Das DasHaus Haus am am Landtagsplatz Landtagsplatz Gastlichkeit hat diesen Namen Zu „Tisch“ bitte! Regional typisch, frisch, kreativ und saisonal abgestimmt ist unsere Küche! Genießen Sie neben unserem reichhaltigen Angebot besonders unsere kulinarischen „Aushängeschilder“: Unsere Bratkartoffel ... ... ist als deftige Beilage zu vielen Gerichten nicht weg zu denken. Außen knusprig, innen saftig, mit einer glänzenden Kruste, wie ein Deckel, zeigt sie den Reiz der gekonnten Zubereitung! Unser Kurzgebratenes ... ... zart, saftig, geschmackvoll und genau auf den Punkt gebraten. Ob vom Schwein, Geflügel, Rind, Wild oder Heidschnucke. Ihr Gaumen wird verwöhnt! Unser Wild Gut für Sie zu wissen: Unser Wildfleisch besitzt viele Vitamine und Mineralstoffe. Es ist eiweißreich, fettarm, leicht verdaulich und garantiert aus hiesigen Jagdrevieren. … nun in Ruhe genießen und sich schon jetzt auf den nächsten Besuch freuen! Ihre Familie Gerken und Team Zu Beginn eines schönen Abends 154 Martini Bianco 5cl 3,50 € 700 Glas Sekt mit Grenadine1,14 0,1l 2,80 € Vorspeise 16 Lachsstreifen an Blattsalaten mit Hofmeistersoße Suppen 10 Kartoffel-Lauchcreme Suppe „Großmütterchen“³ mit gerösteten Weißbrotstückchen 5,90 € 3,80 € Steinpilzsuppe „Schooten“ 4,00 € „Hösseringer Hochzeitssuppe“³ 4,20 € Für den kleinen Hunger 7,90 € 11 mit Sahnehaube 12 mit Fleischklößchen, Spargel und Eierstich 15 Speckkarottenpfannkuchen mit Salatgarnitur² und Kräuterquark²+³ 18 Schweinemedaillon (120 g) „Landtagsplatz“ 12,90 € Schweinemedaillon (120 g) „Schafstall“ 12,90 € mit gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter, Salatbeilage² und Röstis 19 mit frischen Champignons, Salatbeilage² und Röstis Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel Fisch 11,90 € 52 Zanderfilet „Schwerin“ 16,90 € 53 Heideforelle „blau“ oder „gebacken“ 15,40 € 54 Gedünstetes Lachsfilet „Nordmeer“ 15,90 € 55 „Surf ‘n Turf“ 18,90 € 56 Pannfisch „Neptun“ 15,90 € 17 Geräucherte Forellenfilets „Hardautal“ mit Salatgarnitur², Sahnemeerrettich5 und Kartoffelröstis gebraten, mit Kräuterbutter, Spinat und Heidekartoffeln mit Sahnemeerrettich5, zerlassener Butter, Salat² und Petersilienkartoffeln auf Dillsoße, Salat² mit Kräuterdressing und Salzkartoffeln zwei Riesengarnelen auf einem 160g Rumpsteak, dazu Kräuterbutter, Salatrand² und eine Ofenkartoffel mit Kräuterschmand²+³ Schellfisch gedünstet, auf Bratkartoffeln mit Senfsoße und knackigem Salat Unsere Weinempfehlung 0,2l / 5,50 € Wissing (spritzig) Riesling / trocken / Pfalz Lemberger Weißherbst (fruchtig) trocken / Württemberg Côtes du Rhône (wenig Säure) trocken / Frankreich Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel Hier sind Sie Ihr Küchenchef ! Steaks vom argentinischen Rind "Corona del Sur" - Krone des Südens Zarte, schmackhafte und ausgereifte Rumpsteaks, dazu reichen wir Kräuterbutter. 30 160 g Rumpsteak 15,90 € 200 g Rumpsteak 16,90 € 32 250 g Rumpsteak 18,90 € 31 Alle Steaks braten wir medium. (Wenn Sie es „englisch“ oder „well done“ wünschen, sagen Sie es uns.) Sie werden von Hand geschnitten wie gewachsen, mit natürlichem Fettanteil. Leckere Beilagen nach Ihren Wünschen 13 mit Tomate und Käse überbacken 2,90 € 14 Portion Pfefferhollandaise oder Sc. Bernaise 2,20 € 21 Portion Kartoffelröstis 2,00 € 23 Portion Pommes Frites 2,50 € 24 Portion hausgemachte Mandelkroketten 2,50 € 25 Portion Bratkartoffeln 3,50 € 26 Ofenkartoffel mit Sauerrahm²+³ 3,50 € 27 Portion gebackene Zwiebelringe 2,00 € 28 Portion geschmorte, frische Champignons 3,50 € 75 Kleiner, knackiger Salat 3,00 € 76 Speckböhnchen 77 Mischgemüse 2,70 € 2,70 € Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel Schnitzel, was sonst! 