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【紹興酒(ショウコウシュ)とは】
浙江省紹興市付近でもち米を原料として製造
される黄酒(ホアンチュウすなわち醸造酒)。
アルコール度数は 14～18 度。
黄酒を長期熟成させたものを老酒(ラオチュ
ウ)と呼ぶ(中国本土以外の台湾・日本で作られ
たものも老酒と言うことがある)。
① かめ出し紹興酒十年陳醸（16 度）
サラッとして飲みやすくオーソドックス
スターター向き
1合
\298
2合
\580
重
辛
② 越王台紹興花彫酒
（16 度）
アルコールの度合いを強く感じる辛口
グラス
\298
ボトル
\1,580
香
重
辛
③ 珍蔵紹興酒壷入り十年
（17 度）
『美味しい！』と感じる分かりやすい味わい
グラス
壷
\350
香
重
\1,980
辛
④ 宇塔紹興花彫酒五年
（16 度）
若く新鮮な感じ
グラス
\298
ボトル
\1,580
香
重
辛
⑤ 宇塔紹興花彫酒八年
（16 度）
サッパリしていて炭酸との相性が良い
リキュールのような味わい
⑥ 塔王紹興花彫酒五年陳酒
グラス
\350
ボトル
\1,980
香
重
辛
（15 度）
これぞ『The 紹興酒!!』
グラス
\298
ボトル
\1,580
香
重
辛
⑦ 塔王紹興花彫酒十年陳酒
熟成された深い味わい
（15 度）
グラス
\350
ボトル
\1,980
香
重
辛
香
SYOU_ WASE_201412

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