商品カタログ 2015.06 株式会社 シイ･アイ･オージャパン 〒152-0003 東京都目黒区碑文谷5丁目14-13 グレースビル202 TEL 03-5722-9231 FAX 03-5722-9232 http://www.ciojapan.co.jp 取り扱い商品一覧 オリーブオイル スパイス・塩・フレーバーオイル プルネーティ ドロゲリア イル・コンヴェンティーノ イル・モリーノ・ファットーレ コッリ・エトゥルスキ バルサミコ（モデナ産） アンティクア ムッシーニ ラ・セルヴォッタ フォルチェッラ ピエトラビアンカ マドンナ・ディ・オリーヴォ バルサミコ（レッジョ・エミリア産） ピッチ テッラ・デル・ツォーノ（一部モデナ産を含む） フラテッリ・ピンナ ペースト・ソース ヴィラージ コスタリグレ ＧＧ ラ・ブルニア ヴィオラ トマト缶・裏ごしトマト・豆水煮缶 アナリサ ブロード（コンソメ）・ハーブソルト ウェル ジャム・クリーム(ｽﾌﾟﾚｯﾄﾞ)・ワインジュレ シャブル 価格について 本カタログに表示された商品の価格は、2015年4月現在の価格です。 なお、表示価格には消費税が含まれております。 商品価格は予告なく変更される場合がございますことをご了承ください。 おことわり ◆本カタログに掲載されている商品は、予告なく販売終了・生産中止となる場合がございます。 ◆印刷された写真と実際の商品とでは色・質感等において多少異なる場合がございます。 ◆メーカーラベル、規格変更などにより、ラベルデザイン、ボトル等が変更される場合がございます。 プルネーティ社/トスカーナ州 キャンティ・クラシコ地区の中心 サンポーロ・イン・キャンティ （グレーヴェ・イン・キャンティ に含まれる）にある、19世紀半 ばより続くプルネーティ。 現在は、ジョンニ＆パオロ兄弟 が、オリーブオイル作りを行って います。 【受賞歴】Gambero Rosso 2013：3Foglie、2014：3Foglie、2015：2Foglie キャンティ･クラシコ DOP EX.Vオリーブオイル＜ビオロジコ＞ トスカーナを代表する品種の個性を楽しめる、単一品種１００%のタイプと、 ブレンド1種類の合計3種類の取り扱いです。 新鮮なオリーブの香りとまろやかなフルーティーさをお楽しみください。 プルネーティの持つ畑の中で「グランクリュ」と名づけられた、最も歴史のある畑でとれた オリーブを使っています。トスカーナらしい爽やかさとエレガントさを持つ味わいです。 品種：モライオロ種,レッチーノ種,フラントイオ種 収穫：手摘み 香り：野菜とメントール、フレッシュなスパイス 味わい：オリーブの風味がいきいきとしたおいしさ。後口にアーモンドのニュアンス。 合う料理：赤身肉のグリル、黒キャベツ（カーヴォロ・ネロ）など、味の濃い野菜 【受賞歴】2013 Gambero Rosso 3Foglie 2014 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 キャンティ・クラシコDOP ヴィウッツォ EX.Vオリーブオイル 商品名 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 商品名 EX.Vオリーブオイル キャンティ・クラシコDOP レッチーノ EX.Vオリーブオイル AAP 0021 3,400円（税抜） 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 229g(250ml） 入数 12 4539596010248 45x45x245mm 500g 225x175x265mm 6.5kg 製造から18ヶ月 AAP 0020 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 12 4539596010231 48x48x125mm 260g 225x175x265mm 3.6kg 製造から18ヶ月 AAP 0011 3,600円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010286 45x45x245mm 500g 225x175x265mm 6.5kg 製造から18ヶ月 キャンティ・クラシコDOP ヴィウッツォ どっしりとしたフルボディながら、まろやかでジューシー。 緑茶を思わせるような青み、そしてふくらみのある味わい。 品種：フラントイオ種100％ 収穫：手摘み 香り：熟したリンゴ、セージやローズマリーなどハーブの心地よい香り 味わい：ジューシーでゆったり、どっしりとした力強い味わい。余韻が長く続く。 合う料理：豆料理、貝類、豆や野菜のスープ、肉のグリル 【受賞歴】2014 FLOS OLEI ビオロジコ（DOP/IGP部門）最高賞 97pt｢The Best20(biologica&DOP )｣ 2015 FLOS OLEI 97pt（トップファーム入り） Gambero Rosso 2013、2014、2015：3Foglie 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 商品名 AAP 0010 2,000円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 12 4539596010279 48x48x125mm 260g 225x175x265mm 3.6kg 製造から18ヶ月 フラントイオ EX.Vオリーブオイル AAP 0041 3,400円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010262 45x45x245mm 500g 225x175x265mm 6.5kg 製造から18ヶ月 キャンティ・クラシコDOP フラントイオ EX.Vオリーブオイル EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 レッチーノ Frantoio/フラントイオ ＜単一品種100％＞ Viuzzo/ヴィウッツォ 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 プルネーティのオイルの中では最も穏やかでやさしい味わい。 爽やかな味わいと心地よい辛味は、オールマイティに使えます。 品種：レッチーノ種100％ 収穫：手摘み 香り： ハーブや心地よいリンゴのフルーティーな香り 味わい：程よい辛味と後口にアーモンドのニュアンス 合う料理：ピンツィモニオ（野菜スティックをオリーブオイルにつけて食べる料理）、 バッカラマンテカート。 オリーブ畑の環境や実の生育状況を「細やかにそして丁寧に」チェックする 栽品を行っています。生産は少量になりますが、品質は毎年安定しており、 高品質なオリーブオイルを生み出しています。 商品名 Leccino/レッチーノ ＜単一品種100％＞ 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 AAP 0040 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 12 4539596010255 48x48x125mm 260g 225x175x265mm 3.6kg 製造から18ヶ月 トスカーナ名物ビステッカにたっぷり フラントイオをかけるのがお気に入り エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Azienda Agricola PRUNETI Molino Il Fattore “LUIGI TEGA” TEGA” イル・コンヴェンティーノ社/マルケ州 上質なオリーブオイルとワインを生産するイル・コンヴェンティーノは、 ペーザロからもそれほど遠くない歴史のある小さな村、モンテチッカルドの 丘陵地に20ヘクタールの畑、数種類の土着品種からなる7500本のオリー ブの木を所有しています。 手入れが行き届いた彼らの畑はとても美しく、この畑で栽培されたオリーブ は、最新の技術によってオリーブオイルへと精製されます。 オリーブの収穫においても、実の熟し度合いの確認に最大限の注意を払い、 最良の状態に達した時点で収穫され、製油所へ運ばれます。オリーブオイル の質を左右する、すべての工程においても、最新技術を駆使して、最大限の 正確な作業が行われます。 コンヴェンティーノでは、品種の個性を活かし、使用された品種の個性が はっきりと出ているオリーブオイル作りをしています。 モリーノ・イル・ファットーレ“ルイジ・テーガ” /ウンブリア州 自らのブランド名にもなるルイジ・テーガ氏は、高品質のオリーブオイルを 生み出すだけでなく、オリーブオイル作りにおける高いプロ意識と情熱で、 生産者の尊敬を集めるウンブリアのトップリーダーです。 LIRYS /リリス ＜単一品種100％＞ 品種：モライオロ種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：新鮮なオリーブ、フレッシュハーブ 味わい：アーモンド、アーティチョークのニュアンス、後口にスパイシーさ 合う料理：豆のスープ、赤身牛肉、野菜のグリル リリス 商品名 EX.Vオリーブオイル MFL 0001 2,300円（税抜） 商品番号 Frà Bernardo/フラ・ベルナルド ＜単一品種100％＞ 品種：アスコラーナ種100％ 収穫：機械摘み 香り：トマトの葉、アーティチョーク、次にフレッシュハーブ、花。全体としてエレガント 味わい：まろやか、甘さ、苦味、スパイシーさのバランスが秀逸。 合う料理：トマトソースのパスタ、ピッツァ、スープ、シーフード、温野菜、サラダ。 *フラ・ベルナルドは2015年の取扱いはございません。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フラ・ベルナルド EX.Vオリーブオイル COM 0001 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010415 50x50x240mm 510g 175x270x325mm 6.6kg 製造から18ヶ月 【受賞歴】 2013 SOL（国際オリーブオイル展示会） 単一品種部門：銅賞受賞 2014 SOL 単一品種部門：銀賞受賞 2015 SOL 単一品種部門最終選考エントリー 2014 Gambero Rosso 単一品種最高賞 2014 〃 "Grande olio" 2015 〃 3Foglie 2014 FLOS OLEI 95pt 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 229g(250ml） 入数 12 4539596011412 48x48x240mm 480g 220x170x260mm 6.2kg 製造から18ヶ月 フレーバーEX.Vオリーブオイル 使用品種：レッチーノ60%、フラントイオ30％、ペンドリーノ10％ 内容量：91.6g(100ml）、レモンのみ229g（250ml）あり 入数：6（100ml、250ml共通）、賞味期限：製造から18ヶ月 100ml：商品サイズ 40x40x142mm 200g､ 外箱サイズ 145x100x160mm 1.4kg 250ml： 〃 48x48x240mm 480g､ 〃 170x125x265mm 3.2kg にんにくやバジルなど、お料理に使って楽しいフレーバー。ピッツァ、パスタに。 写真左より（価格は参考上代） フレーバーEX.Vオリーブオイル ミント MFF 0001 1,200円（税抜）、JAN 4539596011450 フレーバーEX.Vオリーブオイル アーリオ（にんにく） MFF 0002 1,200円（税抜）、JAN 4539596011429 Frà Pasquale/フラ・パスクアーレ ＜単一品種100％＞ 品種：ラッジョーラ種100％ 収穫：機械摘み 香り：フレッシュハーブ、ドライフルーツ、ローズマリー、白胡椒、ヘーゼルナッツ 味わい：ビターでボディのある、しっかりとした味わい。 合う料理：グリルしたお肉、牛肉、羊肉 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フラ・パスクアーレ EX.Vオリーブオイル COM 0002 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 24 4539596010422 50x50x240mm 510g 260x345x320mm 12.7kg 製造から18ヶ月 *入数、外箱サイズは変更になる場合があります 【受賞歴】 2014 SOL ミディアム・フルーティ部門 最終選考エントリー Gambero Rosso 2014：3Foglie、2015：2Foglie 2015 FLOS OLEI 96pt （トップファーム入り：95pt以上） 【受賞歴】 2014 FLOS OLEI、97pt （トップファーム入り） 2014 Gambero Rosso 3Foglie フレーバーEX.Vオリーブオイル バジリコ MFF 0003 1,400円（税抜）、JAN 4539596011436 フレーバーEX.Vオリーブオイル ペペロンチーノ（唐辛子） MFF 0004 1,200円（税抜）、JAN 4539596011443 シトラス（柑橘）シリーズ レモンやグレープフルーツなど、爽やかな柑橘の香り。 サラダやカルパッチョに。 フレーバーEX.Vオリーブオイル ベルガモット MFF 0005 1,600円（税抜）、JAN 4539596011481 フレーバーEX.Vオリーブオイル アランチア MFF 0006 1,500円（税抜）、JAN 4539596011498 フレーバーEX.Vオリーブオイル マンダリーノ MFF 0007 1,500円（税抜）、JAN 4539596011467 フレーバーEX.Vオリーブオイル レモン MFF 0008 100ml 1,500円（税抜）、JAN 4539596011405 MFF 0108 250ml 2,500円（税抜）、JAN 4539596011504 フレーバーEX.Vオリーブオイル グレープフルーツ MFF 0009 1,600円（税抜）、JAN 4539596011474 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Il Conventino コッリ･エトゥルスキ社/ラツィオ州 オリーブオイルコンテスト・評価本について スローフードオリーブオイルガイドの常連、390のメンバーからなる 協同組合です。彼らは、品質の良いオリーブオイル作りをすることで、 生産者、そして地元を盛り立てようという目標・情熱のもとに集まりました。 メンバーのオリーブ畑は厳しいチェックを受けますが、そこから生み出される オイルは、安全、信頼性にすぐれ、心のこもったすばらしいものとなります。 Evo DOP Tuscia / エヴォ DOPトゥーシャ ＜単一品種100％＞ 品種：カニネーゼ種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：グリーンバナナ、ハーブ、ブラックペッパー、フレッシュミント 味わい：スパイシーで力強い。セージやアニス、ミントのニュアンス。 合う料理：羊肉のグリル、ボリュームたっぷりのパスタ（ナス＆チーズ、ラグーなど） ツナサラダ、トマトのブルスケッタ、青魚のグリル、ハードチーズ 【受賞歴】2014 FLOS OLEI、96pt ザ・ベスト・エキストラバージンオリーブオイル・オブ・ザ・イヤー 受賞 2014 Gambero Rosso 3Foglie、2015 Gambero Rosso 2Foglie、 2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド Grandi Oli 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 エヴォ DOPトゥーシャ EX.Vオリーブオイル CET 0011 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 20 4539596011221 48x48x215mm 490g 280x220x270mm 10.3kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 エヴォ DOPトゥーシャ EX.Vオリーブオイル CET 0010 1,800円（税抜） 91.6g(100ml） 入数 30 4539596011238 42x42x150mm 230g 215x150x310mm 7.4kg 製造から18ヶ月 品種：カニネーゼ種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：フルーティー、緑の葉、レタス、チコリ、ブラックペッパー、シナモン、ミント 味わい：苦味、辛味が強く芳醇。