北陸学院大学 スイーツ研究所 「Sweeets.Lab.@Mission-北陸学院大学スイーツ研究所」は、石川県の食材や地元企業が栽培 している野菜などを利用して新スイーツの開発に取り組んでいます。石川県内外のいろいろな イベントに出展し、好評をいただいています。 プロフィール 2008年 スイーツクラブとして設立 2009年 北陸学院大学 スイーツ研究所として、 地域教育開発センターの一組織となり活動開始 活動紹介 地産地消をテーマに、石川県の野菜や食材を使用した美味 しいスイーツ作りに取り組んでいます。メンバーは本学の 食物栄養学科に所属している学生が多く、大学の学びを 活かした活動をしています。 地元の企業と協力して商品開発を行い、私たちが作った 商品を多くの方に食べていただきたいと思っています。 これまでに開発したスイーツ [ Mission Sweets どら焼き ] New!! カナカン株式会社とのコラボ商品です！！ 生地・・・石川県産の米粉を使い、もちもちとした食感 能登野菜の中島菜を使用し栄養面に配慮した機能性スイーツ 餡 ・・・能登大納言小豆を使っています！ ☆ 9/14～石川県内のスーパーなどで販売予定 商品のお問い合わせは、カナカン株式会社まで TEL 076-274-8798 [ 加賀れんこんのチーズケーキ ] ※販売はしていません。 スイーツ研究所設立当初に開発し、今でも馴染みの深いスイーツです。 特徴 加賀野菜である「加賀れんこん」をチーズケーキと組み合わせること で、シャキッとした食感となめらかな食感を味わえる新しいスイーツ。 石川県菓子工業組合青年部と協力して開発しました！ and more...
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