【紹興酒(ショウコウシュ)とは】 浙江省紹興市付近でもち米を原料として製造 される黄酒(ホアンチュウすなわち醸造酒)。 アルコール度数は 14~18 度。 黄酒を長期熟成させたものを老酒(ラオチュ ウ)と呼ぶ(中国本土以外の台湾・日本で作られ たものも老酒と言うことがある)。 ① かめ出し紹興酒十年陳醸(16 度) サラッとして飲みやすくオーソドックス スターター向き 1合 \298 2合 \580 重 辛 ② 越王台紹興花彫酒 (16 度) アルコールの度合いを強く感じる 辛口 グラス \298 ボトル \1,580 香 重 辛 ③ 珍蔵紹興酒壷入り十年 (17 度) 『美味しい!』と感じる分かりやすい味わい グラス 壷 \350 香 重 \1,980 辛 ④ 宇塔紹興花彫酒五年 (16 度) 若く新鮮な感じ グラス \298 ボトル \1,580 香 重 辛 ⑤ 宇塔紹興花彫酒八年 (16 度) サッパリしていて炭酸との相性が良い リキュールのような味わい ⑥ 塔王紹興花彫酒五年陳酒 グラス \350 ボトル \1,980 香 重 辛 (15 度) これぞ『The 紹興酒!!』 グラス \298 ボトル \1,580 香 重 辛 ⑦ 塔王紹興花彫酒十年陳酒 熟成された深い味わい (15 度) グラス \350 ボトル \1,980 香 重 辛 香 SYOU_ WASE_201412
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