Chappellet Winery シャペレ･ワイナリー プリチャード･ヒル、ナパ･ヴァレー 設⽴：1967年 オーナー：シャペレ･ファミリー 醸造家：フィリップ･コラーロ･タイタス &ダニエル･ドッチャー ヴィンヤード･マネージャー：デイヴィッド･ピリオ ⾃社畑：40ha 年間総⽣産量：30,000ケース プリチャード･ヒルを切り拓いた先駆者 シャペレは1933年の禁酒法廃⽌後、ナパ･ヴァレーで２番⽬に公式 承認された由緒ある家族経営のワイナリーです。1967年の設⽴以 来、シャペレ･ファミリーによって40年以上に亘り、受け継がれてき ました。 創設者ドン＆モリー･シャペレは、ブドウを植える⼟地を探しにロサ ンゼルスからナパ･ヴァレーを訪れた際、伝説の醸造家アンドレ･ チェリチェフから「質のよいワインを造りたいなら、ブドウは丘陵 地に植えること」と助⾔を受け、そのアドバイスに適する場所を探 します。1967年、ドンとモリーは、プリチャード･ヒルの地主で産 地名の由来ともなるチャールズ･プリチャード⽒と出会い、⼟地を譲 り受けます。そしてプリチャード･ヒルの地で 初めてワイン造りを始 めました。 今⽇では、2世代⽬がワイナリーの指揮を執り、ファミリーのスピ リットを受け継ぎ、シャペレの名声を守り続けています。 プリチャード･ヒルとシャペレの畑 プリチャード･ヒルはラザフォードの東、128号線セージ･キャニオ ンロードを東へ上りつめた、ヘネシー湖を⾒下ろす⼩⾼い丘にあり ます。ヴァレー低地より30ｍ⾼い、標⾼240-540ｍに位置し、⼀帯 には岩だらけの⽔はけのよい⽕⼭性⼟壌が広がります。 シャペレの⾃社畑はプリチャード･ヒルの北⻄と南⻄向き斜⾯にあ り、40haの畑にカベルネ･ソーヴィニヨンを中⼼にメルロ、カベル ネ･フラン、マルベック、プティ･ヴェルド、⽩品種はシュナン･ブラ ンが栽培されています。ブドウ栽培歴25年のキャリアをもつヴィン Code Pritchard Hill, Napa Valley Est.: 1967 Owner: Chappellet Family Winemakers: Phillip Corallo-Titus and Daniel Docher Vineyard Manager: David Pirio Estate Vineyards: 40ha Annual production: 30,000 cases URL： http://www.chappellet.com ヤード･マネージャー、デイヴィッド･ピリオの指導のもと、シャペ レでは有機農法を取り⼊れ、カバークロップや堆肥を畑に撒くなど して、⼟中の栄養分のバランスをとっています。 2012 年 、 シ ャ ペ レ の ⾃ 社 畑 は カ リ フ ォ ル ニ ア 州 有 機 栽 培 農 家 （CCOF: California Certified Organic Farmers）の認定を受けま した。またワイナリーには⼤型太陽光パネルを設置し、⾃然エネル ギーによって電⼒をまかなっています。 醸造家フィリップ･タイタス 醸造家フィリップ･タイタスは、ＵＣデイヴィス校で栽培･醸造学を 修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡って経験を積み、1981年か らアシスタント･ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。 そ の後⼀時期、シャペレを離れて他のワイナリーへ移りました が、1990年、チーフ･ワインメーカーとして再びシャペレに戻り、 現在アシスタント･ワインメーカーであるダニエル･ドッチャーとと もに、さらなるクオリティの向上を追求しています。 【評価】 ･プリチャードヒル･カベルネ･ソーヴィニヨン2008： サンフランシスコ･クロニクル 2011年 トップ100ワイン ･ヒュー･ジョンソン ―「シャペレはワイン愛好家のためにあるワ イン。感性に富み、かつ雄弁」、「精妙な質と個性を持ち合わせ、 多くのワイン愛飲家を魅了する」。 商品名 年号 種類 希望⼩売価格 9397 Cervantes Chardonnay セルバンテス･シャルドネ 2012 ⽩ \3,600 9662 Chardonnay シャルドネ 2013 ⽩ \6,450 9765 Mountain Cuvee マウンテン･キュベ 2013 ⾚ \5,800 9878 Signature Cabernet Sauvignon シグニチャー･カベルネ･ソーヴィニヨン 2013 ⾚ \10,500 Recommended Retail Prices do NOT include Consumption Tax. Vol. is 750ml unless otherwise specified. 希望⼩売価格は税別表⽰です。容量は、明記されていないものは750ml。 （2016年4⽉更新） セルバンテス･シャルドネ Cervantes Chardonnay シャルドネ Chardonnay ソノマ･コーストのブドウを使⽤したセカンドラベル。 柑橘、ネクタリン、パイナップルの果実にオーク樽の バニラとスパイシーな⾵味が溶け込み、クリーミーで 重量感がある。 リンゴ、パイナップル、ネクタリンなど芳醇な果実の アロマとスパイス、オレンジの花の⾹り⽴ち。溌剌と した果実味がオーク樽のバニラの⾵味とともに⼝内に 広がり、キャラメル、ブリオッシュの豊かなフィニッ シュが続く。ナパ･ヴァレー南に位置する⾃社畑のブド ウを中⼼に、カーネロスとオーク･ノルの契約ブドウを 使⽤。1/3をフレンチオーク新樽で8ヶ⽉熟成。 マウンテン･キュベ Mountain Cuvee シグニチャー･カベルネ･ソーヴィニヨン Signature Cabernet Sauvignon ⾃社畑のプリチャード･ヒルと近隣のステージ･コーチ のブドウをブレンドして造られるボルドー･レッドブレ ンド。豊潤なチェリーとカシスの果実は丸く滑らかな ⾆触りで、⼼地よいしなやかなテクスチャーが広がる。 ⾚と⿊が混じる熟した果実のアロマをブラックオリー ブ、⽉桂樹、杉のフレーヴァーが縁取る。活⼒のある 果実を滑らかなタンニンが覆い、きめ細やかなテクス チャーが最後のフィニッシュまで⻑く続く。70年代か ら続くシャペレのフラグシップワイン。 *年号や価格は予告なく変更することがございます。 (2015年9⽉作成) *各ワインの詳しい資料は弊社ホームページ上の⽣産者ワイン詳細をご参照下さい。 ヴィレッジ･セラーズ株式会社 TEL：0766-72-8680
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