調和の取れた味わい。ローズマリーやセージのニュアンス、 後口にアーモンドのあまやかさ。 合う料理：ポルチーニ、マッシュルームのサラダ、ツナのマリネ、タコの前菜、豆のスープ、 ラグーなどお肉のパスタ、ハードチーズ 【受賞歴】2015 FLOS OLEI、97ptトップファーム入り 2014 Gambero Rosso 3Foglie 2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド 掲載オイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 イオ ビオロジコ EX.Vオリーブオイル CEI 0011 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 20 4539596011207 48x48x215mm 490g 280x220x270mm 10.3kg 製造から18ヶ月 オリーブオイルのミシュランガイド FLOS OLEI FLOS OLEI とは？→ 世界中のオリーブオイル農園とオリーブオイルを 100点満点で評価した、マルコ・オレッジャ氏による本場イタリアのオリー ブオイル格付けガイドブック。 最高層が95～100：really Excellent, その次に90～94：Excellentとい う評価。20のカテゴリーが設けられ、そのカテゴリ内で最高得点を得たもの が「Best20」になります、畑の標高や植え方、オリーブの摘み方等が一覧 になり、テイスティングコメント、合う料理などが書いてあります。 Gambero Rosso oli d'italia ガンベロロッソ、とえいば？ 日本ではイタリアのレストラン格付けガイド、またはワインの評価本として 知られています。 イタリアにおいてはミシュランガイドより大事。でイタ リア人が推薦する”美味”のガイドです。これは そのオリーブオイル版で す。評価は葉＊の数で表示。葉3枚が最高です。 ＊伊)Foglie、英)Leaf 商品中のマークについて 原産地名称保護制度（げんさんちめいしょうほごせいど） これは、欧州連合（EU）の EU 法が規定する、食料品の原産地名認定・ 保護のための制度です。伝統や地域に根ざした特有の食品などの保護の ために、1992 年に制定されました。 IO / イオ ビオロジコ ＜単一品種100％＞ 商品名 SOL D'ORO イタリアのヴェローナで毎年開催される、世界で最も重要な品評会（コンテ スト）の1つです。世界で最高のエキストラバージンオリーブオイルを磨き 上げ、生産の品質を促進することを理念としています。 評価カテゴリは、ORGANIC /INTENSE FRUIT /DELICATE FRUIT /AVERAGE FRUIT /SINGLE VARIETY、の5種。その中から金・銀・銅 賞3つが選ばれます。また、その他12本ほども「Gran Menzioni」（特筆さ れるべきオイル）としてリストが発表されます。 DOP と IGP があり、DOP はより厳しい基準が設けられています。 DOP は、定められた地域原産品を定められた製法で生産・加工・調整さ れたものでなければなりません。 →ある特定の産地以外では作ることのできない製品。 地域の特産品である証明。 （英語：Protected designation of origin、略称 PDO） （イタリア語：Denominazione di Origine Protetta、略称 DOP） 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 イオ ビオロジコ EX.Vオリーブオイル CEI 0010 1,800円（税抜） 91.6g(100ml） 入数 30 4539596011214 42x42x150mm 230g 215x150x310mm 7.4kg 製造から18ヶ月 ヨーロッパの EU オーガニック認定品。 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Colli Etruschi Forcella ラ・セルヴォッタ社/アブルッツォ州 1964年設立、高品質なオリーブオイル作りで、めきめきと頭角を表して きている3世代つづくメーカーです。 この数年コンクール受賞が続き、注目が集まっています。 畑はアドリア海に近く、丘陵地帯に広がるオリーブ畑は風通しもよく、 気候に恵まれ、オリーブ生育に好ましいエリアにあります。 MONOVARIETALE I77 /モノヴァリエターレ アイ77 ＜単一品種100％＞ 品種：Ｉ77種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：アーティチョーク、トマト、新鮮なハーブ、フルーティーライト 味わい：適度なスパイシー感、甘さ、辛さ、苦味、新鮮さの面白いバランス。 合う料理：野菜料理（グリル、スープ、リゾットなど）、フレッシュチーズ、 豆類の前菜、じゃがいも、ブルスケッタ モノヴァリエタ Ｉ77 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 （アイ・ナナナナ） EX.Vオリーブオイル LSI 0077 2,800円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596011603 50x50x245mm 500g 285x220x305mm 6.5kg 製造から18ヶ月 【受賞歴】 2014 Gambero Rosso 3Foglieおよび Gambero Rosso 部門別最高賞 （コストパフォーマンス部門） 2014 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 品種：ネッビオ種35％、ジェンティーレキエーティ種20%、ペランザーナ種45% 収穫：手摘み、機械摘み 香り：フレッシュ、青草、トマトの葉、グリーンアーモンド 味わい：フルーティでライト。甘いアーモンドやトマトの葉、青トマトのニュアンス。 合う料理：魚介料理、白身肉、野菜料理（スープ、パスタ）、豆の前菜、 魚介サラダ、マリネ、フレッシュチーズ 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 エレクトゥム EX.Vオリーブオイル LSE 0011 2,800円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596011610 50x50x245mm 500g 285x220x305mm 6.5kg 製造から18ヶ月 フォルチェッラは、17世紀半ばからオリーブオイルを生産 する、歴史のあるオイル生産者です。アブルッツォ州のチッ タサンタンジェロからロレートアプルティーノにまたがる、 海の見える丘陵地帯に、15ヘクタールの畑をもち、3500 本のオリーブが植えられています。剪定、害虫駆除、減農 薬、収穫期の見極めなどの品質管理を徹底しています。 Intosso / イントッソ ＜単一品種100％＞ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 イントッソ EX.Vオリーブオイル AFO 002 2,600円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010323 48x48×215mm 500g 160×210×235mm 6.3kg 製造から18ヶ月 品種：イントッソ種100％ 収穫：品種ごとに手摘み、機械摘み 香り：アーモンド、青草、トマト 味わい：口当たりはフルーティ、 後口に強い苦味と辛味がある。 合う料理：豆料理、サラダ、グリル料理。 【受賞歴】 2013 FLOS OLEI、モノバラエティ（単一品種100%）ミディアム部門 最高ポイント95点獲得。トップファーム入り（95点以上）。 2014, 2015 FLOS OLEI 95pt 2013, 2014 Gambero Rosso 3Foglie, 2015：2Foglie Dritta / ドリッタ ＜単一品種100％＞ ELECTUM / エレクトゥム 商品名 フォルチェッラ社/アブルッツォ州 【受賞歴】 2015 SOL（国際オリーブオイル展示会） ライト部門：銅賞受賞 2015 Gambero Rosso 3Foglie 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド “OlioSlow”選出 2014 Gambero Rosso 3Foglie 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ドリッタ EX.Vオリーブオイル AFO 003 2,600円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010330 48x48×215mm 500g 160×210×235mm 6.3kg 製造から18ヶ月 品種：ドリッタ種100％ 香り：アーモンド、青草、最後トマト 味わい：フルーティ、かつスパイシー。 青さと苦味が爽やかです。 合う料理：赤身のお肉料理、豆や野菜のスープ 【受賞歴】 2013～2015 Gambero Rosso 2foglie 2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル LA SELVOTTA マドンナ・デル・オリーヴォ社/カンパニア州 ピエトラビアンカ社/カンパニア州 マドンナ・デル・オリーヴォは、アマルフィ海岸とチレント海岸の間にある丘 陵地セッレ村に、 6ヘクタールの畑を持ち、2050本のオリーブが植えられて います。小規模生産者ながら、世界のコンクールで実力、人気ともに認められ るオイルを生産しています。 このオイルは、オリーブを破砕する前に種を除く「デノッチョラート」製法で 作られています。 ピエトラビアンカはチレント南部、海のすぐそば、チレント国立公園も あるとても美しいエリアにあります。設立は1993年ながら、そのオリーブは ファミリーが1900年代から大事にしてきたものです。 Cilento DOP Magnete / チレントDOP “マニェーテ” ＜単一品種100％＞ RARO/ラロ 品種：ラヴェーチェ種50％、ロトンデッラ種50％、収穫：手摘み＋機械摘み 香り：ルッコラ、アーティチョーク、セージなどフレッシュハーブ 味わい：余韻に苦味、後からはっきりとした辛味が感じられる。スパイシー。 合う料理：ハード系パン、豆料理、肉や野菜のグリル、サラダ 【受賞歴】2013 SOL（国際オリーブオイル展示会）、 ストロング部門：銅賞受賞 Gambero Rosso 2013, 2014：3Foglie 2014 SlowFoodオリーブオイルガイド Grandi Oli 2013 FLOS OLEI、ストロング部門：最高ポイント96点獲得。 トップファーム入り（95点以上）。2010～2014の5年連続96pt, 2015：97pt ＊ラロは、2015年の取扱いはございません。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ラロ EX.Vオリーブオイル AAM 0010 3,000円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010514 60x60×190mm 500g 220×290×210mm 6.2kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ラロ EX.Vオリーブオイル AAM 0011 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 4539596010521 43x43×150mm 240g 175x255x160mm 6kg 製造から18ヶ月 CARPELLESE/カルペッレーゼ ＜単一品種100％＞ 品種：カルペッレーゼ 種100%、収穫：手摘み＋機械摘み 香り：生姜、松葉、グレープフルーツの皮、ナツメグ、シナモンの香り 味わい：余韻に辛味と苦味を感じる、スパイシーさが強いオイル。 ハーブ、トマトの葉、青唐辛子、後にレモンの香り、柑橘の皮。きれいな味わい。 合う料理：子羊のグリル、野菜のグリル、豆のスープ、クスクス料理など 【受賞歴】Gambero Rosso 2015：3Foglie 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルペッレーゼ EX.Vオリーブオイル AAM 0021 3,000円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010538 60x60×190mm 500g 220×290×210mm 6.2kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルペｯﾚーゼ EX.Vオリーブオイル AAM 0020 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 4539596010545 43x43×150mm 240g 175x255x160mm 6kg 製造から18ヶ月 品種：サレッラ種100%、収穫：手摘み 香り：フレッシュで香り高い、バジル、新鮮な青草 味わい：チコリ、レタスのニュアンス、甘みを感じ、余韻にやわらかな辛味、苦味。 合う料理：ガスパチョ(モッツァレラ・ブッファラと)、野菜や豆のスープ、魚のグリル * ボトルデザインは変わる場合があります 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 チレントDOP マニェーテ EX.Vオリーブオイル APC 0011 2,500円（税抜） 【受賞歴】 2015 SOL（国際オリーブオイル展示会） ライト部門：金賞受賞 Gambero Rosso 2014, 2015 ：2Foglie 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 229g(250ml） 入数 10 4539596011306 50x50x245mm 500g 195x205x380mm 6.5kg 製造から18ヶ月 Cilento DOP Lapis / チレントDOP“ラピス” ＜単一品種100％＞ 品種：ピスキオッターナ種100%、収穫：手摘み 香り：ラディッキオ、大根、レタス、グリーンオリーブ 味わい：野生のチコリと苦いハーブ、新鮮なアーティチョークなど苦味があり、 個性が強いがバランスがとれた味わい。 合う料理：ピンツィモニオ（野菜スティックをオリーブオイルにつけて食べる 野菜の前菜） * ボトルデザインは変わる場合があります 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 チレントDOP ラピス EX.Vオリーブオイル APC 0021 2,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 10 4539596011313 50x50x245mm 500g 195x205x380mm 6.5kg 製造から18ヶ月 【受賞歴】 Gambero Rosso 2014, 2015 ：2Foglie エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Pietrabianca Madonna dell Olivo Viragi フラッテッリ・ピンナ社/サルデーニャ州 サルデーニャ島の北部、アルゲーロの東、サッサリの南にある、1940年から 続くフラテッリ・ピンナ。 “デノッチョラート”とは、種抜き、という意味。 通常、オイルを採る際には種も一緒に絞りますが、デノッチョラート製法は果 肉のみから絞ることにより、 オリーブそのもののデリケートな味わいが楽しめ ます。手間を惜しまず作られたオイルの味わいをお楽しみください。 Denocciolato di Bosana / デノッチョラート・ディ・ボッサーナ ＜単一品種100％＞ 品種：ボッサーナ種100％ 収穫：機械摘み 香り：バナナやリンゴなどの白い果物を思わせる、やわらかく繊細なオリーブの香り。 味わい：フルーティで、調和のとれたバランスの良い風味、後口にスパイシーさ。 合う料理：ツナ、シーフード料理、野菜や豆、グリル、ローストしたお肉料理。 