preisgeldverdopplung durch Fa.
Thüros 1. Platz Kategorie Spare Ribs
250,00 €
Preisgelderhöhung 1. Platz der
Gesamtwertung Amateure durch
Fa. QS
500,00 €
Preisgeldverdopplung durch Fa. QS
1. Platz Kategorie Veggi
250,00 €
Dutch Oven Meister 2016
1. Platz - 600,00 €
2. Platz - 400,00 €
3. Platz - 200,00 €
In allen Kategorien erhalten die Siegerteams von Platz 1 bis 3 jeweils einen Pokal und eine Urkunde.
Der Funpokal ist mit 300,00 € dotiert.
2. Startberechtigungen
Startberechtigt sind alle Grillteams, deren Teamchefs/-innen Ihren Wohnsitz in Deutschland haben und die
Regeln der GBA anerkennen. Bei zu großer Nachfrage nach Startplätzen entscheidet die Reihenfolge des
Anmeldedatums. Die GBA behält sich die Entscheidung über die Zulassung der Teams vor. Der Rechtsweg
ist ausgeschlossen.
3. Anmeldung
Anmeldungen sind nur unter www.gbaev.de mit dem offiziellen Anmeldeformular möglich und verbindlich. Auf
anderem Wege eingegangene Anmeldungen werden nicht berücksichtigt. Der Eingang der Anmeldung wird
automatisch sofort per E-Mail bestätigt. Der Anmeldebestätigung liegt eine Rechnung bei.
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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Ausschreibung Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016 - Stand 17. März 2016
4. Startgeld und Kaution
Startklasse
Nicht Mitglieder
Mitglieder (Teamchef/in ist GBA Einzel- oder
Fördermitglied)
Amateure
200,00 €
100,00 €
Profi
300,00 €
200,00 €
Kaution für alle Startklassen
150,00 €
150,00 €
Teams, deren Zahlung nicht fristgerecht eingeht, können den Startplatz verlieren. Eine Stornierung innerhalb
der Zahlungsfrist von 14 Tagen ist möglich. Erfolgt eine Stornierung nach Ablauf der Zahlungsfrist wird
lediglich die Kaution zurücküberwiesen.
Nach der Meisterschaft wird der einwandfreie Zustand der Platzfläche vom Platzmeister schriftlich bestätigt.
Mit dieser Bestätigung wird die Kaution sofort in bar zurückgezahlt.
5. Titel und Auszeichnungen der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft 2016
5.1. Titel und Auszeichnungen in der Profiklasse
Der/die Teamchef/-in des Gesamtsiegerteams Startklasse „Profi“ erhält den Titel: Deutscher Grill- & BBQ-König 2016
Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:
Deutsche Grillmeister 2016
Das Team mit der zweithöchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:
Deutsche Vizegrillmeister 2016
Das Team mit der höchsten Punktzahl des jeweiligen Ganges erhält den Mannschaftstitel
Sieger der Profiklasse Kategorie [z.B. Spareribs] 2016
5.2. Titel und Auszeichnungen in der Amateurklasse
Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:
Deutsche Amateurgrillmeister 2016 Das Team mit der zweithöchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:
Deutsche Amateur Vizegrillmeister 2016
Das Team mit der höchsten Punktzahl des jeweiligen Ganges erhält den Mannschaftstitel
Sieger Amateurklasse Kategorie [z.B. Spareribs] 2016
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5.3. Weitere Auszeichnungen
Helmut-Jurende-Pokal
Das Gesamt-Siegerteam der Amateurklasse erhält den Helmut-Jurende-Pokal.
Der Helmut-Jurende-Pokal ist ein Wanderpokal. Das Team verpflichtet sich, diesen Pokal würdevoll zu behandeln und zur nächsten Meisterschaft der GBA wieder zur Verfügung zu stellen.
Fun-Pokal
Die Mannschaft mit der höchsten Punktzahl in der Fun-Bewertung im Verhältnis zu der Menge der
bewerteten Gänge erhält den Funpokal. Hier gibt es einen Sieger für alle Startklassen.