70 Schweineschnitzel „Hössen Art“ 12,90 € 71 Schweineschnitzel „Heidbauer“ 13,90 € 73 Putenschnitzel „Rauchhaus“ 12,90 € mit Champignons in Rahmsoße, Salatteller² und Pommes Frites mit Sahnepfifferlingen³, buntem Salat² und Mandelkroketten mit Currysoße, Salatteller² und Pommes Frites Unser Tipp: Ein großes kühles Jever Pilsener dazu! Für unsere kleinen Gäste 23 Portion Pommes Frites 2,50 € 40 Räuberteller 2,00 € 41 Kinderteller „Böckchen“ drei Kartoffelpuffer, knusprig gebraten, mit Apfelmus 4,50 € 42 Kinderteller „Kapitän Seebär“ 6,50 € 43 Kinderteller „Schnucki“ 7,00 € Fischstäbchen mit Salatrand² und Salzkartoffeln kleines Schweineschnitzel mit Soße, feinem Gemüse und Pommes Frites Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel Wild 13,90 € 62 „Hubertuspfanne“ 17,90 € 64 „Wilddieb“ 20,90 € 61 Wildsauerfleisch „Forsthaus“ mageres Wildfleisch süß-sauer eingelegt, Wildpreiselbeeren², Salatteller² und Bratkartoffeln Sahnegeschnetzeltes aus der Hirschkeule, ½ gefüllter Pfirsich mit Wildpreiselbeeren², Apfelrotkraut und Mandelkroketten saftige Hirschrückenmedaillons, ½ Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren², Sahnepfifferlingen³, Rosenkohl und Kartoffelröstis Unser Wildbret ist garantiert aus hiesigen Revieren fettarm, eiweißreich und leicht verdaulich! Heischnucke 46 Heidschnuckenbraten „nach Großmutters Rezept” ½ Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren2, Speckböhnchen, Pfifferlingen³ und hausgemachten Mandelkroketten 47 „Schnuckenpfanne“ zarte Rückenmedaillons von der Heidschnucke, gefüllte Frucht mit Wildpreiselbeeren2, grüne Bohnen, Sc. Bearnaise und Bratkartoffeln 48 Heidschnuckenrückenfilet „Provenzial“ gebraten, im Kräutermantel, auf Kronsbeerensoße2, Brokkoliröschen und knusprige Kartoffelröstis - Das Beste von der Heidschnucke - 19,90 € 20,90 € 21,90 € Unsere Heidschnucke - dem Wild ähnlich. Sie wird bei uns in der Heide artgercht und naturnah gehalten. Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel Vegetarisch 38 Buchweizenpfannkuchen 8,90 € 39 Pilzomelett „Wiesental“ 8,90 € mit Wildpreiselbeeren² und Obst garniert mit Salatteller² und Röstis 44 Wildreispfanne „Schooten“ Wildreismischung mit Brokkoli, Champignons, Mais, Paprika, Tomatensoße und einem Blumenkohl-Käsemedaillon 11,90 € 45 Ofenkartoffel 8,90 € Salate 34 Salatteller „Bauerngarten“ 6,90 € 35 Großer Salat „Museumsdorf“ 9,90 € 36 Großer Salat „Schäfers Art“ 9,90 € mit Kräuterquark²+³ und Salatbeilage² mit Landtagsbrot mit gewürfeltem Käse und Kochschinken2 und Landtagsbrot mit Schafskäse und Landtagsbrot 37 Großer Salat „Forellenbach“ mit geräucherten Forellenstreifen und Landtagsbrot 9,90 € dazu ein Dressing Ihrer Wahl: - Essig / Öl - Joghurt mit Kräutern² Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel Unser Klassiker 81 „Landtagsplatzpfanne“ Medaillons vom Schwein und Rind mit Sc. Bearnaise, Speckbohnen und Pommes frites 16,90 € Deftiges Landtagsbrot, wahlweise mit: 80 Griebenschmalz mit Röstzwiebeln 4,90 € 89 Schnittkäse (Edamer) 7,90 € 85 Zarter, magerer Heidepapenschinken³ 10,90 € 86 „Strammer Max“ 10,90 € - reichlich belegt - Landtagsbrot mit Heidepapenschinken³, zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke14 87 Hausgemachtes, mageres Sauerfleisch -mit Gewürzgurke14, Butter und Landtagsbrot -mit Salatteller², Gewürzgurke14 und Bratkartoffeln 88 „Heidjer-Teller“ deftig, kräftig mit hausgemachten Wurstspezialitäten, Heidepapenschinken³, Handkäse, Butter, Landtagsbrot und einem Heidegeist 2cl 10,90 € 13,90 € 13,90 € Wenn´s geschmeckt hat, sagt es den anderen. Wenn nicht, dann sagt es mir. - Der Wirt - Die Allergenekennzeichnung finden Sie im gesonderten Ordner. Bitte fragen Sie uns. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. 1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt 14) mit Süßungsmittel
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