デノッチョラート・ディ 商品名 ボッサーナ EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 AFP 0010 3,600円（税抜） 入数 6 229g(250ml） 4539596011016 68x68×290mm 540g 150×225×315mm 3.74kg 製造から18ヶ月 ヴィラージのオリーブ収穫風景です はしごにのぼり、1つ1つ手摘み とても手間がかかります 【受賞歴】 2013 FLOS OLEI、ポイント95点獲得。 トップファーム入り（95点以上）。 Gambero Rosso 2013, 2014, 2015 ：2Foglie FLOS OLEI 2014：96pt、2015：95pt（トップファーム入り） パンにつけると、オリーブオイルそれぞれの 個性と風味が楽しめます。 ヴィラージ社/シチリア州 シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。 まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産し ています。 フラッグシップの”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100％、かつノ ンフィルター。酸度0.1％（2013年）。青リンゴ、青トマトの香りと、ま ろやかでフルーティな味わい。 Polifemo Monti Ibrei DOP ポリフェモ モンティ・イブレイDOP＜単一品種100％＞ 品種：トンダ・イブレア種100％、収穫：手摘み 香り：青リンゴ、青草、グリーントマト、カルチョフィ 味わい：甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。 合う料理： スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。 【受賞歴】 2013 SOL（国際オリーブオイル展示会）ミディアムフルーティ部門：銀賞受賞 Gambero Rosso 2013､2014, 2015：3Foglie FLOS OLEI、2013：90pt、2014：92pt、2015：94pt 2014 BEST OF CLASS AWARDS ‒ CATEGORIA FRUTTATO MEDIO ーLos Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards 商品名 ポリフェモ モンティ・イブレイDOP 商品名 EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 VIR 0010 2,400円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010620 50×50×240mm 490g 170×220×260mm 6.2kg 製造から18ヶ月 ポリフェモ モンティ・イブレイDOP EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 VIR 0000 1,200円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 4539596010613 42×42×160mm 220g 175×260×190mm 5.7kg 製造から18ヶ月 Carsia Biologico /カルシア ビオロジコ ポリフェモと比べ、ライトな味わい。 品種：トンダ･イブレア80%､ ノッチェラーラ･デル･ベリーチェ20％ 収穫：手摘み 香り：刈りたての草、青トマト、 アーティチョーク 味 ：香り高くフルーティ。マイルドで バランスの取れた辛味。 使い方：サラダドレッシングにぴったり。 魚のカルパッチョ、豆料理、スープ。 【受賞歴】 2015 SOL ビオロジコ部門 最終選考エントリー、 2015 Gambero Rosso 2Foglie 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド Olio Slow選出 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルシア ビオロジコ EX.Vオリーブオイル VIR 0040 2,400円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010606 50×50×240mm 490g 170×220×260mm 6.2kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルシア ビオロジコ EX.Vオリーブオイル VIR 0030 1,200円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 8055118280013 42×42×160mm 220g 175×260×190mm 5.7kg 製造から18ヶ月 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Fratelli Pinna Oilfico VIOLA & C (Gemmellaro Graziella) ジージー（ジェメラーロ・グラツィエッラ）社 /シチリア州 ヴィオラ社/ヴェネト州 北イタリア･ヴェネト州のガルダ湖東岸に位置し、この地で栽培 されたオリーブオイルを中心に提供するメーカーです。 シチリア東岸、エトナ火山周辺の町、カターニアで オリーブオイルを生産しています。 Gocce di Giada / ゴッチェ・ディ・ジャーダ＜単一品種100％＞ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ゴッチェ・ディ・ジャーダ EX.Vオリーブオイル GG0001 2,500円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010614 45x45×220mm 470g 210×210×260mm 6.0kg 製造から18ヶ月 品種：ノッチェラーラ・デル・エトナ種100％ 収穫：手摘み 香り：トマトの葉、青トマト、 やわらかく穏やかな香り 味わい：フルーティ、芳醇。 やわらかく食べやすい。 合う料理：どんなお料理にもよく合います。 Garda DOP / ガルダ湖産オリーブオイル 北イタリア・ヴェネト地方ガルダ湖はイタリア最大の面積を誇る湖で、 南北約50km、3つの州にまたがり、大自然に囲まれた別荘地としても 有名な大変美しい湖です。 イタリアのオリーブ産地としては最北端に位置し、 ＊ガルダDOPは2015年の取扱いはございません アルプス地域の独特な気候により、オリーブの栽 ガルダDOP 商品名 培に不利な条件が緩和され虫害もほとんどないた EX.V.オリーブオイル め、ほぼ無農薬に近いオリーブが栽培収穫されて 商品番号 VIO0011 おります。 参考上代 3,500円 (税抜) この地方のオリーブオイルは、果物のようなフルー ティーな味わい、オリーブ臭さの少ない軽やかな 風味、いつまでも余韻が残る芳醇な喉ごしが特徴。 野菜料理や肉料理、お料理の仕上げなどにお使い いただくと、いっそう香りや風味がひきたちます。 フレーバー EX.Vオリーブオイル ベースとなるオリーブオイルは、ノッチェラーラ・ベリーチェ種を使用しています。 やわらかくクセのないオイルで、素材の香り・味わいを損ないません。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フレーバーEX.Vオリーブオイル レモン GG0101 2,600円（税抜） 入数 229g(250ml） 6 44539596010729 70x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 シチリア産オリーブオイルに 白い部分を剥いだレモンの 皮を 4週間漬け込んだ後、フィルターにかけ味付け。 味わい：レモンの皮の爽やかさとほんのり感じる苦味が 美味しい。 合う料理：レッシング、 カルパッチョ、パスタ、 パン、 ピザ等に。 フレーバーEX.Vオリーブオイル ペペロンチーノ （唐辛子） 商品番号 GG0102 参考上代 2,600円（税抜） 商品名 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 入数 6 229g(250ml） 4539596010750 570x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 シチリア産オリーブオイルに 唐辛子(ストロンボリ種、 エトナ種)を4週間 漬け込んだ後､ フィルターにかけ味付 け。 味わい：コクのある、力強い辛さ。 合う料理：辛味オイルに。ピッツァやパスタに。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フレーバーEX.Vオリーブオイル ブラッドオレンジ GG0104 2,600円（税抜） 入数 229g(250ml） 6 4539596010736 70x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 味わい：ブラッドオレンジのジューシーな果実の香り、 皮の爽やかさが美味しい。 合う料理：ドレッシング、 カルパッチョ、パスタ、 パ ン、ピザ等に フレーバーEX.Vオリーブオイル アーリオ・ペペロンチーノ （ガーリック＆唐辛子） 商品番号 GG0103 参考上代 2,600円（税抜） 内容量 458g(500ml) 入数 12 8000188105025 JANｺｰﾄﾞ 55×55×275mm 1100g 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 210×260×290mm 14kg 賞味期間 製造から18ヶ月 商品コメント：ガルダ湖東岸産。使用オリーブ品種；カーサリヴァ、 レッチーノ、モライオロ、フラントイオ。酸度0.5%以下。 La Clombara(ラ･コロンバラ) / ノンフィルターオリーブオイル ノンフィルターオリーブオイルとは？ 搾ったオリーブオイルには細かい果肉が含まれているので、フィルター（ろ過）をして果肉を取り 除きます。ろ過することにより鮮度を長く保つことができ、舌触りもマイルドになります。 通常は、ほとんどがフィルターをかけています。そのフィルターをかけていないのがノンフィルター オイルと呼ばれているものです。沈殿物（オリーブの果肉）が沈んでいて、オイルが濁っているのが 特徴です。 ラ・コロンバラ 商品名 EX.Vオリーブオイル 賞味期限が通常より短いため、作っていない生産者 商品番号 VIO0050 がほとんどのようで、実際他ではなかなか手に入り 参考上代 (税抜) 3,200円 ません。 作っていても、生産者だけが使っていたり、少量生 産だけ扱っていたり…。ですが、オリーブオイル本 来の自然な風味を味わえるのもこのタイプならでは。 ぜひ一度ご賞味ください。 内容量 916g(1000ml) 入数 6 8000188201031 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 110×110×240mm 1480g 外箱ｻｲｽﾞ 225×330×250mm 9kg 賞味期間 製造から18ヶ月 商品コメント：トスカーナ産のオイルをヴェネトで瓶詰めしています。 商品名 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 入数 229g(250ml） 6 4539596010743 70x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 シチリア産オリーブオイルに 唐辛子(ストロンボリ種、 エトナ種)を4週間、 ニンニクを2週間 漬け込んだ後､ フィルターにかけ味付け。 味わい：にんにくの食欲をそそる香りに、唐辛子のコク のある辛味。 合う料理：ピッツァ、パスタ、サラダやパンのアクセン トに。 Dalla Quercia(ダラクエルシア) / オールマイティオリーブオイル 生食（サラダ用）から炒め物、揚げ物まで使えるエクストラバージンオイルです。 ヴェローナ周辺で採れるオリーブをブレンド。何にでも使えるオールマイティーオイル。 使用オリーブ品種；チェリーナディナルド、オリアローラレッチェーゼ、レッチーノ、カロレア 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ダラクエルシア EX.V.オリーブオイル VIO0021 1,700円 (税抜) 458g(500ml) 入数 12 8000188305036 55×55×275mm 1100g 210×260×290mm 14kg 製造から2年 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ダラクエルシア EX.V.オリーブオイル VIO0022 2,500円 (税抜) 916g(1000ml) 入数 12 8000188301038 85×85×275mm 1600g 275×355×290mm 19.5kg 製造から2年 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル GG パッサータ（裏ごしトマト） パッサータとは､完熟トマトを裏ごししたもの。 ロダートジェナーロ社/カンパニア州 ロダートジェナーロ社はトマトの本場､ナポリ近郊にあるトマトメーカーです。 “アナリサ”ブランドのトマトは､ベスビオ火山の火山灰地域で栽培を行って いる農場と提携し､そこで収穫されたトマトを厳選し高品質な物のみを使用し 商品製造を行っております。 ホールトマト Pomodori PELATI ホールトマト 4号缶 ANT0100 オープン価格 商品番号 参考上代 内容量 400g 入数 24 8002560190704 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 賞味期間 製造から30ヶ月 チョップトマト 商品名 ホールトマト 1号缶 ANT0300 オープン価格 商品番号 参考上代 内容量 2550g 入数 6 8002560190575 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 158×158×152mm 2.8kg 外箱ｻｲｽﾞ 320×475×155mm 17.2kg 賞味期間 製造から30ヶ月 POLPA di Pomodoro チョップドトマト 4号缶 ANT0400 オープン価格 商品番号 参考上代 400g 内容量 入数 24 8002560200144 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 賞味期間 製造から30ヶ月 プチトマト 商品名 チョップドトマト 1号缶 ANT0500 オープン価格 商品番号 参考上代 2550g 内容量 入数 6 8002560190582 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 158×158×152mm 2.8kg 外箱ｻｲｽﾞ 320×475×155mm 17.2kg 製造から30ヶ月 賞味期間 POMODORINI di Collina 採れたての完熟プチトマトを皮ごとジュースにつけました。甘みが強いのです が､程よい酸味も感じられ､これを使ってじっくり煮込んで作るトマトソースは コクが出て飽きのこないソースに仕上がります。 さっと炒めてプチトマトの食感をいかしたソースもおすすめです。 使用例 商品名 プチトマト 4号缶 ANT0600 オープン価格 商品番号 参考上代 400g 内容量 入数 24 8002560080708 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 製造から30ヶ月 賞味期間 商品番号 参考上代 700g 内容量 入数 12 JANｺｰﾄﾞ 8002560200106 商品ｻｲｽﾞ 80×80×220mm 1050g 外箱ｻｲｽﾞ 320×240×220mm 12.5kg 賞味期間 製造から36ｹ月 ミックスビーンズ カンネリーニ（白いんげん豆） ビアンキスパーニャ（白花豆）､カンネリーニ（白いんげ ん豆）､チェーチ（ひよこ豆）､レッドキドニー（赤いん げん豆）､の4種が入っています。 サラダ､スープに最適。 煮豆､パスタ､スープ､サラダ等､和食からイタリアンまで 幅広くご使用頂けます。イタリアではお肉料理の付け合 せや､トマト煮込みなど､よく使われています。 