Appetizer& Soups ★1 前菜 & スープ シェフレイの シェフレイのシーフードスタッフド ジャンボシュリンプルンピア 13.95 Seafood Stuffed Jumbo Shrimp Lumpia ディナー 19 本日の 本日の魚料理 シーフードクラスティッド新鮮 シーフードクラスティッド新鮮な 新鮮なアトラ 26.95 ンティックサーモン ★ 20 チャモロ風 チャモロ風チキンエンパナーダ 7.95 Chamorro Chicken Empanadas ブルサンシェリークリームでお召し上がり頂きます。 ガーリックマッシュポテト、シェフの今晩の野菜付。 炙り焼き鮪のリゾット 21 チキンケラグアンのクリスピートルティア包み。 ココナッツディナンチェソース付。 3 牡蠣 リーフフィッシュ 22 貝にのせた牡蠣を、ポン酢又はロックフェラー (グラタン風)でお召し上がり頂けます。 4 クリスピーカラマリ 11.95 鮪 13.95 Crispy Calamari 23 Ahi Tuna カツ風 カツ風 Katsu Style — パン粉で覆った鮪の黄金色揚げ。 地元産胡瓜、味噌・胡麻ビネグレットと山葵アイオリ付。 フライドポキ Flash Fried Poke — 鮪の角切りを胡麻、 玉葱と醤油であえました。海苔巻きライス付。 刺身 Sashimi— キャベツの千切り、わさび・醤油・カラマン シービネグレットソース付。 7 シーグリル特製 シーグリル特製ココナッツシーフード 特製ココナッツシーフード チャウダー シェフ特製本日 シェフ特製本日の 特製本日のスープ 生きロブスター 24 Live Maine Lobster 1.25lbs(約567g)…74.95 74.95/ 112.95 74.95 2 lbs(約907g)…112.95 テルミドール ココナッツミルク Salads 9 スチーム 5.50 8.95 Asian Chicken Salad 10 ニース風鮪 ニース風鮪サラダ 風鮪サラダ 12.50 Tuna Salad Nicoise ミディアムレアの鮪、さやえんどう、ゆで卵、オリーブ、 トマト、ポテト、地元産胡瓜、アンチョビ、バルサミック ハニーマスタードビネグレットドレッシング。 11 タイビーフサラダ 9.50 Thai beef Salad ガーデングリーン、トマト、地元産の胡瓜、シアントロ に、マリネしてグリルした牛肉のストリップを載せまし た。レモングラスシトラスドレッシングでお召し上がり 頂きます。 12 シェフレイの シェフレイのカプレーゼサラダ Caprese Salad 13 クラシックシザーサラダと クラシックシザーサラダと フォッカブレッドクルトン ★ 25 26 スタッフド胸鶏肉 スタッフド胸鶏肉ルーラード 胸鶏肉ルーラード チキンマルサラ 19.95 鳥の胸肉にマルサラワイン、マッシュルーム、ハーブと 一緒にソテーしました。ガーリックマッシュポテト、 シェフの今夜の新鮮な野菜付。 ★ 27 ホイゾンハニーBBQポークリブ 14 Half Rack (ハーフラック) 19.95 35.50 Full Rack (フルラック) セントルイスリブをゆっくりとハニーホイゾンバー ベキューソースで調理しました。トウモロコシ、 ガーリックマッシュポテト付。 28 29 ニュージーランド産 ニュージーランド産ラムチョップ グリルガーリック車海老 グリルガーリック車海老 Grilled Garlic Prawns 30 グリルドポーターハウスステーキ 16 すりみスタッフドジャンボ すりみスタッフドジャンボ車海老 スタッフドジャンボ車海老 31 ミックスドシーグリルプレッター 39.95 Mixed Sea Grill Platter グリルドロブスターテール、本日の魚、車海老、帆立、 イガイ、シトラスブールブラン、シアントロンオイル、 ガーリックマッシュポテト、新鮮な野菜のソテー付。 18 ブイヤベース Bouillabaisse 32.95 チャモロ風 チャモロ風ドライ・ ドライ・ビーフと ビーフとスモーク 22.95 ポークの ポークのコンボ Dried Beef and Smoked Pork Combo 自家製ドライビーフとスモークポーク。ディナンチェ ソース、ライス付。 Surimi Stuffed Jumbo Prawns 17 ブルーチーズクラスティッド 牛フィレミニョンボルドレーズソース 牛テンダローイン1/2lb.(約226g)は、ペッパーコーン、 レッドワイン・リダクションソースでお召し上がり頂 きます。リオネーズポテト、シェフの今晩の野菜付。 28.95 ジャンボ車海老を、ベイシュリンプ、蟹と魚のすりみ と一緒に調理しました。ペルーノサフロンクリーム ソースでお召し上がり頂きます。