5.4. Ergebnisse und Urkunden
Urkunden werden auf der Bühne überreicht, die Ergebnislisten und Auswertungen werden nach der
Siegerehrung ab ca. 20:00 Uhr ausgegeben. Zudem erfolgt zur gleichen Zeit der Versand der Listen per EMail an die Teamchefs automatisch.
Regelwerk
Es wird nach dem gültigen Regelwerk der GBA Fassung 2016-01 bewertet.
6. Wertungsgänge und Abgabezeiten
6.1. Wertungsgänge und Abgabezeiten für die Amateurklasse
In der Amateurklasse werden die folgenden vier Gänge gewertet:
Vorläufige Abgabezeiten der Amateurklasse
11:55 bis 12:05 Uhr
Abgabe Gang 1
Stör mit Beilage
13:55 bis 14:05 Uhr
Abgabe Gang 2
Spareribs mit Beilage
15:55 bis 16:05 Uhr
Abgabe Gang 3
„Bürgermeisterstück“ mit Beilage
16:55 bis 17:05 Uhr
Abgabe Gang 4
Dessert mit Beilage
Eine Abgabe vor und nach den angegebenen Zeit ist nicht möglich. Verzögert sich die Abgabe aus Gründen
höherer Gewalt oder organisatorischen Gründen der GBA kann der Jurymarschall das Abgabefenster
verlängern.
Gegebenenfalls werden die Teams in zwei Gruppen aufgeteilt, wobei Gruppe 1 jeweils zur vollen Stunde und
Gruppe 2 jeweils dreißig Minuten später nach hinten versetzt abgeben.
Die finale Zuordnung der Abgabezeiten je Team erfolgt bei der Teamchef-Besprechung.
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6.2. Wertungsgänge und Abgabezeiten für die Profiklasse
In der Profiklasse werden die folgenden sechs Gänge gewertet:
Vorläufige Abgabezeiten Profiklasse
11:55 bis 12:05 Uhr
Abgabe Gang 1
Stör mit Beilage
12:55 bis 13.05 Uhr
Abgabe Gang 2
Vegetarisches BBQ mit Beilage
13:55 bis 14:05 Uhr
Abgabe Gang 3
Spareribs mit Beilage
14:55 bis 15.05 Uhr
Abgabe Gang 4
„Improgang“ Geheimer Warenkorb
15:55 bis 16:05 Uhr
Abgabe Gang 5
„Bürgermeisterstück“ mit Beilage
16:55 bis 17:05 Uhr
Abgabe Gang 6
Dessert mit Beilage
Eine Abgabe vor und nach den angegebenen Zeit ist nicht möglich. Verzögert sich die Abgabe aus Gründen
höherer Gewalt oder organisatorischen Gründen der GBA kann der Jurymarschall das Abgabefenster
verlängern.
Gegebenenfalls werden die Teams in zwei Gruppen aufgeteilt, wobei Gruppe 1 jeweils zur vollen Stunde und
Gruppe 2 jeweils dreißig Minuten später nach hinten versetzt abgeben.
Die finale Zuordnung der Abgabezeiten je Team erfolgt bei der Teamchefbesprechung.
7. Anzahl der Portionen für Amateur- und Profiklasse
Je Wertungsgang müssen 11 Portionen hergestellt werden, aufgeteilt in:
-
2 Portionen, die am Tisch im Wettkampfviereck durch die Tischjuroren bewertet werden
-
4 Portionen im Foodcontainer zur Blinddegustation, die durch die Blindjury bewertet werden
-
4 Portionen für Personen am Tisch des Wettkampfvierecks nach Maßgabe der GBA
-
1 Schauteller zur Ausstellung im Wettkampfviereck für die Zuschauer
8. Grill- und Barbecuegeräte
Grill-und Barbecue Geräte sind entsprechend dem gültigen Regelwerk der GBA Fassung 2016-01 wählbar
und durch das Grillteam selbst mitzubringen.
9. Warenkorb
Der Warenkorb enthält Pflichtprodukte, die verwendet werden müssen, sowie Wahlprodukte, die verwendet
werden können.
Die Mengen der Pflichtprodukte sind so bemessen, das etwas mehr als die verlangten Portionen hergestellt
werden können.
Der Warenkorb enthält die Pflichtprodukte Störfilet mit Haut, Spare-Ribs und das
„Bürgermeisterstück“.