商品名 4号缶 1号缶 ミックスビーンズ 4号缶 ANB0100 300円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 400g 入数 24 JANｺｰﾄﾞ 8002560200380 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：ﾋﾞｱﾝｷｽﾊﾟｰﾆｬ､ｶﾝﾈﾘｰﾆ､ﾁｪｰﾁ､ﾚｯﾄﾞｷﾄﾞﾆｰ の水煮4種が入ったﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ。 商品名 カンネリーニ 4号缶 ANB0300 300円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 24 400g JANｺｰﾄﾞ 8002560150708 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：いんげん豆類・白いんげんの水煮。 レッドキドニー（赤いんげん豆） 完熟したラウンドトマトを使い､収穫後湯剥きをし､大きめにカットをしてトマト ジュースにつけました。果肉がしっかりしているのでトマトの形が残り､これを 使って作るトマトソースはホールトマト､プチトマトで作るトマトソースより も甘味ととろみが出ます。 商品名 パッサータ （裏ごしトマト） ANP0010 オープン価格 Legumi / Fagioli ,Beans, 豆 アナリサのトマトは､南イタリア・ナポリのベスビオ山の火山灰地域で栽培さ れたトマトです。 この産地の特徴は､土壌が水分を吸収する為､乾きの状態を修復しようとトマ トがしっかりと根をはり､腐りを防ごうとその実に糖分を蓄積するので水っぽ くない甘いトマトが出来ます。 これを使って作るトマトソースはあっさりとしたソースに仕上がり､魚介類と の相性も良いです。 商品名 トマトジュースよりも濃く､トマトピュー レよりも薄く滑らかでコクがあり､甘味と 酸味のバランスが大変良い製品です。 用途はホールトマトと同様ですが､トマト を潰す手間が省け､トマト料理には何にで も使える便利物。 商品名 チェーチ（ガルバンゾー/ひよこ豆） 豆の形がヒヨコの頭に似ていることから､その名がついた といわれています。スペイン語のガルバンソ (garbanzo) の名や､英語のチャックピース(Chick peas)､エジプト豆 とも呼ばれています。インドやメキシコ料理でよく使われ ています。 商品名 チェーチ（ｶﾞﾙﾊﾞﾝｿﾞｰ) 4号缶 ANB0400 300円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 400g 入数 24 JANｺｰﾄﾞ 8002560020704 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：ひよこ豆の水煮。 調理例 チリビーンズ､チリコンカンに使われている豆です。色や 形がキドニー（腎臓）に似ていることからこの名前がつ きました。 商品名 レッドキドニー 4号缶 ANB0500 300円(税抜) 商品番号 参考上代 400g 内容量 入数 24 8002560200137 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 製造から3年 賞味期間 商品コメント：いんげん豆類・赤いんげん豆の水煮。 レンティキエ（レンズ豆） レンズの様な形をした小さな豆。インド､メキシコ料理に は欠かせません。イタリアでは､豆の形が金貨の形に似て いるため､縁起の良い食べ物として年越しの料理に食べら れています。 商品名 レンティキエ（ﾚﾝｽﾞ） 4号缶 ANB0600 300円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 400g 入数 24 JANｺｰﾄﾞ 8002560120701 商品ｻｲｽﾞ 75×75×110mm 450g 外箱ｻｲｽﾞ 300×450×110mm 11.2kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：レンズ豆類・レンズ豆の水煮。 ビーンズ アナリサ トマト製品 アナリサ ANNALISA アナリサ ミル付ペッパー ドロゲリア アリメンターリ社/トスカーナ州 ドロゲリア アリメンターリ社は北イタリア・フローレンスにおいて、1880年当時の イタリア植民地の産品を取り扱う家族経営の会社として発足いたしました。 1950年にスパイス専門メーカーとして大きく躍進し、イタリア国内はもとより、アメ リカ、日本等世界各地に向けスパイス販売をしております。 商品名 クイーンヴィクトリア シリーズ ご注意：塩･ペッパーともミルは使い捨てです。中身の交換は出来ません。 ミル付マリーノ ＜海塩＞ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ ミル付ソルト DRS0010 570円 (税抜) いつでも引き立ての香りを楽しんで頂けるよう 頭にミルを付けました。 テーブル用スパイス、キッチンのお手元に。 商品番号 DRP0010 参考上代 700円(税抜) 内容量 入数 12 35g JANコード 80273592 商品サイズ 55×55×115mm 170g 外箱サイズ 175×235×130mm 2040g 賞味期間 製造から3年 商品コメント：ブラック･ホワイト･グリーン･ピンクの鮮やかなペッパーの 挽きたての香りが、より一層料理を引き立てます。 テーブル胡椒としてお使い下さい。 90g 入数 12 80273639 55×55×115mm 225g 175×235×130mm 2700g 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 商品名 ミル付 ホワイトペッパー 商品番号 DRP0030 参考上代 700円(税抜) 内容量 入数 12 45g JANコード 80273578 商品サイズ 55×55×115mm 180g 外箱サイズ 175×235×130mm 2160g 賞味期間 製造から3年 商品コメント：完熟したペッパーの実の外皮をむいて乾燥した ホワイトペッパーは、ブラックに比べてマイルドな香りと辛さが特徴です。 白い色調を生かした料理に最適です。 本品は、若干の異物が混じる場合がございます。 粒状のお塩をミルに入れました。テーブルの上に、色々そろえて楽しいお塩です。 ミル付サーレローザ ＜ヒマラヤ岩塩＞ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ DRS0030 700円 (税抜) 90g 入数 12 8004708005710 55×55×115mm 225g 175×235×130mm 2700g 商品コメント：パキスタン、ヒマラヤ山脈岩塩層から採掘した岩塩です。 ピンク色は自然の色。まろやかでお料理の味を引き立てるお塩です。 テーブルに置いてアクセントにも。 ＊こちらはパキスタン・ヒマラヤで採れた塩を、 商品番号 DRP0020 参考上代 700円(税抜) 45g 内容量 入数 12 80273561 JANコード 55×55×115mm 180g 商品サイズ 外箱サイズ 175×235×130mm 2160g 製造から3年 賞味期間 商品コメント：独特の強い芳香を持つブラックペッパーを、ミルで挽いて お楽しみ下さい。肉料理･スープ･煮込み料理などにお使い頂くと、 ペッパー本来の辛さと香りが生きてきます。 ご注意 商品コメント：シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、太陽と海風 で乾燥させたお塩です。サラダからお料理の仕上げ等、オールマイティー にお使い頂けます。魚料理にもよく合います。 商品名 ミル付 4色ペッパー ミル付 ブラックペッパー ミル付ロッチア ＜岩塩＞ DRS0020 570円 (税抜) 90g 入数 12 80273868 55×55×115mm 225g 175×235×130mm 2700g 商品コメント：ロッチアとはロックソルトのこと。シチリア島のペレッリーノ鉱山 の地下1000mのところから採掘された岩塩です。肉料理との相性は抜 群で、サラダからお料理の仕上げ等、オールマイティーにお使い頂けます。 商品名 コ 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ ミル付サーレアフミカート ＜燻製塩＞ DRS0070 700円 (税抜) 入数 12 45g 8004708020553 55×55×115mm 165g 175×235×130mm 2000g 商品コメント：キプロス産の結晶塩「ピラミッドソルト」にスモークフレーバー をつけています。お料理に燻製香のアクセントを。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ ミル付サーレブルー ＜岩塩＞ DRS0060 700円 (税抜) 入数 12 90g 8004708020546 55×55×115mm 225g 175×235×130mm 2700g 商品コメント：ペルシャ（イラン）産の神秘的な青色が美しい岩塩。 ＊こちらはペルシャ（イラン）で採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品です ＊こちらはキプロスで採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品です イタリア・フィレンツェで詰めた商品です 商品名 ミル付サーレネロ ＜キプロス炭塩＞ 商品番号 DRS0050 参考上代 700円 (税抜) 内容量 入数 12 50g JANコード 8004708012930 商品サイズ 55×55×115mm 180g 外箱サイズ 175×235×130mm 2160g 商品コメント：サーレネロはキプロス産ピラミッドソルトに植物炭を混ぜた 商品です。軽い食感で、揚げ物のふり塩、つけ塩などに最適です。 ＊こちらはキプロスで採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品です 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ ミル付サーレグリジオ ＜ブルターニュ海塩＞ DRS0040 700円 (税抜) 70g 入数 12 8004708005758 55×55×115mm 200g 175×235×130mm 2400g 商品コメント：フランス、ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、昔ながらの 製法によって結晶化した海塩です。サラダなどの味を引き立てるお塩 ＊こちらはフランス・ブルターニュ半島で採れた塩を、イタリア・フィレンツェで です。 詰めた商品です 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ ミル付サーレヴィオラ ＜海塩＞ DRS0090 700円(税抜) 入数 12 90g 8004708023370 55×55×115mm 225g 175×235×130mm 2700g 商品コメント：シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、太陽と海風 で乾燥させ、ワインで香り付けをしたお塩です。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ ミル付サーレロッソ ＜岩塩＞ DRS0080 700円 (税抜) 入数 12 90g 8004708020560 55×55×115mm 225g 175×235×130mm 2700g 商品コメント：ハワイ産の情熱的な赤い色の岩塩、素材の上で 赤を活かして華やかな一皿に。 ＊こちらはハワイ（アメリカ)で採れた塩を、 イタリア・フィレンツェで詰めた商品です ミル付塩・ペッパー ドロゲリア&アリメンターリ ミル付塩・ペッパー ドロゲリア&アリメンターリ DROGHERIA & ALIMENTARI 商品名 良質の植物油にハーブを入れたフレーバーオ イルです。ハーブメーカーならではの知識･ 経験と最新の技術が活かされた逸品です。 商品名 ｺﾝﾃﾞｨｵｲﾙ ペペロンチーノオイル 商品番号 DRO0010 参考上代 660円(税抜) 内容量 75g（80cc） 入数 12 JANコード 80650911 商品サイズ 55×55×110mm 190g 外箱サイズ 175×235×130mm 2420g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：辛味調味料。ラー油、タバスコの代わりに。 商品名 注：湿気･虫害を避けるため、冷蔵庫での保存をお勧めします。 商品名 ペペロンチーノ ホール (唐辛子ホール） 商品番号 DRHP010 参考上代 800円(税抜) 内容量 入数 40g 6 JANコード 8004708083114 商品サイズ 85×50×100mm 75g 外箱サイズ 110×280×900mm 500g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：ペペロンチーノとはイタリア語で唐辛子の意。 唐辛子は細かくする程辛さが増します。お料理に合わせてお使い下さい。 ｺﾝﾃﾞｨｵｲﾙ 商品名 胡椒は唐辛子、辛子（マスタード）と並ぶ世界三大香辛料の一つである。 「同じ料理に三度使う」と言われるほど高い汎用性を持つことから、別名「スパイスの王様」と 呼ばれ、中世のヴェネチア人は胡椒を差して「天国の種子」と呼んでおりました。 Pepe 4 Stagioni /4色ペッパー ブラック・ホワイト・グリーン・ピンクの鮮やかなペッパーの 色合いと、挽き立ての香りがよりいっそう、お料理をひきたてます。 商品名 4色ペッパー 250g 商品名 4色ペッパー 50g 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0140 1,650円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0141 380円(税抜) 250g 4 入数 8004708053032 165×230×25 270g 180×235×130mm 1220g 製造から3年 ペペロンチーノ クラッシュ (唐辛子粗挽き） DRHP011 800円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 6 70g JANコード 8004708083107 商品サイズ 85×50×100mm 110g 外箱サイズ 110×280×900mm 700g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：ペペロンチーノ（唐辛子）を細かく細紛したタイプです。 お料理全般にお使い頂けます。 ニンニク＆パセリオイル 商品番号 DRO0030 参考上代 660円(税抜) 内容量 75g（80cc） 入数 12 JANコード 80650874 商品サイズ 55×55×110mm 190g 外箱サイズ 175×235×130mm 2420g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：ニンニクの香りを付けたオイルです。 ピザ、パスタ、の仕上げにひとふり。 ハーブ 料理の香りや風味を高める調味料として、 イタリア料理には欠かせない食材。 ピッツァや、パスタの仕上げにひとふり。 商品名 ペット容器に入った、軽くて使いやすい ペッパーです 50g 入数 12 4539596735929 20×90×170mm 55g 180×235×130mm 800g 製造から3年 ｺﾝﾃﾞｨｵｲﾙ バジルオイル 商品番号 DRO0020 参考上代 660円(税抜) 内容量 75g（80cc） 入数 12 JANコード 80650881 商品サイズ 55×55×110mm 190g 外箱サイズ 175×235×130mm 2420g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：バジルの香りが広がります。ピザ、パスタ、ドレッシングに。 商品名 Pepe Grani ペッパーホール PET入ペッパー バジリコ 商品番号 DRH0010 参考上代 570円(税抜) 内容量 入数 12 15g JANコード 80273394 商品サイズ 55×55×110mm 135g 外箱サイズ 175×235×130mm 1760g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：インドでは空気を浄化する神聖な草と崇められています。 甘く爽やかな香気をもち、トマトとの相性は抜群です。 