「おおいたの旬フェア」参加店舗募集要領１目的大分市の旬の食材を使用した新たなメニューを市内飲食店で提供する「おおいたの旬フェア」を開催し、一般消費者及び飲食店関係者に大分市産農林水産物の魅力を広く知ってもらうとともに、消費の拡大を図ることを目的とする。２「おおいたの旬フェア」概要年４回開催。各回、本市が指定した旬食材から参加店舗が使用する食材を選択し、それらをメインで使用した新たなメニューを店舗で提供することで食材のＰＲを行うというもの。使用食材は市から予算の範囲内で提供。「おおいたの旬フェア」の広報宣伝は、市報、市ホームページのほか、地元情報誌やテレビ、ラジオなど集客に効果的なメディアの活用を予定。飲食店はフェアに複数回の参加も可能とするが、参加希望店舗が多い場合は参加回数の調整を行う。３実施時期第１回目：平成２８年８月１日（月）～８月１４日（日）第２回目：平成２９年１月１６日（月）～１月２９日（日）第３回目：平成２９年２月１３日（月）～２月２６日（日）第４回目：平成２９年３月６日（月）～３月１９日（日） ※ 期間中に最低１２日間実施することとする。 ※ 昼の営業時間のみ又は夜の営業時間のみの参加も可。 ※ 各日提供数を限定することも可。４指定品目第１回目：大葉・いちじく・タコ第２回目：あまねぎ・サワラ第３回目：水耕セリ・ポンカン・ブリ第４回目：みつば・パセリ・いちご５募集店舗数各回１０店舗程度６参加要件「おおいたの旬フェア」への参加店舗は、次に掲げる事項を満たす者とする。（１）地産地消サポーターであること。（２）大分市内で飲食店営業許可を取得し営業を行っている固定の店舗であること。（３）指定品目をメインで使用した新たなメニューを提供すること。 ※ 使用する品目は１つでも複数の組み合わせでも可。 ※ 新たなメニューとは参加店舗で初めて提供するメニューのこと。（４）フェア参加後も大分市産食材の積極的な利用に努めること。（５）参加日程や使用食材の希望に偏りが生じ、他の参加店舗との調整が必要となった場合は、可能な限り柔軟な対応に努めること。（６）雑誌やテレビ等、メディアの取材に積極的に協力すること。（７）フェア開催前及び開催中は、自らも店頭やＳＮＳ等でＰＲすること。（８）フェア開催の約２か月前までに試作をし、フェアで提供する新メニューを決定すること。なお、その際の食材は自社で調達すること。ただし、あまねぎ・ポンカンについては、白ねぎ・温州みかん等を代用し試作すること。（９）提供食材の必要数量は、フェアにおいてのみ使用する適正な数量を申出すること。（１０）食材は予算の範囲内で市から提供することとするが、予算を上回り自社で食材を調達する場合は、必ず大分市産の食材を調達すること。（１１）提供食材は指定された場所、日時に受取に行くこと。 ※ 野菜はＪＡおおいた大分事業部（大分市大字羽屋 600-10）にて受取。 ※ 果物はＪＡおおいた大分事業部滝尾選果場（大分市大字津守 496-26）にて受取。 ※ サワラはＪＦ大分支店（大分市大字勢家字春日浦 843-171）にて受取。 ※ ブリ・タコは店舗へ直接配送。（１２）フェア開催期間中に地産地消メニューを提供した食数を記録し報告すること。（１３）新メニューのレシピの公開に協力すること。（１４）暴力団員（暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律（平成３年法律第７７号）第２条第６号に規定する暴力団員をいう。以下同じ。）又は暴力団（同法第２条第２号に規定する暴力団をいう。以下同じ。）若しくは暴力団員と密接な関係を有する者でないこと。７参加申込み参加料は無料とし、参加希望者は、参加申込書（様式第１号）と誓約書（様式第２号）を提出するものとする。（１）受付期間：平成２８年４月１日（金）～平成２８年５月９日（月）（２）提出先：大分市農林水産部農政課（３）提出方法：①直接持参（ただし、執務時間外及び土日祝日等の休日は受理しない） ②郵送（提出期限内必着）市は、参加申込書の提出があったときは、参加日程及び使用品目について他の参加希望店舗との調整を図った上で参加内容を決定し、参加決定通知書（様式第３号）を交付するものとする。なお、調整にあたっては、別途「おおいたの旬フェア」開催業務委託業者から連絡がある旨了承することとする。 ※ 提供食材の希望数量は、参加決定後、改めて聞き取りを行います。８参加辞退参加を辞退する場合は、速やかに農政課へ連絡するとともに、参加辞退届出書（様式第４号）を提出すること。なお、参加辞退は各回のフェア実施前３か月を経過した場合はできないものとする。９提出及び問い合わせ先〒８７０－８５０４大分市荷揚町２番３１号大分市役所農林水産部農政課ＴＥＬ：０９７－５３７－７０２５ＦＡＸ：０９７－５３４－６１７６ e-mail：[email protected] （平成２８年３月３１日以前の問い合せは産業振興課ＴＥＬ：０９７－５３７－７０２５まで）