ガーリックマッシュ ポテト、シェフの今晩の野菜付。 32 牛プライムリブ・ プライムリブ・ハワイアンロックソルト —ハーブ、 ハーブ、オ・ジュ・ ジュ・リーと リーとフィナデニ Hawaiian Rock Salt-Herb Crusted Prime Rib of Beef, Au Jus Lie & Finadene 牛プライムリブの大きさを下記よりお選び下さい。 (約280g) 約450g) 相撲カット (約567g) クィーンカット キングカット ( Queen Cut 10oz. King Cut 16oz Sumo Cut 20oz 25.50 32.50 42.50 55.95 ロブスターテール、本日の魚、キングクラブレッグ、 ジャンボ車海老、帆立、イガイを、サフロンブロスで 煮込みました。フレンチブレッドクロスティー二付。 19.95 ローストした季節野菜、新鮮なハーブ、ガーリック、 オリーブオイルを、トマトバジルソースとリコッタ‐ モツァレラチーズでレイヤーにしました。 Course Menu セットメニュー シェフの シェフのチョイスディナー 本日の特製スープ 胡麻で覆った鮪の炙り焼きサラダ 65 味噌セサミビネグレットドレッシング 牛テンダローインのグリル ポートワインデミソース、ライス、野菜のバター焼き 本日の特製デザート シェフの シェフのプレミアディナー 本日の特製スープ 胡麻で覆った鮪の炙り焼きサラダ 85 味噌セサミビネグレットドレッシング 牛テンダローインのグリルとアラスカ産の キングクラブレッグのコンボ 本日の特製デザート 39.95 Blue Cheese Crusted Filet Mignon of Beef Bordelaise 24.95 今晩のパスタとともに、ポモドーロソースでお召し 上がり頂きます。ガーリックフォッカチャブレッド付。 ロースト野菜 ロースト野菜の 野菜のラザニア Roasted Vegetable Lasagna 32.95 ポーターハウスステーキ1lb.(約450g)は、アンチョ・ チリ・ステーキソースでお召し上がり頂きます。リオ ネーズポテト、シェフの今晩の野菜付。 海老、帆立、魚、烏賊ゲソ、イガイ、マッシュルームの 入ったパスタ料理。トマトポモドーロ又はガーリックク リームソースよりお選び下さい。ガーリックブレッド付。 15 35 ローズマリー、オリーブオイル、胡椒とマリネしたラ ムチョップのグリル。ポートワインミントデミグラス でお召し上がり頂きます。ガーリックマッシュポテ ト、シェフの今夜の野菜付。 23.50 Seafood Pasta Pomodoro or Garlic Cream 地元産の茄子パルメジャン、新鮮なモツァレラチーズ、 味噌グレーズの茄子料理。 Grilled New Zealand Lamb Chops シーフード シーフードパスタポモドーロ又 シーフードパスタポモドーロ又は ガーリッククリーム 19.95 Eggplant Duo ポートワインデミソース、溶かしガーリックバター・カラマ ンシーソース、ライス、野菜のバター焼き Hoisin Honey BBQ Pork Ribs Grilled Porterhouse Steak From the Sea エッグプラント・ エッグプラント・ドュオ 19.95 Macadamia Nut Crusted Chicken Breast 8.50 12.50 12.50 10.50 34 肉料理 鳥の胸肉を、マッシュルーム、ハム、ハーブで巻いてパ ン粉をまぶして揚げました。サフロンココナッツブ リューテでお召し上がり頂きます。ローストガーリック ポテトピューレ付。 Classic Caesar Salad グリルドシュリンプ追加 Grilled Shrimp サーモンマリネ追加 Cured Salmon パルメジャンチキン追加 Parmesan Chicken 自家製のポテトニョキ、マッシュルーム、ホウレン草に チーズをブレンドしました。ガーリックフォッカチャブ レッド付。 Stuffed Chicken Breast Roulade 12.50 ガーデンフレッシュバジル、トマトのスライス、新鮮 なモツァレラチーズ、ローマンレタス、イタリアンサ ラミ、新鮮なフルーツを、バルサミックハニーマス タードビネグレットそレッシングでお召し上がり頂き ます。ガーリックフォッカチャブレッド付。 19.95 Steamed From the Land 胸鶏肉のグリル、レタス、マンゴー、オレンジ、胡瓜、 赤ピーマン、もやし、シアントロ、クリスピーワンタン ストリップ、ジンジャー・セサミソイドレッシング。 ポテトニョッキポモドーロ Potato Gnocchi Pomodoro ライス、カラマンシーガーリックバター、野菜バター炒 め付。 