商品名 アーリオペペロンチーノ （ニンニクと唐辛子粉末） DRHP012 800円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 140g 6 JANコード 8004708083060 商品サイズ 85×50×100mm 180g 外箱サイズ 110×280×900mm 1120g 賞味期間 製造から2年 商品コメント：ニンニクとレッドペッパー（唐辛子)を粉末状にして ブレンドした、使い勝手の良い香辛料です。 Pepe Bianco /ホワイトペッパー 完熟したペッパーの実の外皮をむいて乾燥させたもの。 ブラックペッパーに比べ、マイルドな香りと辛さが特徴です。 白い色調を生かしたお料理に最適です。 商品名 ホワイトペッパー 250g 商品名 ホワイトペッパー 50g 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0110 1,650円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0143 380円(税抜) 入数 4 250g 8004708051571 165×230×25 270g 180×235×130mm 1220g 製造から3年 Pepe Nero /ブラックペッパー 入数 12 50g 4539596051579 20×90×170mm 55g 180×235×130mm 800g 製造から3年 独特の強い芳香を持つブラックペッパー。肉料理、スープ、 煮込み料理などにお使いいただくと、ペッパー本来の辛さと 香りが生きてきます。 商品名 ブラックペッパー 250g 商品名 ブラックペッパー 50g 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0100 1,650円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0142 380円(税抜) 250g 4 入数 8004708051595 165×230×25 270g 180×235×130mm 1220g 製造から3年 Pepe Rosa /ピンクペッパー 50g 入数 12 4539596051593 20×90×170mm 55g 180×235×130mm 800g 製造から3年 コショウボクの実を乾燥させたもの。外皮が赤くかすかな 甘みがあり、普通の胡椒よりもマイルドです。鶏肉、白身魚などの 料理に合う他、サラダ、ドレッシングなどにお使いください。 商品名 ピンクペッパー 150g 商品名 ピンクペッパー 30g 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0130 2,200円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 DRP0145 450円(税抜) 入数 150g 4 8004708051038 165×230×25 170g 180×235×130mm 820g 製造から3年 入数 12 30g 4539596051036 20×90×170mm 35g 180×235×130mm 560g 製造から3年 ペッパー ホール ドロゲリア&アリメンターリ スパイス・フレーバーオイル ドロゲリア&アリメンターリ ハーブオイル 世界の塩・様々なタイプの塩（PET容器入り） ＊賞味期限表記について 農林水産省告示第513号(平成12年12月)「加工食品品質表示基準」第3条6項で、塩は品質の変化が極めて小さいものと して賞味期限及び保存方法を省略できることとなっています。塩自体は無機質で変敗のおそれがないので、賞味期限（その 製品として期待される総ての品質特性を十分保持しうると認められる期限）としては表示しないこととしています マリーノ ＜海塩＞ 地中海の海水を海から吹く風と太陽にさらして蒸発させて作る塩です。 角の取れた丸い味が特徴です。料理のベース、魚料理によく合います。 ※本品は、若干の異物が混じることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい。 マリーノ グロッソ 1kg 商品名 ＜海塩粗粒＞ DRS0012 700円(税抜) 商品番号 参考上代 1kg 内容量 入数 12 8004708052165 JANコード 150×240×35 1010g 商品サイズ 外箱サイズ 260×300×260mm 12.3kg 商品コメント：シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、照りつける 太陽と海から吹く風で乾燥させたお塩です。 商品名 マリーノ グロッソ 200g ＜海塩粗粒＞ DRS0011 240円(税抜) 商品番号 参考上代 200g 内容量 入数 12 4539596107023 JANコード 20×90×170mm 205g 商品サイズ 外箱サイズ 157×230×125mm 2.8kg 商品コメント：シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、照りつける 太陽と海から吹く風で乾燥させたお塩です。 商品名 サーレ ローザ 商品番号 DRS0031 参考上代 1,600円(税抜) 内容量 入数 815g 6 JANコード 8004708010431 商品サイズ 70x85x170mm 870g 外箱サイズ 220x180x180mm 5.4kg 商品コメント：ヒマラヤ山脈岩塩層から採掘したバラ色の岩塩です。 まろやかでお料理の味を引き立てるお塩。ソルトミルでお使いください。 ＊こちらはパキスタン・ヒマラヤで採れた塩を、 イタリア・フィレンツェで 詰めた商品になります。 ミニエラ ＜岩塩＞ グロッソとは粒が大きい粗塩のこと、ミニエラとは炭鉱・鉱山のこと。 シチリア島の鉱山から採掘された岩塩です。お肉料理との相性は抜群です。 また、パスタの茹で塩～仕上げ用まで、オールマイティーにお使い頂けます。 ミニエラ グロッソ 1kg ＜岩塩粗粒＞ DRS0022 700円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 12 1kg 8004708052134 JANコード 150×240×35 1010g 商品サイズ 外箱サイズ 260×300×260mm 12.3kg 商品コメント：シチリア島のペレッリーノ鉱山の地下1000ｍのところから 採掘された岩塩です。 ミニエラ･フィーノ ＜岩塩細粒＞ 商品名 ミニエラ グロッソ 200g ＜岩塩粗粒＞ 商品番号 DRS0021 参考上代 240円(税抜) 200g 内容量 入数 12 4539596107016 JANコード 20×90×170mm 205g 商品サイズ 外箱サイズ 157×230×125mm 2.8kg 商品コメント：シチリア島パレルモの南東ペトラリア産の岩塩です。 フィーノとは細粒のこと。 シチリア産の岩塩をミルを用いず使えるように細粒状に粉砕しました。 商品名 ＜岩塩細粒＞ 商品番号 DRS0023 商品名 ミニエラ フィーノ (細粒) 200g ＜岩塩細粒＞ 商品番号 DRS0024 商品名 ミニエラ フィーノ BOX ＜岩塩細粒＞ 商品番号 DRS0026 参考上代 参考上代 参考上代 700円(税抜円) 240円(税抜) 600円(税抜) 内容量 1kg 入数 12 JANコード 8004708052295 150×240×35 1010g 商品サイズ 外箱サイズ 260×300×260mm 12.3kg 商品コメント：岩塩を細かく細紛したタイプ ソルトシェイカーに入れ仕上げ用の卓上ソルト としてお使い頂けます。 内容量 200g 入数 12 JANコード 4539596107030 商品サイズ 20×90×170mm 205g 外箱サイズ 157×230×125mm 2.8kg 商品コメント：岩塩を細かく細紛したタイプです。 ソルトシェイカーに入れ仕上げ用の卓上ソルト としてお使い頂けます。 商品番号 DRS0041 参考上代 1,000円(税抜) 630g 6 内容量 入数 8004708010455 JANコード 商品サイズ 70x85x170mm 685g 220x180x180mm 4.3kg 外箱サイズ 商品コメント：フランス、ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、昔ながらの 製法によって結晶化した海塩です。ソルトミルでお使いください。 ＊こちらはフランス・ブルターニュ半島で採れた塩を、 イタリア・フィレンツェで 詰めた商品になります。 トルコの南東、地中海の美しい海に浮かぶキプロス島にて、地中海の海水を塩田濃度を調整しながら 天日で結晶化した海塩です。その結晶の形はピラミッドの形をしている為「ピラミッドソルト」とも 呼ばれています。 ＊こちらはキプロスで採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品になります 商品名 内容量 600g 入数 24 JANコード 4539596085024 商品サイズ 80×65×130mm 670g 外箱サイズ 235×350×285mm 16.4kg 商品コメント：キャップ部はスプーンを差し 込める開閉口と､そのまま振りかけて使える 開閉口が付いております。 ピラミッドソルト ビアンコ 商品番号 DRS0052 参考上代 2,200円(税抜) 380g 6 内容量 入数 8004708010493 JANコード 70x85x170mm 435g 商品サイズ 220x180x180mm 2.8kg 外箱サイズ 商品コメント：パリパリ、さらりとした食感、手で潰して楽しむ塩。 揚げ物の付け塩、カルパッチョの仕上げに。 使用例 ※本品は、若干の異物が混じることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい。 ミニエラ フィーノ (細粒) 1kg サーレ グリジオ ピラミッドソルト（結晶塩） ※本品は、若干の異物が混じることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい。 商品名 商品名 商品名 ピラミッドソルト ネロ 商品番号 DRS0051 参考上代 2,800円(税抜) 内容量 415g 入数 6 8004708010479 JANコード 70x85x170mm 470g 商品サイズ 220x180x180mm 3kg 外箱サイズ 商品コメント：サーレネロはピラミッドソルトに植物炭を混ぜた商品です。 揚げ物の付け塩、カルパッチョの仕上げに。 塩 ドロゲリア&アリメンターリ 塩 ドロゲリア&アリメンターリ Sale 塩 ホワイトバルサミコ アチェタイア･ディ･モデナ社/エミリア・ロマーニャ州 料理本来の色彩を楽しめるよう、黒くせずに 瓶詰めしたホワイトバルサミコ 北イタリア・エミリオロマーニャ州モデナ地方にて家族規模の酢製造業として発足。 その後世界的に評価されているイタリア食品グループの一員となり、典型的なモデナ の伝統技術と、近年成功を収めた商法によりアンティクア バルサミコ酢は世界中で 再認識されております。 モデナ産 バルサミコ酢 現在日本のマーケットで8～9割りのシェアを占めるのがModena産アチェトバルサミコです。 中でもその殆どがModena独自の近代レシピによって生産されたものが多く広まっております。 木樽に入れ長期間樽熟成すること 中熟タイプ により、水分と一緒に酸味が抜け、 まろやかな味わいとなります。主に調味的にお料理全般に 使用します。 商品名 バルサミコディモデナ I.G.P プリマセレツィオーネ 商品番号 ATB0010 参考上代 3,000円 (税抜) 内容量 入数 250ml 6 JANコード 8007975017509 商品サイズ 55×55×255mm 600g 外箱サイズ 115×185×270mm 4kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：樫の木樽で約10年間熟成させた大変まろやかな 味わい。料理のかくし味から仕上げの一振り用に最適です。 早熟タイプ 1２年～１５年間熟成させた商品 熟成タイプ です。芳香が高く酸味が少ないの で少量をフルーツにかけたり、料理のかくし味としてお 使い頂くタイプ。 商品名 バルサミコディモデナ I.G.P バルサミコディモデナ I.G.P “ロベレ” 250ml 商品番号 ATB0060 参考上代 600円 (税抜) 250ml 内容量 入数 12 8007975003885 JANコード 45×45×215mm 550g 商品サイズ 160×190×220mm 7kg 外箱サイズ 製造から3年 賞味期間 商品コメント：ロベレとは樫の木のこと。 スロベニア産の大樽を使い約3年間熟成したもの。 aceto balsamico di Modena IGPの規格 1. 濃い褐色の液体で甘酸っぱく 芳香の強いもの。 2. 酸度が6％以上 3. アルコール度が1.5％以下 4. 1リットルにつき30g以上の 糖分を含む。 5. カラメルの添加を認める。 以上の条件を満たすもの。 商品名 バルサミコディモデナ I.G.P “ロベレ” 500ml 商品番号 ATB0050 参考上代 900円 (税抜) 内容量 入数 12 500ml JANコード 8007975017516 商品サイズ 55×55×275mm 930g 外箱サイズ 180×230×290mm 12kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：500ml入ったお徳用サイズ。 商品名 商品名 ホワイトバルサミコ 商品番号 ATB0090 参考上代 900円 (税抜) 500ml 内容量 入数 12 8033971641165 JANコード 商品サイズ 65×65×270mm 870g 外箱サイズ 210×280×290mm 10.8ｋg 製造から3年 賞味期間 商品コメント：さっぱりとしながら、ほんのり甘みがある味わい。 普段のお酢と同じようにお使いいただけます。 バルサミコ DOP デザートバルサミコ バルサムグレイズ 商品番号 ATB0091 参考上代 1,300円 (税抜) 250ml 内容量 入数 12 8033971641257 JANコード 商品サイズ 50×50×192mm 340g 外箱サイズ 160×210×200mm 4.3ｋg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：ヨーグルトやジェラート、フルーツ等にもソースとして お使いください。 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P ヴィンテージ ATB0012 商品番号 参考上代 4,300円 (税抜) 250ml 6 内容量 入数 8007975019817 JANコード 55×55×255mm 600g 商品サイズ 165×240×270mm 4kg 外箱サイズ 製造から3年 賞味期間 商品コメント：モデナ産工業製品の中では最高級。芳香が高く 酸味が少ないので、フルーツ、アイス、またはお料理に数滴たらして お使いください。 煮詰めた葡萄液にワインビネガーを添加し、木樽に入れ熟成させたもの。 早熟タイプとは、樽置き期間を短くし、酸味を残すまま瓶詰めしたタイプです。 木樽での熟成期間は3～5年。主にドレッシングに使用します。 商品名 コンディメントバルサミコ 商品名 Aceto Balsamico di Modena I.G.P 若年バルサミコ酢を バルサミコソース ベースに、モストコット (濃縮ぶどう液)を加え、でんぷんでとろみを付けた 革新的なバルサミコです。 バルサミコディモデナ I.G.P “ビオロジコ” 商品番号 ATB0020 参考上代 1,200円 (税抜) 250ml 内容量 入数 12 8007975017776 JANコード 商品サイズ 45×45×215mm 550g 外箱サイズ 160×190×220mm 7kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：無農薬自然農法にて栽培した葡萄を使い、 樫の樽で約5年熟成したバルサミコ酢。 商品名 バルサミコディモデナDOP 商品名 アフィナート 12年 商品番号 ATB0071 参考上代 オープン価格 内容量 入数 100ml 1 JANコード 無し 225×115×80mm 700g 商品サイズ 商品コメント：添加物を一切使わず、煮詰めた葡萄液を 栗→樫→桑→トネリコ→サクラの樽に入れ替えながら木の風味をつけ 熟成させたまろやかで稀少なバルサミコ酢。 