Chappellet Winery シャペレ･ワイナリー プリチャード･ヒル、ナパ･ヴァレー 設立：1967年 オーナー：シャペレ･ファミリー 醸造家：フィリップ･コラーロ･タイタス &ダニエル･ドッチャー ヴィンヤード･マネージャー：デイヴィッド･ピリオ 自社畑：40ha 年間総生産量：30,000ケース プリチャード･ヒルを切り拓いた先駆者 シャペレは1933年の禁酒法廃止後、ナパ･ヴァレーで２番目に公式 承認された由緒ある家族経営のワイナリーです。1967年の設立以 来、シャペレ･ファミリーによって40年以上に亘り、受け継がれてき ました。 創設者ドン＆モリー･シャペレは、ブドウを植える土地を探しにロサ ンゼルスからナパ･ヴァレーを訪れた際、伝説の醸造家アンドレ･ チェリチェフから「質のよいワインを造りたいなら、ブドウは丘陵 地に植えること」と助言を受け、そのアドバイスに適する場所を探 します。1967年、ドンとモリーは、プリチャード･ヒルの地主で産 地名の由来ともなるチャールズ･プリチャード氏と出会い、土地を譲 り受けます。そしてプリチャード･ヒルの地で 初めてワイン造りを始 めました。 今日では、2世代目がワイナリーの指揮を執り、ファミリーのスピ リットを受け継ぎ、シャペレの名声を守り続けています。 プリチャード･ヒルとシャペレの畑 プリチャード･ヒルはラザフォードの東、 128号線セージ･キャニオ ンロードを東へ上りつめた、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘にあり ます。ヴァレー低地より30ｍ高い、標高240-540ｍに位置し、一帯 には岩だらけの水はけのよい火山性土壌が広がります。 シャペレの自社畑はプリチャード･ヒルの北西と南西向き斜面にあ り、40haの畑にカベルネ･ソーヴィニヨンを中心にメルロ、カベル ネ･フラン、マルベック、プティ･ヴェルド、白品種はシュナン･ブラ ンが栽培されています。ブドウ栽培歴25年のキャリアをもつヴィン Code Pritchard Hill, Napa Valley Est.: 1967 Owner: Chappellet Family Winemakers: Phillip Corallo-Titus and Daniel Docher Vineyard Manager: David Pirio Estate Vineyards: 40ha Annual production: 30,000 cases URL： http://www.chappellet.com ヤード･マネージャー、デイヴィッド･ピリオの指導のもと、シャペ レでは有機農法を取り入れ、カバークロップや堆肥を畑に撒くなど して、土中の栄養分のバランスをとっています。 2012 年 、 シ ャ ペ レ の 自 社 畑 は カ リ フ ォ ル ニ ア 州 有 機 栽 培 農 家 （CCOF: California Certified Organic Farmers）の認定を受けま した。またワイナリーには大型太陽光パネルを設置し、自然エネル ギーによって電力をまかなっています。 醸造家フィリップ･タイタス 醸造家フィリップ･タイタスは、ＵＣデイヴィス校で栽培･醸造学を 修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡って経験を積み、1981年か らアシスタント･ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。 そ の後一時期、シャペレを離れて他のワイナリーへ移りました が、1990年、チーフ･ワインメーカーとして再びシャペレに戻り、 現在アシスタント･ワインメーカーであるダニエル･ドッチャーとと もに、さらなるクオリティの向上を追求しています。 【評価】 ･プリチャードヒル･カベルネ･ソーヴィニヨン2008： サンフランシスコ･クロニクル 2011年 トップ100ワイン ･ヒュー･ジョンソン ―「シャペレはワイン愛好家のためにあるワ イン。感性に富み、かつ雄弁」、「精妙な質と個性を持ち合わせ、 多くのワイン愛飲家を魅了する」。 商品名 年号 種類 希望小売価格 9397 Cervantes Chardonnay セルバンテス･シャルドネ 2012 白 \3,600 9662 Chardonnay シャルドネ 2013 白 \6,450 9398 Mountain Cuvee マウンテン･キュベ 2012 赤 \4,800 9618 Signature Cabernet Sauvignon シグニチャー･カベルネ･ソーヴィニヨン 2012 赤 \9,400 Recommended Retail Prices do NOT include Consumption Tax. Vol. is 750ml unless otherwise specified. 希望小売価格は税別表示です。容量は、明記されていないものは750ml。 （2015年9月作成） セルバンテス･シャルドネ Cervantes Chardonnay シャルドネ Chardonnay ソノマ･コーストのブドウを使用したセカンドラベル。 柑橘、ネクタリン、パイナップルの果実にオーク樽の バニラとスパイシーな風味が溶け込み、クリーミーで 重量感がある。 リンゴ、パイナップル、ネクタリンなど芳醇な果実の アロマとスパイス、オレンジの花の香り立ち。溌剌と した果実味がオーク樽のバニラの風味とともに口内に 広がり、キャラメル、ブリオッシュの豊かなフィニッ シュが続く。ナパ･ヴァレー南に位置する自社畑のブド ウを中心に、カーネロスとオーク･ノルの契約ブドウを 使用。1/3をフレンチオーク新樽で8ヶ月熟成。 マウンテン･キュベ Mountain Cuvee シグニチャー･カベルネ･ソーヴィニヨン Signature Cabernet Sauvignon 自社畑のプリチャード･ヒルと近隣のステージ･コーチ のブドウをブレンドして造られるボルドー･レッドブレ ンド。豊潤なチェリーとカシスの果実は丸く滑らかな 舌触りで、心地よいしなやかなテクスチャーが広がる。 赤と黒が混じる熟した果実のアロマをブラックオリー ブ、月桂樹、杉のフレーヴァーが縁取る。活力のある 果実を滑らかなタンニンが覆い、きめ細やかなテクス チャーが最後のフィニッシュまで長く続く。70年代か ら続くシャペレのフラグシップワイン。 *年号や価格は予告なく変更することがございます。 (2015年9月作成) *各ワインの詳しい資料は弊社ホームページ上の生産者ワイン詳細をご参照下さい。 ヴィレッジ･セラーズ株式会社 TEL：0766-72-8680
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