サラダ アジアン風 アジアン風チキンサラダ Local style 野菜料理 チェリートマト、地元産のストリングビーンやホットペッ パーと一緒に煮込んだグアム風料理。 6.95 Chef’s Soup of the Day Thermidor (クリームソース、チーズをかけて焼いたグラタン風料 理)、ローストガーリックマッシュポテト、茄子のラタト ウィユ付。 Sea Grill Coconut Seafood Chowder 8 55.95 King Crab Legs ジューシーなキングクラブレッグ1lb(約450g)を、シ トラス・ガーリックバターでお召し上がり下さい。白 飯又はマッシュドポテト付。 日本風イカゲソのから揚げ、甘辛ソース付。 ★6 26.95 Reef Fish キングクラブレッグ 14.95 蟹身、ホウレン草、アーティチョークとチーズのブレ ンド・グラタン風、ガーリックフォッカチャブレッド付。 5 33 25.50 新鮮なリーフフィッシュを下記の調理法からお選び下 さい。季節野菜、フィナデニスース、白飯付。 Baked( Baked 焼く)、fried( fried 揚げる)、or steamed “asian style” (スチーム“アジア風”) クラブアーティチョークスピナッチディップ Crab Artichoke Spinach Dip Seared Tuna Risotto ローストトマト＆ハーブのチャツネ、シトラスバジル ガストリック、マッシュルームリゾット付。 13.95 Oysters on the Half Shell Vegetarian Seafood Crusted Fresh Atlantic Salmon パイナップル・グレープフルーツマーマレードと スィート&サワーソース ★2 28.50 Catch of the Day 毎晩その日の特別な魚料理をご用意しております。 スタッフにお尋ね下さい。 ★ シーグリルオリジナルスペシャルメニュー 15％のサービス料が加算されます。 シェフの シェフのデラックスディナー 115 フライドツナポキ ふりかけライス付 シェフレイ特製のカプレーゼサラダ イタリアンサラミ、新鮮なフルーツ、 バルサミックドレッシング 牛テンダローインのグリルと 生きメインロブスター(1匹)のコンボ ポートワインデミグラスソース、ガーリックバター・ カラマンシーソース、マッシュドポテト又はライス、 野菜のバター焼き 新鮮なアップルクレープアラモード カラマンシーソースがけ お飲み物 212 セント フランシス 213 トーレス アトリウム バドワイザー (アメリカ) 4.50/ 大 12.00 カクテル 305 カールスバーグ (デンマーク) 5.95 グラス 8/ ボトル 32 101 ブルーハワイ 7.95 306 コロナ (メキシコ) 5.95/ 大 11.50 ココナッツラム、ブルーキュラソー、パイナップル。 Pinot Noir 307 ハイネケン (オランダ) 5.95 ピノー ノワール 102 ブルーマジック 8.95 308 キリン (日本) 650 ml 13.00 当店のバーテンダー“ジョシュ”が、 年のコンテスト 214 ハートフォード ソノマ ボトル 99 で優勝した創作カクテル。ガーデンキッチンのミントと 309 ミラー•ジニューイン•ドラフト (アメリカ) チェリーを混ぜ合わせ、アップルウォッカ、ブルーキュラ ドラフト 5.25 / ボトル 4.50 / 大 8.25 ソー、カラマンシージュースを加えました 215 ラ クレマ ボトル 63 310 ミケロブウルトラ (アメリカ) 4.50 103 チャモロ ロングアイランド 8.95 216 マッド フィッシュ グラス 9.75/ ボトル 39 311 ミッキーズ (アメリカ) 4.50 シーグリル版ロングアイランド 312 ミラーライト (アメリカ) 104 コラーダ、 8.95 コラーダ、ダイキリ、 ダイキリ、マルガリータ Blends & Varietals ドラフト 5.95 / ボトル 4.50/ 大 8.95 ストロベリー、カラマンシー、マンゴー、リーヒン、 ブレンド & バリエタル 313 オ･ドウルス レモンライム、グアバ、メロン風味からお選び下さい。 ロック又はフローズンで。 217 バンフィキアンティッククラッシコリゼルヴァ (ノンアルコール)((アメリカ) 4.50 ボトル 49 314 ペローニ (イタリア) 5.95 105 イブ’ 7.95 イブ’ ズアップルマティーニ 218 ルーチェ ボトル 155 315 サッポロ (日本) 600 ml 13.00 林檎好きな方へのカクテル。アップルウォッカ、 219 パラダックスナパ ヴァレー ボトル 129 メロンリカー、ヒプノティック＆サワーアップル。 