バルサミコディモデナDOP ストラベッキオ 25年 商品番号 ATB0070 参考上代 オープン価格 内容量 入数 100ml 1 JANコード 無し 225×115×80mm 700g 商品サイズ 商品コメント：25年物、ストラベッキオと呼ばれモデナ協会認証の 最高級品。 Aceto Balsamico di Tradizionale di Modena D.O.Pの規格 ◆ 直接加熱したブドウ液（モストコット）を原料とする。ブドウ品種は、モデナ/レッジョエミリアで栽培される トレッビアーノ、オッキオ・ヂ・ガット、スペルゴラ、ベルッツェミーノ、ランブルスコに限る。 ◆ 添加物を一切加えない物に限る。 ◆ 熟成期間は最低12年を必要とする。 ◆ 熟成にはさまざまな容量と種類の木樽に移し変える作業を行い、その環境は風通しがよく、気温の落差があること。 ◆ スペランベルト・アチェトバルサミコ生産者組合が組織する委員会の審査に通った製品であること。 ◆ モストコットの製造は、同地域のマルサラ酒製造工場、あるいはモストコット専用場で生産されたものに限る。 以上の条件を満たすもの。 使用例 Antiqua アンティクア（バルサミコ） バルサミコ アンティクア ANTIQUA ANTIQUA アンティクア ムッシーニ/エミリア・ロマーニャ州 ホワイトバルサミコ 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇 る《ムッシーニ》。自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統 を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは、工場製品 に無い奥深い味わいが特徴です。 バルサミコ酢 商品名 コンディメントバルサミコ serie4 コンディメントバルサミコ serie7 商品番号 M112 参考上代 3,000円(税抜) 内容量 100ml 入数 6 8032181001011 JANコード 商品サイズ 42×42×250mm 370g 外箱サイズ 135×90×255mm 2.25kg 賞味期間 製造から8年 商品コメント：オリーブオイルと併せドレッシングに最適。 商品名 コンディメントバルサミコ serie9 M122 商品番号 4,000円(税抜) 参考上代 内容量 100ml 入数 6 JANコード 8032181001127 42×42×250mm 370g 商品サイズ 135×90×255mm 2.25kg 外箱サイズ 賞味期間 製造から8年 商品コメント：酸味と甘味のバランスが良く、お料理の仕上げの一振りに。 商品名 葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い 透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワイ ンビネガー)を加え、樫の木樽に入れて 醗酵・熟成させたホワイトバルサミコです。 葡萄の栽培から製造、瓶詰め作業に至るまで全ての工程を 手作業で行う、完全ハンドメイド“バルサミコ” 商品番号 M102 参考上代 2,200円(税抜) 入数 内容量 100ml 6 JANコード 8032181000991 商品サイズ 42×42×250mm 370g 外箱サイズ 135×90×255mm 2.25kg 賞味期間 製造から8年 商品コメント：酸味を残すタイプ。マリネに最適。 商品名 商品名 コンディメントバルサミコ serie15 商品番号 M132 6,000円(税抜) 参考上代 内容量 入数 100ml 6 JANコード 8032181000175 商品サイズ 42×42×250mm 370g 外箱サイズ 135×90×255mm 2.25kg 賞味期間 製造から8年 商品コメント：芳香にすぐれ、ほのかな酸味を残します。 お料理の仕上げに。また、フルーツソースとしてもご使用頂けます。 商品名 バルサミコディモデナ I.G.P カプスーラ ヴェルデ３ M5005 3,600円(税抜) 商品番号 参考上代 入数 内容量 250ml 6 JANコード 8032181006672 商品サイズ 60×60×190mm 690g 外箱サイズ 140×200×200mm 4.28kg 賞味期間 製造から8年 商品コメント：酸味を残すタイプ。マリネに最適。 商品名 バルサミコディモデナ I.G.P カプスーラ ロッサ９ 商品番号 M5010 参考上代 5,600円(税抜) 入数 250ml 6 内容量 8032181006689 JANコード 60×60×190mm 690g 商品サイズ 外箱サイズ 140×200×200mm 4.28kg 製造から8年 賞味期間 商品コメント：酸味と甘味のバランスが良く、お料理の仕上げの一振りに。 商品名 バルサミコディモデナ I.G.P カプスーラ アルジェント１２ M5020 8,000円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 250ml 6 JANコード 8032181006696 商品サイズ 60×60×190mm 690g 外箱サイズ 140×200×200mm 4.28kg 賞味期間 製造から8年 商品コメント：まろやかな甘味に、ほんのり酸味が感じられる味わい。 コンディメントバルサミコ ﾊﾞﾙｻﾏﾋﾞｱﾝｺserie4 商品番号 M180 2,300円(税抜) 参考上代 250ml 12 入数 内容量 8032181000106 JANコード 52×52×220mm 540g 商品サイズ 外箱サイズ 200×250×280mm 6.6kg 賞味期間 製造から5年 商品コメント：お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに 仕上げました。ドレッシングに最適。 バルサミコ DOP Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P バルサミコ酢といっても、様々な種類があり ます。この「DOP（トラディショナーレ）」 を名乗るためには、さまざまな条件（材料か ら熟成期間、熟成方法など）をクリアし、 モデナの協会に認定されなければなりません 。 ムッシーニのトラディショナーレ バルサミ コ酢は、自家農園で栽培した葡萄を使い、 葡萄液を絞り直火で約2日加熱したモストコッ トを、樫、栗、サクラ、トリネコ、アカシア 、 ビャクシンの木樽で詰め替えながら熟成した 、 モデナ協会認定のバルサミコ酢です。 歴史あるムッシーニならではの味わいをお楽 しみください。 商品名 バルサミコディモデナDOP ストラベッキオ 25年 M191 商品番号 ｵｰﾌﾟﾝ価格 参考上代 内容量 100ml 入数 1 JANコード 無し 75×85×100mm 450g 商品サイズ 商品コメント：樽の移し替えを行い25年間熟成したバルサミコ酢です。 商品名 バルサミコディモデナDOP アフィナート 12年 商品番号 M190 参考上代 ｵｰﾌﾟﾝ価格 内容量 入数 1 100ml JANコード 無し 75×85×100mm 450g 商品サイズ 商品コメント：樽の移し替えを行い12年間熟成したバルサミコ酢です。 代々伝わる木樽を使いそれぞれ樽の移し替えを20、30、50、100回と 行って熟成した、究極のバルサミコ。 プレミアム バルサミコ酢 ＜この商品は受注品の為、納品までに約1ヶ月程お時間を頂戴いたします。＞ 商品名 バルサミコ イル プリヴィレッジョ (50年) M194 ｵｰﾌﾟﾝ価格 商品番号 参考上代 内容量 50ml 入数 1 JANコード 4539596019302 商品サイズ 115×115×115mm 350g 商品コメント：50個の大きさ・種類の違う樽を並べ、1年に一度 移し替えを行い熟成したバルサミコ酢です。 商品名 バルサミコ エモツィオーネ (20年) M1910 ｵｰﾌﾟﾝ価格 商品番号 参考上代 内容量 入数 50ml 1 JANコード 8032181002315 商品サイズ 115×115×115mm 350g 商品コメント：20年の時を経たバルサミコ酢。 商品名 バルサミコ グランベッキオ (100年) M195 ｵｰﾌﾟﾝ価格 商品番号 参考上代 内容量 入数 50ml 1 JANコード 8032181002667 商品サイズ 115×115×115mm 350g 商品コメント：究極のバルサミコと呼べる100年物。 商品名 バルサミコ デリツィア (30年) M192 ｵｰﾌﾟﾝ価格 商品番号 参考上代 内容量 入数 50ml 1 JANコード 8032181003619 商品サイズ 115×115×115mm 350g 商品コメント：美しい赤のボックスが目を引く、30年の時を経た バルサミコ酢。 バルサミコ ムッシーニ バルサミコ ムッシーニ MUSSINI エスメラルダ アイスクリーム、プリン、ホットケーキ等にお使いいただける、甘酸っぱいバルサミコ。 バルサミコをベースに葡萄シロップを加え、とろみがあります。 デザートの他、生ハムやパルミジャーノチーズにかけてお使いください。 40mlのスタイリッシュなボトルに入った箱付きのバルサミコです。 自家農園にて栽培した葡萄を手摘みで収穫、萄液を絞り約2日間煮込み、 樫→桜→栗→桑→ｱｶｼｱ→ﾋﾞｬｸｼﾝの樽へと移し替え熟成します。 デザートバルサミコ 商品名 商品名 コンディメントバルサミコ エスメラルダ ８ M2700 2,600円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 40ml 6 8032181003329 JANコード 商品サイズ 50×50×195mm 190g 外箱サイズ 130×190×235mm 1500g 賞味期間 製造から10年 商品コメント：8年熟成､40mlの細長いびんに入ったバルサミコ。 オールマイティに使える万能型。 商品名 コンディメントバルサミコ エスメラルダ ２０ M2702 3,900円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 40ml 6 8032181006238 JANコード 50×50×195mm 190g 商品サイズ 外箱サイズ 130×190×235mm 1500g 製造から10年 賞味期間 商品コメント：40mlの細長いびんに入ったバルサミコ。 20年熟成のまろやかな味わい。アイス、チーズ、生ハムに。 商品名 コンディメントバルサミコ エスメラルダ １５ 商品番号 M2701 3,200円(税抜) 参考上代 内容量 入数 40ml 6 8032181003107 JANコード 商品サイズ 50×50×195mm 190g 外箱サイズ 130×190×235mm 1500g 賞味期間 製造から10年 商品コメント：15年熟成､40mlの細長いびんに入ったバルサミコ。 アイス、チーズ、生ハムに。 商品名 コンディメントバルサミコ エスメラルダ ８&１５ SET 商品番号 M2710 5,600円(税抜) 参考上代 内容量 40ml×2 入数 3 8032181003121 JANコード 商品サイズ 115×55×210mm 560g 外箱サイズ 130×190×235mm 2000g 賞味期間 製造から10年 商品コメント：8と15のセットものです。贈り物にどうぞ。 クレマバルサミコ 商品番号 M160 2,000円(税抜) 参考上代 内容量 150ml 入数 6 JANコード 8032181002780 42×42×155mm 210g 商品サイズ 外箱サイズ 105×140×190mm 1500g 賞味期間 製造から3年 商品コメント：4年もののバルサミコをベースに葡萄シロップと澱粉で とろみをつけた、甘酸っぱいバルサミコです。 サバ 商品名 商品番号 M185 2,000円(税抜) 参考上代 内容量 150ml 入数 6 JANコード 8032181001974 42×42×155mm 210g 商品サイズ 外箱サイズ 105×140×190mm 1500g 賞味期間 製造から3年 商品コメント：4年もののホワイトバルサミコをベースに葡萄シロップと 澱粉でとろみをつけた、甘酸っぱいバルサミコです。 商品名 ランブルスコ種の葡萄液を直火で 24～36時間煮込み､自然冷却し 樽の中でねかせ、瓶詰めした葡萄のシロップ。 チーズ､リゾット､肉料理､ ジェラート､フルーツに。 商品名 ヴィンコット サバ イチジク （濃縮葡萄液） 商品番号 M1702 3,000円(税抜) 参考上代 内容量 入数 250ml 6 8032181009314 JANコード 商品サイズ 42×42×250ml 370g 外箱サイズ 135×90×255mm 2250g 賞味期間 製造から3年 商品コメント：葡萄液を絞り煮詰めた葡萄のシロップ。イチジクの香り づけをしています。食卓用の砂糖や蜂蜜のかわりに最適の甘味料。 お料理の仕上げにシュっとひとふき。使い勝手のよいバルサミコです。 商品名 コンディメントバルサミコ ネロ 商品番号 M2000 2,300円(税抜) 参考上代 内容量 250ml 入数 12 JANコード 8032181003879 50×50×210mm 340g 商品サイズ 外箱サイズ 250×190×225mm 4.3kg 賞味期間 製造から8年 商品コメント：4年もののバルサミコ。酸味を残すタイプ。 ドレッシングの代わりに、仕上げにひとふき。 商品名 コンディメントバルサミコ ビアンコ 商品名 商品番号 M2010 2,300円(税抜) 参考上代 内容量 250ml 入数 12 JANコード 8032181006627 50×50×210mm 340g 商品サイズ 外箱サイズ 250×190×225mm 4.3kg 賞味期間 製造から5年 商品コメント：お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに 仕上げました。ドレッシングに最適。 ジャムとして、パン以外にもヨーグルトやアイス クリームにも合います。また、チーズやサラミ などに合わせて、おつまみにも。 商品名 バルサミコ入りジャム チェリー 商品番号 M691 2,000円(税抜) 参考上代 250g 6 内容量 入数 8032181000717 JANコード 115×70×80mm 460g 商品サイズ 外箱サイズ 270×320×100mm 5.9kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：チェリーの果肉感を残し、バルサミコとチェリーの 甘酸っぱさの対比を楽しめるジャムです。 （濃縮葡萄液） ヴィンコット サバ ナツメヤシ （濃縮葡萄液） 商品番号 M1703 3,000円(税抜) 参考上代 内容量 入数 250ml 6 8032181009321 JANコード 商品サイズ 42×42×250ml 370g 外箱サイズ 135×90×255mm 2250g 賞味期間 製造から3年 商品コメント：葡萄液を絞り煮詰めた葡萄のシロップ。ナツメヤシの香り づけをしています。食卓用の砂糖や蜂蜜のかわりに最適の甘味料。 商品名 モデナ近郊で収穫された果物を厳選し、 作られたジャムです。 後味に残る甘酸っぱさがやみつきに。 ヴィンコット サバ 商品番号 M170 3,000円(税抜) 参考上代 内容量 250ml 入数 6 8032181000090 JANコード 42×42×250ml 370g 商品サイズ 外箱サイズ 135×90×255mm 2250g 製造から3年 賞味期間 商品コメント：葡萄液を絞り煮詰めた葡萄のシロップ。 食卓用の砂糖や蜂蜜のかわりに最適の甘味料。 スプレー式バルサミコ酢 バルサミコジャム デザートバルサミコ クレマバルサマビアンコ バルサミコ入りジャム イチゴ 商品番号 M690 参考上代 2,000円(税抜) 内容量 250g 6 入数 JANコード 8032181000700 商品サイズ 115×70×80mm 460g 外箱サイズ 270×320×100mm 5.9kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：イチゴの果肉感と甘い香り、バルサミコの甘酸っぱさを 楽しめるジャムです。 商品名 バルサミコ入りジャム イチジク 商品番号 M692 2,000円(税抜) 参考上代 内容量 入数 250g 6 8032181000724 JANコード 115×70×80mm 460g 商品サイズ 外箱サイズ 270×320×100mm 5.9kg 賞味期間 製造から3年 商品コメント：甘酸っぱいバルサミコの中に、イチジクの果肉感と 風味が詰まっています。チーズなどにもよく合います。 クレマバルサミコ サバ バルサミコジャム ムッシーニ バルサミコ ムッシーニ バルサミコソース モデナ産バルサミコ テッラ・デル・ツォーノ/エミリア・ロマーニャ州 商品名 1892年設立、家族経営のアチェタイア。 