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ネスレ日本株式会社
マギーデミグラスソース 800g
オムレツのきのこソース
材 料
加工、カット 使 用 量(1人前)
デミグラスソース(作り方下記参照)
150ml
シイタケ
スライス
1枚
マッシュルーム
スライス
1個
エノキ茸
15g
エリンギ
スライス
1/4本
無塩バター①
5g
塩
適量
トマトケチャップ
10ml
無塩バター②
4g
オムレツ:
卵
卵黄
塩
コショウ
無塩バター③
A
付け合せサラダ
トータルコスト(参考値)
2個
1個
適量
適量
7g
適量
241円
作り方:
デミグラスソース
1 水1ℓに対して製品135g~145gを入れ、泡立て器でしっかり溶かす。
2 かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火で粘度がつくまで混ぜ続ける。
オムレツのきのこソース
1 カットしたキノコをバター①で炒め塩をする。デミグラスソースを加え、トマトケチャップ、バター②も加える。
2 Aを混ぜ、フライパンにバター③を溶かしてオムレツを焼く。
3 オムレツを盛り付けて1のキノコソースをかけ、サラダを添える。
簡単な作り方:
キノコをバターでソテーし規定量で作ったデミソースを加え煮つめ味を調える。
オムレツを焼き、皿に盛りソースをかけ、サラダを飾る。
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