316 サンミゲールライト (フィリピン) 5.95 106 ハッピーエンディング 8.95 220 レース セレステ ボトル 45 当店のバーテンダー“スタン”が、2012年のコンテスト 317 ステラアルトワ (ベルギー) で優勝した創作カクテル。ブルーキュラソー、 Cocktails ボトル 59 St. Francis 304 Budweiser Torres Atrium Carlsberg Blue Hawaii Corona Heineken Blue Magic Kirin 2010 Hartford Sonoma 。 MGD Le Crema Chamorro Long Island Michelob Ultra Mad Fish Mickey’s Miller Lite Coladas, Daiquiris, or Margaritas O’Doul’s Banfi Chianti Classico Riserva Eve’s Apple Martini Peroni Luce Sapporo San Miguel Light Paraduxx Napa Valley Happy Ending Torres Celeste Stella Artois Draft ホセクエルボテキーラ、オレンジジュース、クランベリー ジュース、ピーチシュナップスをあわせたハッピーエン ディングならではのカクテル。 107 アイランドバング 当店のバーテンダー“スタン”が、2009年のコンテスト で優勝した創作カクテル。シトラスウォッカ、 ブルーキュラソー、ガリアーノ、トロピカルジュースの ミックス。 ラブポーションマティーニ 109 マンハ 108 Love Potion Martini 7.95 ウォッカ、ヒポティックツイスト、メロンフレーバー。 グリーンココナッツ：メロンリキュール、ココナッツラ ム、ウォッカとパイナップルのミックス。 マーメードシークレットマティーニ 7.95 Mermaid’s Secret Martini ウォッカ、ヒプノティックブルーキュラソー、ココナッツ ラム、ウォッカ、パイナップルのミックス。 111 112 プレジャーアイランド Sangria グラス 7.25/ 7.25 ピッチャー 29.95 スペインの風味！ワイン、新鮮なフルーツの風味豊かな スペシャルミックス。 113 114 シーショア ブラックストーン グラス 8/ ボトル 32 223 カッシェロ デル ディアブ ボトル 28 224 ジョーダン ボトル 64 225 ケンダル ジャクソン ボトル 40 226 ロバートモンダヴィナパプライベートセレクト シトラスウォッカ、トリプルセック、パッションフルー ツ、パイナップル、クランベリージュースのリフレッ シュミックス。 トロピカルサンライズ 7.95 Tropical Sunrise スイカ、メロン、トロピカルジュース。 Robert Mondavi Private Select セントフランシス 228 ウルフブラス 227 St. Francis グラス 9.75/ 37 ボトル 37 ボトル 39 Sauvignon Blanc ノンアルコールドリンク ベリーロングティー 402 フルーツジュース 401 クロ デュ ボア 230 マッド フィッシュ 231 モンキー ベイ 229 Clos Du Bois ボトル 41 ボトル 39 ボトル Monkey Bay 34 Other White Wines オレンジ、マンゴー、パイナップル、 パッションフルーツ、アップル、クランベリー、 カラマンシー、グアバ アイスティー ウーロン茶 ウーロン茶 404 ミルクシェーク チョコレート、バニラ又は、ストロベリー 405 ソーダ類 ソーダ類 Milk Shakes Sodas フェッツァーバリーオーク ゲヴェルツトラミーネ グラス 8/ ボトル 233 ケンダルジャクソン リースリング Fetzer Valley Oaks Gewurztraminer ボトル 44 KJ Vintners Reserve ボトル ロドニーストロング グラス 9.25/ ボトル 205 セントフランシス ボトル 206 ト-レス グラン コロナス グラス 9.75/ ボトル 207 ウルフ ブラス Dom Perignon 750 ml モエ エ・シャンドン, ブリュット アンペリアル 375ml 45/ 750ml 237 ペタロモスカート スパークリングワイン 38 236 37 59 39 85 Petalo Moscato Sparkling Wine Torres Gran Coronas 238 ヴーヴ・ ヴーヴ・クリコ Wolf Blass グラス 9.75/ ボトル 750ml Moet Chandon, Brut