代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。 レッジョ・エミリア産バルサミコ レッジョ・エミリア産 バルサミコ酢のもう一つの生産地、 レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。 モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど 目にすることのない逸品です。 Reggio Emilia グリーンラベル ３ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ CB100V 2,800円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 100ml 6 入数 8032979060503 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 製造から15年 賞味期限 商品コメント：長期熟成した葡萄液にお酢化した早熟葡萄液をブレンド (比率35：65)。ﾓﾃﾞﾅ産の製造品と違い、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ等の添加物は一切 使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。 ブラックラベル １５ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ CB100N 15,000円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 100ml 6 入数 8032979060701 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 製造から15年 賞味期限 商品コメント：長期熟成した葡萄液にお酢化した早熟葡萄液をブレンド (比率60：40)。ﾓﾃﾞﾅ産の製造品と違い、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ等の添加物は一切 使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。 レッドラベル ８ CB100R 4,000円(税抜) 100ml 6 入数 8032979060602 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 製造から15年 賞味期限 商品コメント：長期熟成した葡萄液にお酢化した早熟葡萄液をブレンド (比率50：50)。ﾓﾃﾞﾅ産の製造品と違い、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ等の添加物は一切 使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 （バルサミコ黒真珠） CB100A 4,600円(税抜) 入数 100ml 6 8032979061104 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 賞味期限 製造から15年 商品コメント：バルサミコの製造方法と同様に、使用原料を葡萄ではなく リンゴを使って作る全く新しいリンゴのバルサミコです。 CBPN50 2,500円(税抜) 50g 12 入数 8032979065003 60×60×50mm 180g 155×155×175mm 2420g 製造から12ヶ月 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 CB250S 2,300円(税抜) 250ml 6 入数 8032979064075 70x70x175mm 690g 250ml 6 入数 8032979064099 70x70x175mm 690g 150x220x200mm 4.2kg 製造から10年 外箱サイズ 賞味期限 150x220x200mm 4.2kg 製造から10年 テッラデルツォーノ社の作る、モデナ産IGPバルサミコの中で、最も若く フレッシュなバルサミコ酢です。樽熟成期間は2年。 若年バルサミコといっても、モストコットの配合料（煮詰めた窄汁）が 高い為、甘く仕上がっています。 【使い方】ドレッシング、魚介、グリル肉など ホワイトバルサミコ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ CB250B 2,000円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 250ml 6 入数 8032979064181 70x70x175mm 690g 150x220x200mm 4.2kg 製造から3年 葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワインビネガー を合わせたバルサミコ。ゴールドの色と、白葡萄の優雅な香りが特徴 的なバルサミコ酢です。モストの甘さに優しい酸味の味わいは、サラダ はもちろん、和食とも良くマッチします。樽置き年数は１年。 【使い方】ドレッシング、和食の酢和え、バルサミコドリンク 外箱サイズ 賞味期限 コンディメントバルサミコ メレ (りんごで作ったバルサミコ) CB250M 2,600円(税抜) 250ml 6 入数 8032979064198 70x70x175mm 690g 150x220x200mm 4.2kg 製造から3年 バルサミコの原料は通常ブドウを使用します。この商品はその原料を 100％りんごで作っております。樽置き期間は若いですが、モストの割 合が高い為、甘いテイストです。ドレッシングはもちろん、お水で割っ てバルサミコドリンクに。 【使い方】ドレッシング、シーフード、バルサミコドリンク フルーツフレーバー バルサミコ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ ペルレ・ディ・バルサミコ・ビアンコ （バルサミコ真珠） CBPB60 2,500円(税抜) 入数 50g 12 8032979065010 60×60×50mm 180g 155×155×175mm 2420g 製造から12ヶ月 フルーツフレーバーバルサミコ カプリッチ 洋ナシ 商品名 CBP100 3,700円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 100ml 6 入数 8032979064006 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 製造から4年 賞味期限 商品コメント：良質なモデナ産バルサミコ酢（3年）に濃縮した洋ナシ ジュースを加えた新感覚バルサミコ。 チーズ､生ハム､フルーツ、ドルチェにお使い下さい。 商品名 商品名 スプリング 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 商品名 外箱サイズ 賞味期限 バルサミコモデナIGP メレ（リンゴ） やわらかくプチプチとした食感、中から甘酸っぱい バルサミコ酢が流れ出ます。 バルサミコ酢の黒い色が流れることがないので、 バルサミコ酢の味と、お料理の外観をどちらも楽しめます。 ペルレ・ディ・バルサミコ CB250N 3,900円(税抜) 商品名 バルサミコ コンディ バルサミコパール 商品名 外箱サイズ 賞味期限 インベッキアート 数種の葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワイン ビネガーを合わせ、木の樽で10年間熟成した芳醇なバルサミコです。 【使い方】 チーズ、生ハム、赤肉、白肉、シーフード、フルーツ、アイスクリーム Modena 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ バルサミコモデナIGP 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 外箱サイズ 賞味期限 フルーツフレーバーバルサミコ 商品名 CBC100 3,700円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 JANコード 商品サイズ 商品コメント：良質なモデナ産バルサミコ酢（3年）に濃縮したチェリー ジュースを加えた新感覚バルサミコ。 チーズ､生ハム､フルーツ、ドルチェにお使い下さい。 カプリッチ シトラス CBA100 3,700円(税抜) 100ml 6 入数 8032979064013 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 製造から4年 賞味期限 商品コメント：良質なモデナ産バルサミコ酢（3年）に濃縮したオレンジ ジュースを加えた新感覚バルサミコ。 チーズ､生ハム､フルーツ、ドルチェにお使い下さい。 カプリッチ チェリー 100ml 6 入数 8032979064037 42×42×256mm 400g 185×185×280mm 6.7kg 製造から4年 フルーツフレーバーバルサミコ フルーツフレーバーバルサミコ カプリッチ イチゴ CBF100 3,700円(税抜) 100ml 6 入数 8032979064020 42×42×256mm 400g 外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg 賞味期限 製造から4年 商品コメント：良質なモデナ産バルサミコ酢（3年）に濃縮したイチゴ ジュースを加えた新感覚バルサミコ。 チーズ､生ハム､フルーツ、ドルチェにお使い下さい。 バルサミコ テッラ・デル・ツォーノ バルサミコ テッラ・デル・ツォーノ TERRA DEL TUONO COSTA LIGURE ピッチ/エミリア・ロマーニャ州 レッジョエミリアの町境、カブリアゴ村にある17世紀に建てられた 宮廷の庭にピッチ社のバルサミコ製造所があります。 小さいながら偉大なこの製造所は、一流の酢を得る為古くから伝わ る製法を今もなお守り続けております。 バルサミコ エミリアーナ 商品名 ノヴィツィオ 商品番号 PIB0016 参考上代 4,000円(税抜) 内容量 入数 250ml 1 JANコード 4539596023071 商品サイズ 80×80×200mm 610g 賞味期限 製造から6年 商品コメント：葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い コスタリグレ/リグーリア州 北イタリア・リグーリア州のジェノヴァ港近郊に位置し、バジルペー ストを中心に数々のペーストを作るペースト専門メーカーです。 レッジョ・エミリア産バルサミコ レッジョ・エミリア産 ジェノヴァペースト バルサミコ酢のもう一つの生産地、 レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。モデナ 産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることの ない逸品です。 約3年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。 バルサミコ エミリアーナ 商品名 コンディメントピッチ 商品番号 PIB0017 参考上代 6,000円(税抜) 250ml 1 内容量 入数 4539596023088 JANコード 80×80×200mm 610g 商品サイズ 賞味期限 製造から6年 商品コメント：葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い 約7年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。 バルサミコ エミリアーナ 約10年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。 商品名 商品番号 PIB0014 参考上代 5,000円(税抜) 50ml 1 内容量 入数 4539596023026 JANコード 64×64×123mm 200g 商品サイズ 賞味期限 製造から6年 商品コメント：葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い 約12年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。 ﾊﾞﾙｻﾐｺ ﾃﾞｨ ﾚｯｼﾞｮｴﾐﾘｱ 商品名 ﾊﾞﾙｻﾐｺ ﾃﾞｨ ﾚｯｼﾞｮｴﾐﾘｱ アルジェント １８年 商品番号 PIB0011 参考上代 ｵｰﾌﾟﾝ価格 内容量 入数 100ml 1 JANコード 4539596023057 商品サイズ 140×75×240mm 750g 商品コメント：レッジョエミリア協会の認定するバルサミコ酢。 ｱﾙｼﾞｪﾝﾄ（ｼﾙﾊﾞｰ）は熟成最低年数18年以上のバルサミコ。 このアルジェントは20年熟成されたバルサミコが詰められています。 ＊18年クラスのバルサミコはレッジョ産限定品。 商品名 バルサミコ エミリアーナ グランリゼルヴァ 12年 商品番号 PIB0015 参考上代 8,500円(税抜) 100ml 1 内容量 入数 4539596023033 JANコード 68×68×200mm 420g 商品サイズ 賞味期限 製造から6年 商品コメント：葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い 約12年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。 商品名 商品番号 CRP151 1,000円 (税抜) 参考上代 内容量 入数 12 135g 8013367021740 JANｺｰﾄﾞ 55×55×85mm 240g 商品ｻｲｽﾞ 180×230×95mm 3.1kg 外箱ｻｲｽﾞ 製造から2年 賞味期間 商品コメント：チーズをまったく使わないバジルペースト。 スープに落としたり、ドレッシングベースにもお使いいただけます。 アラゴスタ １２年 商品番号 PIB0010 参考上代 ｵｰﾌﾟﾝ価格 内容量 100ml 入数 1 JANコード 4539596023040 商品サイズ 140×75×240mm 750g 商品コメント：レッジョエミリア協会の認定するバルサミコ酢。 アラゴスタ（橙）は熟成最低年数12年以上のバルサミコ。 バルサミコ エミリアーナ グランリゼルヴァ 12年 クレマバジリコ 商品名 Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia 商品名 ﾍﾟｰｽﾄｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞ 商品番号 CRP100 750円 (税抜) 参考上代 内容量 入数 12 135g 8013367025649 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 55×55×85mm 240g 外箱ｻｲｽﾞ 180×230×95mm 3.1kg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：フレッシュバジルに、チーズ、カシューナッツを加えた バジルペースト。主にパスタソースとして使用します。 １瓶で2～3人分。 ＊ラベルデザインは変更になる場合があります Modena リゼルヴァⅣ 10年 商品番号 PIB0013 参考上代 6,000円(税抜) 内容量 入数 100ml 1 JANコード 4539596023019 商品サイズ 80×63×193mm 445g 賞味期限 製造から6年 商品コメント：葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い ジェノヴァペーストのジェノヴァとは、 北イタリア、リグーリア州にある人口約70万人の 港町に由来があります。この町はバジルの栽培が 盛んで、バジリコをペーストにし、絡めたパスタ を「ジェノヴェーゼ」と呼んでおりました。 Reggio Emilia 伝統的バルサミコ酢 商品名 商品名 ﾊﾞﾙｻﾐｺ ﾃﾞｨ ﾚｯｼﾞｮｴﾐﾘｱ オロ ２５年 商品番号 PIB0012 参考上代 ｵｰﾌﾟﾝ価格 内容量 100ml 入数 1 JANコード 4539596023064 140×75×240mm 750g 商品サイズ 商品コメント：レッジョエミリア協会の認定するバルサミコ酢。 オロ（ゴールド）は熟成最低年数25年以上のバルサミコ。 