Alle übrigen Produkte für die Gänge sind nicht im Warenkorb und müssen vom Grillteam selbst mitgebracht
werden. Sollte sich im Nachrückverfahren für ein nicht genanntes Nahrungsmittel ein weiterer Sponsor
finden, so wird dies ein Wahlprodukt im Warenkorb.
Der Warenkorb wird am Vortag des Wettkampfes ausgegeben.
Im Interesse der Sponsoren bittet die GBA darum, auch die Wahlprodukte zu nutzen.
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9.1.
Der geheime Warenkorb (nur Profis)
Die Produkte für den geheimen Warenkorb sind für alle Profiteams gleich und
bestehen aus Fisch- oder, Fleisch- oder, Geflügel und Gemüsekomponenten.
Es dürfen ausschließlich diese Produkte verwendet werden.
Kräuter, Soßen, Dips, Gewürze etc. sind nicht enthalten und müssen vom Grillteam
selbst mitgebracht werden.
10. Foodcontainer
Die Foodcontainer (ca.240x195x72 mm) für die Blinddegustation werden von der GBA gestellt. Sie werden
am Vortag des Wettkampfes ausgegeben.
11. Präsentation
Der Verkauf von Ware ist nicht gestattet. Bietet das Team Musik dar, so muss das Team dies
eigenverantwortlich bei der GEMA anmelden.
12. Kontrolle
Es werden Kommissare von der GBA eingesetzt, die die Einhaltung des Regelwerks und der Hygiene
überprüfen werden. Den Kommissaren ist uneingeschränkt Zugang zu gewähren. Auf Verlangen des
Kommissars haben die Grillteams alle Lager wie Kühlschrank, Kisten, Fahrzeuge usw. vorzuzeigen und zu
öffnen. Mit Anmeldung und Start akzeptieren die Teams diese Kontrollen.
13. Medien
Alle Teams und deren Mitglieder treten sämtliche Rechte an Bild, Wort und Ton für Veröffentlichungen in
Print- und AV- Medien (Rundfunk, Fernsehen und Internet) an die GBA ab. Wir bitten alle Teams, bereits
bestätigte Medienbegleiter bei der GBA anzumelden und zu akkreditieren. Anfragen sind an
[email protected] zu stellen.
Sieger, die nach Ihrer Ehrung die Bühne verlassen, haben sich für einen angemessenen Zeitraum im dafür
ausgewiesenen Medienpavillon den anwesenden Journalisten für Interviews und Bildaufnahmen zur
Verfügung zu stellen.
13.1.Tellerbilder
Um einen umfangreichen Pool an Bildern zur Öffentlichkeitsarbeit aufbauen zu können, erbittet die GBA von
jedem Team jeweils ein Foto des Showtellers der einzelnen Gänge. Die technischen Vorgaben zur
Übertragung werden noch gesondert und rechtzeitig bekannt gegeben.
Die GBA möchte diese Bilder im Rahmen der Preisverleihung passend zur Platzierung und zum Team
parallel dem Publikum projizieren.
Bei den zur Verfügung gestellten Bildern treten die Teams und deren Mitglieder sämtliche Rechte am Bild für
die Veröffentlichungen in Print- und AV-Medien (Rundfunk, Fernsehen und Internet) an die GBA ab.
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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14. Sicherheit
Aus feuerpolizeilichen Gründen hat jedes Team einen zugelassenen und geprüften Fettbrand Feuerlöscher sowie eine Löschdecke mitzubringen. In der Zeit von Freitag Abend bis Sonntag Morgen wird das eingezäunte Gelände von einem Sicherheitsdienst überwacht. Es wird seitens des Veranstalters aber keine Haftung für Schäden oder Diebstahl gewährt.
Weitere Anforderungen an Grillgeräte und Standaufbauten werden in einem gesonderten Blatt für Sicherheitsanforderungen beschrieben
15. Teamsponsoring
Sponsoring des Teams und Refinanzierung durch Förderer ist generell möglich.
Kostenfrei dürfen auf der Teamkleidung (Oberteil, Kappe, Schürze) die Logos der Teamsponsoren eine
addierte Gesamtfläche von bis zu 20 x 20 cm pro Kleidungsstück einnehmen.
