にじいろふぁ ∼みんを

精肉販売コーナー
惣菜工房
豆腐工房
兵庫南管内の特産品の一つである加古川
和牛をはじめとした和牛、国産豚・鶏を取り
扱います。量り売りからパック売りまで、
さまざまな種類を楽しむことができます。
ホルモンも豊富な品ぞろえです。
にじいろふぁ∼みんに出荷される
野菜をメインにした煮物や揚げ物
などの惣菜、弁当などを調理しま
す。米はもちろん管内産米で、
おに
ぎりも販売。鮮魚販売コーナーの
魚を使った寿司やにじいろレストラ
ンで提供する料理も販売します。
和食に欠かせない豆腐を、兵庫
南管内の営農組合等が栽培し
た大豆を使ってスタッフが手づく
りします。作りたての濃厚な大豆
の味わいが楽しめる逸品。地元
産野菜とのコラボなど新メニュー
も検討していきます。
もっと食べたくなる、料理したくなる、知りたくなる
にじいろふぁ∼みんを
大公開
鮮魚販売
コーナー
地元農産物の魅力とおいしさを伝える
魚屋スタッフが見立てた、地元、明石浦で水
揚げされた地魚や旬のおいしい魚が並びま
す。三枚おろしなどにも対応。店内でさばい
た新鮮なお造りのほか、
プロおすすめの魚や
食べ方などの会話も楽しんでください。
施設内の売り場を紹介します。
精肉販売コーナー
にじいろレストラン
惣菜工房
鮮魚販売
コーナー
モーニング、
ランチ、
カフェの3つの食事の形
を楽しめます。圧巻なのは地元産農産物を
使ったバイキング形式のランチ。地元の旬の
野菜をたっぷり使った、
ヘルシーでありながら
食べ応えある料理が並びます。
あっと驚く食
材の組み合わせや身近な調味料の意外な
使い方などで、今まで味わったことのない野
菜のおいしさに出会えます。冬期のおすすめ
メニューを次のページで紹介します。
豆腐
加工
米工房
豆腐工房
管内産米を販売します。
注文を受けてからその場
で好みの精米度合で精
米するのでいつでも新
鮮。今後、無洗米や3合
入り真空パック詰めを商
品化する予定で、若者
世代の米消費拡大にも
取り組みます。
地酒コーナー
兵庫南管内の酒蔵が造る
日本酒をそろえました
地酒
コーナー
試食コーナー
季節の野菜のおいしい
調理方法、便利な保存方法を
試食を通して紹介します
なかなか目にすることができない
試食
コーナー
地域限定の味も登場します
農産物＆
農産物加工品
売場
米工房
サービスカウンター
厨房
サービス
カウンター
施設の情報案内や宅配の
手続きなど快適なお買物の
お手伝いをします
レジ
イートイン
コーナー
切り花
ジェラート工房
「にじいろカフェ」
ジェラート
工房
地元産の野菜と果物を使ったジェラー
トを提供します。
イチゴやサツマイモな
ど、季節によって変わる旬の味が魅力
です。新鮮な牛乳を使ったソフトクリー
ムも販売。工房前にはカフェスペース
があり、
コーヒーなども注文できます。
入口
小
道
育てた野菜を販売しませんか !
食べ方を提案しませんか!
にじいろふぁ∼みんに栽培した農産物を出荷しませ
んか。JA兵庫南管内にお住まいで野菜づくりをして
いて出荷に興味のある方は、
にじいろふぁ∼みんか
各ふぁ∼みんSHOPの職員にお尋ねください。
試食コーナーで、旬の野菜のおいしい食べ
方を提案したい生産者や加工グループを募
集しています。詳しくはにじいろふぁ∼みん
の職員までお問い合わせください。
多目的
W.C.
W.C.
W.C.
情報発信コーナー
農産物&
農産物加工品
売り場
管内の各産地から色とりどり
の農産物が並びます。現在、
500人の生産者が出荷者に
登録。定番品目に加え、珍し
い品種の栽培にも力を入れ
ていますので、
日々のお買い
ものは驚きでいっぱい。出荷
者の栽培記録はJAがしっか
り管理。新鮮で安全、
そして
顔の見える安心な地元産野
菜がたっぷりです。
キッチンスタジオ
ATMコーナー
研修棟
オープン
地元産を中心に種類豊富な品ぞろえで
す。特に注目なのは、
バラや仏花など地元
産の切り花。収穫してすぐに
持ち込まれるので、抜群の
鮮度と花持ちの良さを
実感できます。
出入口
待っています！
12月1日(火)
出口
参加を
ドライフーズ
工房
通路
切り花・苗・鉢物
売り場
ランチ・カフェは
キッズ
コーナー
出入口
出入口
にじいろ
レストラン
苗、鉢物販売
入口
授乳
スペース
ドライフーズ工房
2階
研修室
管内産の農産物を年間を通して活用す
るための加工室です。乾燥野菜や乾燥
粉末を作り、
レストランや施設内で製造
する惣菜に使うことを計画しています。旬
にたくさん収穫される農産物に付加価値
を付けた販売につなげます。
キッチンスタジオ
レクチャー用を含め調理台を5台設置
しています。
にじいろふぁ∼みんに関わ
るさまざまな食のプロたちを講師とした
料理教室や、子どもたちを対象とした
食農教室の開催を計画しています。

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