Apéritif amuse：アペリティフ・アミューズ
Gougère
グージェール
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Amuse bouche：アミューズ・ブーシュ
Surprise de crabe au caviar
ズワイガニとキャビアのシュープリーズ
Coupe de Champagne
CATTIER BLANC DE BLANCS BRUT SIGNATURE
ウエルカムシャンパン
キャティア　ブラン　ド　ブラン　ブリュット　シニャチュール
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Ormeau en chemise de pavot avec coulis de poire
ケシの実を纏った鮑のフリット、洋梨のクーリ
PAVILLON BLANC DU CH.MARGAUX　2012
パヴィヨン　ブラン　デュ　シャトー・マルゴー　2012
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Tartine de foie gras et cèpes en tiède
仄かに温かいフォワグラとセップ茸のタルティーヌ
MARGAUX DU CH.MARGAUX　2009
マルゴー　デュ　シャトー・マルゴー　2009
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Civet de homard Breton au vin rouge
ブルターニュ産オマール海老と赤ワインのシヴェ
PAVILLON ROUGE DU CH.MARGAUX　2006
パヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトー・マルゴー　2006
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Noisette de chevreuil rôti aux truffes
蝦夷鹿のロースト、トリュフの芳香
CH.MARGAUX　1995
シャトー・マルゴー　1995
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Dessert
デザート
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Petits-fours et Café
プティフール・カフェ
お料理の内容は仕入の状況等により変更がある場合がございます

Dejeuner（ランチ）