Folgende werblichen Maßnahmen sind kostenpflichtig:
Plakate (Jeweils bis Format DIN A0), Präsentation von Produkten im Wettkampfkaro, Gäste- oder
Präsentationstisch, Liveverköstigung von Produkten und Warenproben etc., Zelte und Pavillons mit Aufdruck
(Teamnamen ausgenommen).
Diese Werbemaßnahmen sind bei der GBA spätestens vier Wochen vor dem Wettkampf anzumelden.
Werbemaßnahmen sind nach Rechnungsstellung der GBA fristgerecht zu zahlen. Nicht bezahlte
Werbemaßnahmen werden nicht zugelassen und müssen entfernt oder abgedeckt werden.
16. Übernachtungen
Für Übernachtungsmöglichkeit ist selbst zu sorgen. Wir empfehlen eine frühzeitige Zimmerreservierung.
Eine Übernachtung im Wohnwagen, Wohnmobil oder Zelt unmittelbar am Wettkampfplatz ist eingeschränkt
möglich. Bitte dazu die gesonderten Mitteilungen beachten, diese werden rechtzeitig veröffentlicht..
17. Tische und Bänke, Zelte
Tische, Bänke, Zelte sind selbst mitzubringen.
18. Ansprechpartner
18.1.Ansprechpartner für Teams
Fragen zur Ausschreibung, Ablauf etc.
Michael Hoffmann
E-Mail: [email protected]
Ebbo Christ
E-Mail: [email protected]
18.2.Wettkampfleitung
Anmeldung, Organisation, Logistik, Ausschreibung
18.3.Website
Für Fragen zur Veranstaltung, sowie allgemeine Infos:
www.gbaev.de
18.4.Support
Die GBA behält sich einseitig die Änderung von Teilnehmerbedingungen und Ausschreibungsrichtlinien vor, soweit das im Sinne der Veranstaltung sachdienlich ist. Die bereits gemeldeten Teams werden über Änderungen informiert.
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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Ausschreibung Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016 - Stand 17. März 2016
19. Veranstaltungsgelände
Der Untergrund ist ebenflächig und besteht z.T. aus Drain-Asphalt und Schotter/
Splittflächen. Asphaltflächen sind in jedem Fall vor Hitze zu schützen. Der
Ordnungsgemäße Originalzustand wird bei der Platzübergabe protokolliert.
Bei Fertigstellung der Ausschreibung lagen noch keine konkreteren Vorgaben z.B.
zur windfestesten Zeltbefestigung vor, diese werden nachgereicht und auf unserer
Webseite veröffentlicht. Der Platz ist nach dem Abbau in besenreinem Zustand zu verlassen. Müll, heiße Asche usw. sind an den gekennzeichneten Plätzen zu entsorgen. Bei Zuwiderhandlungen verlieren die Teams ihre Kaution und werden für evtl. Schäden haftbar gemacht.
20. Wettkampfkaro
Es stehen Wettkampfkaros von 6 x 3 bis 10 x 10 Meter zur Verfügung. Bei aufwendigen Aufbauten kann
kein größerer Platz zur Verfügung gestellt werden. Das Wettkampfkaro ist vom Team selbst gegen Besucher
und unerlaubte Personen abzusperren.
21. Auf- und Abbau
Für die Anfahrt und Aufbau der Teams, geht den Teilnehmern eine gesonderte Auf- und Abbauanweisung zu.
Ab Samstag 10 Uhr dürfen sich keine Fahrzeuge (auch keine Kühlanhänger) mehr auf dem Wettkampfplatz
befinden. Parkmöglichkeiten sind ausreichend vorhanden.
22. Wasser
Es sind Trinkwasser Entnahmestellen im Bereich des Wettkampfplatzes vorhanden. Jedes Team organisiert
eine Handwaschgelegenheit selbst. Hier reichen ein Kanister mit Auslaufhahn, ein einfacher Seifenspender
und Einweghandtücher. Zum Spülen ist eine Spülstation mit Heißwasser und Ausgussbecken vorhanden.
Abwasser darf nur an den gekennzeichneten Stellen entsorgt werden.
23. Strom
Es sind Verteileranlagen aufgestellt. Mehrfachsteckdosen und ausreichend Verlängerungskabel (bis zu
50m), müssen vom Team selbst mitgebracht werden.
