薬膳ビュッフェへの想い

薬膳ビュッフェへの想い
〜医食同源〜
当店が「薬膳ビュッフェ」で目指すもの
「つい、
食べ過ぎてしまう・
・
・
・
・
・。
」
食べ放題と言うと、
美味しいものをたくさんいただく幸せ、
が一番なのはまちがいありません。
ある意味、
「食べたいもの」
=
「からだが必要とするもの」ともいえますが、
体調に合わせた食事
を意識するということは大切で、
自分にあったものを選べることを目指しました。
薬膳の考え方で、
健康の目安として、
「気(き)」
「血(けつ)」
「水(すい)」
があります。
「気」
は体を動かすエネルギー、
「血」
は血液の循環、
「水」
は代謝の状態のことです。
お客様ご自身の現在の体質タイプを知り、
おすすめの食材を摂り入れる愉しみをご体感下さい。
❖あなたは、
どのタイプでしょうか? ❖
(個人差により、一つとは限らないかもしれませんが、
あくまで目安としてお考え下さい。)
最近、どうも疲れやすい・・・。
→「気」が不足している
「気虚(ききょ)」タイプ
の食材を意識して摂るのがおすすめ
【養生法】朝食抜きは厳禁、早寝早起きで規則正しくを心がけると良いようです。
食事が不規則で、イライラしやすいかな・・・。
→「気」の流れが滞っている
「気滞(きたい)」タイプ
の食材を意識して摂るのがおすすめ
【養生法】深呼吸をしたり、趣味などでストレスをためない工夫をすると良いようです。
「血虚(けつきょ)」タイプ
目が疲れやすいなぁ・・・。
→「血」が不足している
の食材を意識して摂るのがおすすめ
【養生法】夜遅くまでの勉強や仕事はほどほどに、がんばりすぎないのが良いようです。
「血瘀(けつお)」タイプ
肩こりがひどい・・・。
→「血」の流れが滞っている
の食材を意識して摂るのがおすすめ
【養生法】体を冷やさないように注意すると良いようです。
「水滞(すいたい)」タイプ
汗をかきやすく、むくみやすい・・・。
→「水」の流れが滞っている
の食材を意識して摂るのがおすすめ
【養生法】水分の取りすぎに注意し、飲みものはなるべく温かいものにすると良いでしょう。
もともと、薬膳は、体質や症状、体調、季節に合わせてレシピを作るオーダーメイドの食事
とも言われており、お客様ご自身で選んでいただけるビュッフェスタイルをご利用下さり、
さまざまな人の「未病」に効き、健康となられることを切に願っております。
新•健康レストラン
神戸
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ひよどり台店店長拝

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