LUNCH
MONDAY TO SUNDAY 11:30-14:00 (L.O.)
ASSAGGI
ARMANI
INVERNO
BLACK AND WHITE
OBSI BLUE PRAWN
VENISON
WARM SALAD OF CUTTLEFISH AND CLAMS, TURNIP GREENS
白と黒の甲イカのサラダ 浅利と菜の花のクレマ
TARTARE, YUZU POWDER, BOTTARGA MAYONNAISE
ガンベリブルーのタルタル 柚子のパウダーとからすみのマヨネーズ
BRESAOLA, LEMON SCENTED EGG YOLK
POMEGRANATE, COFFEE COCOA POWDER
鹿ロース肉の自家製ブレザオラ
卵黄のフォンデュ ざくろ コーヒーとカカオのアクセント
BRIGANDS’ HAT PASTA
ITALIAN SAUSAGE, MUSHROOMS, PARMESAN FONDUE
(+ 900 YEN)
山賊風カッペリ 茸とサルシッチャのソース パルミジャーノのフォンデュ (+ ¥ 900)
OR
BRIGANDS’ HAT PASTA
ITALIAN SAUSAGE, MUSHROOMS, PARMESAN FONDUE
山賊風カッペリ 茸とサルシッチャのソース パルミジャーノのフォンデュ
FETTUCCINE
PUMPKIN, ANCHOVIES, BOTTARGA, CLAMS, TURNIP GREENS
南瓜を練り込んだフェットゥッチーネ カラスミ 浅利 菜の花のクレマ
WINTER SOUP
MUSSELS AND SPELT
ムール貝と白インゲン豆 スペルト小麦のミネストラ
OR
SCORPION FISH
SEA BROTH
LOBSTER, MUSSELS ,LANGOUSTINE, SARDINIAN FREGOLA, SAFFRON AND BASIL
オマール海老 ムール貝 スカンピのスープ
イタリアンパセリのアクセント フレーゴラと共に
GNOCCHI
ROASTED, CLAMS, GARBANZO BEANS, ROMANESCO
カサゴのローストとその出汁を濃縮したスープ 浅利 ひよこ豆 ロマネスコ
SEMOLA GNOCCHI, OXTAIL RAGOUT
セモリナ粉のニョッキ ローマ風牛テールのソース
OR
BLACK ANGUS BEEF
BLACK ANGUS BEEF
COD
ROASTED TENDERLOIN, RADICCHIO, CABBAGE, TALEGGIO CHEESE
FRESH COD FRITTER, SMOKED POTATO CREAM, SWISS CHARD, MANDARIN OIL
鱈のゼッポレ 備長炭の香るじゃがいものピューレ 自家製みかんオイル
OR
ブラックアンガス牛フィレ肉のサボイキャベツ包み焼き
タレッジョのアクセント(+ 1900 YEN)
ROASTED TENDERLOIN, RADICCHIO, CABBAGE, TALEGGIO CHEESE
ブラックアンガス牛フィレ肉のサボイキャベツ包み焼き
タレッジョのアクセント
(+ 1900 YEN)
IBERICO PORK
ROASTED SHOULDER
JAPANESE MUSHROOMS, PUMPKIN CREAM, SHISO MUSTARD
イベリコ豚肩ロース肉の炭火焼き
南瓜のクレマ 季節の茸 エゴママスタードのアクセント
REFRESH
プレ ドルチェ
LEMON
LEMON TART, EARL GREY ICE CREAM
レモンタルト アールグレイティーのジェラート
MONTE BIANCO
モンテビアンコ アーモンドミルクのジェラート
APPLE
APPLE TART, VANILLA ICE CREAM, NUT COOKIE
タルトタタン バニラジェラート ピーナッツのサブレ
ITALIAN ESPRESSO WITH CHOCOLATES
カフェと小菓子
ITALIAN ESPRESSO WITH CHOCOLATES
カフェと小菓子
6,500
9,500
ITALIAN ESPRESSO WITH CHOCOLATES
カフェと小菓子
4,500
※2名様より承ります
当店では、サービス料を10％頂戴しております
ALL PRICE ARE SUBJECT TO A 10% SERVICE CHARGE

DINNER