Jedem Team steht ein Anschluss 230V/max. 2,5 kw zur Verfügung. Die Kabel sind mit dem Teamnamen zu
kennzeichnen. Der Veranstalter haftet nicht für Schäden, die Ihre Ursache in einem falschen Anschluss
eigener Geräte an Energiequellen haben. Um Überlastungen zu vermeiden, sollte jedes Team nur das
Allernötigste anschließen. Teams die mehr anschließen, wie das Stromnetz verträgt, werden
vom Netz getrennt! Das gilt ebenso für fehlerhafte E-Anlagen.
24. Eintrittsgelder
Für die Veranstaltungstage werden Eintrittsgelder erhoben. Die Höhe der Eintrittsgelder beträgt:
•
für Personen ab 16 Jahren je Tag 5,- € /Person, für beide Tage 8,- € /Person.
•
Der Eintritt ist für Team- und GBA-Mitglieder kostenfrei.
•
Der Eintritt für Schwerbehinderte (mit Ausweis) ist frei.
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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Der Dutch Oven Sonderpreis
Am Samstag 6.8.2016 wird der Dutch Oven Sonderpreis ausgelobt.
Die Teilnahme an diesem Wettbewerb ist für alle Teams verbindlich.
Jedes Team erhält dazu:
• 1 Dutch Oven der limitierten Spezial Edition unseres Sponsors BBQ-Scout (Die Töpfe verbleiben im
Besitz der Teams)
• Ca. 2 kg Schweinebäckchen unseres Sponsors Eichenhof- Erzeugergemeinschaft
Jedes Team erstellt in der Zeit zwischen 14 – 18 Uhr ein freies Gericht mit den Schweinebäckchen als
Hauptbestandteil.
Das fertige Gericht wird an die Zuschauer herausgegeben, die auf einem dafür vorgesehenen Stimmzettel
Ihre Wertung notieren. Die Wettkampfleitung der GBA führt nach Auswertung um ca. 19:00 Uhr eine
Siegerehrung durch.
Sieger
Die Sieger werden durch einfache Stimmenmehrheit ermittelt. Bei Punktgleichstand entscheidet das Los.
1 Sieger
Das Siegerteam erhält eine Urkunde, eine Prämie in Höhe von 600,-€ sowie den Titel
Dutch Oven Meister 2016
2. Sieger
Das zweitplatzierte Siegerteam erhält eine Urkunde, sowie eine Prämie in Höhe von 400,-€
3. Sieger
Das drittplatzierte Team erhält eine Urkunde, sowie eine Prämie in Höhe von 200,-€
Datum 17. März 2016
Ebbo Christ, Jurymarschall und Geschäftsführer GBA
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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Ausschreibung Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016 - Stand 17. März 2016
Hinweise zum Gang Stör mit Beilage
Wir freuen uns Firma Desietra GmbH Kruppstr 5 36041 Fulda (desietra.de) als Sponsor eines Edelproduktes für die Meisterschaft gewonnen zu haben.
Stör darf nicht als Wildfang gefangen werden und ist daher nur als Zuchtfisch erhältlich.
Eine bedeutende Zucht gibt es in Fulda und gerne probieren wir das in diesem Fall regionale Produkt.
Die Firma arbeitet nach dem Prinzip der ökologischen, langfristigen Fischzucht
und produziert ca. 12 t Kaviar und ca. 160 t Störfleischprodukte und Lebendfisch im Jahr
Die Störe (sibirischer und russischen Stör) wachsen in einer gesunden, optimalen Umgebung ohne Einsatz
von Chemikalien, pharmazeutischen Zusatzstoffen oder Hormonen auf.
Da leider nicht jeder eine Störzucht vor der Tür hat und dieses Produkt auch nicht in jeder Fischtheke zu
finden ist, hat jedes angemeldete Team die Möglichkeit, kostenlose Trainings-Ware zu bekommen. Vergütet
werden soll lediglich der Versand.
Der genaue Ablauf des Warenbezuges ist bei Drucklegung noch nicht abschließend geklärt.
Bitte noch keine Ware ordern, wir geben dies noch rechtzeitig bekannt!
Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung.
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