Imperial Rodney Strong St. Francis ドンペリニョン 199 235 フラゴリーノ ロッソ スパークリングワイン グラス 8/ グラス 8/ 750ml 40 750ml 85 Vueve Clicquot 375ml 45/ 39 House Brands Merlot メルロー 239 ボトル 70 グラス 8.25/ ボトル 33 Clos Du Bois ボトル 37 ハウスワイン ボトル 6.95/ 26 ビール アムステル (オランダ) 302 アサヒ (日本) 640 ml 303 べックズドラフト 301 5.95 Amstel 13.00 Asahi Beck’s Draft 6.95/ 15％のサービス料が加算されます。 3.50 スパークリングウォーター ボトルウォーター 407 トロピカルスムージー Sparkling Water Tropical Smoothies 3.95 3.95 5.95 (ベリー・マンゴー・カラマンシー)、 (ストロベリー・バナナ) 又は、 (ココナッツ・パイナップル・バナナ) プライベートディナー、お誕生日、親族会、ウェディン グ、ビジネスディナー又は、ご友人との食事会等のカ ジュアル又はエレガントなダイニングとして シーグリルをご利用下さい。 サーフェスラウンジ展望でタモン街を一望しながら又 は、アンダーウォーターワールドで、サメやウミガメ等 を始めとする数百種類の海洋生物に囲まれながらお食事 をお楽しみ頂けます。 受賞暦を誇るバーテンダー及びエグゼクティブシェフに よる特別なカクテルや新鮮で美味しい創作料理の数々を ご用意して、お客様のパーティーの御もてなしをさせて 頂きます。 お問い合わせ・ご予約は お電話(671-649-6673) 又は ウェブサイト(www.cometeguam.com)から シーグリル、 シーグリル、エグゼクティブシェフの エグゼクティブシェフのレイ・ レイ・ダ サーラ、 、スーシェフの サーラ スーシェフのリッチー・ リッチー・キャロルの キャロルの約束 Beer Selection Blackstone クロ デュ ボア ボトル 44 211 ロバート モンダヴィ プライベートセレクト グラス 5.95 グアムの最もユニークなレストランで、 パーティーは如何でしょうか？ シャンパン & スパークリングワイン Fragolino Rosso Sparkling Wine 3.50 38 Champagnes & Sparkling Wines Clos Du Bois Atalon 30 3.50 ペプシ、ダイエットペプシ、セブンアップ、 ルートビール、ドクターペッパー、チャモロパン チ、マウンティンドュゥー Bottled Water 232 234 Iced Tea 406 他の白ワイン 3.50 3.95 Oolong Tea Mad Fish グラス 9.75/ Berry Long Tea Fruit Juices 403 ソーヴィ二ヨン ブラン グラス9.50/ Cardinale Robert Mondavi Private Select ボトル Kendall Jackson Riesling カルディ ボトル 199 202 クロ・ クロ・デゥ・ デゥ・ボア グラス 9.75/ ボトル 43 203 ケンダルジャクソンヴィントナーズリザーブ 210 NonNon-Alcoholic Beverages Wolf Blass Cabernet Sauvignon アタロン 209 ブラックストーン テーブルのスタッフにお尋ね下さい。 Jordan カベルネ ソーヴィニョン 208 レギュラー 6.95/ 大 10.95 Caserillo de Diablo ワイン 204 Domestic & Imported Draft Beer 7.95 Sea Shore Wines 201 国産又は輸入ドラフトビール もご用意しています。 Blackstone 7.95 Pleasure Island ラム、ピーチスナップス、パイナップル、クランベリー ジュースのミックス。 サングリア シャルドネ Kendall Jackson 7.95 Man ha 110 Chardonnay 8.95 222 Island Bang ドラフト 6.95/ 大 10.95 大 10.95 グアムの旬の地元素材を可能な限り料理に使用し、新鮮 で美味しいお食事の提供を心がけています。また、シー グリルでは、ハーブや野菜等も屋上のキッチンガーデン で育てており、収穫から皆様のテーブルまでの時間を 最小限に出来るよう、日々努力しています。
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