商品名 ジェノベーゼ トリュフ風味 商品番号 CRP181 1,200円 (税抜) 参考上代 内容量 入数 12 135g 8013367027773 JANｺｰﾄﾞ 55×55×85mm 240g 商品ｻｲｽﾞ 180×230×95mm 3.1kg 外箱ｻｲｽﾞ 製造から2年 賞味期間 商品コメント：トリュフのまろやかで魅惑的な風味がたまらない、 バジルソース。温かなお料理にお使いいただくと、よりトリュフの 香りを楽しめます ポルチーニクリーム ポルチーニの香りとクリーミーなコクがたま らない、パスタソースです。 ※使用目安 パスタソース…135gで2～3人分。 商品名 ﾍﾟｰｽﾄ ｱｯﾗ ｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞ 商品番号 CRP121 1,000円 (税抜) 参考上代 135g 内容量 入数 12 8013367027704 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 55×55×85mm 240g 外箱ｻｲｽﾞ 180×230×95mm 3.1kg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：バジルをふんだんに使い(42％)、オリーブオイルで のばしたバジルペースト。チーズﾞを殆ど使っていないので いろんなお料理にご使用いただけます。 商品名 ジェノベーゼ レモン風味 商品番号 CRP171 参考上代 1,100円 (税抜) 135g 内容量 入数 12 8013367027742 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 55×55×85mm 240g 外箱ｻｲｽﾞ 180×230×95mm 3.1kg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：レモンの爽やかでスッキリとした香りが美味しい バジルソース。 あさりなど魚介のパスタ、スープはもちろん、マリネ、 サンドイッチ、ドレッシングベースなどに。 商品名 ポルチーニクリーム 商品番号 CRC100 900円 (税抜) 参考上代 135g 内容量 入数 12 8013367021818 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 55×55×85mm 240g 外箱ｻｲｽﾞ 180×230×95mm 3.1kg 賞味期間 製造から2年 商品コメント：ポルチーニをペーストしひまわり油でのばした まろやかで濃厚なポルチーニクリームです。パスタソースはもちろん パン、お米との相性も抜群。 バジルソース ポルチーニクリーム コスタ・リグレ バルサミコ ピッチ PICCI タブ社/ピエモンテ州 タブ社はピエモンテ州のペーストメーカー。グルメに愛される、 クオリティの高いものを生産しています。ピエモンテ名産のトリュフ や、郷土料理のバーニャカウダのペーストなど地元の素材を活かして います。 ウェル社の作るブロードは洋風スープの素。 小さじ一杯をティーカップ一杯分のお湯でとく だけで、簡単にコンソメスープとしてお召し上 がり頂けます。また、形状が顆粒状ですので、 スープ、パスタ、炒め物等の味付けに、調味料 としてもご使用いただけます。 バーニャカウダソース バーニャカウダは、イタリア北部ピエモンテ 地方の名物料理。アンチョビとにんにく、牛 乳などをペースト状にしたソースです。 商品名 【お召し上がり方】オリーブオイルと1対1ま たは、そのまま温めてお使いください。ジャガ イモ、カブ、セロリ、ブロッコリー、パプリカ などとよく合います。 ブルニアのバーニャカウダソースは、なめら かな口当たりとまろやかなおいしさ。オリー ブオイルで伸ばして、ドレッシング代わりに サラダにかけてもおいしく召し上がれます。 商品名 バーニャカウダソース 80g 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 TAB0839 1,400円(税抜) ビオロジコ 野菜ブロード WLB0010 1,500円(税抜) 商品番号 参考上代 150g 内容量 入数 12 8010567002005 JANｺｰﾄﾞ 75×75×80mm 210g 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 160×234×160mm 2.5kg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：無農薬自然農法により栽培した野菜を使い 栄養工学の規格に沿って製造した野菜コンソメです。 スープやポトフのベースとしてもお使いいただけます。 商品名 ビオロジコ 野菜ブロード WLB0011 2,500円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 6 350g JANｺｰﾄﾞ 8010560019307 商品ｻｲｽﾞ 90×90×110mm 440g 外箱ｻｲｽﾞ 180×270×115mm 2.8kg 賞味期間 製造から2年 入数 12 80g 8028278000111 55x55x65mm 190g 180x250x70mm 2.3kg 製造から2年 魚介コンソメ 野菜のコンソメ 野菜ブロード ＜野菜コンソメ＞ WLB0020 950円(税抜) 商品名 商品番号 参考上代 150g 内容量 入数 12 8010567001220 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 75×75×80mm 210g 外箱ｻｲｽﾞ 160×234×160mm 2.5kg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：豊富な野菜とオリーブオイルから作った野菜コンソメ です。お湯にさっと溶けやすく、忙しい朝の1杯のスープとしてもお使い いただけます。 野菜ブロード ＜野菜コンソメ＞ WLB0021 1,500円(税抜) 商品名 商品番号 参考上代 内容量 入数 6 350g 8010560000701 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 90×90×110mm 440g 外箱ｻｲｽﾞ 180×270×115mm 2.8kg 製造から2年 賞味期間 ポルチーニコンソメ WELL ARIMENTARE ウェル社/ヴェネト州 北イタリア・ヴェネト州のヴェローナにて、レストラン向けに ブロード（コンソメ）の製造販売を行っている専門メーカーです。 商品名 ハーブソルト 商品名 ビオロジコ マジックロースト WLS0020 1,500円 (税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 12 175g 8010567002531 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 75×75×95mm 210g 外箱ｻｲｽﾞ 157×160×234mm 2.5kg 製造から2年 賞味期間 商品コメント：ロースト用に開発したハーブソルトです。ローズマリーと セージの爽やかな香り、お魚、お肉、お野菜に振ってローストするだけ、 簡単に美味しくできあがります。 天日干し結晶にて製造した海塩にハーブを 入れました。セージやローズマリーの爽や かな香りがはっきりと楽しめます。 ドレッシングやマリネ、ピクスルの調味料 として、またお魚の下ごしらえなどハーブ の香りがアクセントになります。 ペッシェブロード ＜海の幸コンソメ＞ WLB0030 750円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 10 75g 8010567001237 JANｺｰﾄﾞ 70×45×80mm 90g 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 70×225×160mm 920g 製造から2年 賞味期間 商品コメント：豊富な野菜と魚介類(タラ,エビ,イカ,たこ)を使用した 顆粒状のコンソメです。スープ、パスタ、炒め物等にお使い下さい。 商品名 ペッシェブロード ＜海の幸コンソメ＞ WLB0031 オープン価格 商品番号 参考上代 内容量 入数 6 500g 8010567000476 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 105×105×125mm 600g 外箱ｻｲｽﾞ 210×310×130mm 3.7kg 製造から2年 賞味期間 商品名 ポルチーニブロード ＜ポルチーニコンソメ＞ WLB0050 750円(税抜) 商品番号 参考上代 内容量 入数 10 75g 8010567001244 JANｺｰﾄﾞ 70×45×80mm 90g 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 70×225×160mm 920g 製造から2年 賞味期間 商品コメント：イタリア産の一級品ポルチーニ茸を使用し 風味豊かに仕上げた顆粒状のコンソメです。 スープ、パスタ、炒め物等にお使い下さい。 商品名 ポルチーニブロード ＜ポルチーニコンソメ＞ WLB0051 オープン価格 商品番号 参考上代 内容量 入数 6 500g 8010567000216 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 105×105×125mm 600g 外箱ｻｲｽﾞ 210×310×130mm 3.7kg 製造から2年 賞味期間 コンソメ ハーブソルト ウェル・アリメンターレ バーニャカウダソース ブルニア LA BURNIA ラ・ブルニア ブロード（コンソメ） ジャム・マーマレード シャブル/シチリア州 シチリア産のフルーツやナッツのみを使用したジャム、ク リーム（スプレッド）を作っているシチリアのメーカーで す。清潔な施設で丁寧に作られたジャム、クリームは素材 のもつ味、力、香りを引き出しており、イタリアの味を表 現し私たちを楽しませてくれます。 シチリア産フレッシュフルーツのみを使用。 保存料、香料は使わずに作られたジャム。 また、糖度45％と低糖度。 フルーツの新鮮な香り、風味を楽しめます。 内容量：220g / 入数：12 / 賞味期限：製造から2年 商品サイズ：68x68x88mm 350g 外箱サイズ：275x210x100mm 4.4kg ナッツクリーム ナッツの優良な産地シチリアのナッツを使った スプレッド（クリーム）。 とろりとした、まろやかで香ばしい味わい。 パン、パンケーキ、スコーン、アイスクリーム、 クッキー、などにたっぷりつけて。 内容量：200g / 入数：12 / 賞味期限：製造から2年 商品サイズ：68x68x88mm 340g 外箱サイズ：275x210x100mm 4.3kg 商品名 商品番号 参考上代 JANコード クレマ マンドーラ SYC 003 1,500円(税抜) 8033509328872 シチリア産アーモンドのまろやかでクリーミーな 味わい。一度食べるとその濃厚な甘さの とりこに。 商品名 商品番号 参考上代 JANコード クレマ ジャンドゥーヤ SYC 005 1,500円(税抜) 8033509328933 ヘーゼルナッツペースト入りのチョコレート クリーム。なめらかな食感。 ワインゼリー 商品名 商品番号 参考上代 JANコード クレマ ピスタチオ SYC 001 2,500円(税抜) 8033509328889 商品名 世界でも高品質と言われるシチリア産の ピスタチオの濃厚なクリームペースト。 とろりとろける食感にピスタチオの香ばしく、 甘い香りがとまらない美味しさ 商品名 商品番号 参考上代 JANコード クレマ ノッチョーラ SYC 002 1,500円(税抜) 8033509328865 商品名 商品番号 参考上代 JANコード クレマ カフェ SYC 004 1,500円(税抜) 8033509328896 香り高いコーヒーと、甘いミルクのハーモニー が美味しい。スコーンやホットケーキにたっぷり つけて。 商品番号 参考上代 JANコード ジビッボ SYV 001 1,400円(税抜) 8033509323976 シチリア産の白ワイン「ジビッボIGT」を使った ワインゼリー。ジビッボ種は、マスカットと同じ 品種です。みずみずしい白葡萄のエキスを 感じます。 商品名 商品番号 参考上代 JANコード ネロ・ダーヴォラ SYV 003 1,400円(税抜) 8033509323372 「ネロ・ダーヴォラ」はシチリアの代表的な 赤ワイン用葡萄。ゼリーは赤ワインらしい香り に、ベリー系の甘酸っぱさのある味。ワインの もつ軽い渋みが味をひきしめます。 商品名 商品番号 参考上代 JANコード 白桃 商品名 イチゴ 商品番号 参考上代 JANコード SYJ 004 1,200円(税抜) 8033509328179 フレッシュフルーツを使っているため、ジャムの色合いは 入荷時期により代わる場合があります。 ご了承ください。 シチリアの歴史あるワイン「マルサラ」を使った ワインゼリー。マルサラの熟成した香り、深い 味わいが凝縮されています。 商品名 商品番号 参考上代 JANコード チェリー SYJ 008 1,200円(税抜) 8033509329077 まろやかで味の濃いシチリア産のチェリーの 味わい。パン、リコッタチーズやヨーグルトに。 マルサラ SYV 002 1,400円(税抜) 8033509324157 マルヴァジア SYV 004 1,400円(税抜) 8033509323778 白葡萄マルヴァジア種を使用したワインから 造られています。アプリコットやアーモンド、ハ チミツのニュアンスを感じます。 シチリア産マンダリンオレンジの皮の爽やかな 香りと、ビターな後味。 パン、リコッタチーズやヨーグルトに。 SYJ 003 1,200円(税抜) 8033509322979 商品番号 参考上代 JANコード 内容量：220g / 入数：12 / 賞味期限：製造から2年 商品サイズ：68x68x88mm 350g / 外箱サイズ：275x210x100mm 4.4kg JANコード マンダリンオレンジ SYJ 001 1,200円(税抜) 8033509320975 商品名 商品名 フレッシュチーズ（リコッタチーズ）、ヨーグルト、フルーツなどにおすすめです。 商品名 商品番号 参考上代 商品番号 参考上代 JANコード シチリア産の白桃を使い、みずみずしい桃の 香り、杏のニュアンスのある味わい。 パン、リコッタチーズやヨーグルトに。 シチリア産ワインを使った、ワインゼリー（ワインジャム）。 保存料、香料は不使用。ぷるぷるとした食感で、 ワインや葡萄の自然な香りを楽しめます。 商品名 ブラッドオレンジ 商品番号 SYJ 005 参考上代 1,200円(税抜) JANコード 8033509328070 シチリア産ブラッドオレンジの、爽やかで ジューシーな香りと味わい。 パン、リコッタチーズやヨーグルトに。 シチリア産ヘーゼルナッツの香ばしくクリーミー なペースト。食べだすと、その香ばしくまろや かな味のとりこに 商品名 レモン 商品番号 SYJ 006 参考上代 1,200円(税抜) JANコード 8033509320777 シチリア産レモンの、フレッシュな酸っぱさと、 程よい甘み。皮の爽やかな香り。 パン、リコッタチーズやヨーグルトに。 シチリア産イチゴの煮込んだまろやかさと甘い 香り。パンやヨーグルトに。バタートーストに塗 れば、凝縮したイチゴ味わいが広がります。 商品名 商品番号 参考上代 洋ナシ SYJ 002 1,200円(税抜) 8033509322771 JANコード シチリア産の洋ナシ「ペラ・コスキア」を使った、 まろやかでみずみずしい香り。ヨーグルトや、 チーズに。ブルーチーズとも好相性。 商品名 商品番号 参考上代 JANコード ホワイトイチジク SYJ 010 1,200円(税抜) 8033509321699 シチリア産白イチジクのさっぱりとした甘さ。 リコッタチーズやヨーグルトに。 美味しさを保つために 商品名 保存料を使用していない ため、開封後は冷蔵庫 （10度以下）で保存し、 清潔なスプーンなどを用 い、約20日を目安にお 召し上がりください。 商品番号 参考上代 JANコード イチジク SYJ007 1,200円(税抜) 8033509321774 シチリア産イチジクの甘さと爽やかさが、 詰まっています。種のプチプチ感も心地よく、 自然の甘さと香りが美味しいジャムです。 ジャム シャブル クリーム スプレッド ワインジュレ シャブル SCYAVURU
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